CZ33397A3 - Process for producing loose and instantaneously dispersible and/or solvable granulated foodstuff article - Google Patents

Process for producing loose and instantaneously dispersible and/or solvable granulated foodstuff article Download PDF

Info

Publication number
CZ33397A3
CZ33397A3 CZ97333A CZ33397A CZ33397A3 CZ 33397 A3 CZ33397 A3 CZ 33397A3 CZ 97333 A CZ97333 A CZ 97333A CZ 33397 A CZ33397 A CZ 33397A CZ 33397 A3 CZ33397 A3 CZ 33397A3
Authority
CZ
Czechia
Prior art keywords
parts
mixture
granulate
weight
water
Prior art date
Application number
CZ97333A
Other languages
English (en)
Inventor
Sabine Bonnasse Gahot
Josef Burri
Osvaldo Geromini
Ernst Heck
Ernst H Reimerdes
Dhan Pal Sirohi
Original Assignee
Nestle Sa
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Family has litigation
First worldwide family litigation filed litigation Critical https://patents.darts-ip.com/?family=8225546&utm_source=google_patent&utm_medium=platform_link&utm_campaign=public_patent_search&patent=CZ33397(A3) "Global patent litigation dataset” by Darts-ip is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Application filed by Nestle Sa filed Critical Nestle Sa
Publication of CZ33397A3 publication Critical patent/CZ33397A3/cs

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23DEDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKING OILS
    • A23D9/00Other edible oils or fats, e.g. shortenings, cooking oils
    • A23D9/02Other edible oils or fats, e.g. shortenings, cooking oils characterised by the production or working-up
    • A23D9/04Working-up
    • A23D9/05Forming free-flowing pieces
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23PSHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
    • A23P10/00Shaping or working of foodstuffs characterised by the products
    • A23P10/20Agglomerating; Granulating; Tabletting
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23PSHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
    • A23P10/00Shaping or working of foodstuffs characterised by the products
    • A23P10/20Agglomerating; Granulating; Tabletting
    • A23P10/22Agglomeration or granulation with pulverisation of solid particles, e.g. in a free-falling curtain
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23PSHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
    • A23P10/00Shaping or working of foodstuffs characterised by the products
    • A23P10/20Agglomerating; Granulating; Tabletting
    • A23P10/25Agglomeration or granulation by extrusion or by pressing, e.g. through small holes, through sieves or between surfaces
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23PSHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
    • A23P10/00Shaping or working of foodstuffs characterised by the products
    • A23P10/40Shaping or working of foodstuffs characterised by the products free-flowing powder or instant powder, i.e. powder which is reconstituted rapidly when liquid is added
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23VINDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23VINDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2300/00Processes
    • A23V2300/10Drying, dehydrating

