CN107950850A - 一种益胃生津、滋阴清热的石斛固体饮料的制备方法及应用 - Google Patents

一种益胃生津、滋阴清热的石斛固体饮料的制备方法及应用 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种益胃生津,滋阴清热的石斛固体饮料的制备方法及应用。本发明固体饮料主要由铁皮石斛,党参,百合,麦冬,山药,桑葚,马蹄等组成,具有益胃生津,滋阴清热的功效,对免疫系统和胃肠功能有一定的调节作用,且方便携带,冲饮便利,长期饮用有益于人体的健康。

Description

一种益胃生津、滋阴清热的石斛固体饮料的制备方法及应用
技术领域
[0001] 本发明涉及一种益胃生津,滋阴清热的石斛固体饮料的制备方法及由该方法所制 备的固体饮料的应用。
背景技术
[0002] 固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原 料,添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品,呈粉末 状、颗粒状或块状。因其具有体积小,携带方便,风味自然,速溶性好,饮用方便,包装简易, 运输方便等优点而备受消费者青睐。随着生活水平的提高,人们对养生的关注越来越多,对 固体饮料的口味及养生保健功能提出了更高的要求,故研发出能及时补充人体所需营养并 具有保健功能的固体饮料,有广阔的市场应用前景。
[0003] 石斛,始载于《神农本草经》,为兰科植物石斛属金钗石斛、铁皮石斛、马鞭石斛及 其近似种的新鲜及干燥茎,是一种常用的贵重药材,其味甘、性微寒、归胃、肾经,具有益冑 生津、滋阴清热、润肺止咳、明目强身等功效,有“健康软黄金”之称。《本草纲目》中曾记载 “石解强肾益精,厚肠胃、补内血不足,平胃气,长肌肉,益智除惊,有轻身延年之功效”。石斛 的主要活性成分为石斛多糖,其具有显著的抗氧化、抗肿瘤、调节免疫功能和降血糖等多种 生物学活性,其中质量较好,有效成分含量高的品种为铁皮石斛。
[0004] 传统提取石斛中有效成分的方法一般为热水浸提法,这种提取方法简单方便,对 设备要求低,但提取所需时间较长,且胞壁内的成分较难提取出来,有效成分提取率低,石 斛价值得不到充分利用,而用超微粉碎技术能避免石斛价值的浪费。超微粉碎是近年来国 际上发展非常迅速的一项新技术,与一般粉碎相比,颗粒更小,粒径能达到0.1〜l〇wn。中药 材经过超微粉碎后,粒度均匀细密,并可使细胞壁破碎,细胞破壁率能达到95 %以上,増加 了药材的比表面积,有利于药物有效成分的溶出,使药材有效成分的提取率大大增加。中药 超微粉碎技术的应用和发展,也必将为中药现代化及中医药走出国门、走向世界发挥重要 的作用。
[0005] 本发明在中医理论的基础上,提供一种益胃生津,滋阴清热的石斛固体饮料的制 备方法及应用,具有保健功能,长期饮用,有益于人体健康。
发明内容
[0006] 本发明的目的在于提供一种益胃生津,滋阴清热的石斛固体饮料的制备方法及应 用,该固体饮料由下列重量份的原料药制成:铁皮石斛3-5份,党参3-7份,百合S-12份,麦冬 8-12份,山药10-15份,桑葚10-15份,马蹄10-15份,异麦芽酮糖醇粉30-50份。
[0007] 本发明固体饮料的原料药的重量份比优选为:
