DE1068983B

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Publication number: DE1068983B
Application number: DENDAT1068983D
Authority: DE
Publication date: 1959-11-12

Description

DEUTSCHES

Die Erfindung bezieht sich auf eine zweiteilige Form zur Herstellung von je aus zwei zunächst gesondert geformten und dann zusammengefügten Schokoladen-Schalen bestehenden, also vorerst geschlossenen, später anzubohrenden, flüssig zu füllenden und wieder durch iti die Bohrlöcher einzusetzende Schokoladenpfropfen zu verschließenden Hohlkörpern. Derartige im Handel befindliche Hohlkörper besitzen meistens Ei-, Faßpder Flaschenform. Der Verlauf ihrer Oberfläche ist entsprechend der gewählten Form regelmäßig. Das Anbohren dickwandiger Hohlkörper zwecks Füllens macht im allgemeinen selbst dann keine Schwierigkeiten, wenn das Bohrloch in der Naht der beiden durch Erwärmen zusammengeklebten Schokoladenschalen angeordnet wird. Mit schwächer werdender Wandstärke tritt jedoch bei dieser Anordnung die Gefahr des Aufplatzens der beiden Halbschalen auf. Setzt man das Bohrloch zur Vermeidung dieser Gefahr an einer anderen Stelle des Oberflächenverlaufes des geschlossenen Hohlkörpers an, so vermeidet man zwar das Aufplatzen des Hohlkörpers in der Naht, ohne daß man es aber bei einem großen Teil der angebohrten dünnwandigen Stücke vermeiden kann, daß der Bohrlochrand mehr oder weniger ausbricht und das Loch unerwünscht roße Dimensionen annimmt, so daß es schwer zuver-Issig durch den aufzusetzenden breiigen Schokoladenpfropfen nach der Füllung des Hohlkörpers dicht zu Verschließen ist. Derartige Hohlkörper mit stärker ausgebrochenen Löchern müssen also aus der Fabrikation ausgeschieden werden.

Gemäß der Erfindung verringert man nun beträchtlich diese erwähnte Ausschußgefahr durch einen vorzugsweise nicht in die Naht zwischen den beiden Schokoladen-Halbschalen fallenden örtlichen, die Regelmäßigkeit des Verlaufs der Formeninnenfläche einer der beiden oder — bei Anordnung des Bohrloches in der Naht — auch beider Formenhälften unterbrechenden kleinen Buckel, der — bei Betrachtung der Formenwand von innen — an der gewünschten Anbohrstelle aus ihr nach innen einspringt. Bei der Benutzung solcher Formen zur Herstellung geschlossener dünnwandiger Schokoladenhohlkörper bleibt also auf der Oberfläche des fertigen Hohlkörpers an der erwähnten Stelle eine Einbuchtung nach innen zurück, in deren Mitte man den Körper anbohren soll. Der in die Einbuchtung nach Füllung des angebohrten Hohlkörpers mit Likör oder einer anderen Flüssigkeit abzusetzende Schokoladenpfropfen ist dann in der Lage, erstens auch ein in geringem Umfange etwa ausgebrochenes Bohrloch sicher zu verschließen und zweitens bei entsprechender Bemessung der abzusetzenden Schokoladenmenge die Einbuchtung so genau auszufüllen, daß die Regelmäßigkeit des Verlaufes der äußeren Oberfläche des gefüllten Schokoladenhohlkörpers

Zweiteilige Form zur Herstellung
flüssig zu füllender Hohlkörper

Anmelder:
Gebrüder Stollwerck Aktiengesellschaft,
Köln, Corneliusstr. 3

auch an der Anbohrstelle nicht mehr merklich gestört erscheint. Auf diese Weise kann wirkungsvoll die Bildung von aus der Oberfläche des gefüllten Hohlkörpers vorstehenden Schokoladenwarzen verhindert werden, die früher zum Einwickeln solcher flüssig gefüllter Schokoladenkörper von Hand zwangen, weil an den Warzenstellen die Metallfolie je nach Warzenhöhe mehr oder weniger schonend angedrückt werden mußte, um ein örtliches Zerreißen der Folie zu vermeiden. Mit der Form gemäß der Erfindung hergestellte gefüllte Hohlkörper sind wegen des Wegfalls der Warzenbildung an der Oberfläche beim Schließen der Bohrlöcher von diesen Schwierigkeiten frei, so daß man den Einwickelprozeß ohne weiteres — gefahrlos für die Metallfolie — maschinell durchführen kann.

