JP3524610B2 - 飲料冷却注出装置 - Google Patents

飲料冷却注出装置

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JP3524610B2
JP3524610B2 JP00794695A JP794695A JP3524610B2 JP 3524610 B2 JP3524610 B2 JP 3524610B2 JP 00794695 A JP00794695 A JP 00794695A JP 794695 A JP794695 A JP 794695A JP 3524610 B2 JP3524610 B2 JP 3524610B2
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    • B67D1/00—Apparatus or devices for dispensing beverages on draught
    • B67D1/08—Details
    • B67D1/0857—Cooling arrangements
    • B67D1/0858—Cooling arrangements using compression systems
    • B67D1/0861—Cooling arrangements using compression systems the evaporator acting through an intermediate heat transfer means
    • B67D1/0864—Cooling arrangements using compression systems the evaporator acting through an intermediate heat transfer means in the form of a cooling bath
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
    • F25D—REFRIGERATORS; COLD ROOMS; ICE-BOXES; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • F25D31/00—Other cooling or freezing apparatus
    • F25D31/002—Liquid coolers, e.g. beverage cooler
    • F25D31/003—Liquid coolers, e.g. beverage cooler with immersed cooling element

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  • Thermal Sciences (AREA)
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Description

【発明の詳細な説明】
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、例えば生ビール等の飲
料を冷却して注出する飲料冷却注出装置に関する。
【０００２】
【従来の技術】従来、この種の飲料冷却注出装置とし
て、図３に示すような装置が知られている。すなわち、
冷却水槽１内に冷却水２を蓄え、冷却水２中に配設され
た飲料冷却管３の一端は水槽壁の断熱材４を貫通して飲
料注出口である注出コック５に接続され、他端も水槽壁
の断熱材４内を通って機外の飲料ホース６に接続され、
その上流端には飲料容器７より飲料取出しするディスペ
ンスヘッド８が接続されている。
【０００３】前記冷却水槽１内には、冷凍装置９に接続
した蒸発器１０が内設され、冷凍装置９の運転により冷
却水２は冷却され、一部が氷１１となって一定量蓄氷さ
れる。冷却水槽１の上部には、冷却水撹拌手段としての
アジテータ１２が設けられており、冷却水２を撹拌して
飲料冷却管３内を流れる飲料Ａを効率よく冷却できるよ
うになっている。
【０００４】そして、注出コック５を開くことにより、
飲料容器７内の飲料Ａは、炭酸ガスボンベ１３から導入
された炭酸ガスの圧力により、飲料容器７内に内設され
ているサイフォンパイプ（図示しない）からディスペン
スヘッド８を経て飲料ホース６、飲料冷却管３を順次通
って飲料注出用の注出コック５へと導かれて注出され
る。飲料Ａは、前記飲料冷却管３内を通過する際、この
管内で冷却水２と熱交換され、冷たい飲料Ａとなって注
出されるようになっている。なお、図中１６は、上面カ
バーである。
【０００５】しかしながら、この種の装置においては、
飲料容器７内の飲料Ａを取り出すとき、飲料容器７の取
出口にディスペンスヘッド８を装着するが、この際、取
