DE19602133C2 - Getränkekühl- und -abgabevorrichtung - Google Patents
Getränkekühl- und -abgabevorrichtungInfo
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Description
Die vorliegende Erfindung betrifft eine Getränkekühl- und
-abgabevorrichtung
nach dem Oberbegriff des Patentanspruches 1, welche
zum Kühlen und Abgeben eines Getränks, wie
z. B. Faßbier, dient.
Eine Vorrichtung, wie sie in Fig. 3 gezeigt ist, ist als ein
Typ einer herkömmlichen Getränkekühl- und -abgabevorrichtung
bekannt. Ein Kühlwassertank 1 enthält Kühlwasser 2. Ein Ende
eines in dem Kühlwassertank 1 angeordneten Kühlrohrs 3 für
Getränk ist mit einem Zapfhahn 5, der als eine
Getränkeausgießeinrichtung dient, durch ein wärmeisolierendes
Material 4 verbunden, das eine Wand des Kühlwassertanks 1 bildet.
Das andere Ende des Kühlrohrs 3 ist mit einem Schlauch 6
außerhalb des Kühlwassertanks 1 ebenfalls durch das
wärmeisolierende Material 4 verbunden. Ein Abgabeaufsatz 8
eines Getränketanks 7 ist mit einem stromaufwärtigen Ende des
Schlauches 6 verbunden.
Ein Verdampfer 10, der mit einem Kühlapparat 9 verbunden ist,
ist in dem Kühlwassertank 1 angeordnet. Das Kühlwasser 2 wird
durch das Betreiben des Kühlapparats 9 gekühlt. Ein Teil des
Kühlwassers 2 ist gefroren, und eine im wesentlichen
gleichbleibende Menge Eis ist an einem Randabschnitt des
Verdampfers 10 abgelagert. Ein Rührwerk 12 ist in dem
Kühlwassertank 1 vorgesehen. Das Kühlwasser 2 wird durch das
Rührwerk 12 bewegt, so daß ein Getränk, das durch das
Kühlrohr 3 fließt, wirkungsvoll gekühlt werden kann.
Wenn der Zapfhahn 5 geöffnet wird, läßt dies ein Getränk 300
von dem Getränketank 7 durch
den Abgabeaufsatz 8, den Schlauch 6 und
das Kühlrohr 3 fließen, und es wird
durch den Zapfhahn 5 (durch einen Druck von Kohlendioxidgas)
ausgegossen, das von einer Gasflasche 13 mit Kohlendioxid
zugeführt wird. Das Getränk 300 wird durch einen
Wärmeaustausch mit dem Kühlwasser 2 um das Rohr herum
gekühlt, während es durch das Kühlrohr 3 fließt. In Fig. 3
bezeichnet das Bezugszeichen 16 eine obere Abdeckung des
Kühlwassertanks 1.
In der Vorrichtung des oben beschriebenen Typs wird der
Abgabeaufsatz 8 an der Mündung des Getränketanks 7
angebracht, bevor das Getränk 300 aus dem Getränketank 7
entnommen wird. Während der Anbringung werden die Mündung des
Getränketanks 7 und das Innere des Abgabeaufsatzes 8 in
Berührung mit der Luft gebracht, und Bakterien werden in
Berührung mit dem Getränk gebracht, die Bakterien können in
den Schlauch 6, das Kühlrohr 3 oder den Zapfhahn 5 eindringen
und sich dort vermehren. Insbesondere im Fall eines
nahrhaften Getränks, wie z. B. Bier, kann das Getränk
beträchtlich verdorben werden.
