DE218818C - - Google Patents

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

PATENTSCHRIFT

KLASSE 665. GRUPPE

MAX BIGL in CHEMNITZ i. S. Fleischschneidemaschine.

Patentiert im Deutschen Reiche vom 4. Juni 1907 ab.

Die Erfindung betrifft eine Fleischschneidemaschine, deren schräggestellte Scheibenmesser um die senkrechte Hauptwelle der Maschine kreisen, wobei sich die Messer gleichzeitig um ihre Achsen drehen.

Von bekannten Maschinen dieser Art unterscheidet sich der Erfindungsgegenstand dadurch, daß die Achsen der Scheibenmesser in einer senkrechten Ebene zur Hauptwelle der

ίο Maschine liegen, so daß die Scheibenmesser auf ihrer Auflagefläche wellenförmige Kurven beschreiben.

Auf der Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand in

Fig. ι in Vorderansicht, zur Hälfte im Schnitt, und in

Fig. 2 in einem Schnitt nach Linie A-B von Fig. ι dargestellt.

In einem säulenartigen Gußkörper 1 dreht

zo sich in einer Spurpfanne 2 auf Spurzapfen 19 eine senkrechte Welle 3, auf welcher ein gußeiserner, mit eingespannten Klötzen versehener Tisch 4 aufgekeilt und das Kegelrad 20 befestigt ist. Im Gußkörper 1 ist gleichzeitig noch die Hülse 5 mit angegossenen Armen 6, welche die Lager für die Messerscheibenwelle tragen, drehbar gelagert. Der Antrieb erfolgt durch Welle 8, welche in dem Bock 9 gelagert ist, mittels Riemenantriebs oder unmittelbar durch Motorantrieb. Die Bewegung der Welle 8 wird mittels Kegelräder 10,11 und 20 auf die Welle 3 und die Hülse 5 übertragen. Um die Drehbewegung der Hülse 5 ein- und ausschalten zu können, ist in an sich bekannter Weise das Kegelrad 11 auf der Hülse 5 mittels eines zweiarmigen Hebels 15 verschiebbar.

In die auf die Arme 6 abhebbar aufgesetzten Lagerarme ist die Messerscheibenwelle 7 senkrecht zur Hauptwelle 3 mittels der senkrecht verschiebbaren Lager 21 eingebaut, wobei die Welle 7 mit den darauf laufenden Messerscheiben 23 durch die Federn 22 stets gleichmäßig gegen den Block gedrückt wird. Auf die Welle 7 sind in Büchsen befestigt eine Anzahl kreisförmiger Messerscheiben 23 leicht drehbar aufgeschoben, deren schräge Stellung bedingt, daß sie auf ihrer Auflagefläche wellenförmige Kurven beschreiben.

Über den Messerscheiben ist eine halbkreisförmige Schutzhaube 25 befestigt.

In der Mitte sowie an den Enden der Welle 7 sind pflugscharartige Wender angebracht, welche das Fleisch immer wieder auf die von den Messerscheiben berührte Blockfläche schieben.

Die eingespannten Hölzer hält ein Ring 29 zusammen, an welchem zum Schutz gegen Herunterfallen der Fleischstücke ein Metallrand 30 angebracht ist. Der Abnutzung des Blockes entsprechend ist dieser Ring mittels Schrauben 31 nachstellbar; ebenso sind auch die Federn 22 durch die Schrauben 32 nachstellbar.

Zur Beschickung der Maschine und zur Reinigung der Messerscheiben kann nach Lösung der Schraube 36 die Messerscheibenwelle 7 durch Kippen um den als Scharnier ausgebildeten Zapfen 33 angehoben werden. Zu diesem Zwecke ist auf der mit dem Lagerarm fest verbundenen Drehachse 33 ein Schneckenrad 37 'aufgekeilt, welches mit einer mittels

Handrad 41 drehbaren Schnecke 42 in Eingriff steht.

Claims (1)

1. Patent-Anspruch:

   Fleisehschneidemaschine, deren schräggestellte Scheibenmesser um die senkrechte Hauptwelle der Maschine kreisen, wobei sich die Messer gleichzeitig um ihre Achsen drehen, dadurch gekennzeichnet, daß die Achsen der Scheibenmesser in einer senkrechten Ebene zur Hauptwelle liegen, so daß die Scheibenmesser auf ihrer Auflagefläche wellenförmige Kurven beschreiben.

   Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.