出口とディペンスヘッド８内の飲料接液部分は外気に触
れることとなる。このため、飲料注出回路２００内に雑
菌が侵入して飲料注出回路２００内で繁殖し、特にビー
ル等の栄養分を多く含む飲料Ａにあっては、著しく飲料
Ａの味の劣化をきたす虞れがある。
【０００６】特に外気温度が高温となる夏場では、外気
と直接触れるディスペンスヘッド８及び飲料ホース６及
び注出コック５等は高温となり、付着した雑菌は急激な
繁殖が行なわれるため、飲料接液部分の洗浄を頻繁に行
なう必要がある。
【０００７】また、ビール等の飲料Ａの場合、これらの
飲料注出回路の内壁に酒石が付着し、この酒石が飲料注
出中に飲料Ａ中に離脱して異物となって混入する問題も
あり、洗浄を頻繁に行なう必要がある。
【０００８】しかしながら、従来の装置は、飲料注出回
路２００が、装置に一体的に組込まれていて取り外すこ
とができないため、洗浄作業を容易に行うことができ
ず、飲料冷却注出装置を設置している飲料店では、この
種の洗浄作業を頻繁に行なっていないのが現状である。
【０００９】また、飲料冷却注出装置を、飲料店から引
上げ、洗浄工場で飲料注出回路２００を完全洗浄、殺菌
して再設置することも行われているが、装置全体を移動
させなければならず、その作業に多くの労力と費用がか
かり、改善が望まれていた。
【００１０】そこで、近時、これらの問題を解決すべ
く、図４および図５に示すようにした装置が開発され実
用化されている。なお、図４及び図５の説明において、
前述の従来例（図３）と同一部分は同一の符号を付して
詳細な説明を省略する。
【００１１】すなわち、飲料容器７に装着されるディス
ペンスヘッド８、飲料ホース６、飲料冷却管３、及び注
出コック５を一体化してユニット化し、この飲料注出回
路ユニット２１０を、図５に示すように、装置本体５０
に対して着脱自在としたものである。
【００１２】この改良型の装置によれば、飲料注出回路
ユニット２１０を、適宜、装置本体５０から取外して、
飲料店自体で洗浄したり、飲料店から洗浄工場へ移送し
て洗浄工場で完全洗浄、殺菌し、再度、装置本体５０に
装着して使用することができ、実用性を大幅に向上させ
ることが可能となる。
【００１３】しかしながら、この改良型の装置にあって
も、冷却水撹拌手段としてのアジテータ１２が、コイル
状に巻回した飲料冷却管３の内部に位置するように水槽
上縁で固定された支え板２０に取付けられたものとなっ
ている。したがって、飲料注出回路ユニット２１０を装
置本体５０に対して着脱する際には、上面カバー１６以
外にアジテータ１２が取付けられた蓋体を兼用する支え
板２０の取外し取付けを合わせて行なう必要があり、さ
らなる改善が望まれていた。
【００１４】
【発明が解決しようとする課題】上記のように、従来の
装置は、飲料注出回路が取外せなかったり、飲料注出回
路をユニット化してこの飲料注出回路ユニットを取り外
せるようにしたものであっても撹拌手段が取り付けられ
た蓋体を兼用する支え板の取外し取付けを合わせて行な
わないとできない為、その作業が簡易に行なうことがで
きないといった問題があった。
【００１５】本発明は上記の事情に基づきなされたもの
で、その目的とするところは、飲料供給源に装着される
ディスペンスヘッド及び下流の飲料ホース、飲料冷却
管、注出コック等の洗浄殺菌を必要とする飲料注出回路
の取付け、取外しが簡易に行なえ、飲料注出回路の洗浄
作業をより簡便にして飲料の味の劣化を防ぎ、美味の飲
料の注出を可能とした飲料冷却注出装置を提供すること
にある。
【００１６】
【課題を解決するための手段】本発明は上記課題を解決
するための手段として、冷却水を収容する冷却水槽を備
えた装置本体と、前記冷却水槽内に蒸発器を配し、前記
冷却水を冷却する冷凍装置と、この冷凍装置により冷却
される前記冷却水中に浸漬された飲料冷却管と、この飲
料冷却管の飲料導入側端に一端が接続され他端が飲料供
給源に装着されたディスペンスヘッドに連結された飲料
ホースと、前記飲料冷却管の飲料導出側端に取付けられ
た飲料注出用の注出コックと、前記冷却水を攪拌する攪
拌手段とを具備し、前記飲料供給源からディスペンスヘ
ッドおよび飲料ホースを経て飲料冷却管に導かれた飲料
を冷却水により冷却させて注出コックから注出する飲料
冷却注出装置において、前記飲料供給源に装着される前
記ディスペンスヘッド、前記飲料ホース、前記飲料冷却
管及び前記注出コックを一体化して飲料注出回路ユニッ
トを構成し、該飲料注出回路ユニットを前記装置本体に
対して着脱自在とすると共に、前記攪拌手段のモータ部
分を、前記水槽の底部より立設された支え手段に支持し
て、冷却水の水面の上方に配置したものである。
【００１７】
【作用】本発明の飲料冷却注出装置によれば、飲料と接
触する飲料注出回路を一体としてユニット化し、該飲料
注出回路ユニットを装置本体に対して着脱自在とした構