Description

Oblast techniky
Vynález se týká způsobu výroby volně sypného dispergovatelného nebo rozpustného granulovaného výrobku.
Dosavadní stav techniky
V DD-A-248 502 (Institut fíir Getreideverarbeitung) se popisuje způsob výroby instantních omáček nebo polévek ve formě granulátu, postupuje se tak, že se připraví prášková nebo těstovitá směs hydrolyzátu bílkovin, masa nebo rostlinného materiálu, mouky nebo krupice, soli, cukru a koření, tato směs se granuluje v lisu nebo ve vytlačovacím zařízení, granulát se povléká olejem, uhlohydráty nebo gumou ve vířivé vrstvě a pak se granulát suší.
V GB-A-2 131 271 (institut fůr Getreideverarbeitung) se popisuje způsob výroby granulovaných potravin na bázi mléka nebo jiných živočišných nebo rostlinných bílkovin, uhlohydrátů, tuků a minerálních látek, při tomto postupu se mísí práškové složky ve vířivé vrstvě za současného postřikování zbývajícími složkami, takže práškový materiál je tímto způsobem povlékán a shlukován, načež se ve vířivé vrstvě suší. '
US-A-5 332 585 (Odermatt a další) popisuje způsob výroby granulovaných potravin smísením roztaveného tuku se škrobovitým materiálem, vytlačením směsi ve formě provazců, které se zchladí, rozdrobí na úseky a zpracují na granulát.
V US-A-4 578 274 (Sugisawa a další) se uvádí způsob výroby granulovaného výrobku typu kárí tak, že se smísí vločky tuku s práškovými materiály, směs se zahřeje, dobře se promíchá a pak se zchladí.
Ve FR-A-1 203 715 (CARNATION) se popisuje způsob výroby instantní snadno dispergovatelné polévky tak, že se připraví prášková směs všech složek a tyto složky se pak zpracovávají ve věži působením kapek vody a/nebo páry.
FR-A-1 348 948 (Procter a Gamble) uvádí způsob výroby volně sypných a snadno dispergovatelných potravinářských směsí tak, že se prášková směs, obsahující mouku, tuk a/nebo cukr, zpracovává spolu s kapalným pojivém, jako koncentrovaným roztokem cukru nebo roztaveným tukem ve věži nebo ve vířivé vrstvě za vzniku granulátu.
V US-A-3 142 569 (Scheidegger) se popisuje způsob výroby práškových potravin, v nichž se tuk disperguje tak, že se mele směs tuku, ostatních složek a malého množství vody a vzniklý materiál se usuší.
Vynález si klade za úkol navrhnout nový jednoduchý způsob výroby volně sypných a instantně dispergovatelných a/nebo rozpustných granulovaných potravinářských produktů na bázi uhlohydrátů, bílkovin a olejů nebo tuků.
Podstata vynálezu
Podstatu vynálezu tvoří způsob výroby volně sypných a instantně dispergovatelných a/nebo rozpustných granulovaných potravinářských produktů, postup spočívá v tom, že se smísí práškové uhlohydráty a/nebo materiály, bohaté na bílkovinu s olejem nebo tukem, vzniklá směs se mísí s dalším podílem práškových uhlohydrátů a/nebo materiálem, bohatým na bílkovinu za vzniku práškové a/nebo těstovité směsi, načež se tato směs zpracuje na granulát zvlhčením a vzájemným stykem mezi částicemi, načež se granulát suší.
Způsobem podle vynálezu je možno získat volně sypný granulovaný produkt z uhlohydrátů, bílkovin a olejů nebo tuků. Vzniklý produkt je instantně dispergovatelný a/nebo rozpustný v teplé nebo vroucí vodě a je proto vhodný pro přípravu instantních pokrmů v kašovité nebo kapalné formě.
Je překvapující, že produkt, získaný způsobem podle vynálezu, připravený v granulované formě z uhlohydrátů, bílkovin a olejů nebo tuků poskytuje po jednoduchém protřepání s teplou nebo vroucí vodou stálou emulzi, přestože nebyl homogenizován. Až dosud totiž bylo zapotřebí při výrobě kapalných pokrmů pro kojence s obsahem většího množství tuku předběžného homogenizačního stupně, aby nedošlo k oddělení tuku po rekonstituci ve vodě.
Další hlavní výhodou způsobu podle vynálezu je skutečnost, že obsah vody v použitých materiálech je udržován v průběhu celého postupu na nízké úrovni.
V průběhu přihlášky se pod pojmem stálá emulze rozumí, že tuková fáze je přítomna převážně ve formě malých kapiček, homogenně dispergovaných v kapalné fázi, aniž by došlo k jakémukoliv oddělení fází.
)
Při provádění způsobu podle vynálezu mohou být jako výchozí látky užity uhlohydráty, bílkoviny a/nebo tuky nebo oleje, použít je možno běžné složky živočišných nebo rostlinných materiálů, jako je mouka z obilovin, sojová mouka, pevný podíl z mléka, je taaké možno použít čisté složky, jako jsou škrob, polysacharidy, maltodextriny, sacharosa, laktosa, glukosa, vaječné bílkoviny, gluten, koncentráty nebo isoláty bílkovin z mléka, syrovátky nebo sóji, triglyceridy živočišného nebo rostlinného původu, mléčný tuk, palmový olej nebo olein, kokosový olej, nebo řepkový olej.
Tímto způsobem je možno připravit směs, která obsahuje například v hmotnostních dílech 5 až 95, s výhodou 30 až 70 dílů uhlohydrátů, až 40, s výhodou 15 až 30 dílů bil kovin a až 80, s výhodou 5 až 40 dílů oleje nebo tuku.
