CN112617191B - 一种改善糖代谢的药食同源组合物及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明实施例公开了一种改善糖代谢的药食同源组合物及其制备方法，属于食品技术领域。一种改善糖代谢的药食同源组合物，包括以下重量份数的原料：生山药10‑30份、黄精5‑25份、枸杞子5‑20份、藜麦7‑25份、荞麦10‑30份、薏苡仁5‑30份、青稞5‑30份。本发明以中医脏腑相关理论及药食同源理论为指导，所选的原料均是药食同源食材，多归经于肝脾肾三脏，在肝脾肾三脏同调原则指导下配伍而成。同时兼顾现代营养学及药理学观点，既考虑到糖尿病患者代谢的营养需求，又发挥了所选食材所含组分的降糖功效。通过多层次、多靶位、多角度的协同作用，达到调节糖脂代谢的目的。

Description

一种改善糖代谢的药食同源组合物及其制备方法
技术领域
本发明实施例涉及食品技术领域，具体涉及一种改善糖代谢的药食同源组合物及其制备方法。
背景技术
糖尿病是多种因素引起胰岛素分泌绝对或相对不足，引起血糖升高的一种代谢紊乱性疾病。糖尿病的高致死率、高致残率和治疗糖尿病及其并发症的高额费用给患者、家庭和社会造成了沉重的经济负担。2019年国际糖尿病联盟发布最新数据，目前全球有4.63亿糖尿病患者，按照增长趋势到2045年全球将有7亿糖尿病患者。糖尿病对我国居民身体健康构成了严重威胁，严重者出现冠心病、脑血管疾病和周围血管病变等大血管并发症。此外，糖尿病患者罹患心血管疾病风险增加2-4倍，接近一半的2型糖尿病患者将死于心血管疾病，是主要并发症及致死病因，且糖尿病患者高血压患病率和中风发生率均为非糖尿病患者的2倍，甚者出现感染、溃疡和截肢的严重且治疗昂贵的并发症，因此糖尿病的防治迫在眉睫。
在糖尿病防治中，饮食疗法是贯穿始终的最重要的手段。在饮食干预中，主食干预是一种重要的手段。中医治疗糖尿病独具特色，尤其是运用饮食调养和药膳来治疗消渴病更是中医学的优势疗法。将中医“治未病”思想以及“药食同源”理论运用到糖尿病的防治上，是延缓糖尿病发生发展的重要途径。运用兼具营养和治疗作用的药食两用的食材，制作成功能食品防治糖尿病具有十分重要的意义。
不同饮食结构对糖尿病的发生发展及预后有不同的影响，饮食是糖尿病防控中重要环节。许多糖尿病患者认为主食就是碳水化合物，不能多吃，减少主食的量就可以降低血糖，更有甚者，只吃青菜，不吃主食。但是，此举之下，糖尿病患者的血糖并没有得到良好的控制，反而易于出现低血糖、反应性高血糖、酮症酸中毒、恶性糖异生等不良后果。诸多医者临床实践表明，适当进食谷类主食反而利于糖尿病的治疗及维持血糖的正常化，尤其是全谷物，富含膳食纤维，不仅为机体提供营养，还可调节糖脂代谢，改善肠道内环境。《素问·藏气法时论篇》言：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”。这充分强调了五谷类主食对人体的重要作用，对正常人和糖尿病患者都应被奉为不可违越的饮食之道。
目前市面上的谷物类降糖食品，多是依据其含糖量的偏低及所含成分可能具有的某种相关效应而进行的谷物的复合，或添加药食同源中的某些具有相关效应药物，由于没能抓住糖尿病的基本病机，故有效的产品凤毛麟角。
为此，本发明实施例提供一种在中医理论指导下的改善糖代谢的药食同源组合物及其制备方法，以解决现有技术中由于作用靶点不明确而导致的效果不佳的问题。
发明内容
