CN102524408A - 一种营养豆浆及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种豆制品,特别是涉及一种营养豆浆及其制备方法。它是由下述原料按质量份数比制备而成:南瓜15-20份、山药10-15份、枸杞5-10份、核桃、5-10份、薏米15-20份、大豆1000-1500份。本发明优点在于,加入了南瓜、山药、枸杞、核桃、薏米等有着丰富营养价值的原料,使得豆浆的营养更加的全面均衡,具有很好的保健效果,同时制备科学,口感好,无任何毒副作用,适合长期食用。

Description

一种营养豆浆及其制备方法
技术领域
[0001] 本发明涉及一种豆制品,特别是涉及一种营养豆浆及其制备方法。 背景技术
[0002] 豆浆是中国人民喜爱的一种饮品,又是一种老少皆宜的营养食品,在欧美享有" 植物奶“的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白,磷脂,维生素Bi、B2,烟酸和铁、钙等矿物质, 尤其是铁的含量,比其他任何乳类都丰富。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症,防治气喘病。豆浆对于贫血病人的调养,比牛奶作用要强,以喝热豆浆的方式补充植物蛋白,可以使人的抗病能力增强,调节中老年妇女内分泌系统,减轻并改善更年期症状,延缓衰老,减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生,使皮肤白皙润泽。
[0003] 传统的豆浆仅以大豆作为原料,所含营养物质比较单一,随着现代生活品质的逐渐提高,单纯的传统豆浆已经不能满足现在人营养的需要。
发明内容
[0004] 本发明的目的在于针对上述现有技术的不足之处,克服现有的技术缺陷,提供了一种营养豆浆及其制备方法。
[0005] 本发明的目的是通过下述技术方案实现的:
一种营养豆浆及其制备方法,它是由下述原料按质量份数比制备而成:南瓜15-20份、 山药10-15份、枸杞5-10份、核桃、5-10份、薏米15-20份、大豆1000-1500份
一种营养豆浆及其制备方法,它是由下述原料按重量份数比制备而成:南瓜18份、山药13份、枸杞13份、核桃8份、薏米18份、大豆1250份。
[0006] 一种营养豆浆及其制备方法,包括以下步骤。
[0007] (1)按质量份数比分别称取南瓜、山药、枸杞、核桃、薏米洗净、风干、粉碎后待用。
[0008] (2)将上述混合物放入提取罐中,加入5倍于混合物质量的水,提取2次溶液后混
I=I O
[0009] (3)将提取溶液静置M小时,取上清液过滤于200目孔径滤丝网,所得滤液待用。
[0010] (4)将上述滤液浓缩烘干后,通过粉碎机粉碎成200目粉末。
[0011] (5)将大豆原料洗净烘干后研磨粉碎机粉碎成200目粉末。
[0012] (6)将上述大豆粉末与提取混合物粉末混合加入清水进行加热至豆浆熟透,即得到所述的一种营养豆浆。
[0013] 所选材料中,南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,营养丰富,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用。
[0014] 山药号称四大怀药之首,味甘性平,不寒不热,不润不热,具有健脾补虚、固肾益精、凝神止咳、益心安神、对身体虚弱、消化不良及糖尿病患者有显著疗效,具有极高的保健价值。
[0015] 核桃性温、味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。现代医学研究认为,核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低,铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显,冬季,对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃,既能健身体,又能抗衰老。
[0016] 枸杞子是一味常用的补肝益肾中药,其色鲜红,其味香甜。现代医学研究证实其含有甜菜硷、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素Bi、维生素B2及钙、 磷、铁、锌、锰、亚油酸等营养成分,对造血功能有促进作用,还能抗衰老、抗突变、抗肿瘤、抗脂肪肝及降血糖等作用。
