CN1701716A - 降糖、降脂的保健食品及其制法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及食品领域，降糖、降脂的保健食品，由下述重量份比的组分组成：魔芋85－115、苦瓜68－92、枸杞子51－69、黄芪34－46、人参17－23，经原料加工及配制制成保健食品。本发明采用传统食疗和现代纳米技术加工而成，合理膳食组方配比，采用先进的生产工艺，保留原有独特纯天然品质与功效，内含天然类植物胰岛素生物活性和多种蛋白质、多种维生素、微量元素(硒、锌等)、植物维生素，营养丰富，具有降糖、降脂、降胆固醇、降压、通络、润肤、解毒，提高机体免疫功能，最适合于糖尿病人、抗衰老等人选用。

Description

降糖、降脂的保健食品及其制法

技术领域：

本发明涉及食品领域，特别是保健食品。

背景技术：

糖尿病(Diabetes mellitus)是一种常见病，随着生活水平的提高，糖尿病的发病率逐年增加。发达国家糖尿病的患病率已高达5％-10％，我国的患病率已达3％。糖尿病是以持续高血糖为其基本生化特征的一种综合病症。各种原因造成胰岛素供应不足或胰岛素在靶细胞不能发挥正常生理作用，使体内糖、蛋白质及脂肪代谢发生紊乱，就发生了糖尿病。随着糖尿病得病时间的延长，身体内的代谢紊乱如得不到很好地控制，可导致眼、肾、神经、血管和心脏等组织、器官的慢性并发症，以致最终发生失明、下肢坏疽、尿毒症、脑中风或心肌梗死，甚至危及生命。

目前糖尿病人治疗都是药物治疗结合饮食控制，而适宜糖尿病人的饮食少则又少，大部分食物不能起到降糖降脂等作用，只能是维持血糖、尿糖不增高而已。

发明内容：

本发明的目的是克服上述不足问题，提供一种降糖、降脂的保健食品，配伍合理，具有降糖、降脂、降胆固醇及提高机体免疫力等功能；另外还提供其制备方法，简单易操作，成本低。

本发明为实现上述目的所采用的技术方案是：降糖、降脂的保健食品，由下述重量份比的组分组成：

魔芋     85-115           苦瓜    68-92

枸杞子   51-69            黄芪    34-46

人参    17-23。

本发明药物的制备方法：

(1)原料加工：将五种原料各自清洗干净，然后晾干，再经低温干燥后进行粉碎至纳米级，过筛备用；

(2)配制：将加工后的五种原料细粉按比例混合，充分搅拌至均匀，包装即可。

经上述加工成的食品为粉状，每袋30g，用温水冲服，每次一袋，每天2-3次即可达到辅助治疗作用。

本发明选用的原料富含各种营养成分，其中魔芋又名蒟篛，魔芋精粉呈微黄白色，有80％以上的葡萄甘露聚糖和碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、多种微量元素。具有降血糖、减肥、降血脂、抗癌、抗炎、抗菌作用。

苦瓜又名凉瓜，味苦、性寒，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素及钙、磷、铁等微量元素，具有降血糖、抗菌、消炎、抗病毒、提高机体免疫力作用，苦瓜皂苷有与优降糖相同的降血糖作用，另外其中含有多肽-P又称植物胰岛素，可增加组织对葡萄糖的氧化作用，抑制糖原分解，长久平稳降低血糖、尿糖等作用。

枸杞子性平，味甘，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B₁、B₂、C、E及多种微量元素等。具有滋补肝肾，益精明目，清热，增强免疫功能，枸杞具有显著而持久的降血糖的作用，还能显著增强肌体耐氧能力。

黄芪又称黄耆，味甘，性微温，具有补气生阳，固表止汗，行水消肿，托毒生肌功效，能明显降低链脲菌素诱导的糖尿病，大鼠模型的血糖、糖化血红蛋白、抑制肾脏肥大、减少尿微量白蛋白排出。对胰岛性低血糖动物，有升高血糖趋势，但提高幅度较小，APS具有双向调节血糖作用。可使葡萄糖负荷后小鼠血糖水平显著下降，功能明显对抗，并能明显对抗Adr引起的小鼠血糖高反应。