Před a/nebo po přípravě výsledné směsi je možno při dat ještě následující složky:
až 25, s výhodou až 15 dílů vody, s výhodou jde o takové množství, aby obsah vody ve směsi před sušením byl až 11 %, s výhodou až 7,5 %, až 5 dílů, s výhodou až 0,6 dílů emulgátoru, například lecithinu nebo mono- a/nebo diglyceridů, až 3 díly, s výhodou až 1 díl stabilizátoru, například pektinu, xanthanu nebo jiné gumy, popřípadě vitaminy, mikroživiny a/nebo antioxidační látky.
Práškové uhlohydráty a/nebo materiály, bohaté na bílkoviny se s olejem nebo tukem s výhodou mísí v mísícím zařízení, například v horizontálním mixéru s plochými lopatkami, upravenými na horizontálním hřídeli nebo v konickém mísícím zařízení sie šnekem nebo v mísícím zařízení, opatřeném noži, míšení se provádí 5 až 15 minut při teplotě 45 až 65 °C, na začátku postupu se mísí až 25 dílů olejů, zvláště kokosového oleje, palmového oleinu a/nebo sojového oleje s teplotou tání 30 až 45 °C a až 25 dílů laktosy nebo 10 až 20 dílů škrobu nebo až 50 dílů práškového odstředěného mléka.
Takto získaná směs se mísí s dalším podílem práškových uhlohydrátů a/nebo materiálů, bohatých na bílkoviny za získání práškové a/nebo těstovité směsi, postup s výhodou spočívá v tom, že se míšení provádí v mísícím zařízení, například v horizontálním mixéru s plochými lopatkami na horizontálním hřídeli, v mixéru pro výrobu těsta nebo v mísícím zařízení, opatřeném noži při teplotě 45 až 65 °C po dobu až 2 minuty, přičemž se postupně přidává v průběhu 5 až 15 minut za stálého míchání a chlazení mixéru vodou s teplotou přibližně rovnou teplotě místnosti práškové odstředěné mléko, škrob, zvláště škrob, bobtnavý za studená a/nebo laktosa v takovém množství, že celkové množství těchto materiálů ve směsi je 40 až 50 dílů v případě práškového odstředěného mléka, 10 až 20 dílů škrobu a 15 až 25 dílů laktosy.
Směs, získaná v tomto stupni může mít konsistenci mezi práškovou směsí a těstem. Může například jít o soudržný prášek, který není volně sypný.
Stupeň, v němž se směs zpracovává na granulát zvlhčením a vzájemným stykem mezi částicemi je možno provádět při použití páry a/nebo vodného roztoku pojivá, zvláště maltodextrinu, gumy nebo škrobu v jakémkoliv vhodném zařízení, například pod tlakem a/nebo za míchání například v dražovacím bubnu nebo v přístroji, opatřeném kolem svého vertikálního hřídele noži, notujícími uvnitř ohebné pryžové trubice, nebo je možno použít protlačování sítem.
Zbývající složky, jako emulgátory, stabilizátory, mikroprvky a/nebo vitaminy, je možno přidávat v průběhu tohoto stupně.
Získaný granulát je pak možno sušit na obsah vody v rozmezí 1 až 5, s výhodou 2 až 3,5 %. V případě použití mísícího zařízení, opatřeného noži je možno sušení uskutečnit rychlým odpařením, které současně umožní úpravu tvrdosti granulátu.
Granulát může mít sypnou hmotnost v rozmezí například 400 až 600 g/1.
Granulát je instantně dispergovatelný a/nebo rozpustný v teplé nebo vroucí vodě a tedy vhodný pro přípravu instantních kaší nebo kapalných potravin.
Mimoto je možno uskutečnit ještě další stupně, jako lisování nebo sferonizaci a zvýšit tak sypnou hmotnost granulátu na rozmezí 500 až 1000 g/1.
Praktické provedení vynálezu bude osvětleno následujícím příkladem, v němž všechny použité díly a procentuální údaje jsou hmotnostní.
Příklad provedení vynálezu dílů směsi olejů s obsahem stejného množství kokosového oleje, palmového oleinu a sojového oleje se smísí s 19 díly laktosy při teplotě 60 °C, míšení se provádí 10 minut v konickém mixéru, opatřeném šnekem.
Pak se směs míchá v horizontálním mísícím zařízení s lopatkami, upravenými na horizontálním hřídeli (mixér LOEDIGE) při teplotě 60 °C po dobu 1 minuta a pak se postupně v průběhu 3 minut za stálého promíchávání přidá 14 dílů škrobu, bobtnavého za studená, načež se v průběhu dalších 7 minut přidá ještě 43 dílů odstředěného práškového mléka, v průběhu přidávání a míšení se mísící zařízení chladí vodou s teplotou místnosti.
Získaná prášková směs má obsah vody 3,5 %. Její konsistence je na rozmezí práškové směsi a těsta. Materiál je možno definovat jako přilnavý prášek, který není skutečně volně sypný.
Materiál se zpracuje na granulát pomocí 7,5 dílů vodného roztoku s obsahem 40 % vody a 60 % maltodextrinu ve vertikálním aglomeračním zařízení s noži, upravenými kolem vertikálního hřídele a rotujícími uvnitř ohebné pryžové trubice (aglomerátor SCHUGI).
Získaný granulát má obsah vody 6,2 % a dále se suší v zařízení s vířivou vrstvou až na obsah vody 3,1 %.
Sušený granulát má sypnou hmotnost 580 g/1, je volně sypný a instantně dispergovatelný v teplé nebo vroucí vodě.
Při jednoduchém protřepání 29 g granulátu se 158 ml teplé vody (50 °C) se okamžitě vytvořila stálá emulze.

