CN102150692B - 一种具有治疗糖尿病功能的饼干及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种具有治疗糖尿病功能的饼干及其制备方法，本发明采用：佛手、山药、桑椹、枸杞、薏苡仁、黄精、香橼、葛根，将上述组分原料混合，加水煎煮提取液分别以160—180目筛过滤，滤液浓缩得浸膏，把所述浸膏和面粉按照重量比为1∶8～15的比例进行面团调制，然后采用现有常规的饼干制备工艺制成饼干；食用本发明可以营养胰岛细胞，改善胰岛功能，有效地控制食物的生糖指数，降低空腹和餐后血糖，减少治疗糖尿病药物的用量，提高生活质量。
Description
技术领域
本发明涉及一种饼干及其制备方法，特别是涉及一种具有治疗糖尿病功能的饼干及其制备方法。
背景技术
世界各国糖尿病的患病率均有急剧增加的趋势，近三五十年内2型糖尿病急剧增加的趋势仍难以缓解。外还存在大量血糖升高但未达到糖尿病诊断标准者。他们的空腹血糖、餐后2小时血糖或服糖后2小时血糖介于正常血糖与糖尿病诊断标准之间。，国内目前有1.48亿。治疗糖尿病的方法很单一：糖尿病血液里血糖水平高，就服用降糖药，主要有磺脲类、双胍类、α-糖苷酶抑制剂、噻唑烷二酮类和非磺脲类胰岛素促分泌剂等，这些化学药物的疗效明确，但局限性和不良反应同样存在，如：长期应用胰岛素易产生胰岛素抵抗，磺脲类引起低血糖、双胍类引起乳酸性酸中毒、α糖苷酶抑制剂引起胃肠道不良反应等等。表面上看是阻断或者减慢糖分进入血液的速度，检测的结果是血液里的血糖水平降了下来，但是无法解决根本问题，并且服用时间长对糖尿病患者自身系统也会有所破坏，而中药、天然药物长期用药的顺应性方面表现出一定的优势，特别是近年来，从中药中筛选具有降血糖作用的药物及复方制剂研究工作进展迅速，已经成为研究热点和开发方向，但是单纯以降糖为目的来治疗糖尿病的方法，越来越不能达到治疗的目的，不应继续推广和应用。尤其是现行的饮食辅助治疗，患者长期采用饮食控制疗法，不敢吃，造成体内营养成分摄取不平衡、营养失调、体质下降，导致各种并发症的出现，又给糖尿病的治疗和并发症的控制带来了新的难题，同时也成了世界性的治疗糖尿病的难题。
众所周知，糖是人体不可缺少的重要营养物质之一，以不摄取糖或少摄取糖、或者依靠药物减少糖分的吸收来机械的控制血糖达到所谓的合格标准，就认为很好的控制住了糖尿病，这是一个很大的误区。市场上许多糖尿病食品，绝大多数都是在该理论下开发出来的，甚至有些鱼目混珠，更为严重的是，许多无糖食品厂家的不科学的宣传，造成患者不必要的见“糖”恐慌，导致患者生活指数降低、体质下降，抵抗力降低，糖尿病继续发展，并导致严重的并发症。给患者带来了更大的痛苦，为今后的治疗也带来了很大的困难。
发明内容
本发明的目的是提供一种可以营养胰岛细胞，改善胰岛功能，有效地控制食物的生糖指数，降低空腹和餐后血糖，减少治疗糖尿病药物的用量，提高生活质量的治疗糖尿病的饼干。
本发明的另一个目的是提供一种具有治疗糖尿病功能的饼干制备方法。
本发明采用如下技术方案：
一种具有治疗糖尿病功能的饼干，其特征在于是采用下述方法制成：第一步：按重量份称取：佛手15～18份，山药15～17份，桑椹10～13份、枸杞20～25份，薏苡仁6～8份，黄精10～13份，香橼12～14份，葛根20～24份；第二步：将上述组分原料混合，加水煎煮两次，第一次加10倍重量的水，煎煮2小时，第二次加8倍重量的水，煎煮1.5小时，两次煎煮提取液分别以160—180目筛过滤，滤液浓缩至密度为1.23～1.26g/cm3，得浸膏，把所述浸膏和面粉按照重量比为1：8～15的比例混合，再加水进行面团调制，然后采用现有常规的饼干制备工艺制成饼干；