造にしたことから、飲料の注出での飲料注出回路内への
雑菌の進入による雑菌の繁殖や酒石の付着で汚染された
飲料注出回路ユニットを装置本体より取外し、予め洗浄
殺菌されている交換用の飲料注出回路ユニットを装置に
取付けることができる。これにより、取扱いが簡便に行
えて飲料注出回路を容易に清潔に保つことができ、飲料
の味の劣化を防ぎ美味の飲料の注出が可能となる。
【００１８】また、冷却水を撹拌する攪拌手段を、前記
冷却水を収容する水槽の底部より立設された支え手段に
取付け配置した構成としたから、前記飲料注出回路ユニ
ットの取外し取付けを撹拌手段を取り外すことなく行う
ことができ、その作業がより簡易に行なうことが可能と
なる。
【００１９】
【実施例】以下、本発明の一実施例を図１及び図２を参
照して詳細に説明する。図１は本発明の飲料冷却注出装
置１００の使用状態を示し、図２は飲料注出回路ユニッ
ト２１０を取外した状態を示す。
【００２０】飲料冷却注出装置１００は次の様な構成と
なっている。図中５０は、冷却水２を収容する冷却水槽
１を備えた装置本体であり、この装置本体５０の上面部
には、前記冷却水槽１の開口部を閉塞し得る状態に蓋体
５１を兼ねるモータ取付板２０が設けられている。
【００２１】また、前記冷却水槽１内には、装置本体５
０の下部に設けられた冷凍装置９に接続した蒸発器１０
が設けられている。冷凍装置９の運転により冷却水２は
前記蒸発器１０での冷媒の蒸発潜熱により冷却され一部
が氷１１となって一定量蓄氷される。
【００２２】冷却水槽１内には、前記冷却水２中に浸漬
された状態で飲料冷却管３が設けられている。また、冷
却水槽１内の冷却水２を撹拌して、飲料冷却管３内を流
れる飲料Ａを効率よく冷却するための攪拌手段としての
アジテータ１２が設けられている。
【００２３】このアジテータ１２は、前記コイル状に巻
回された飲料冷却管３の内部に入れ子状態で位置するよ
うに前記冷却水槽１の底面より立設された支え手段とし
ての支え脚１７に、そのモータ１２Ａ部分が固着されて
いる。
【００２４】飲料冷却管３の飲料導出側端は、水槽壁の
断熱材４の上端部に切欠された管路導出口３０を閉塞す
る状態で装架される取付板３１に具備された飲料注出口
である注出コック５に接続され、飲料導入側端も同様に
取付板１７に具備された継手１８に接続されている。
【００２５】継手１８には、飲料ホース６が接続され、
その上流端には飲料供給源である飲料容器７より飲料Ａ
の取出しをするディスペンスヘッド８が接続されてい
る。この様な装置において飲料Ａを注出するには、ま
ず、飲料ホース６の上流端に接続されているディスペン
スヘッド８を飲料容器７の取出口に装着する。
【００２６】ディスペンスヘッド８には、ガス導入用の
継手１９が備えられており、該継手１９には炭酸ガスボ
ンベ１３に一端を接続したガスホース１４が接続され、
前記ディスペンスヘッド８のガス導入部に炭酸ガスが導
びかれるようになっている。
【００２７】そして、ディスペンスヘッド８のハンドル
１５を開方向に操作して取出口内に内設されているガス
用バルブ（図示しない）を開き、飲料容器７内に炭酸ガ
スを導入するとともに、同操作により取出口内に内設さ
れている飲料用バルブ（図示しない）が開く。飲料Ａ
は、飲料容器７内に内設されているサイフォンパイプ
（図示しない）からディスペンスヘッド８を経て飲料ホ
ース６、取付板１７に具備された継手１８、飲料冷却管
３を順次通って飲料注出用の注出コック５へと導かれる
飲料注出回路２００が形成される。
【００２８】飲料注出用の注出コック５を開くことによ
り、前記飲料容器７の飲料Ａは、飲料容器７内へ導入さ
れた炭酸ガス圧の押圧により飲料注出回路２００を経て
注出される。
【００２９】前記飲料注出回路２００内の飲料冷却管３
内を通過する飲料Ａは、前記冷却水２と熱交換を行な
い、急冷されて冷たい飲料Ａとなって注出されることに
なる。また、飲料注出回路２００の構成部材であるディ
スペンスヘッド８及びその下流の飲料ホース６，継手１
８，飲料冷却管３及び注出コック５は、図３に示すよう
に、取付板１７とともに一体化されてユニット化され、
飲料注出回路ユニット２１０を構成している。
【００３０】前記飲料注出回路２００の構成部材であり
巻回された飲料冷却管３内に位置するよう組込まれ、前
記冷却水を撹拌する撹拌手段、すなわちアジテータ１２
及びモータ部１２Ａは、前記冷却水槽１の底部より立設
された支え脚１７に固着されているが、これらの部材は
コイル状に巻回された飲料冷却管３の巻回成形径より小
型で突出物もなく飲料冷却管３内を通すことができる入
れ子構成となっている。
【００３１】モータ部１２Ａへの配線を飲料冷却管３内
を通しても良く、又、着脱簡易なコンセントを設けるこ
ともできる。したがって、撹拌手段であるアジテータ１
２を装置本体５０より取外したり、または触れることな
く、前記飲料注出回路ユニット２１０を取付、取外すこ