Claims (9)

  1. PATENTOVÉ NÁROKY
    1. Způsob výroby volně sypného a instantně dispergovatelného a/nebo rozpustného granulovaného potravinářského produktu, vyznačující se tím, že se smísí práškové uhlohydráty a/nebo materiály, bohaté na bílkovinu s olejem nebo tukem, vzniklá směs se mísí s dalším podílem práškových uhlohydrátů a/nebo materiálu, bohatého na bílkoviny za vzniku práškové a/nebo těstovíté směsi, načež se tato směs zpracuje na granulát zvlhčením a vzájemným stykem mezi částicemi a pak se granulát suší.
  2. 2. Způsob podle nároku 1, vyznačující se t í m , že směs obsahuje 5 až 95 hmotnostních dílů uhlohydrátů, až 40 hmotnostních dílů bílkovin a až 80 hmotnostních dílů oleje nebo tuku.
  3. 3. Způsob podle nároku 2,vyznačující se t í m , že se před a/nebo po přípravě směsi přidají ještě následující složky v hmotnostních dílech:
    - 25 dílů vody, - 5 dílů emulgátoru a - 3 díly stabilizátoru. 4. Způsob podle nároku 1, vyznačuj íc í s e t í m , že směs obsahuje v hmotnostních dílech 30
    až 70 dílů uhlohydrátů, 15 až 30 dílů bílkovin a 5 až 40 dílů oleje nebo tuku.
  4. 5. Způsob podle nároku 4, vyznačuj íc í s e t í m, že se před a/nebo po přípravě směsi přidají ještě následující složky v hmotnostních dílech:
    až 15 dílů vody, až 0,6 dílu emulgátoru, až 1 díl stabilizátoru a vitaminy, mikroživiny a/nebo antioxidační činidla.
  5. 6. Způsob podle nároku 5, vyznačuj íc i » s e t i m , že se před a/nebo po přípravě směsi přidává voda v množství pro zajištění až 11 % vody ve směsi před sušením směsi.
  6. 7. Způsob podle nároku 1, vyznačuj íc í se t í m , že se směs zpracovává na granulát zvlhčením a vzájemným stykem mezi částicemi za současného působení páry, a/nebo přidání vodného roztoku pojivá v přístroji s lisovacím a/nebo míchacím účinkem na směs.
  7. 8. Způsob podle nároku 1, vyznačuj íc í se tím, že se směs zpracuje na granulát zvhlčením a vzájemným stykem mezi částicemi za současného působení páry a/nebo vodného roztoku maltodextrinu, gumy nebo škrobu ve vertikálním aglomeračním přístroji s noži, upravenými kolem vertikálního hřídele a rotujícími uvnitř ohebné pryžové trubice.
  8. 9. Způsob podle nároku 1,vyznačuj ící se t í m , že se granulát suší na obsah vody 1 až 5 %.
    )
  9. 10. Způsob podle nároku 1, vyznačující se t í m , že se granulát suší na obsah vody 2 až 3,5 %.
CZ97333A 1996-02-07 1997-02-05 Process for producing loose and instantaneously dispersible and/or solvable granulated foodstuff article CZ33397A3 (en)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP96810080A EP0796567A1 (en) 1996-02-07 1996-02-07 Granular food product