[0008] 铁皮石斛3份,党参3份,百合8份,麦冬8份,山药10份,桑葚10份,马蹄10份,异麦芽 酮糖醇粉30份。
[0009] 本发明固体饮料的原料药的重量份比还优选为: Lumo」铁皮石斛4份,党参5份,百合1 〇份,麦冬10份,山药13份,桑葚丨3份,马蹄13份,异麦 芽酮糖醇粉40份。
[0011 ]本发明固体饮料的原料药的重量份比还优选为:
[0012]铁皮石斛5份,党参7份,百合丨2份,麦冬12份,山药15份,桑葚15份,马蹄15份,异麦 芽酮糖醇粉50份。
[0013]本发明固体饮料主要由以下步骤组成:
[0014] (1)按照原料药重量比例称取中药材,净选,干燥(桑葚和马蹄除外,为鲜品);
[0015] ⑵将铁皮石斛放入超微粉碎机进行粉碎,收集微粉(过300目),备用;
[0016] ⑶将党参,百合,麦冬和山药放入中药提取罐中,加入8—10倍量的水,加热,连续 回流煎煮提取,过滤,收集滤液,备用;
[0017] ⑷将桑葚和马蹄放入中药取汁机中取汁,收集汁液,备用;
[0018] (5)将步骤⑷所得汁液与步骤⑶所得滤液混合,减压浓缩成稠浸膏,备用;
[0019] ⑹将稠浸膏与适量的异麦芽酮糖醇粉混合均匀,制粒,最后干燥成型。
[0020]铁皮石斛为兰科石斛属多年生附生草本植物,俗称铁皮兰、黑节草,是传统的名贵 中药材,位于“九大仙草”之首,具有滋阴养胃、润肺止咳和清热明目之功效。现代药理研究 表明,其主要药理活性成分为多糖类,具有生津止渴、降血糖、抗氧化、增强人体免疫力和抗 肿瘤等作用。
[0021]党参为桔梗科植物党参,素花党参或川党参的干燥根,其性甘,味平,无毒,具有补 中益气,生津和胃,健脾益肺等功效。主治脾肺虚弱,气短心悸,食少便溏,热病伤津,虚喘咳 嗽,内热消渴等症,为我国传统的补益药。现代药理研究表明,党参对胃黏膜损伤具有保护 作用,能改善记忆障碍,调节血糖,具有抗肿瘤,增强免疫力的作用。
[0022]百合是生活中常见的药食同源药材,为百合科植物卷丹、百合或细叶百合的干燥 肉质鳞叶,性味甘寒,归心、肺经,有养阴润肺、清心安神的功效,用于治疗阴虚久咳、痰中带 血、虚烦惊悸、失眠多梦等症。百合中含有留体皂苷、酚酸甘油酯、生物碱、黄酮、磷脂等活性 物质,能调节机体免疫系统,内分泌系统,神经系统和糖代谢,产生“滋阴”功效,具有抗肿 瘤、抗氧化、抗抑郁等作用。
[0023]麦冬为常用中药,是百合科植物麦冬的干燥块根,其味甘、微苦,性微寒,入心、肺、 胃经,具有滋阴益精、养阴益气、清心除烦、润肠通便等功效,主治肺燥干咳、虚劳咳嗽、津伤 口渴、心烦失眠、内热消渴和肠燥便秘等。现代研宄表明,麦冬块根中富含多糖、皂苷、黄酮 等有效成分,具有调节免疫功能,降血糖,抗疲劳,抗衰老等药理作用,在治疗心律失常、糖 尿病、久咳不愈等方面具有良好的效果。
[0024]山药是薯蓣科植物薯蓣的干燥块根,在我国分布广泛,《本草纲目》记载:山药味甘 性平,能益肾气,健脾胃,止泻痢,化痰涎,润皮毛。其不仅富含多糖、皂甙、尿囊素等生物活 性成分,还含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪酸及矿质元素,具有抗氧化、抗衰老、降血糖、抑肿 瘤、改善消化功能和免疫调节等功效,对脾虚久泻、肺虚咳喘、糖尿病、心脑血管等疾病具有 独特疗效。