Insbesondere im Sommer ist die Temperatur des Abgabeaufsatzes
8, des Schlauchs 6 und des Zapfhahns 5, die in Berührung mit
der Luft gebracht werden, ebenso hoch, da die
Umgebungstemperatur hoch ist. Deshalb werden die Bakterien
sich sofort vermehren, wenn sie an diesen Abschnitten haften
bleiben. Aus diesem Grund müssen die Abschnitte, die in
Berührung mit dem Getränk gebracht werden, regelmäßig
gereinigt werden. Zusätzlich wird im Fall von Bier oder
ähnlichem Weinstein an der Innenfläche des Kühlrohrs und
ähnlichem abgelagert. Er kann während des Ausgießens des
Getränks von der Oberfläche entfernt und in das Getränk als
eine Verunreinigung gemischt werden. Es ist deshalb
erforderlich, daß das Innere des Kühlrohrs 3
ebenso regelmäßig gereinigt wird.
Jedoch können gemäß der herkömmlichen Technik (Fig. 3) das Kühlrohr 3
und der Zapfhahn 5 nicht auf einfache Weise gereinigt werden,
da diese Bestandteile einteilig in die Kühl- und
Abgabevorrichtung eingearbeitet sind und nicht einfach von dieser
entfernt werden können. Aus diesem Grund werden in
Restaurants oder ähnlichem, in denen die Vorrichtung diesen
Typs verwendet wird, das Kühlrohr 3 und ähnliches unter den
bestehenden Umständen nicht regelmäßig gereinigt. In manchen
Fällen werden Getränkekühl- und -abgabevorrichtungen von den
Restaurants zu einem Reinigungsbetrieb eingesammelt, bei dem
die Kühlrohre 3 und ähnliches vollständig gereinigt und
desinfiziert werden, und nachfolgend werden die Vorrichtungen
an die Restaurants zurückgegeben. In diesem Fall sind
beträchtliche Kosten und Arbeit für die Transportarbeit
erforderlich, da die gesamte Vorrichtung transportiert werden
muß. Deshalb war es erforderlich, daß das Verfahren zum
Reinigen des Kühlrohrs 3 verbessert wird.
Um die oben genannten Probleme zu lösen, wurden in den
vergangenen Jahren verschiedene Versuche unternommen, die
Vorrichtungen zu verbessern. Beispiele der verbesserten
Vorrichtungen, wie sie in der japanischen Patentanmeldung
05076771 (Veröffentlichungsnummer JP 06293392 A) offenbart
sind und in den Fig. 4 und 5 der vorliegenden Anmeldung
gezeigt sind, werden nachfolgend beschrieben.
Bei der in den
Fig. 4 und 5 gezeigten bekannten Vorrichtung sind der Abgabeaufsatz 8,
der Schlauch 6, das Kühlrohr 3 und der Zapfhahn 5 zu einer
Einheit, einer Getränkeausgießeinheit 210 integriert, die an
einem Hauptkörper 50 und einem Getränketank 7 (vgl. Fig. 4)
angebracht ist. Die Getränkeausgießeinheit 210 ist deshalb
von dem Hauptkörper (vgl. Fig. 5) abnehmbar.
Bei der bekannten Vorrichtung der verbesserten Art kann die
Getränkeausgießeinheit 210, falls erforderlich, einfach von dem
Hauptkörper 50 der Vorrichtung entfernt und in dem Restaurant
oder ähnlichem gereinigt werden, oder sie kann zu dem
Reinigungsbetrieb gebracht und dort vollständig gereinigt und
desinfiziert werden. Dadurch wird der Reinigungsvorgang
erheblich vereinfacht.
Jedoch ist in der bekannten Vorrichtung gemäß Fig. 4 und 5
das Rührwerk 12 zum Bewegen des Kühlwassers 2
an einer Stützplatte 20 angebracht, die an den oberen Rand
des Kühlwassertanks 1 befestigt ist, so daß das Rührwerk 12 in
einer Spule angeordnet ist, die durch das Kühlrohr 3 (vgl.