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CZ33397A3 true CZ33397A3 (en) 1997-10-15

Family

ID=8225546

Family Applications (2)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CZ97333A CZ33397A3 (en) 1996-02-07 1997-02-05 Process for producing loose and instantaneously dispersible and/or solvable granulated foodstuff article
CZ19982483A CZ293229B6 (cs) 1996-02-07 1997-02-06 Způsob výroby volně sypného potravinářského produktu

Family Applications After (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CZ19982483A CZ293229B6 (cs) 1996-02-07 1997-02-06 Způsob výroby volně sypného potravinářského produktu

Country Status (29)

Country Link
US (2) US6214406B1 (cs)
EP (2) EP0796567A1 (cs)
JP (2) JP2000505287A (cs)
KR (1) KR970061122A (cs)
CN (2) CN1065732C (cs)
AR (1) AR005760A1 (cs)
AT (1) ATE207311T1 (cs)
AU (2) AU725219B2 (cs)
CA (2) CA2196910A1 (cs)
CO (1) CO4600632A1 (cs)
CZ (2) CZ33397A3 (cs)
DE (1) DE69707649T2 (cs)
EG (1) EG20646A (cs)
HK (1) HK1017589A1 (cs)
HU (1) HUP9700365A3 (cs)
MA (1) MA24081A1 (cs)
MX (1) MX9806054A (cs)
MY (1) MY129965A (cs)
NO (1) NO970384L (cs)
NZ (2) NZ314191A (cs)
PE (1) PE53998A1 (cs)
PL (2) PL318344A1 (cs)
RU (2) RU2177694C2 (cs)
SG (1) SG91795A1 (cs)
SK (2) SK15997A3 (cs)
TR (2) TR199700088A3 (cs)
TW (1) TW419356B (cs)
WO (1) WO1997028705A1 (cs)
ZA (1) ZA97871B (cs)