[0025]桑葚,又名桑果,为桑科落叶乔木植物桑的果实,呈圆柱形,表面紫红至黑褐色,中 医认为桑葚可入食,又可入药,味甘酸,性微寒,入心、肝、肾经。主要功效为滋阴养血、生津 止渴、主治阴血不足而致的头晕目眩、头发早白、消渴口干、大便干结等症,还可以补益肝 肾、提高身体免疫力、延缓人体衰老。桑葚含有丰富的营养成分,酸甜多汁,为常食的水果之 一,现代营养学研宄表明,桑葚含有多种人体所必需的营养物质,如人体必需氨基酸及易于 吸收的多糖、维生素、钙、铁、锌、硒等矿物质,具有增强免疫力、促进造血细胞的生长、促进 新陈代谢等作用。
[0026]马蹄,学名荸荠,是一种常见的水生蔬菜,肉质细嫩,汁多味甜,清脆爽口,含有丰 富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、粗纤维和矿物质等多种营养物质,有“地下雪梨”之美誉。荸 荠,在历代本草上多有记载,性味甘,微寒,无毒,有温中益气、清热开胃、消食化痰之功效。 现代药学研宄发现,荸荠富含多糖、多酚、黄酮类、留醇等诸多活性成分,具有抑菌、抗氧化、 抗肿瘤、利肠通便、利尿排淋、清肺化痰、治疗呼吸系统疾病等作用。
[0027]异麦芽酮糖醇粉,由蔗糖用酶法转化为异麦芽酮糖后,催化加氢,经浓缩、结晶、分 离而得,稳定性高,具有非吸湿性。其热值约为蔗糖的一半,对血浆葡萄糖和胰岛素水平无 明显影响,可供糖尿病人食用。异麦芽酮糖醇是一种优良的双歧杆菌增殖因子,虽然不能被 人体和绝大多数微生物的酶系所利用,但却可以被肠道中的双歧杆菌分解利用,促进双歧 杆菌的生长繁殖,维持肠道的微生态平衡,有利于人体的健康。
[0028]本发明石斛固体饮料主要由铁皮石斛、党参、百合、麦冬、山药、桑葚和马蹄等组 成,发挥中药复方的整体调节优势,具有益胃生津,滋阴清热,润肺止咳的功效。其中还含有 丰富的营养物质和双歧杆菌增殖因子,长期饮用保健效果良好,有益于人体健康。
具体实施方式
[0029]以下采用实施例来详细说明本发明的实施方式,借此对本发明如何应用技术手段 来解决技术问题,并达成技术效果的实现过程能充分理解并据以实施。
[0030]以下实施例中所使用的原料购自广州市清平药材市场。
[0031]实施例1
[0032]处方:铁皮石斛3份,党参3份,百合8份,麦冬8份,山药10份,桑葚10份,马蹄10份, 异麦芽酮糖醇粉30份。
[0033] 制备方法:
[0034] (1)按照原料药重量比例称取中药材,净选,干燥(桑葚和马蹄除外,为鲜品);
[0035] ⑵将铁皮石斛放入超微粉碎机进行粉碎,收集微粉(过300目),备用;
[0036^ (3)将党参,百合,麦冬和山药放入中药提取罐中,加入8-10倍量的水,加热,连续 回流煎煮提取,过滤,收集滤液,备用;
[0037]⑷将桑葚和马蹄放入中药取汁机中取汁,收集汁液,备用;
[0038] ⑸将步骤⑷所得汁液与步骤⑶所得滤液混合,减压浓缩成稠浸膏,备用;
[0039] ⑹将稠浸膏与适量的异麦芽酮糖醇粉混合均匀,制粒,最后千燥成型。
[0040] 实施例2
[0041]处方:铁皮石斛4份,党参5份,百合10份,麦冬10份,山药13份,桑葚13份,马蹄I3 份,异麦芽酮糖醇粉40份。
[0042]制备方法:
[0043] ⑴按照原料药重量比例称取中药材,净选,干燥(桑葚和马蹄除外,为鲜品);
