DE215777C

DE215777C -

Info

Publication number: DE215777C
Application number: DENDAT215777D
Authority: DE

Description

bet-

KAISERLICHES

PATENTAMT.

PATENTSCHRIFT

Vl 215777 KLASSE 2b. GRUPPE

SEVERIN MICHEL in SAINT-MITRE und LEON PAULET FiLs in MARSEILLE, Frankr.

Für diese Anmeldung ist bei der Prüfung gemäß dem Unionsvertrage vom ——-—-. —

° ° 14. Dezember 1900

auf Grund der Anmeldung in Frankreich vom 3. November 1906 anerkannt.

die Priorität

Die Erfindung bezieht sich auf eine in bekannter Weise mit einem drehbaren Trog und in.diesem drehbaren Knetern versehene Knetmaschine, welche durch eine besondere Anordnung und Form der Kneter eine der Handmisch- und Knetarbeit möglichst nahe kommende Arbeitsweise ermöglichen soll. Zu diesem Zwecke sind die Kneter in größerer Anzahl schaufelradähnlich auf einer radial zum Trog gerichteten gemeinsamen Drehachse angeordnet und derart geformt, daß nicht nur ihre äußere Form dem Trogquerschnitt zwischen Trogmittel- und -außenwand angepaßt ist, sondern daß sie auch überall eine breite, entsprechend gewölbte, schaufelartige Gestalt besitzen, um ein sicheres Abnehmen des an den Trogseitenwänden befindlichen Teiges sowie ein Häufeln desselben vor den Knetermittelteilen und ein Umwälzen durch diese ohne Schleuderung zu ermöglichen.

Die beiliegende Zeichnung zeigt ein Ausführungsbeispiel des Erfindungsgegenstandes, und zwar in

Fig. ι im senkrechten Schnitt, in
Fig. 2.in der Aufsicht und in

P'ig. 3 in der Seitenansicht.

Fig. 4, 5 und 6 zeigen einen Knetflügel in Seitenansicht, Vorderansicht und Aufsicht.

Die Maschine besitzt einen drehbaren Trog A mit ringförmigem Arbeitsraum, dessen Seitenwände schräg gestellt sind und dessen konischer Mittelteil B die Trogachse C aufnimmt, mittels deren er auf einem Lager D gestützt ist:

Auf einer gemeinsamen, radial zur Trogmittelachse gerichteten Drehachse F sind die in den Trog frei endenden Kneter E angeordnet, welche die Form von dem Trogquerschnitt zwischen Mittel- und Außenwand angepaßten und diese sowie den Trogboden dicht bestreichenden breiten, flachen Bügeln besitzen. Diese Kneter sind außerdem an ihren Mittel- und Seitenteilen schaufeiförmig gewölbt, wie aus Fig. 4 bis 6 ersichtlich ist.

Die Welle F ist in den Ständern G₁ H gelagert und wird von einer Antriebsscheibe I aus durch Ketten-, Seil- oder Riemenübertragung, oder auch durch ein Zahnradgetriebe angetrieben. Der Trog wird von der Welle F aus durch ein durch die Übertragungen M₁ N₁ O₁ P, Q₁ R in Bewegung versetztes Kegelrad K. angetrieben,·das in ein mit dem Trog fest verbundenes Zahnkreuz L eingreift. Durch eine Umschaltvorrichtung S₁ T kann das Kegelrad entweder mit der Übersetzung M₁ N oder mit derjenigen O₁P gekuppelt und dadurch die Drehgeschwindigkeit des Troges entsprechend der Arbeit der Kneter verändert werden. Die

35

40

45

55

Stirnräder U, U dienen zum Spannen der zur Bewegungsübertragung ev. vorgesehenen Ketten. . .

Die Kneter wirken in der Weise, daß sie hintereinander infolge ihrer nach allen drei Seiten hin schaufelartigen Form sämtliche jeweils unter ihnen zwischen Trogmittel- und -außenwand befindliche Teigmasse erfassen, diese vor den Knetermittelteilen häufeln, sie

ίο weiterschieben und infolge der durch die Kreisbewegung der Kneter eintretenden Lageveränderung ihrer Schaufelflächen umwälzen und sie dabei weiterschieben. Es findet hierbei also eine der Handknetarbeit ähnelnde Bearbeitung des Teiges statt, indem derselbe auseinandergezogen, umgewälzt und dabei gemischt sowie gleichzeitig geknetet wird. Die Kneter folgen dabei in Verbindung mit einer entsprechenden Fortbewegung des Troges derart aufeinander, daß alle Teile der Masse bzw. diese vollständig gleichmäßig bearbeitet werden. Ein Aufhalten oder Zurückdrängen von Teigteilen kann infolge der besonderen Form und Anordnung der Kneter nicht stattfinden.

Die Drehgeschwindigkeit der Kneter gegenüber der des Troges muß natürlich eine solche sein, daß die Kneter die einzelnen ihrer Bearbeitung unterliegenden Teigteile von der übrigen Masse gut abtrennen und sie in ihrer ganzen radialen Breite im Trog weiterschieben und dabei umwälzen können.

Für gewisse Teige kann man auch den äußeren Rand der Kneter zahn- oder kammartig gestalten. Endlich kann auch die Querschnittsform des Troges innerhalb gewisser Grenzen abgeändert werden, ohne daß dadurch die Form und Anordnung der Kneter eine wesentlich andere wird.

Claims

Patent-Anspruch: .

Knetmaschine mit drehbarem Trog und in diesem sich drehenden gebogenen Knetern, dadurch gekennzeichnet, daß die Kneter (E) in größerer Anzahl schaufelradähnlich auf einer radial zum Trog gerichteten Drehachse (F) angeordnet sind und eine dem Trogquerschnitt zwischen Mittel- und Außenwand angepaßte bügelartige Form .mit breiten, gewölbten Schaufeiflächen für Trogboden- und -seitenwände besitzen.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.