Families Citing this family (40)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US6149957A (en) 1998-04-09 2000-11-21 Nestec S.A. Aroma recovery process
US6617446B1 (en) 1999-06-03 2003-09-09 National Starch And Chemical Investment Holding Corporation Cold water swellable starches exhibiting delayed viscosity development, preparation and use thereof
ATE414429T1 (de) 1999-08-03 2008-12-15 Nestle Sa Körniges nahrungsmittel
ES2226628T3 (es) * 2000-03-31 2005-04-01 Societe Des Produits Nestle S.A. Espesante instantaneo.
JP4606550B2 (ja) 2000-06-09 2011-01-05 松谷化学工業株式会社 易分散性大豆蛋白造粒物及びその製造法
US6716466B2 (en) 2001-01-17 2004-04-06 Nestec S.A. Balanced food powder composition
US6514546B2 (en) 2001-01-31 2003-02-04 Koji Tsukuda Easily dispersible granules of soybean protein and methods for preparing the same
WO2003053149A1 (en) * 2001-12-21 2003-07-03 Unilever N.V. Instant emulsion
US7445807B2 (en) * 2002-10-15 2008-11-04 Western Holdings, Llc Agglomerated granular protein-rich nutritional supplement
US7387795B2 (en) * 2003-06-05 2008-06-17 Jane Hollenberg Cosmetic compositions organophosphonic acid coated particulates and methods for producing the same
PT1651338E (pt) 2003-07-17 2011-06-14 Unilever Nv Processo para a preparação de uma dispersão comestível incluindo um óleo e um agente estruturante
US20050058766A1 (en) * 2003-09-11 2005-03-17 Han Chung Wan Anti-diabetic diet and method for providing a proportioned ground food
WO2006010053A1 (en) * 2004-07-07 2006-01-26 Archer-Daniels-Midland Company Low carbohydrate flour additive
CA2595281A1 (en) 2005-02-17 2006-08-24 Unilever Plc Process for the preparation of a spreadable dispersion comprising sterol
JP2008531045A (ja) * 2005-03-04 2008-08-14 ディーエスエム アイピー アセッツ ビー.ブイ. 食品用微粒子状脂質組成物
BRPI0609024A2 (pt) * 2005-03-08 2010-01-12 Nestec Sa produto sólido extrusado para uso em produtos alimentìcios
EP1712138A1 (en) * 2005-04-12 2006-10-18 Nestec S.A. Granulation process using microwaves
US20070009639A1 (en) * 2005-06-30 2007-01-11 Schuppan Robert L Barrier for food particles
WO2008137181A1 (en) * 2007-05-07 2008-11-13 Clearly Superior, Inc Food thickening agent, method for producing food thickening agent
JP2008295380A (ja) * 2007-05-31 2008-12-11 Ikari Super Market:Kk ギャバ含有食品素材およびその製造方法
ES2364706T3 (es) * 2008-02-19 2011-09-12 Nestec S.A. Cápsula culinaria.
US8865245B2 (en) 2008-12-19 2014-10-21 Conopco, Inc. Edible fat powders
FR2942586B1 (fr) * 2009-03-02 2011-05-13 Roquette Freres Poudre granulee contenant des proteines vegetales et des maltodextrines, leur procede d'obtention et leurs utilisations
US9131710B2 (en) 2009-03-02 2015-09-15 Roquette Freres Vegetable milk granulated powder, process for producing vegetable milk, and uses thereof
DK2579733T3 (da) * 2010-06-14 2014-10-13 Abbott Lab Ultralydsstøttet ekstrusionsmetoder til fremstilling af ernæringsmæssige pulverprodukter
EA024216B1 (ru) 2010-06-22 2016-08-31 Юнилевер Н.В. Порошкообразные пищевые жиры
US20130266715A1 (en) 2010-12-17 2013-10-10 René Joachim Buter Process of compacting a microporous fat powder and compacted fat powder so obtained
WO2012079957A1 (en) 2010-12-17 2012-06-21 Unilever Nv Edible water in oil emulsion
JP5879658B2 (ja) * 2011-09-05 2016-03-08 倉田 勇雄 錠剤状食品の製造方法
TWM459574U (zh) 2012-08-14 2013-08-11 Bin Yao 圓環式訊號饋送模組
CN104869850B (zh) * 2012-10-24 2018-03-09 雅培制药有限公司 具有改进的乳液稳定性和分散性的挤出营养粉及其制备方法
US20140170265A1 (en) * 2012-12-19 2014-06-19 Mead Johnson Nutrition Company Infant formula cubes
CA2899501C (en) * 2013-03-12 2017-10-31 Abbott Laboratories Microbial reduction in nutritional product using an extrusion process
US9101156B2 (en) 2013-03-15 2015-08-11 Kent Precision Foods Group, Inc. Thickener composition, thickened nutritive products, methods for preparing thickened nutritive products, and methods for providing nutrition
WO2015171906A1 (en) * 2014-05-08 2015-11-12 Abbott Laboratories Extruded powder nutritional composition and methods of producing same
JP6430730B2 (ja) * 2014-07-02 2018-11-28 株式会社Mizkan Holdings 塊状ごま組成物及びその製造方法
RU2712832C1 (ru) * 2016-05-11 2020-01-31 Сосьете Де Продюи Нестле С.А. Способ изготовления пищевых гранул
KR101966504B1 (ko) * 2016-11-30 2019-04-05 건양대학교산학협력단 색조 야채를 이용한 면역기능 강화 기능식품의 제조방법
CN111480772A (zh) * 2020-04-02 2020-08-04 江南大学 一种谷物代餐粉及其造粒方法
US11751594B2 (en) 2020-10-22 2023-09-12 Grain Processing Corporation Food thickener composition and method