本发明是以前期研究基础“糖尿病肝脾肾三脏同调理论”为指导，抓住了糖尿病的基本病机。具体指导理论内容如下：
现代医学认为糖尿病的基本病变为三大营养物质代谢紊乱，而糖、脂肪、蛋白质等物质按中医认识皆属于水谷之精微，靠脾的运化而布散全身，这些物质不能正常代谢，应责之于脾的运化失职。情志刺激、压力、焦虑等因素是糖尿病的重要诱因，糖尿病自始至终均存在血液的高凝状态，糖尿病的黎明现象恰巧作于中医肝气当令的平旦之时，糖尿病尤易出现视物昏花的目疾和头晕上逆的高血压等也均证明了糖尿病不离乎中医的肝。糖尿病的发病具有遗传易感性，且发病率随着年龄的增长而升高，到60岁达到高峰，中医认为肾主生殖，故与遗传相关的疾病大多与肾相关；60岁后为肝肾虚衰的年龄阶段，此时发生的疾病亦多是因肝肾虚衰所导致；糖尿病的典型症状是有糖自小便排出，从中医的角度也当责之于肾的固摄失司。凡此皆证明糖尿病的病理生理与中医的肝、脾、肾三脏的病理生理是密切相关的。因此，糖尿病的中医病机是肝、脾、肾三脏同病，其防治应立足肝脾肾，三脏同调。在该理论指导下我们团队进行了一系列基础与临床研究，其研究成果先后获得省部级一等奖1项、二等奖1项、国家科技进步二等奖1项。
本发明以中医脏腑相关理论及药食同源理论为指导，所选的原料均是药食同源食材，多归经于肝脾肾三脏，在肝脾肾三脏同调原则指导下配伍而成。同时兼顾现代营养学及药理学观点，既考虑到糖尿病患者代谢的营养需求，又发挥了所选食材所含组份的降糖功效。
为了实现上述目的，本发明实施例提供如下技术方案：
根据本发明实施例的第一方面，本发明实施例提供一种改善糖代谢的药食同源组合物，包括以下重量份数的原料：生山药10-30份、黄精5-25份、枸杞子5-20份、藜麦7-25份、荞麦10-30份、薏苡仁5-30份、青稞5-30份。
进一步地，包括以下重量份数的原料：生山药20份、黄精10份、枸杞子5份、藜麦15份、荞麦20份、薏苡仁10份、青稞20份。
根据本发明实施例的第二方面，本发明实施例提供一种上述的改善糖代谢的药食同源组合物的制备方法，包括以下步骤：
按照配比称取各成分；藜麦、荞麦、薏苡仁和青稞用文火炒制成熟料，粉碎成细粉，过筛，得到谷物粉末；生山药、黄精、枸杞子干燥，粉碎成细粉，过筛，得到中药粉末；将谷物粉末和中药粉末均匀，杀菌、包装即得。
进一步地，包括以下步骤：
1)按照配比称取各成分；
2)藜麦、荞麦、薏苡仁和青稞，去除杂质，清洗风干后，放入铁锅内，文火炒制20-30min，得到熟料，用破壁机粉碎成细粉，过60-80目筛，得到谷物粉末；
3)使用果蔬烘干机对生山药、黄精和枸杞子进行烘干，然后用破壁机粉碎成细粉，过60-80目筛，得到中药粉末；
4)步骤2)的谷物粉末和步骤3)的中药粉末放入搅拌机内，搅拌混匀，得到混合粉末；
5)步骤4)的混合粉末置于微波杀菌设备进行杀菌，分装，即得。
进一步地，步骤2)中，所述破壁机的转速为3000-5000r/min，粉碎时间为15-30分钟。
进一步地，步骤3)中，所述烘干机的温度为120-130℃，烘干时间为30-40min，所述破壁机的转速为3000-5000r/min，粉碎时间为15-30分钟。
进一步地，步骤4)中，所述搅拌机以500-800r/min的速度搅拌15-30分钟。
进一步地，步骤5)中，所述微波杀菌设备的杀菌温度为100-110℃，杀菌时间为3-5分钟。
具体原料分析如下：