Fig. 5) gebildet wird. Bei dieser Anordnung muß, wenn die
Getränkeausgießeinheit 210 an den Hauptkörper 50 der
Vorrichtung angebracht oder von diesem abgenommen wird, nicht
nur die obere Abdeckung 16, sondern auch die Stützplatte 20,
an der das Rührwerk 12 angebracht ist, gleichzeitig an den
Hauptkörper 50 angebracht oder von diesem abgenommen werden.
Deshalb war eine weitere Verbesserung der Funktionsfähigkeit
erforderlich.
Wie oben beschrieben, kann bei der herkömmlichen Vorrichtung gemäß Fig. 3
das Getränkekühlrohr 3 nicht einfach von dem Hauptkörper 50 der
Vorrichtung entfernt werden. Bei der Vorrichtung der
verbesserten Art gemäß Fig. 4 und 5 sind das Getränkekühlrohr 3, der Zapfhahn 5, der
Schlauch 6 usw. zu einer Einheit integriert, nämlich zu der
Getränkeausgießeinheit 210, die von dem Hauptkörper 50 entfernt
werden kann. Wenn die Getränkeausgießeinheit 210 an den
Hauptkörper 50 angebracht oder von diesem abgenommen wird, ist
es jedoch nötig, daß das Rührwerk 12 ebenso an den Hauptkörper 50
angebracht oder von diesem zusammen mit der Stützplatte 20, an
der das Rührwerk 12 angebracht ist, abgenommen wird.
Dieser Nachteil wird zwar durch die Vorrichtung gemäß der
japanischen Patentanmeldung 05151447 (Veröffentlichungsnummer
JP 06336291 A) gemildert. Hierbei ist das Rührwerk von der Unterseite
des Kühlbehälters her angetrieben. Diese
Gestaltung erfordert jedoch
besonderen Aufwand für Abdichtungen für die Wellendurchführung
bzw. berührungslosen Antrieb.
Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist es, eine
Getränkekühl- und -abgabevorrichtung zu schaffen, die es mit geringem baulichen Aufwand
ermöglicht, daß der Abgabeaufsatz, der Schlauch, das
Kühlrohr, der Zapfhahn usw., die regelmäßig gereinigt werden
müssen, leichter an den Hauptkörper der Vorrichtung
angebracht oder von diesem abgenommen werden können.
Zur Lösung dieser Aufgabe werden bei einer gattungsgemäßen Vorrichtung erfindungsgemäß
die kennzeichnenden Merkmale des Patentanspruches 1 vorgeschlagen.
Weitere Ausgestaltungen sind Gegenstand der Unteransprüche 2 und 3.
Bei der Getränkekühl- und -abgabevorrichtung der vorliegenden
Erfindung sind der Abgabeaufsatz, der Schlauch, die
Verbindung, das Kühlrohr und der Zapfhahn in bekannter Weise als eine Einheit
integriert, wobei sie eine Getränkeausgießeinheit bilden.
Zusätzlich ist das Rührwerk zum Bewegen des Kühlwassers durch
die Stützbeine gestützt, die an der Unterseite des
Kühlwassertanks befestigt sind. Mit dieser Anordnung ist die
Getränkeausgießeinheit, ebenfalls wie beim Stand der Technik,
vollständig von dem Getränketank und
dem Hauptkörper entfernbar. Darüber hinaus kann das Anbringen
oder Abnehmen der Getränkeausgießeinheit ohne der Entfernung
des Rührwerks durchgeführt werden.
Von den anliegenden Figuren zeigt:
Fig. 1 eine Querschnittsansicht einer Getränkekühl- und
-abgabevorrichtung gemäß einer Ausführungsform
der vorliegenden Erfindung;
Fig. 2 eine Querschnittsansicht der in Fig. 1
gezeigten Getränkekühl- und -abgabevorrichtung, von
der eine Getränkeausgießeinheit entfernt worden
ist;
Fig. 3 bis Fig. 5 den eingangs erläuterten Stand der Technik.
