DE131683C - - Google Patents

Description

KAISERLICHES y_k

PATENTAMT.

Den Gegenstand der Erfindung bildet ein Teigkneter, welcher aus einer Mulde und einem an. der Wandung dieser Mulde entlang angeordneten Rahmen besteht, an dessen Längsschienen wechselständig nach innen gerichtete Messer vorgesehen sind. Damit bei der Vorwärtsbewegung das Knetgut von der Muldenwandung nach der Mitte hin geführt und bei der zeitweilig erfolgenden Rückwärtsbewegung an der Muldenwandung angehäuft wird, ohne festgedrückt zu werden, so dafs es bei der folgenden Vorwärtsbewegung wieder durchgeknetet werde, haben die den Rahmen bildenden Schienen auf der ganzen Länge einen dreieckigen Querschnitt in der Weise, dafs sie dem Knetgut auf der zuerst in dasselbe ein-, dringenden Stelle eine scharfe Kante und rückwärts eine Seite des Dreiecks darbieten.

In der Zeichnung veranschaulicht Fig. 1 eine Ansicht des Teigkneters bei senkrechtem Schnitt durch den Trog und Fig. 2 einen Schnitt nach A-B der Fig. 1.

Der Rahmen setzt sich aus den Längsschienen α b und den Querschienen c d zusammen und ist mittelst beiderends vorgesehener Drehzapfen e gelagert.

Auf den Längsschienen ab des Rahmens sind nach innen zeigende Messer g wechselständig angeordnet. Längs- und Querschienen haben auf der ganzen Länge einen dreieckigen Querschnitt, wobei die Stelle, welche bei der Vorwärtsdrehung des Rahmens zunächst in das Knetgut eindringt, dem letzteren eine scharfe Kante darbietet, um es von den Wänden der Mulde hinweg nach innen zu drängen. Dieserhalb fällt die scharfe Kante mit der Aufsenkante der Schienen zusammen (vergl. Schnitt C-D, Fig. ι und Fig. 2), während diejenige Stelle der Schienen, welche bei der Rückwärtsdrehung des Rahmens zuerst auf das Knetgut trifft, eine Seite des Dreiecks bildet, so dafs das Knetgut durch Rückwärtsdrehung des Rahmens auf der Muldenwandung angehäuft werden kann.

Claims (1)

1. Patent-Anspruch :

   Teigkneter, welcher aus einer Mulde und einem mit nach innen gerichteten Messern versehenen, an der Muldenwandung entlang angeordneten drehbaren Rahmen besteht, dadurch gekennzeichnet, dafs die den Rahmen bildenden Längs- und Querschienen (abcd) auf der ganzen Länge einen dreieckigen Querschnitt besitzen, derart, dafs sie vorn auf der in das Knetgut eindringenden Stelle diesem aufsen eine Spitze und hinten eine Seite des Dreiecks darbieten, zum Zwecke, bei' der Vorwärtsdrehung des Rahmens das Knetgut von der Muldenwandung wegzuräumen und bei der Rückwärtsbewegung des Rahmens an derselben anzuhäufen.

   Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.