“药食同源”是饮食养生中的基本原则，在《黄帝内经大素》中写到“空腹食之为食物，患者食之为药物”，《素问·五常政大论篇第七十》等也论述过“以食代药”、“药补不如食补”，这些都说明食物和药物同样都有疗病作用，二者同源，并且《黄帝内经》中还写到药物和食物都一样，有“寒、热、温、凉”之性和“酸、苦、甘、辛、咸”之味。
山药：性甘，平；归脾、肺、肾经，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精之功。山药块茎中主要含有淀粉、蛋白质、游离氨基酸、钙、铁、磷等营养成分和一些微量元素，以及多糖、黄酮、皂苷等多种活性成分，这些化学成分形成了山药营养价值和活性作用，是利用山药的物质基础，诸多研究表明山药多糖、新鲜山药中薯蓣皂苷等可能通过增加胰岛素的敏感性而降低血糖。
枸杞子：性甘，平；归肝、肾经，具有滋补肝肾，益精明目之功。枸杞子的营养十分丰富，每100克中含有蛋白质4克、脂肪0.8克、糖类19.3克、钙55毫克、磷86毫克、胡萝卜素8.6毫克，以及各种维生素。研究结果表明，枸杞总黄酮提取物对2型糖尿病大鼠可延缓其血糖升高速度，调节血脂代谢的紊乱，可明显保护糖尿病大鼠的胰岛功能，进而起到改善大鼠的胰岛素抵抗的作用。
黄精：味甘，性平；归脾、肺、肾经，具有养阴润肺，补脾益气，滋肾填精之功。黄精在医学界一直被列为是延年益寿的珍贵中药之一。研究结果表明黄精多糖能改善链脲佐菌素(STZ)诱导的糖尿病大鼠症状，降低血糖、血脂水平和血清糖化血红蛋白浓度，增强胰岛素敏感性，改善糖尿病大鼠脂代谢紊乱及胰岛素抵抗。
藜麦：归脾、胃经，具有健脾益胃、清化痰湿的作用。联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种可满足人体基本营养需求的单体植物，被国际营养学家称为“营养黄金”、“超级谷物”和“未来食品”。不仅富含蛋白质及钙、铁、锌、维生素E等微量营养素和全部的必需氨基酸，还具有提高人群营养水平和预防多种疾病的功能成分；而且具有高蛋白、高纤维、高维生素、低脂，低热量，低血糖指数，矿物质含量极为丰富。膳食纤维能延长食物在胃中停留时间，减慢消化道中葡萄糖被肠壁吸收的速度，使餐后血糖上升缓慢，有利于糖尿病的缓解。研究发现藜麦主要成分20-羟基蜕皮酮可以有效降低血糖和体重；可通过调节肥胖糖尿病小鼠粪便微生物生态，降低盲肠中丁酸及琥珀酸浓度以改善糖尿病；长期食用藜麦淀粉能有效控制血糖、有效抑制餐后血糖的快速上升及改善胰岛素抵抗。
荞麦：性凉、味甘；归脾经、胃经、大肠经，具有宽肠下气、清热解毒、消积开胃、补虚敛汗等功效。据《本草纲目》记载：荞麦“降气宽肠、磨积滞、消热肿风痛、除白浊白带、脾积泄泻”。现代药理学研究发现苦荞含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素、微量元素等。荞麦是唯一含有芦丁的粮食作物，它能使毛细血管的结合部位变得柔韧，有弹性，荞麦中的胆碱有防止大脑细胞氧化、防止记忆力减退、老年痴呆等功效，其含有的黄酮成分，可起到抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。诸多研究亦发现荞麦及其提取物具有降糖之效。
青稞：性平、味咸；具有补脾、养胃、益气、止泻、强筋力之功效。据《本草纲目拾遗》记载：“青稞下气宽中、壮筋益力、除湿发汗、止泄。”青稞是大麦的变种，俗称裸大麦，青稞各种营养成分与普通大麦相似，但β-葡聚糖远高于普通大麦。β-葡聚糖能够调节血糖代谢、降低胆固醇、增强免疫力。