Unter Bezugnahme auf die Fig. 1 und 2 wird eine
Ausführungsform der vorliegenden Erfindung beschrieben.
Fig. 1 ist eine Querschnittsansicht, die eine Getränkekühl- und
-abgabevorrichtung 100 gemäß der vorliegenden Erfindung
im Gebrauch zeigt. Fig. 2 ist eine Querschnittsansicht der
Getränkekühl- und -abgabevorrichtung 100, von der eine
Getränkeausgießeinheit 210 entfernt wurde.
Die Getränkekühl- und -abgabevorrichtung 100 der vorliegenden
Erfindung weist den folgenden Aufbau auf. Ein Hauptkörper 50
der Vorrichtung weist einen Kühlwassertank 1 auf, der mit
Kühlwasser 2 gefüllt ist. Ein Verdampfer 10 ist entlang der
inneren Wand des Kühlwassertanks 1 vorgesehen und mit einem
Kühlapparat 9 verbunden, der unterhalb des Hauptkörpers 50
angeordnet ist. Ein
Teil des Kühlwassers 2 ist gefroren, so daß Eis 11 an der
inneren Wand des Verdampfers 10 haftet. Die Menge an Eis 11
wird derart gesteuert, daß sie im wesentlichen gleich bleibt.
Ein gewendeltes Kühlrohr 3 ist in das Kühlwasser 2 in den
Kühlwassertank 1 eingetaucht. Die Wand des Kühlwassertanks 1
ist aus wärmeisolierendem Material 4 gebildet. Ein Ausschnitt
30 ist an einem oberen Ende des wärmeisolierenden Materials 4
ausgebildet. Eine Befestigungsplatte 31 ist an dem Ausschnitt
30 derart angebracht, daß der Ausschnitt 30 geschlossen ist. Ein
Zapfhahn 5 zum Ausgießen des Getränks 300 aus dem Kühlwassertank
1 und eine Verbindung 18 zum Einführen des Getränks
sind an der Befestigungsplatte 31
angebracht. Der Zapfhahn 5 ist mit einem Ende des Kühlrohrs 3
verbunden, und die Verbindung 18 ist mit dessen anderem Ende
verbunden. Ein Schlauch 6 ist mit einem Ende der Verbindung
18 verbunden, die außerhalb des Kühlwassertanks 1 angeordnet
ist. Ein stromaufwärtiges Ende des Schlauchs 6 ist mit einem
Abgabeaufsatz 8 eines Getränketanks 7, d. h. einer
Getränkezuführquelle, verbunden.
Der Abgabeaufsatz 8, der Schlauch 6, die Verbindung 18, das
Kühlrohr 3 und der Zapfhahn 5, die einen Fließweg des
Getränks bilden, sind zu einer Einheit zusammen mit der
Befestigungsplatte 31, wie gezeigt in Fig. 2, integriert. Die
Einheit wird als Getränkeausgießeinheit 210 bezeichnet.
Ferner ist ein Rührwerk 12 in der Spule angeordnet, die durch
das Kühlrohr 3 gebildet ist, um das Kühlwasser 2 zu bewegen,
so daß das Getränk, das durch das Kühlrohr 3 fließt,
wirkungsvoll gekühlt werden kann. Ein Schaufelabschnitt des
Rührwerks 12 weist einen Durchmesser
auf, der geringer ist als der innere Durchmesser der Spule,
die durch das Kühlrohr 3 gebildet wird. Ein Motorabschnitt
12a des Rührwerks, der oberhalb der Oberfläche des
Kühlwassers 2 angeordnet ist, ist durch Stützbeine 17
gestützt, die an der Unterseite des Kühlwassertanks 1
befestigt sind.