Ein Ausführungsbeispiel einer Form gemäß der Erfindung nebst einigen Herstellungsmustern in der Folge der einzelnen Herstellungsstufen für flüssig gefüllte Schokoladenhohlkörper zeigen die Zeichnungen, und zwar

Fig. 1 einen geschlossenen, aus zwei Halbschalen zusammengeklebten Schokoladenhohlkörper als Herstellungsprodukt der Form gemäß der Erfindung, von der

Fig. 2 eine Attfsicht auf die Formvertiefungen und

Fig. 3 einen Querschnitt nach der Linie III-III der Fig. 2 zeigt, sowie

Fig. 4 und 5 und 6 den bekannten Herstellungsgang vom geschlossenen ungefüllten bis zum gefüllten und wieder geschlossenen Hohlkörper.

Die erfindungsgemäße Form besteht aus zwei getrennten oder durch Scharnier verbundenen Formenhälften 3 und 3', in denen zunächst die Schokoladen-Halbschalen 1 und 2 nach dem üblichen Verfahren (Füllen mit Schokoladenmasse, Wiederauskippen des flüssigen Schokoladenkerns nach Niederschlagen einer

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Claims

gewissen Schokoladenschicht auf den Formeninnenwänden, Abspachteln der Tropfränder und Lockern oder Lösen der Halbschalen aus den Formen) hergestellt werden. Danach erfolgt das Zusammensetzen der unter Umständen dabei auch in den Formenhälften verbliebenen Schokoladenschalen nach vorheriger Erweichung der Schokoladenschalenränder. Nach kurzer Abkühlzeit können die Formenhälften wieder voneinander abgehoben oder abgeklappt werden, so daß der fertige Hohlkörper freiliegt und herausgenommen oder herausgeschlagen werden kann.

Die zur Herstellung der einen Schokoladen-Halbschale benutzte Formenhälfte 3 weist in den einzelnen Formvertiefungen je einen kleinen Buckel 4 auf, der aus der inneren Formenwand im Sinne der Darstellung der Fig. 2 herausspringt. Die andere Formenhälfte 3' braucht keine derartigen Buckel in den Formvertiefungen zu besitzen. Das erwähnte Herstellungsverfahren des nunmehr aus den Schokoladen-Halbschalen 1 und 2 zusammengesetzten Schokoladenhohlkörpers nach Fig. 1 ao bringt es mit sich, daß sich der Formenbuckel 4 auf der Oberfläche des dargestellten Schokoladenfläschchens als Einbuchtung 5 in der Schokoladen-Halbschale 1 markiert. Die Fig. 4 läßt Formgebung und Sitz dieser Einbuchtung im Schnitt deutlich erkennen. Die Naht zwischen den Schokoladen-Halbschalen 1 und 2 ist in sämtlichen Darstellungen des Schokoladenfläschchens mit 2' bezeichnet.

Um den zunächst geschlossenen Schokoladenhohlkörper zu füllen, bohrt man ihn an der Einbuchtungsstelle an. Durch das so geschaffene Bohrloch 6 führt man dann in gewohnter Weise die Düsennadel 7 zum

Einspritzen der Füllflüssigkeit, z. B. irgendeines Likörs, ein (vgl. Fig. 5). Ist der Hohlkörper bis zur Höhe des Bohrloches 6 gefüllt, verschließt man das Loch und füllt gleichzeitig die Einbuchtung durch Absetzen eines entsprechend bemessenen Schokoladenmassepfropfens 8 aus, so daß die äußere Erscheinungsform des gefüllten Hohlkörpers auch an der Füllstelle einigermaßen regelmäßig—ohne irgendwelche.Bildung von vorstehenden Warzen — wird. Beim maschinellen Einwickeln schmiegt sich also ohne Zerreißgefahr jede Metallfolie dicht an alle Stellen der Hohlkörperoberfläche an.

Patentanspruch:

Zweiteilige Form zur Herstellung von je aus zwei zunächst gesondert geformten und dann zusammengefügten Schokoladenschalen bestehenden, also vorerst geschlossenen, später anzubohrenden, flüssig zu füllenden und wieder durch in die Bohrlöcher einzusetzende Schokoladenpfropfen zu verschließenden Hohlkörpern, gekennzeichnet durch einen vorzugsweise nicht in die Naht (2') zwischen den beiden Schokoladen-Halbschalen (1, 2) fallenden örtlichen, die Regelmäßigkeit des Verlaufs der Formeninnenfläche einer der beiden oder — bei Anordnung des Bohrloches (6) in der Naht — auch beider Formenhälften (3 oder 3') unterbrechenden Buckel (4) in der Formenwand an der gewünschten Anbohrstelle.

In Betracht gezogene Druckschriften:
Deutsche Patentschriften Nr. 422 413, 427 265.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen

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