薏苡仁：性凉、味甘、淡；归脾、胃、肺经，具有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓之功。研究表明，薏苡仁提取物薏苡仁多糖具有抗氧化功效，对胰岛β细胞有保护作用，避免自由基对其损伤和血清脂质过氧化状况得到抑制。薏苡仁多糖亦可提升人体葡萄糖激酶活性，对葡萄糖利用有促进作用，使糖脂代谢紊乱和胰岛素抵抗得到一定改善。
本发明实施例具有如下优点：
1、本发明的药食同源组合物以生山药、黄精、枸杞子、藜麦、荞麦、薏苡仁、青稞为原料制成，既能调节肝脾肾功能，又富含膳食纤维、蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等，通过多层次、多靶位、多角度的协同作用，达到调节糖脂代谢的目的。
2、本发明的药食同源糖尿病代餐食品，从中医学消渴病的病因病机结合现代医学对糖尿病病理生理的认识，以“糖尿病肝脾肾三脏同调理论”为指导，且在理论指导下进行过一系列临床与基础研究，研究成果获得国家科学技术二等奖以及省部级一等奖和二等奖。本配方选取具有相应治疗作用的药食两用的药材和营养丰富、富含膳食纤维、蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质的食材精致而成，有利于从根本上控制糖尿病病情的发展。
3、本发明根据“糖尿病肝脾肾三脏同病”的病机特点，结合中医食疗理论以及现代营养学观点，选择药食两用的生山药、枸杞子、黄精，以及富含膳食纤维和微量元素的营养谷物高原藜麦、高原青稞、生态苦荞、生态薏苡仁，利用先进工艺，精制成一种肝脾肾三脏同调的功能性糖尿病代餐主食粉，还可以作为营养强化粉，添加到传统食品，如面条、面包、馒头、饼干、复合米中，纯天然无添加且食用方便。不仅具有低热量、高蛋白、多营养的特点，还兼具辅助调节血糖之效。可供糖尿病人群当做主食食用，亦可作为健康人平素的养生保健食品，有较高的社会价值和经济价值，易于推广。
具体实施方式
以下由特定的具体实施例说明本发明的实施方式，熟悉此技术的人士可由本说明书所揭露的内容轻易地了解本发明的其他优点及功效，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
一种改善糖代谢的药食同源组合物的制备方法包括以下步骤：
1)取藜麦15份、荞麦20份、薏苡仁10份、青稞20份，去除杂质，清洗风干后，放入铁锅内，文火炒制30min，得到熟料，再将得到的熟料放入破壁机内，以5000r/min的转速粉碎20分钟，过80目筛，制得谷物粉末，备用；
2)取生山药20份、黄精10份、枸杞子5份放入果蔬烘干机内，控制烘干机的烘干温度为120℃，烘干时间为40min，然后放入破壁机内，以3000r/min的速度粉碎15分钟，过60目筛，制得中药粉末，备用；
3)步骤1)的谷物粉末和步骤2)的中药粉末放入搅拌机内，以600r/min的速度搅拌30分钟，得到混合粉末，备用；
4)将步骤3)的混合粉末置于微波杀菌设备内，在100℃的条件下，杀菌3分钟，再将杀菌后的粉末分袋包装，即可。
实施例2
一种改善糖代谢的药食同源组合物的制备方法包括以下步骤：
1)取藜麦10份、荞麦30份、薏苡仁15份、青稞15份，去除杂质，清洗风干后，放入铁锅内，文火炒制30min，得到熟料，再将得到的熟料放入破壁机内，以5000r/min的转速粉碎20分钟，过80目筛，制得谷物粉末，备用；
