DE200648T1 - Verfahren und vorrichtung zur enzymatischen hydrolyse von fettstoffen. - Google Patents

Verfahren und vorrichtung zur enzymatischen hydrolyse von fettstoffen.

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DE200648T1
DE200648T1 DE1986400915 DE86400915T DE200648T1 DE 200648 T1 DE200648 T1 DE 200648T1 DE 1986400915 DE1986400915 DE 1986400915 DE 86400915 T DE86400915 T DE 86400915T DE 200648 T1 DE200648 T1 DE 200648T1
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organic solvent
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Christian F-64140 Billere Gancet
Claude F-40290 Habas Guignard
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Societe National Elf Aquitaine
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Societe National Elf Aquitaine
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    • C12P7/00—Preparation of oxygen-containing organic compounds
    • C12P7/64—Fats; Fatty oils; Ester-type waxes; Higher fatty acids, i.e. having at least seven carbon atoms in an unbroken chain bound to a carboxyl group; Oxidised oils or fats
    • C12P7/6409—Fatty acids
    • C12P7/6418—Fatty acids by hydrolysis of fatty acid esters
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
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Claims (10)

EP-Anmeldung 86 400 915.4 15. Januar 1987 Veröffentlichungs-Nummer 200 648 Societe Nationale Elf Aquitaine + CECA S.A. Übersetzung der Ansprüche der veröffentlichten Anmeldung
1. Enzymatisches Hydrolyseverfahren für ein Fettmaterial zur Freisetzung von darin enthaltenen Fettsäuren durch Kontakt einer Lösung dieses Materials mit Wasser in einem organischen Lösungsmittel in Gegenwart eines Myzels, das Lipase aufweist, dadurch gekennzeichnet, dass das Wasser mit dem organischen Lösungsmittel mittels eines dritten Lösungsmittels oder eines oberflächenaktiven Mittels homogenisiert wird.
2. Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass es sich beim dritten Lösungsmittel um ein Keton oder ein Amid handelt.
3. Verfahren nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass es sich beim dritten Lösungsmittel um Aceton handelt.
4. Verfahren nach einem der vorstehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der Anteil des dritten Lösungsmittels etwa 5 bis 30 % des der Hydrolyse unterworfenen Gemisches beträgt.
5. Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass das Wasser mit der Lösung der Fettmasse im organischen Lösungsmittel durch Zugabe von etwa 1 bis 5 % eines oberflächenaktiven Mittels mikroemulgiert wird.
6. Verfahren nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, dass
das oberflächenaktive Mittel von einen Co-(oberflächenaktiven Mittel) begleitet ist, wenn das organische Lösungsmittel für die Fettmasse nicht selbst die Rolle des letzteren
übernimmt.
5
7. Verfahren nacn Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, dass das zu behandelnde Geraisch 10 bis 30 % Fettmasse enthält.
3. Verfahren nach Anspruch 5 cder 6, dadurch gekennzeichnet, IQ dass das zu behandelnde Gemisch 10 bis 45 % Fettmasse enthält.
9. Verfahren nach einem der vorstehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der Wassergehalt des zu behandelnden Gemisches grosser als der stöchiometrische Anteil in bezug auf die Fettmasse ist und insbesondere das 1- bis 2-fache der theoretischen Menge beträgt.
»
10. Verfahren nach einem ier vorstehenden Ansprüche, dadurch
gekennzeichnet, dass es sich beim organischen Lösungsmittel für die Fettmasse um Methyl-tert.-butylether handelt.
11. Verfahren nach einem der vorstehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass eine Zugabe von Wasser in verschiedenen Reaktionsstadien kontinuierlich oder diskontinuierlich vorgenommen wird.
12. Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens nach einem der Ansprüche 1 bis 11, unifassend eine erste Mischeinrichtung (1) und eine Reihe von aufeinanderfolgenden Kolonnen (7, 12, 16), die Myzel mit einem Gehalt an Lipase enthalten, sowie Vorrichtungen (Pl, ?2, P3) zur Zirkulation des in den Kolonnen zu behandelnden flüssigen Gemisches, dadurch gekennzeichnet, dass zwischen jeweils einer Kolonne und der anschliessenden Kolonne eine Zwischenmischeinrichtung (11,
16) angeordnet ist, die für die Zugabe von Wasser zum zirkulierenden Gemisch ausgerüstet ist.
DE1986400915 1985-04-26 1986-04-25 Verfahren und vorrichtung zur enzymatischen hydrolyse von fettstoffen. Pending DE200648T1 (de)

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FR2585365A1 (fr) 1987-01-30
EP0200648B1 (de) 1988-04-20
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