DE2064373C3 - Schmelzbare Überzugsmittel, insbesondere für Lebensmittel und pharmazeutische Präparate - Google Patents
Schmelzbare Überzugsmittel, insbesondere für Lebensmittel und pharmazeutische PräparateInfo
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Description
Es wurde nun überraschend gefunden, daß man die
Gallertenbildung dadurch völlig vermeiden kann, daß man ein Cellulosepropionat verwendet, dessen Visko-45
sität in einer 20°/oigen Lösung in Aceton bei 25°C unterhalb von 500 Centipoise liegt. Dadurch ergeben
sich also beachtliche Vorteile hinsichtlich des Auf-
Die Erfindung betrifft Überzugsmittel auf der Schmelzverhaltens, indem die Massen bereits beim
Grundlage von Glyc^riden mit einem Zusatz von Erwärmen auf Temperaturen unterhalb 60 C vom
Cellulosepropionaten gemäß Patent 2 030 429 sowie 50 festen in den flüssigen Aggregatzustand übergehen,
tieren Verwendung zum Beschichten von Lebensmit- ohne als Zwischenstufe Gallerten zu bilden. Irgendteln
und pharmazeutischen Präparaten. welche Nachteile entstehen nicht. Insbesondere sind
Die Überzugsmittel sind dadurch gekennzeichnet, die aus diesen Massen hergestellten Überzüge dauer-Haß
sie als Cellulosepropionat ein solches enthalten, biegefest, ferner kleben oder schmieren sie nicht.
<ias bei 25°C in einer 20%>gen Lösung in Aceton eine 55 Sie schmelzen aber wesentlich schneller auf als die
Viskosität von weniger als 500 Centipoise aufweist. unter Verwendung eines Cellulosepropionats mit
Das Patent 2 030 429 betrifft Überzugsmittel, die höherer Viskosität hergestellten Massen, und außerdem
physiologisch unbedenklich sind, gute Oxyda'ions- besteht selbst bei Temperaturen unter 80'C keinerlei
beständigkeit bei relativ niedrigem Schmelzpunkt Gefahr, daß ein aus diesen Massen hergestellter Überbesitzen,
nicht kleben, schmieren oder auüölen, 60 zug noch Reste solcher Gallerten enthält und dadurch
für Wasserdampf und Sauerstoff wenig durchlässig, eine ungleichmäßige Dicke aufweist,
geruch- und geschmacklos sind, sich durch Tauchen Die Erfindung betrifft daher Cellulosepropionat
geruch- und geschmacklos sind, sich durch Tauchen Die Erfindung betrifft daher Cellulosepropionat
bei nicht zu hoher Temperatur leicht in der not- enthaltende Überzugsmassen auf der Basis von
wendigen Schichtdicke aufbringen lassen sowie genü- Glyceriden gemäß Patent 2 030 429, die dadurch
gend dauerbiegefeste Überzüge ergeben. !Diese sind 65 gekennzeichnet sind, daß das Cellulosepropionat eine
dadurch gekennzeichnet, daß sie neben einem eine Viskosität von weniger als 500 Centipoise, gemes-Jodzahl
unter 12 aufweisenden Glyceridderallgcmeinen sen bei 25° C in einer 2O°/oigen Lösung in Aceton,
Formel aufweist.
Es wurde eine Überzugsmasse wie folgt hergestellt: Eine handelsübliche molekulardestillierte Fraktion
von Stearinsäure- und Palmitinsäuremonoglyceriden wurde mit Essigsäureanhydrid in bekannter Weise bei
erhöhter Temperatur acetyliert, anschließend wurde die entstandene Essigsäure unter Vakuum abdestilliert.
Ein »Acetoglycerid« mit folgenden Kenndaten wurde erhalten: Hydroxylzahl 88; Verseifungszahl 320;
Säurezahl unter 2; Jodzahl unter 1; Steigschmeizpunkt 38,8° C. 96,0 Gewichtsteile dieses Produktes wurden
geschmolzen, in der Schmelze wurden bei 900C4,0 Gewichtsteile
Cellulosepropionat gelöst, dessen Viskosität bei 25°C in einer 20»/0igen Lösung in Aceton 200 Centipoise
betrug. Der Acetyigehalt des Cellulosepropionats betrug 3,3 Gewichtsprozent, sein Propionylgehalt
45,5 Gewichtsprozent, sein Gehalt an Accylgruppen mit mehr als 3 Kohlenstoffatomen betrug weniger
als 1 Gewichtsprozent. Die nach Auflösen des Cellulosepropionats erhaltene Überzugsmasse erstarrte beim
Abkühlen. Dieses Produkt ging beim Erwärmen stets unmittelbar vom festen in den geschmolzenen Zustand
über.