人参味甘、微苦、性微温，具有补气固脱、健脾益肺，宁心益智，关血生津功效，含有多种人参皂苷，人参总皂苷可以刺激分离的大鼠胰岛素，并可促进葡萄糖引起的胰岛素释放，对血糖水平具有调整作用，可使紊乱的代谢过程得以正常化，人参给药后4小时才能引起肝糖原降低，而在给药8小时其作用最为显著，且高剂量作用较强。人参能加强机体的适应性，通过对神经系统、内分泌、免疫功能和代谢等多方面的影响增强机体对物理、化学和生物等各种有害刺激或操作的非特异性抵抗力，使紊乱的功能恢复正常。

本发明采用传统食疗和现代纳米技术加工而成，合理膳食组方配比，采用先进的生产工艺，保留原有独特纯天然品质与功效，内含天然类植物胰岛素生物活性和多种蛋白质、多种维生素、微量元素(硒、锌等)、植物维生素，营养丰富，具有降糖、降脂、降胆固醇、降压、通络、润肤、解毒，提高机体免疫功能，最适合于糖尿病人、抗衰老等人选用。

具体实施方式：

以下结合具体实施例对本发明作进一步说明，但不限于实施例。

实施例1

降糖、降脂的保健食品，

(1)原料加工：将魔芋、苦瓜、枸杞子、黄芪和人参五种原料各自清洗干净，然后晾干，再经低温干燥后进行粉碎至纳米级，过筛备用；

(2)配制：称取加工后的五种原料细粉，具体重量(g)如下所述，然后混合均匀，以每袋30g包装即得袋装降糖、降脂的保健食品，

魔芋    100            苦瓜    80

枸杞子  60             黄芪    40

人参    20。

所制得的降糖、降脂的保健食品，避光保存，食用方便，用温水冲服，每次一袋，每日2-3次，能起到较好的降糖、降脂、降胆固醇及提高免疫力作用。

实施例2

按照实施例1相同的制备方法，按下述重量(g)加工降糖、降脂的保健食品。

魔芋    110            苦瓜    77

枸杞子  65             黄芪    38

人参    21。

实施例3

按照实施例1相同的制备方法，按下述重量(g)加工降糖、降脂的保健食品。

魔芋    88            苦瓜    90

枸杞子  58            黄芪    42

人参    18。

上述生产的降糖、降脂的保健食品，效果显著，如糖尿病患者36例，其中男19例，女17例，年龄21-67岁，平均年龄51.67岁，病程1、17年，平均病程5年，36例中胰岛素依赖型糖尿病1例，非胰岛素依赖型糖尿端正35例，合并脑血栓9例，神经病变12例，高脂血症21例，高血粘度5全和心绞痛2例。经一周的初步治疗病情稳定后，食用上述食品1个月，结果血甘油三酯、总胆固醇和β-脂蛋白水平均有下降，见表1：

食用降糖、降脂的保健食品前后血脂、血糖浓度变化(X±s)

项目	治疗前	治疗后	P值
				甘油三脂	2.74±1.62	1.64±0.86	＜0.01
总胆固醇	7.43±1.49	5.80±1.19	＜0.01
				β-脂蛋白	6.00±1.53	4.53±1.16	＜0.01
血糖水平	14.29±5.94	5.74±2.19	＜0.01

临床期糖尿病患者，血糖多升高，经药物治疗后，高血糖虽能控制，但有时不理想，多数不能摆脱药物治疗。本发明经临床实验结果表明，能有效的使患者摆脱胰岛素治疗，明显降低血糖，改善病情，提高机体免疫能力，特别适合于糖尿病人食用。

Claims (3)

1、降糖、降脂的保健食品，其特征是：由下述重量份比的组分组成：

魔芋      85-115    苦瓜    68-92

枸杞子    51-69     黄芪    34-46

人参      17-23。

2、根据权利要求1所述的降糖、降脂的保健食品，其特征是：由下述重量份比的组分组成：

魔芋      100    苦瓜    80

枸杞子    60     黄芪    40

人参      20。

3、根据权利要求1或2所述的降糖、降脂的保健食品的制备方法，其特征是：

(1)原料加工：将五种原料各自清洗干净，然后晾干，再经低温干燥后进行粉碎至纳米级，过筛备用；

(2)配制：将加工后的五种原料细粉按比例混合，充分搅拌至均匀，包装即可。