或将上述组分原料混合，加70％乙醇回流提取两次，第一次加70％乙醇8倍量，提取回流2小时；第二次加70％乙醇6倍量，提取回流1.5小时，两次提取液分别以160—200目筛过滤，滤液回收乙醇，浓缩至密度1.23～1.26g/cm3，得浸膏，把所述浸膏和面粉按照重量比为1：8～15的比例混合，再加水进行面团调制，然后采用现有常规的饼干制备工艺制成饼干。
一种具有治疗糖尿病功能的饼干制备方法，其特征在于其是由如下步骤组成：第一步：按重量份称取：佛手15～18份，山药15～17份，桑椹10～13份、枸杞20～25份，薏苡仁6～8份，黄精10～13份，香橼12～14份，葛根20～24份；第二步：将上述组分原料混合并加水煎煮两次，第一次加10倍重量的水，煎煮2小时，第二次加8倍重量的水，煎煮1.5小时，两次煎煮提取液分别以160—180目筛过滤，滤液浓缩至密度为1.23～1.26g/cm3，得浸膏，把所述浸膏和面粉按照重量比为1：8～15的比例混合，再加水进行面团调制，然后采用现有常规的饼干制备工艺制成饼干；
或将上述组分原料混合，加70％乙醇回流提取2次，第一次加70％乙醇8倍量，提取回流2小时；第2次加70％乙醇6倍量，提取回流1.5小时，2次提取液分别以160—200目筛过滤，滤液回收乙醇，浓缩至密度1.23～1.26g/cm3，得浸膏，把所述浸膏和面粉按照重量比为1：8～15的比例混合，再加水进行面团调制，然后采用现有常规的饼干制备工艺制成饼干。
本发明的有益效果是：患者食用本发明饼干，每天食用150—200克，每天分三次食用，连续食用8周。
本发明饼干治疗糖尿病具有如下特点：
1、安全：本发明产品选用既可以食用又可以药用的天然植物，以疏肝调气法为基础，科学组方，本发明饼干无毒副作用，绿色环保。
2、方便：用本发明产品，患者使用方便，且治疗效果良好。
3、疗效显著：使用本发明产品，可使一般患者血糖控制平稳，缓解身体疲劳等的症状。
本发明饼干药物配方中，各原料药的作用是：
佛手：辛，苦，甘，温，无毒，入肝、脾、胃三经，有理气化痰、止咳消胀、舒肝健脾和胃等多种药用功能。《本草再新》谓其可治气舒肝。方中以之为君药，疏肝理气，顺应肝条达之性。肝的疏泄功能正常则全身气机调畅，气血和调，经络通利，脏腑组织器官的功能活动维持正常，血液的运行、津液及精微物质的输布代谢方得以正常。如果肝失调畅，气机紊乱则该升不升，血糖等精微物质不能随清阳之气输布周身而滞于血中，出现高血糖。或不降而降，精微下泄，出现尿糖。进一步导致脂肪、蛋白质等其它精微物质的输布紊乱，引起诸多并发症。
枸杞：滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。现代药理研究证明枸杞提取物可显著而持久降低大鼠血糖，增加糖耐量。
桑椹：味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效。
山药：山药：味甘，平。归脾、肺、肾经。具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精之功效。
薏苡仁：味甘，淡，凉。归脾、胃、肺经。具有利水渗湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结之功效。
香橼：味辛，苦，酸，温。归肝、脾、肺经。具有疏肝理气，宽中，化痰之功效。