Zum Vergleich wurden im gleichen oben beschriebenen Acetoglycerid 2,0 Gewichtsteile eines Cellulosepropionats mit einer Viskosität bei 25 0C in einer 200/„igen Lösung in Aceton von 2700 Centipoise gelöst. Nach Erkalten der Lösung wurde ein Produkt erhalten, das beim Aufschmelzen vom festen Zustand in einen gallertartigen überging, der sich erst bei Temperaturen über 8O0C in einen flüssigen verwandelte.
Zum Vergleich wurden im gleichen oben beschriebenen Acetoglycerid 2,0 Gewichtsteile eines Cellulosepropionats mit einer Viskosität bei 25 0C in einer 200/„igen Lösung in Aceton von 2700 Centipoise gelöst. Nach Erkalten der Lösung wurde ein Produkt erhalten, das beim Aufschmelzen vom festen Zustand in einen gallertartigen überging, der sich erst bei Temperaturen über 8O0C in einen flüssigen verwandelte.
Claims (2)
1. Lösungsmittelfreie !'überzugsmittel auf der j
Grundlage von Acetylglyceriden und Cellulose- 5 j_j q q j^
estern, enthaltend neben einem eine Jodzahl
unter 12 aufweisenden gesättigten oder nur wenig
ungesättigten Acetyl- und/oder Propionylgruppen in welcher mindestens einer der Reste R1, K2 oder R3
enthaltenden Glycerid oder Mischungen davon die Acetylgruppe oder die Propionylgruppe und
der allgemeinen Formel io mindestens ein anderer eine Alkanoylgruppe mit
16 bis 24 Kohlenstoffatomen bedeutet, wobei gegebe-
H2C — O — R1 nenfalls einer der Reste R1, R2 oder R3 auch Wasser-
! stoff sein kann, 0,05 bis 12,0, vorzugsweise 0,2 bis
HC-O — R2 9,0Gewichtsprozent Cellulosepropionat mit einem
I 15 Acetylgehalt von weniger als 6,0 Gewichtsprozent,
H2C ο R3 einem Hydroxylgehalt von weniger als 3,0 Gewichts
prozent und einem Gehalt an Alkanoylgruppen mit
in welcher mindestens einer der Reste F11, R8 oder mehr als 3 Kohlenstoffatomen von weniger als 10 Ge-R3
die Acetylgruppen oder die Propionylgruppe wichtsprozent enthalten.
und mindestens ein anderer eine Alkanoylgruppe ao Die Massen gehen beim Erhitzen vom festen in
mit 16 bis 24 Kohlenstoffatomen bedeutet, wobei einen gaHertenartigen Zustand über, wenn sie mit
gegebenenfalls einer der Reste R1, R.s oder R3 gängigem handelsüblichem Cellulosepropionat hergeauch
Wasserstoff sein kann, 0,05 bis 12,0 Gewichts- stellt werden; solches allgemein gebräuchliches Celluprozent
Cellulosepropionat mit einem Acetylgehalt losepropionat hat in einer 20°/0'gen Lösung in Aceton
von weniger als 6,0 Gewichtsprozent,, einem Hy- »5 bei 25"C eine Viskosität von 1100 bis 4000 Centipoise.
droxylgehalt von weniger als 3,0 Gewichtsprozent Die in der Überzugsmasse entstehenden Gallerten
und einem Gehalt an Alkanoylgruppen mit mehr verflüssigen sich erst langsam bei Temperaturen, die
als 3 Kohlenstoffatomen von weniger ,ils 10 Ge- über 80°C oder sogar über 1000C liegen. Dadurch ist
wichtsprozent nach Patent 2 030 429, dadurch einmal das Überziehen von Gegenständen bei niedrigekennzeichnet,
daß die Überzugsmittel 30 geren Temperaturen nicht ohne weiteres möglich und
als Cellulosepropionat ein solches enthalten, das zweitens ist eine relativ lange Aufschmelzzeit der Masse
bei 25° C in einer 20%igen Lösung in Aceton erforderlich Das Auftreten einer solcher, Gallerte
eine Viskosität von weniger als 500 Centipoise kann zwar vorübergehend dadurch beseitigt werden,
aufweist. daß man das Produkt ausreichend hoch erhitzt, bis
2. Verwendung von lösungsmittelfreien Überzugs- 35 es vollkommen gallertfrei flüssig ist, und es dann
mitteln nach Anspruch 1 zum Beschichten von möglichst schnell abkühlt, um den ungeordneten
Lebensmitteln und pharmazeutischen Präparaten. Zustand der flüssigen Phase einzufrieren. Anschließend
kann das Produkt einmal gallertfrei aufgeschmolzen werden, aber wenn es danach unter Bedingungen der
40 Praxis abkühlt und kristallisiert, bildet es bei erneutem Aufschmelzen wiederum Gallerten.
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| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C3 | Grant after two publication steps (3rd publication) | ||
| E77 | Valid patent as to the heymanns-index 1977 | ||
| 8327 | Change in the person/name/address of the patent owner |
Owner name: HUELS TROISDORF AG, 5210 TROISDORF, DE |
|
| 8340 | Patent of addition ceased/non-payment of fee of main patent |