[0017] 薏米主要成分为蛋白质、维生素Bi、B2有使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点的功效,长期饮用,能治疗褐斑、雀斑、面疱,使斑点消失并滋润肌肤。而且它能促进体内血液和水分的新陈代谢,有利尿、消水肿的作用,是补身药用佳品。
[0018] 本发明优点在于,加入了南瓜、山药、枸杞、核桃、薏米等有着丰富营养价值的原料,使得豆浆的营养更加的全面均衡,具有很好的保健效果,同时制备科学,口感好,无任何毒副作用,适合长期食用。
具体实施方式
[0019] 下面结合实施例对本发明做进一步详细说明,但本发明的保护范围不受实施例所限。
[0020] 实施例1
本发明一种营养豆浆及其制备方法,它是由下述原料按重量份数比制备而成:南瓜15 份、山药10份、枸杞10份、核桃5份、薏米15份、大豆1000份。
[0021] 本发明一种营养豆浆及其制备方法,包括以下步骤。
[0022] (1)按质量份数比分别称取南瓜、山药、枸杞、核桃、薏米洗净、风干、粉碎后待用。
[0023] (2)将上述混合物放入提取罐中,加入5倍于混合物质量的水,提取2次溶液后混
I=I O
[0024] (3)将提取溶液静置M小时,取上清液过滤于200目孔径滤丝网,所得滤液待用。
[0025] (4)将上述滤液浓缩烘干后,通过粉碎机粉碎成200目粉末。
[0026] (5)将大豆原料洗净烘干后研磨粉碎机粉碎成200目粉末。
[0027] (6)将上述大豆粉末与提取混合物粉末混合加入清水进行加热至豆浆熟透,即得到所述的一种营养豆浆。
[0028] 实施例2
本发明一种营养豆浆及其制备方法,它是由下述原料按重量份数比制备而成:南瓜18 份、山药13份、枸杞13份、核桃8份、薏米18份、大豆1250份。
[0029] 本发明一种营养豆浆及其制备方法,包括以下步骤。
[0030] (1)按质量份数比分别称取南瓜、山药、枸杞、核桃、薏米洗净、风干、粉碎后待用。
[0031] (2)将上述混合物放入提取罐中,加入5倍于混合物质量的水,提取2次溶液后混口 O
[0032] (3)将提取溶液静置M小时,取上清液过滤于200目孔径滤丝网,所得滤液待用。
[0033] (4)将上述滤液浓缩烘干后,通过粉碎机粉碎成200目粉末。
[0034] (5)将大豆原料洗净烘干后研磨粉碎机粉碎成200目粉末。
[0035] (6)将上述大豆粉末与提取混合物粉末混合加入清水进行加热至豆浆熟透,即得到所述的一种营养豆浆。
[0036] 实施例3
本发明一种营养豆浆及其制备方法,它是由下述原料按重量份数比制备而成:南瓜20 份、山药15份、枸杞15份、核桃10份、薏米20份、大豆1500份。
[0037] 本发明一种营养豆浆及其制备方法,包括以下步骤。
[0038] (1)按质量份数比分别称取南瓜、山药、枸杞、核桃、薏米洗净、风干、粉碎后待用。
[0039] (2)将上述混合物放入提取罐中,加入5倍于混合物质量的水,提取2次溶液后混
I=I O
[0040] (3)将提取溶液静置M小时,取上清液过滤于200目孔径滤丝网,所得滤液待用。 [0041 ] (4)将上述滤液浓缩烘干后,通过粉碎机粉碎成200目粉末。
[0042] (5)将大豆原料洗净烘干后研磨粉碎机粉碎成200目粉末。
[0043] (6)将上述大豆粉末与提取混合物粉末混合加入清水进行加热至豆浆熟透,即得到所述的一种营养豆浆。

Claims (3)

1. 一种营养豆浆及其制备方法,其特征在于它是由下述原料按质量份数比制备而成: 南瓜15-20份、山药10-15份、枸杞5-10份、核桃、5_10份、薏米15-20份、大豆1000-1500份。
2.根据权利要求1所述的一种营养豆浆及其制备方法,其特征在于它是由下述原料按重量份数比制备而成:南瓜18份、山药13份、枸杞13份、核桃8份、薏米18份、大豆1250 份。
3. —种权利要求1或2所述的一种营养豆浆及其制备方法,其特征在于包括以下步骤:(1)按质量份数比分别称取南瓜、山药、枸杞、核桃、薏米洗净、风干、粉碎后待用;(2)将上述混合物放入提取罐中,加入5倍于混合物质量的水,提取2次溶液后混合;(3)将提取溶液静置M小时,取上清液过滤于200目孔径滤丝网,所得滤液待用;(4)将上述滤液浓缩烘干后,通过粉碎机粉碎成200目粉末;(5)将大豆原料按质量份数比称取、洗净、烘干后研磨粉碎机粉碎成200目粉末;将上述大豆粉末与提取混合物粉末混合加入清水进行加热至豆浆熟透即可。
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