DE107532C

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Publication number: DE107532C
Application number: DENDAT107532D
Authority: DE

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

Die vorliegende. Erfindung hat den Zweck, die Zuckerkrystalle aus den Säften beim Kochen nach Maafsgabe ihrer Entstehung abzuscheiden; man erzielt hierdurch eine bedeutend höhere Ausbeute, gröfsere Reinheit und schnellere Arbeit. Der Apparat, welcher zur Erreichung dieses Zweckes dient, wird mit dem Siedeapparat in Verbindung gebracht, derart, dafs die in dem Siedeapparat kochenden Säfte durch die vorliegende Vorrichtung hindurchgehen müssen, wobei sich dann die bereits genügend grofsen Zuckerkrystalle aus dem. Safte abscheiden.

Auf der Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand in .

Fig. ι in einem senkrechten Schnitt,

Fig. 2 in Vorderansicht und ^;

Fig. 3 in einem wagerechten Schnitt dargestellt.

Die Vorrichtung besteht der Hauptsache nach aus einem cylindrischen Gehäuse A aus Eisen, welches unten und oben festdichtend verschlossen ist. Vorn ist eine Oeffnung E vorgesehen, welche durch einen Deckel mit Gummidichtung festdichtend verschlossen wird. In dies Gehäuse münden eine Anzahl von Leitungen, von denen der Anschlufsstutzen D und die Leitung G die Verbindung mit dem Siedeapparat vermitteln; durch eine' andere Leitung wird das Vacuum in dem Gehäuse aufrecht erhalten. Um den Apparat anzuwärmen und zu erhitzen, ist die Dampfleitung H vorgesehen, während durch die Leitung L Rückstände abgeführt werden. Innerhalb des Gehäuses A sind auf einer beweglichen Platte c zwei concentrische Cylinder J und K aus durchbrochenem Blech angeordnet, welche einen Ringkanal O bilden, der in directer Verbindung mit dem Stutzen D steht. Die Platte c ist zweckmäfsig mittelst kleiner Räder auf Schienen eines senkrecht beweglichen Stempels R drehbar; der Stempel R ist mittelst seiner Stange R¹, des Hebels R² und der Schraube M 7M verstellen.

Der Cylinder K ist oben mit einem Deckel abgeschlossen, der einen Rohrstutzen trägt, welcher in die Dampfleitung N geschoben werden kann; ,der Cylinder/, welcher ebenso wie K in Ringnüthen der Platte c steht, wird oben von einer entsprechenden Ringnuth am Deckel des Gehäuses A aufgenommen.

Der Apparat wirkt in folgender Weise. Sind in dem zugehörigen Siedeapparat die Zuckerkrystalle zur gewünschten Gröfse entwickelt, so werden die Verbindungen D und G geöffnet , nachdem zweckmäfsig vorher der Apparat durch Dampf auf die Temperatur des Siedeapparates erhitzt ist. Darauf läfst man den Saft aus dem Siedeapparat durch den Anschlufs D in den Ringkanal O einströmen; die Zuckerkrystalle scheiden sich in diesem Kanal ab, da die Oeffnungen der Cylinder J und K zu klein sind, um sie durchzulassen. Der so entzuckerte Saft wird durch die Leitung G wieder in den Siedeapparat abgezogen, wobei ein entsprechendes Vacuum in dem Gehäuse A aufrecht erhalten wird. Danach werden die Leitungen JD und G wieder abgeschlossen und der Saft in dem Siedeapparat" weiter eingedickt, bis die neugebildeten Zuckerkrystalle grofs genug geworden sind, worauf der Saft wieder durch den Apparat gezogen wird. Dieses Spiel

wiederholt sich bis zur gröfstmöglichen Entzuckerung des Saftes. Darauf öffnet man die Thiir F, senkt den Stempel R und nimmt die eventuell zweitheiligen Cylinder heraus, in deren Ringraum sich 'die abgeschiedenen Zuckerkrystalle befinden. Diese Zuckermasse erfährt dann weiter die übliche Behandlung (Decken oder Weifsen, Centrifugiren u. s. w.).

Claims

Patent-Anspruch:

Vorrichtung zum Abscheiden der Zuckerkrystalle aus den Säften während des Kochens unter Luftverdünnung nach Maafsgabe ihrer Entstehung, bestehend aus einem luftdicht verschliefsbaren Gefäfs, in welchem durch zwei durchbrochene Cylinder ein Ringraum gebildet wird, der mit dem Siedeapparat in Verbindung steht, so dafs die genügend grofsen Zuckerkrystalle beim Durchgang des Saftes in dem Ringraum zurückbleiben, worauf der übrige Saft in dem Siedeapparat weiter eingedickt wird und wiederum durch den Abscheider hindurchgezogen wird und so fort, bis zur gröfstmöglichen Entzuckerung.

Hierzu ι Blatt Zeichnungen.