葛根：味甘，辛，凉。归脾、胃、肺经。具有解肌退热，生津止渴，透疹，升阳止泻，通经活络，解酒毒之功效
黄精：味甘，平。归脾、肺、肾经。具有补气养阴，健脾，润肺，益肾之功效。
本发明中以佛手、香橼为君药，疏肝理气，顺应肝条达之性；以枸杞、山药、桑椹、薏苡仁、黄精、葛根为臣药，益气养阴，配合君药药性，增强疗效。
采用本发明治疗糖尿病临床治疗标准如下：
每天食用本发明饼干150—200克，分三次食用，连续食用8周。
显效的标准是：使用本发明饼干1个疗程，基本症状（多饮、多食、多尿、乏力）消失，空腹血糖≤7.0mmol/L，或血糖较治疗前下降≥30%，糖化血红蛋白＜6.5%。
有效的标准是：使用本发明饼干1个疗程，基本症状（多饮、多食、多尿、乏力）明显改变，空腹血糖≤8.3mmol/L或血糖较治疗前下降≥10%，糖化血红蛋白6.5～7.5%。
无效的标准是：使用本发明饼干1个疗程，基本症状（多饮、多食、多尿、乏力）无明显改善，血糖下降未达到上述标准，糖化血红蛋白≥7.5%。
受试验患者280例，经县级以上医院确诊为Ⅱ型糖尿病，无严重心肝肾并发症，年龄27～70岁，试验组食用本发明饼干，连续服用56天，试验组共280例，有效68例，有效率24.3%；显效148例，显效率52.9%；无效64例，无效率22.9%。
典型病例：
王××，女，50岁，糖尿病史2年，使用本发明饼干后，口干渴、疲劳、多尿、多饮症状消失，应用4周后，空腹血糖由11.5mmol/L降至7.1mmol/L，2小时血糖由20.2mmol/L降至9.0mmol/L，8周查糖化血红蛋白为6.1%。
周××，女，54岁，糖尿病史3年，使用本发明饼干后，口干渴、疲劳、多尿、多饮症状消失，应用4周后，空腹血糖由12.5mmol/L降至6.7mmol/L，2小时血糖由18.7mmol/L降至10.0mmol/L，8周后查糖化血红蛋白为6.2%。
赵××，男，56岁，糖尿病史4年，使用本发明饼干后，口干渴、疲劳、多尿、多饮症状消失，应用4周后，空腹血糖由13.7mmol/L降至6.5mmol/L，2小时血糖由19.6mmol/L降至10.0mmol/L，8周查糖化血红蛋白为6.2%。
刘××，男，51岁，糖尿病史2年，使用本发明饼干后，口干渴、疲劳、多尿、多饮症状消失，应用4周后，空腹血糖由11.4mmol/L降至6.3mmol/L，2小时血糖由18.1mmol/L降至10.6mmol/L，8周查糖化血红蛋白为5.9%。
具体实施方式
实施例1
一种具有治疗糖尿病功能的饼干，其特征在于是采用下述方法制成：第一步：按重量份称取：佛手15份，山药17份，桑椹13份、枸杞20份，薏苡仁6份，黄精10份，香橼14份，葛根20份；第二步：将上述组分原料混合，加水煎煮两次，第一次加10倍重量的水，煎煮2小时，第二次加8倍重量的水，煎煮1.5小时，两次煎煮提取液分别以160目筛过滤，滤液浓缩至密度为1.23g/cm3，得浸膏，把所述浸膏和面粉按照重量比为1：12的比例混合，再加水进行面团调制，然后采用现有常规的饼干制备工艺制成饼干；
或将上述组分原料混合，加70％乙醇回流提取2次，第一次加70％乙醇8倍量，提取回流2小时；第二次加70％乙醇6倍量，提取回流1.5小时，两次提取液分别以160目筛过滤，滤液回收乙醇，浓缩至密度1.23g/cm3，得浸膏，把所述浸膏和面粉按照重量比为1： 15的比例混合，再加水进行面团调制，然后采用现有常规的饼干制备工艺制成饼干。
实施例2