Wenn ein Getränk 300, das in dem Getränketank 7 enthalten
ist, entnommen werden soll, wird bei der oben beschriebenen
Vorrichtung zunächst der Abgabeaufsatz 8 an die Mündung des
Getränketanks 7 angebracht. Der Abgabeaufsatz 8 weist eine
Verbindung 19 zum Einführen von Gas in den Getränketank 7 auf. Ein Ende
eines Gasschlauchs 14 wird mit einem Reduzierventil 21, das
an einer Gasflasche 13 mit Kohlendioxid angebracht ist, und
dessen anderes Ende wird mit der Verbindung 19 verbunden.
Dann, wenn ein Griff 15 des Abgabeaufsatzes 8 in eine
öffnende Richtung betätigt wird, wird ein (nicht gezeigtes)
Gasventil, das in der Mündung des Getränketanks 7 gehalten
ist, geöffnet. Zur gleichen Zeit wird ein (nicht gezeigtes)
Getränkeventil, das in der Mündung des Getränketanks 7
gehalten ist, ebenso geöffnet. Folglich wird ein Druck des
Kohlendioxidgases, der durch das Reduzierventil 21 reguliert
wird, in den Getränketank 7 eingebracht, wodurch das Getränk
300 zu dem Zapfhahn 5 für die Abgabe des Getränks in dieser
Reihenfolge durch ein (nicht gezeigtes) Drosselrohr, das in
dem Getränketank 7 angeordnet ist, den Abgabeaufsatz 8, den
Schlauch 6, die Verbindung 18 und das Kühlrohr 3 geführt
wird.
Bei der in den Fig. 1 und 2 beschriebenen Ausführungsform ist die
Getränkeausgießeinheit 210 an dem Hauptkörper 50 auf folgende
Weise anbringbar und von diesem abnehmbar:
Zunächst wird der
Gasschlauch 14 von der Verbindung 19 zum Einführen von Gas
abgenommen, und der Abgabeaufsatz 8 wird von dem Getränketank
7 entfernt. Dann wird die obere Abdeckung 16 des
Kühlwassertanks 1 entfernt, und das Kühlrohr 3 wird aus dem
Kühlwassertank 1 nach oben herausgezogen. Dabei wird
der Motorabschnitt 12a
durch das Innere des gewendelten Kühlrohrs 3
gezogen, ohne daß die elektrische Verdrahtung von dem Motorabschnitt 12a
abgenommen werden muß.
Ein Verbindungsglied kann in der Nähe des
Motorabschnitts 12a vorgesehen sein, so daß die Verdrahtung
von dem Motorabschnitt 12a gelöst werden kann. Ferner ist
es möglich, daß das Rührwerk 12 von den Stützbeinen 17
abgenommen wird.
Wie oben beschrieben, sind gemäß der Getränkekühl- und
-abgabevorrichtung der vorliegenden Erfindung der
Abgabeaufsatz 8, der Schlauch 6, die Verbindung 18, das
Kühlrohr 3 und der Zapfhahn 5, wie beim Stand der Technik, weiterhin
zu einer Einheit, der
Getränkeausgießeinheit 210, integriert. Zusätzlich ist aber das
Rührwerk 12 zum Bewegen des Kühlwassers 2 durch die
Stützbeine 17, die an der Unterseite des Kühlwassertanks 1
befestigt sind, gestützt. Dadurch kann die
Getränkeausgießeinheit 210 an dem Hauptkörper 50 angebracht oder
von diesem abgenommen werden, ohne das Rührwerk 12 zu
entfernen. Auf diese Weise kann die
Getränkeausgießeinheit 210 wesentlich einfacher gereinigt und
desinfiziert werden.