とができ、その作業性を著しく上げることができる。ま
た、ガス導入用の継手１９からガスホース１４を外すこ
とにより飲料注出回路ユニット２１０を完全に使用状態
から分離することができる。
【００３２】従って、雑菌が繁殖し、また酒石等の付着
する飲料Ａの接液部分である飲料注出回路２００は完全
なる洗浄殺菌が重要であるが、飲料店に置かれた現場で
の作業は実施し難く、また完全に行なえないため装置全
体を飲料店より引き上げて洗浄殺菌しなければならなか
ったが、その必要はなく、飲料注出回路２００を簡便に
洗浄殺菌することができ良質の美味な飲料を提供できる
こととなる。
【００３３】
【発明の効果】以上、説明したように、飲料と接触する
飲料注出回路を一体としてユニット化し、該飲料注出回
路ユニットを装置本体に対して着脱自在とした構造にし
たことから、飲料の注出での飲料注出回路内への雑菌の
進入による雑菌の繁殖や酒石の付着で汚染された飲料注
出回路ユニットを装置本体より取外し、予め洗浄殺菌さ
れている交換用の飲料注出回路ユニットを装置に取付け
ることができる。これにより、取扱いが簡便に行えて飲
料注出回路を容易に清潔に保つことができ、飲料の味の
劣化を防ぎ美味の飲料の注出が可能となる。
【００３４】また、冷却水を撹拌する攪拌手段を、前記
冷却水を収容する水槽の底部より立設された支え手段に
取付け配置した構成としたから、前記飲料注出回路ユニ
ットの取外し取付けを撹拌手段を取り外すことなく行う
ことができ、その作業がより簡易に行なうことが可能と
なるといった効果を奏する。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の飲料冷却注出装置の一実施例の称す用
状態の説明図。
【図２】図１に示す飲料冷却注出装置の飲料注出回路を
取外した状態を示す断面図。
【図３】従来の飲料冷却注出装置の使用状態の説明図。
【図４】従来の改良型の飲料冷却注出装置の使用状態の
説明図。
【図５】従来の改良型の飲料冷却注出装置の飲料注出回
路を取外した状態を示す断面図。
【符号の説明】
Ａ…飲料、１…冷却水槽、２…冷却水、３…飲料冷却
管、４…水槽壁の断熱材、５…注出コック、６…飲料ホ
ース、７…飲料容器（飲料供給源）、８…ディスペンス
ヘッド、９…冷凍装置、１０…蒸発器、１１…氷、１２
…アジテータ（撹拌手段）、１２Ａ…モータ部、１３…
炭酸ガスボンベ、１４…ガスホース、１５…ハンドル、
１６…上部カバー、３０…管路導出口、３１…取付板、
１８…継手、１９…ガス導入用の継手、２０…モータ取
付板、５０…装置本体、１００…飲料冷却注出装置、２
００…飲料注出回路、２１０…飲料注出回路ユニット。
フロントページの続き (56)参考文献 特開 平６−293392（ＪＰ，Ａ) 特開 平６−300413（ＪＰ，Ａ) 特開 平７−41091（ＪＰ，Ａ) 特開 平６−300412（ＪＰ，Ａ) 特開 平６−300414（ＪＰ，Ａ) 実開 昭57−175977（ＪＰ，Ｕ) 実開 昭60−79679（ＪＰ，Ｕ) (58)調査した分野(Int.Cl.7，ＤＢ名) B67D 1/08

Claims (2)

    (57)【特許請求の範囲】
  1. 【請求項１】 冷却水を収容する冷却水槽を備えた装置
    本体と、前記冷却水槽内に蒸発器を配し、前記冷却水を
    冷却する冷凍装置と、この冷凍装置により冷却される前
    記冷却水中に浸漬された飲料冷却管と、この飲料冷却管
    の飲料導入側端に一端が接続され他端が飲料供給源に装
    着されたディスペンスヘッドに連結された飲料ホース
    と、前記飲料冷却管の飲料導出側端に取付けられた飲料
    注出用の注出コックと、前記冷却水を攪拌する攪拌手段
    とを具備し、前記飲料供給源からディスペンスヘッドお
    よび飲料ホースを経て飲料冷却管に導かれた飲料を冷却
    水により冷却させて注出コックから注出する飲料冷却注
    出装置において、 前記飲料供給源に装着される前記ディスペンスヘッド、
    前記飲料ホース、前記飲料冷却管及び前記注出コックを
    一体化して飲料注出回路ユニットを構成し、該飲料注出
    回路ユニットを前記装置本体に対して着脱自在とすると
    共に、 前記攪拌手段のモータ部分を、前記水槽の底部より立設
    された支え手段に支持して、冷却水の水面の上方に配置
    したことを特徴とする飲料冷却注出装置。
  2. 【請求項２】前記飲料冷却管がコイル状に巻回され、こ
    のコイル状に巻回された飲料冷却管と前記撹拌手段及び
    該撹拌手段が取付けられる前記支え手段が、入れ子状態
    となっていることを特徴とする請求項１記載の飲料冷却
    注出装置。
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