一种具有治疗糖尿病功能的饼干，其特征在于是采用下述方法制成：第一步：按重量份称取：佛手18份，山药16份，桑椹11份、枸杞25份，薏苡仁7份，黄精11份，香橼12份，葛根24份；第二步：将上述组分原料混合，加水煎煮两次，第一次加10倍重量的水，煎煮2小时，第二次加8倍重量的水，煎煮1.5小时，两次煎煮提取液分别以180目筛过滤，滤液浓缩至密度为1.24g/cm3，得浸膏，把所述浸膏和面粉按照重量比为1：8的比例混合，再加水进行面团调制，然后采用现有常规的饼干制备工艺制成饼干；
或将上述组分原料混合，加70％乙醇回流提取2次，第一次加70％乙醇8倍量，提取回流2小时；第二次加70％乙醇6倍量，提取回流1.5小时，两次提取液分别以180目筛过滤，滤液回收乙醇，浓缩至密度1.26g/cm3，得浸膏，把所述浸膏和面粉按照重量比为1：12的比例混合，再加水进行面团调制，然后采用现有常规的饼干制备工艺制成饼干。
实施例3
一种具有治疗糖尿病功能的饼干，其特征在于是采用下述方法制成：第一步：按重量份称取：佛手16份，山药15份，桑椹10份、枸杞22份，薏苡仁8份，黄精13份，香橼13份，葛根22份；第二步：将上述组分原料混合，加水煎煮两次，第一次加10倍重量的水，煎煮2小时，第二次加8倍重量的水，煎煮1.5小时，两次煎煮提取液分别以180目筛过滤，滤液浓缩至密度为1.26g/cm3，得浸膏，把所述浸膏和面粉按照重量比为1： 15的比例混合，再加水进行面团调制，然后采用现有常规的饼干制备工艺制成饼干；
或将上述组分原料混合，加70％乙醇回流提取2次，第一次加70％乙醇8倍量，提取回流2小时；第二次加70％乙醇6倍量，提取回流1.5小时，两次提取液分别以200目筛过滤，滤液回收乙醇，浓缩至密度1.25g/cm3，得浸膏，把所述浸膏和面粉按照重量比为1：8～15的比例混合，再加水进行面团调制，然后采用现有常规的饼干制备工艺制成饼干。
实施例4
一种具有治疗糖尿病功能的饼干制备方法，其特征在于其是由如下步骤组成：第一步：按重量份称取：佛手15份，山药17份，桑椹13份、枸杞20份，薏苡仁6份，黄精10份，香橼14份，葛根20份；第二步：将上述组分原料混合，加水煎煮两次，第一次加10倍重量的水，煎煮2小时，第二次加8倍重量的水，煎煮1.5小时，两次煎煮提取液分别以160目筛过滤，滤液浓缩至密度为1.23g/cm3，得浸膏，把所述浸膏和面粉按照重量比为1：12的比例混合，再加水进行面团调制，然后采用现有常规的饼干制备工艺制成饼干；
或将上述组分原料混合，加70％乙醇回流提取2次，第一次加70％乙醇8倍量，提取回流2小时；第二次加70％乙醇6倍量，提取回流1.5小时，两次提取液分别以160目筛过滤，滤液回收乙醇，浓缩至密度1.23g/cm3，得浸膏，把所述浸膏和面粉按照重量比为1： 15的比例混合，再加水进行面团调制，然后采用现有常规的饼干制备工艺制成饼干。
实施例5
一种具有治疗糖尿病功能的饼干制备方法，其特征在于其是由如下步骤组成：第一步：按重量份称取：佛手18份，山药16份，桑椹11份、枸杞25份，薏苡仁7份，黄精11份，香橼12份，葛根24份；第二步：将上述组分原料混合，加水煎煮两次，第一次加10倍重量的水，煎煮2小时，第二次加8倍重量的水，煎煮1.5小时，两次煎煮提取液分别以180目筛过滤，滤液浓缩至密度为1.24g/cm3，得浸膏，把所述浸膏和面粉按照重量比为1：8的比例混合，再加水进行面团调制，然后采用现有常规的饼干制备工艺制成饼干；