Claims (3)
1. Getränkekühl- und -abgabevorrichtung (100), mit:
einem Kühlwassertank (1), der Kühlwasser (2) enthält und einen Verdampfer (10) aufweist;
einem Kühlapparat (9) zum Zuführen eines Kühlmittels zu dem Verdampfer (10);
einem Kühlrohr (3), durch das ein Getränk (300) fließt, wobei das Kühlrohr (3) in dem Kühlwassertank (1) angeordnet ist;
einem Abgabeaufsatz (8), der an einer Mündung eines Getränketanks (7) angebracht ist, der mit dem Getränk (300) gefüllt ist;
einem Schlauch (6), dessen eines Ende mit dem Abgabeaufsatz (8) verbunden ist, und dessen anderes Ende mit einem Ende des Kühlrohrs (3) an einer Seite verbunden ist, an der Getränk (300) eingeführt wird;
einem Zapfhahn (5), der mit dem Ende des Kühlrohrs (3) an der Seite verbunden ist, an der Getränk (300) entzogen wird; und
einem Rührwerk (12) zum Bewegen des Kühlwassers (2), das in dem Kühlwassertank (1) angeordnet ist,
wobei der Abgabeaufsatz (8), der Schlauch (6), das Kühlrohr (3) und der Zapfhahn (5) zu einer Einheit integriert sind und eine Getränkeausgießeinheit (210) bilden, die von oben abnehmbar an dem Kühlwassertank (1) angebracht ist, dadurch gekennzeichnet, daß
der Kühlwassertank (1) Stützbeine (17) aufweist, die an einer Unterseite des Kühlwassertanks (1) befestigt sind, und
das Rührwerk (12) durch die Stützbeine (17) gestützt ist.
einem Kühlwassertank (1), der Kühlwasser (2) enthält und einen Verdampfer (10) aufweist;
einem Kühlapparat (9) zum Zuführen eines Kühlmittels zu dem Verdampfer (10);
einem Kühlrohr (3), durch das ein Getränk (300) fließt, wobei das Kühlrohr (3) in dem Kühlwassertank (1) angeordnet ist;
einem Abgabeaufsatz (8), der an einer Mündung eines Getränketanks (7) angebracht ist, der mit dem Getränk (300) gefüllt ist;
einem Schlauch (6), dessen eines Ende mit dem Abgabeaufsatz (8) verbunden ist, und dessen anderes Ende mit einem Ende des Kühlrohrs (3) an einer Seite verbunden ist, an der Getränk (300) eingeführt wird;
einem Zapfhahn (5), der mit dem Ende des Kühlrohrs (3) an der Seite verbunden ist, an der Getränk (300) entzogen wird; und
einem Rührwerk (12) zum Bewegen des Kühlwassers (2), das in dem Kühlwassertank (1) angeordnet ist,
wobei der Abgabeaufsatz (8), der Schlauch (6), das Kühlrohr (3) und der Zapfhahn (5) zu einer Einheit integriert sind und eine Getränkeausgießeinheit (210) bilden, die von oben abnehmbar an dem Kühlwassertank (1) angebracht ist, dadurch gekennzeichnet, daß
der Kühlwassertank (1) Stützbeine (17) aufweist, die an einer Unterseite des Kühlwassertanks (1) befestigt sind, und
das Rührwerk (12) durch die Stützbeine (17) gestützt ist.
2. Getränkekühl- und -abgabevorrichtung nach Anspruch 1,
dadurch gekennzeichnet, daß das Kühlrohr (3)
spulenförmig ausgebildet ist, und daß das Rührwerk (12)
in der Spule, die als Kühlrohr (3) ausgeführt ist,
angeordnet ist, und daß ein Motorabschnitt (12a) des
Rührwerks (12) oberhalb der Oberfläche des Kühlwassers (2)
angeordnet ist und durch die Stützbeine (17) gestützt ist,
die an der Unterseite des Kühlwassertanks (1) befestigt
sind.
3. Getränkekühl- und -abgabevorrichtung nach Anspruch 2,
dadurch gekennzeichnet, daß die Verdrahtung des
Rührwerks (12) von dem Motorabschnitt (12a) abnehmbar ist,
wobei in der Nähe des Motorabschnitts (12a) ein
Verbindungsglied vorgesehen ist.
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