Family Cites Families (19)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR1203715A (fr) * 1957-12-09 1960-01-20 Carnation Co Potage en poudre et son procédé d'obtention
US3142569A (en) * 1960-11-23 1964-07-28 Koopmans Meelfabrieken N V Process for preparing powdered foodstuff containing finely dispersed fat
FR1348948A (fr) * 1963-02-28 1964-01-10 Procter & Gamble Procédé d'agglomération de mélanges alimentaires pulvérulents contenant de la farine
JPS4921072B1 (cs) * 1970-05-18 1974-05-29
JPS4811031B1 (cs) * 1970-12-18 1973-04-10
FR2465421A1 (fr) * 1979-09-19 1981-03-27 Bel Fromageries Nouveaux produits laitiers destines a la fabrication de produits de chocolaterie et procede de fabrication
JPS58107152A (ja) * 1981-12-16 1983-06-25 Meiji Seika Kaisha Ltd 顆粒カレ−ル−の製造方法
DD228951A3 (de) * 1982-12-02 1985-10-23 Inst Getreideverarbeitung Verfahren zur herstellung von granulierter nahrung
JPS60145055A (ja) * 1984-01-10 1985-07-31 House Food Ind Co Ltd 顆粒状油脂含有食品の製造法
US4585657A (en) * 1984-12-14 1986-04-29 Nabisco Brands, Inc. Agglomerated flavor bits
DD248502A1 (de) * 1984-12-28 1987-08-12 Inst Getreideverarbeitung Verfahren zur herstellung von kochfertigen suppen und brueherzeugnissen
JPH067775B2 (ja) * 1985-05-15 1994-02-02 旭電化工業株式会社 米菓の製造法
KR880002455A (ko) * 1986-08-23 1988-05-09 이홍희 즉석 분말 식품의 제조방법
JPS63186799A (ja) * 1987-01-29 1988-08-02 不二製油株式会社 油脂粉末の製造方法
CH681194A5 (cs) * 1990-12-07 1993-02-15 Nestle Sa
GB9108044D0 (en) * 1991-04-16 1991-06-05 Unilever Plc Process
JP2930487B2 (ja) * 1992-10-21 1999-08-03 ハウス食品株式会社 顆粒状食品の製造方法
US5540944A (en) * 1994-09-30 1996-07-30 Nestec S.A. Process of preparing a film-coated meat product
EP0825819B1 (en) * 1995-03-31 2003-10-01 Cereal Ingredients, Inc. Method of flavoring and texturizing food particles and product thereof