或将上述组分原料混合，加70％乙醇回流提取2次，第一次加70％乙醇8倍量，提取回流2小时；第二次加70％乙醇6倍量，提取回流1.5小时，两次提取液分别以180目筛过滤，滤液回收乙醇，浓缩至密度1.26g/cm3，得浸膏，把所述浸膏和面粉按照重量比为1：12的比例混合，再加水进行面团调制，然后采用现有常规的饼干制备工艺制成饼干。
实施例6
一种具有治疗糖尿病功能的饼干制备方法，其特征在于其是由如下步骤组成：第一步：按重量份称取：佛手16份，山药15份，桑椹10份、枸杞22份，薏苡仁8份，黄精13份，香橼13份，葛根22份；第二步：将上述组分原料混合，加水煎煮两次，第一次加10倍重量的水，煎煮2小时，第二次加8倍重量的水，煎煮1.5小时，两次煎煮提取液分别以180目筛过滤，滤液浓缩至密度为1.26g/cm3，得浸膏，把所述浸膏和面粉按照重量比为1： 15的比例混合，再加水进行面团调制，然后采用现有常规的饼干制备工艺制成饼干；
或将上述组分原料混合，加70％乙醇回流提取2次，第一次加70％乙醇8倍量，提取回流2小时；第二次加70％乙醇6倍量，提取回流1.5小时，两次提取液分别以200目筛过滤，滤液回收乙醇，浓缩至密度1.25g/cm3，得浸膏，把所述浸膏和面粉按照重量比为1：8～15的比例混合，再加水进行面团调制，然后采用现有常规的饼干制备工艺制成饼干。
Claims (2)
1.一种具有治疗糖尿病功能的饼干，其特征在于是采用下述方法制成：第一步：按重量份称取：佛手15～18份，山药15～17份，桑椹10～13份、枸杞20～25份，薏苡仁6～8份，黄精10～13份，香橼12～14份，葛根20～24份；第二步：将上述组分原料混合，加水煎煮两次，第一次加10倍重量的水，煎煮2小时，第二次加8倍重量的水，煎煮1.5小时，两次煎煮提取液分别以160—180目筛过滤，滤液浓缩至密度为1.23～1.26g/cm3，得浸膏，把所述浸膏和面粉按照重量比为1：8～15的比例混合，再加水进行面团调制，然后采用现有常规的饼干制备工艺制成饼干；
或将上述组分原料混合，加70％乙醇回流提取两次，第一次加70％乙醇8倍量，提取回流2小时；第二次加70％乙醇6倍量，提取回流1.5小时，两次提取液分别以160—200目筛过滤，滤液回收乙醇，浓缩至密度1.23～1.26g/cm3，得浸膏，把所述浸膏和面粉按照重量比为1：8～15的比例混合，再加水进行面团调制，然后采用现有常规的饼干制备工艺制成饼干。
2.一种具有治疗糖尿病功能的饼干制备方法，其特征在于其是由如下步骤组成：第一步：按重量份称取：佛手15～18份，山药15～17份，桑椹10～13份、枸杞20～25份，薏苡仁6～8份，黄精10～13份，香橼12～14份，葛根20～24份；第二步：将上述组分原料混合并加水煎煮两次，第一次加10倍重量的水，煎煮2小时，第二次加8倍重量的水，煎煮1.5小时，两次煎煮提取液分别以160—180目筛过滤，滤液浓缩至密度为1.23～1.26g/cm3，得浸膏，把所述浸膏和面粉按照重量比为1：8～15的比例混合，再加水进行面团调制，然后采用现有常规的饼干制备工艺制成饼干；
或将上述组分原料混合，加70％乙醇回流提取2次，第一次加70％乙醇8倍量，提取回流2小时；第2次加70％乙醇6倍量，提取回流1.5小时，2次提取液分别以160—200目筛过滤，滤液回收乙醇，浓缩至密度1.23～1.26g/cm3，得浸膏，把所述浸膏和面粉按照重量比为1：8～15的比例混合，再加水进行面团调制，然后采用现有常规的饼干制备工艺制成饼干。
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