CN1826935A - 一种灵芝咖啡及其制作方法 - Google Patents
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Abstract
一种灵芝咖啡及其制作方法，它由10％的灵芝提取物和90％的咖啡豆提取物组成。它的制作方法是，将灵芝和咖啡豆分别提取、浓缩、喷雾干燥后，按照配方混合造粒，再烘干、包装。它能使灵芝的苦味得到咖啡的掩盖，又能将灵芝的保健作用融入到人们日常的咖啡饮用中去，使咖啡饮料具有保健作用。
Description
技术领域
本发明属于一种咖啡类饮料及其制作方法。
背景技术
据近年来的临床报告统计，灵芝在临床上主要用于治疗慢性支气管炎，有止喘、镇咳及抗炎作用。用于治疗冠心病，有缓解心绞痛、心悸、气闷、浮肿的作用；用于治疗高血脂症，可以降低血清中胆固醇、甘油三酯和B-酯蛋白的不同程度的含量，扩张血管，抑制血栓形成；用于治疗神经衰弱，可以明显改善失眠、食欲不振、头昏、头痛、健忘等症状，疗效明显；用于治疗肝病，对急性肝炎效果较好，对其它类型的肝炎，也有一定的疗效；用于治疗造血系统疾病，可以增加红细胞、血色素、网织红细胞、白细胞及血小板的数量。除上述外，还在临床上用以治疗癌症、克山病、风湿性关节炎、胃病、肾病、糖尿病及毒菇中毒等病症，也都取得一定的疗效，并在进一步试用、观察中。虽然灵芝对人体有诸多益处，但是其苦腥的口味和繁琐的食用方法却一直困扰着人们。如何将灵芝对人体的营养保健融入到人们的日常饮食中去？传统的烹饪方法肯定不行。
在现代社会，咖啡已成为人们的日常饮品，在西方某些国家甚至成为生活必需品。咖啡能提高人体的灵敏度、注意力，加速人体的新陈代谢，改善人体的精神状态和体能。
发明内容
本发明提供一种灵芝咖啡，能将灵芝的保健作用融入到人们日常的咖啡饮用中去，又能使灵芝的苦味得到咖啡的掩盖。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：将灵芝和咖啡豆分别提取、浓缩、喷雾干燥后，按照配方混合造粒，再烘干、包装。
本发明的有益效果是，使咖啡饮料具有保健作用。
具体实施方式
1、灵芝提取物的制作。将灵芝切成5mm厚的片状，放入提取罐中加15倍的水，于100℃浸提2小时后，放掉提取液；再加入10倍的水，于100℃浸提1小时后，放掉提取液。将两次提取液混合后，真空浓缩至20％的浓度，再离心喷雾干燥(进口温度180℃，出口温度90℃)，得灵芝提取物。
2、咖啡豆提取物的制作。将咖啡豆放入提取罐中加15倍的水，于100℃浸提1小时后，放掉提取液；再加入10倍的水，于100℃浸提3小时后，放掉提取液。将两次提取液混合后，真空浓缩至20％的浓度，再离心喷雾干燥(进口温度170℃，出口温度90℃)，得咖啡豆提取物。
3、造粒。将灵芝提取物和咖啡豆提取物按照1∶9得比例混合，加入10％的水，造20目粒。
4、烘干。造粒后迅速放入55℃烘箱中，烘干4小时。
5、包装。按照销售要求包装。
Claims (1)
1、一种灵芝咖啡及其制作方法，其特征在于：该灵芝咖啡由10％的灵芝提取物和90％的咖啡豆提取物组成。其制作方法是将灵芝和咖啡豆分别提取、浓缩、喷雾干燥后，按照配方混合造粒，再烘干、包装。
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