Also Published As

Publication number Publication date
NO970384L (no) 1997-08-08
PL328195A1 (en) 1999-01-18
AU1253997A (en) 1997-08-14
EP0884956B1 (en) 2001-10-24
PL318344A1 (en) 1997-08-18
MY129965A (en) 2007-05-31
CN1065732C (zh) 2001-05-16
CN1210447A (zh) 1999-03-10
CO4600632A1 (es) 1998-05-08
CA2196910A1 (en) 1997-08-08
MA24081A1 (fr) 1997-10-01
HUP9700365A2 (hu) 1998-01-28
EG20646A (en) 1999-10-31
SG91795A1 (en) 2002-10-15
DE69707649D1 (de) 2001-11-29
PE53998A1 (es) 1998-09-21
AR005760A1 (es) 1999-07-14
AU717986B2 (en) 2000-04-06
NO970384D0 (no) 1997-01-29
SK283004B6 (sk) 2003-01-09
SK105598A3 (en) 1998-12-02
RU2177694C2 (ru) 2002-01-10
AU1601697A (en) 1997-08-28
JP2000505287A (ja) 2000-05-09
TR199700088A2 (tr) 1997-08-21
ZA97871B (en) 1998-08-03
EP0796567A1 (en) 1997-09-24
HU9700365D0 (en) 1997-03-28
US6214406B1 (en) 2001-04-10
HUP9700365A3 (en) 1999-03-29
NZ331181A (en) 2000-01-28
CN1162422A (zh) 1997-10-22
ATE207311T1 (de) 2001-11-15
TW419356B (en) 2001-01-21
SK15997A3 (en) 1997-09-10
CA2244233C (en) 2004-03-30
RU2149571C1 (ru) 2000-05-27
CZ293229B6 (cs) 2004-03-17
HK1017589A1 (en) 1999-11-26
EP0884956A1 (en) 1998-12-23
CN1106157C (zh) 2003-04-23
TR199700088A3 (tr) 1997-08-21
DE69707649T2 (de) 2002-05-08
CZ248398A3 (cs) 1998-12-16
PL185335B1 (pl) 2003-04-30
NZ314191A (en) 1999-02-25
US5916612A (en) 1999-06-29
TR199801502T2 (xx) 1998-10-21
KR970061122A (ko) 1997-09-12
CA2244233A1 (en) 1997-08-14
AU725219B2 (en) 2000-10-05
JPH09215486A (ja) 1997-08-19
WO1997028705A1 (en) 1997-08-14
MX9806054A (es) 1998-11-30

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CZ33397A3 (en) Process for producing loose and instantaneously dispersible and/or solvable granulated foodstuff article
US3987207A (en) Process of preparing instantly dissolving granular mix for soup of the potage type
JP2601300B2 (ja) 粉状または粒状油脂およびその製造方法
EP0229938B1 (en) Food product
US4404228A (en) Lipid and protein containing material in particulate form and process therefor
NL8302141A (nl) Werkwijze voor het bereiden van gegranuleerde voeding.
FR2942586A1 (fr) Poudre granulee contenant des proteines vegetales et des maltodextrines, leur procede d'obtention et leurs utilisations
US5993873A (en) Preparation of a food product powder prepared with components including milk powder and lipids
JP3300805B2 (ja) 顆粒状含油食品の製造法
CN115176861A (zh) 一种速溶蛋白粉及其制备方法
EP0787437A2 (en) Granular food product
EP2521458B1 (en) An edible product composed of a plurality of discrete fat pieces
SK281483B6 (sk) Tvarovaná náhradka smotany a spôsob jej prípravy
JP5255805B2 (ja) 代用乳の製造方法
CN105901150A (zh) 一种阿胶钙奶片及其制备方法
MXPA97000701A (en) Granu food product
JP3598284B2 (ja) 種子加工食品材料及びそれを用いた種子加工食品
JP2012210230A (ja) 代用乳及びその製造方法
JPS5836944B2 (ja) 動物用油脂含有飼料
NL8001790A (nl) Werkwijze om dierenvoer te bereiden.
PL171750B1 (pl) Produkt dla niemowląt na bazie mleka modyfikowanego I sposób wytwarzania produktu dla niemowląt na bazie mleka modyfikowanego
PL175196B1 (pl) Preparat białkowo-węglowodanowy oraz sposób otrzymywania preparatu białkowo-węglowodanowego

Legal Events

Date Code Title Description
PD00 Pending as of 2000-06-30 in czech republic