[0044] ⑵将铁皮石斛放入超微粉碎机进行粉碎,收集微粉(过300目),备用; n多,百合,麦冬和山药放入中药提取罐中,加入8—10倍量的水,加热,连续 回流則煮提取,过滤,收集滤液,备用;
[0046]⑷将桑甚和马蹄放入中药取汁机中取汁,收集汁液,备用;
[0047] (5)将步骤2)所得汁液与步骤⑶所得滤液混合,减压浓缩成稠浸膏,备用;
[0048]⑹将稠浸膏与疆的异麦芽瞧醇粉混合均勾,制粒,最后干燥成型。
[0049]实施例3
[0050]处方:铁皮石斛5份,党参7份,百合12份,麦冬12份,山药15份,桑葚15份,马蹄15 份,异麦芽酮糖醇粉50份。
[0051]制备方法:
[0052] ⑴按照原料药重量比例称取中药材,净选,干燥(桑葚和马蹄除外,为鲜品);
[0053] (2)将铁皮石斛放入超微粉碎机进行粉碎,收集微粉(过300目),备用;
[0054] ⑶将党参,百合,麦冬和山药放入中药提取罐中,加入8-10倍量的水,加热,连续 回流煎煮提取,过滤,收集滤液,备用;
[0055] ⑷将桑葚和马蹄放入中药取汁机中取汁,收集汁液,备用;
[0056] ⑸将步骤⑷所得汁液与步骤⑶所得滤液混合,减压浓缩成稠浸膏,备用;
[0057] (6)将稠浸膏与适量的异麦芽酮糖醇粉混合均匀,制粒,最后干燥成型。
[0058] 上述实施例只为说明本发明的技术构思及特点,其目的在于让熟悉此项技术的人 士能够了解本发明的内容并据以实施。以上内容不能认定本发明的具体实施只局限于这些 说明,对于本发明所属技术领域的普通技术人员来说,在不脱离本发明构思的前提下,还可 以做出若千简单推演或替换,都应当视为属于本发明由所提交的权利要求书确定的专利保 护范围。

Claims (5)

1. 一种益胃生津,滋阴清热的石斛固体饮料的制备方法及应用,其特征在于由下列重 量份的原料药制成:铁皮石斛3-5份,党参3-7份,百合8-12份,麦冬8-12份,山药10-15份,桑 葚10-15份,马蹄10-15份,异麦芽酮糖醇粉30-50份。
2. 根据权利要求1所述的应用,其特征在于由下列重量份的原料药组成:铁皮石斛3份, 党参3份,百合8份,麦冬8份,山药10份,桑葚10份,马蹄10份,异麦芽酮糖醇粉30份。
3. 根据权利要求1所述的应用,其特征在于由下列重量份的原料药组成:铁皮石斛4份, 党参5份,百合10份,麦冬10份,山药13份,桑葚13份,马蹄13份,异麦芽酮糖醇粉40份。
4.根据权利要求1所述的应用,其特征在于由下列重量份的原料药组成:铁皮石斛5份, 党参7份,百合I2份,麦冬12份,山药15份,桑葚15份,马蹄15份,异麦芽酮糖醇粉50份。
5.根据权利要求1-4任一项所述的应用,其特征在于所述的固体饮料由以下步骤组成: (1)按照原料药重量比例称取中药材,净选,干燥(桑葚和马蹄除外,为鲜品); (¾将铁皮石斛放入超微粉碎机进行粉碎,收集微粉(过300目),备用; (3)将党参,百合,麦冬和山药放入中药提取罐中,加入8-1〇倍量的水,加热,连续回流 煎煮提取,过滤,收集滤液,备用; ⑷将桑葚和马蹄放入中药取汁机中取汁,收集汁液,备用; ⑸将步骤⑷所得汁液与步骤⑶所得滤液混合,减压浓缩成稠浸膏,备用; ⑹将稠浸膏与适量的异麦芽酮糖醇粉混合均匀,制粒,最后干燥成型。
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