2)取生山药30份、黄精10份、枸杞子20份放入果蔬烘干机内，控制烘干机的烘干温度为120℃，烘干时间为40min，然后放入破壁机内，以3000r/min的速度粉碎15分钟，过60目筛，制得中药粉末，备用；
3)步骤1)的谷物粉末和步骤2)的中药粉末放入搅拌机内，以600r/min的速度搅拌30分钟，得到混合粉末，备用；
4)将步骤3)的混合粉末置于微波杀菌设备内，在100℃的条件下，杀菌3分钟，再将杀菌后的粉末分袋包装，即可。
实施例3
一种改善糖代谢的药食同源组合物的制备方法包括以下步骤：
1)取藜麦25份、荞麦10份、薏苡仁20份、青稞30份，去除杂质，清洗风干后，放入铁锅内，文火炒制30min，得到熟料，再将得到的熟料放入破壁机内，以5000r/min的转速粉碎20分钟，过80目筛，制得谷物粉末，备用；
2)取生山药25份、黄精15份、枸杞子15份放入果蔬烘干机内，控制烘干机的烘干温度为120℃，烘干时间为40min，然后放入破壁机内，以3000r/min的速度粉碎15分钟，过60目筛，制得中药粉末，备用；
3)步骤1)的谷物粉末和步骤2)的中药粉末放入搅拌机内，以600r/min的速度搅拌30分钟，得到混合粉末，备用；
4)将步骤3)的混合粉末置于微波杀菌设备内，在100℃的条件下，杀菌3分钟，再将杀菌后的粉末分袋包装，即可。
实施例4
一种改善糖代谢的药食同源组合物的制备方法包括以下步骤：
1)取藜麦7份、荞麦15份、薏苡仁30份、青稞5份，去除杂质，清洗风干后，放入铁锅内，文火炒制30min，得到熟料，再将得到的熟料放入破壁机内，以5000r/min的转速粉碎20分钟，过80目筛，制得谷物粉末，备用；
2)取生山药30份、黄精20份、枸杞子20份放入果蔬烘干机内，控制烘干机的烘干温度为120℃，烘干时间为40min，然后放入破壁机内，以3000r/min的速度粉碎15分钟，过60目筛，制得中药粉末，备用；
3)步骤1)的谷物粉末和步骤2)的中药粉末放入搅拌机内，以600r/min的速度搅拌30分钟，得到混合粉末，备用；
4)将步骤3)的混合粉末置于微波杀菌设备内，在100℃的条件下，杀菌3分钟，再将杀菌后的粉末分袋包装，即可。
实施例5
一种改善糖代谢的药食同源组合物的制备方法包括以下步骤：
1)取藜麦20份、荞麦25份、薏苡仁25份、青稞10份，去除杂质，清洗风干后，放入铁锅内，文火炒制30min，得到熟料，再将得到的熟料放入破壁机内，以5000r/min的转速粉碎20分钟，过80目筛，制得谷物粉末，备用；
2)取生山药20份、黄精25份、枸杞子5份放入果蔬烘干机内，控制烘干机的烘干温度为120℃，烘干时间为40min，然后放入破壁机内，以3000r/min的速度粉碎15分钟，过60目筛，制得中药粉末，备用；
3)步骤1)的谷物粉末和步骤2)的中药粉末放入搅拌机内，以600r/min的速度搅拌30分钟，得到混合粉末，备用；
4)将步骤3)的混合粉末置于微波杀菌设备内，在100℃的条件下，杀菌3分钟，再将杀菌后的粉末分袋包装，即可。
测试例
为了说明本发明实施例的药食同源组合物能够有效改善糖代谢，本发明进行了如下实验：
1材料与方法
1.1饲料与药物制备
用蒸馏水将实施例1的组合物和至面团状，制备成与普通动物饲料形状及大小相似的圆柱形颗粒食物(直径约12mm，高约30mm)，微波炉烤220℃烤2分钟，晾干备用。普通饲料及高脂饲料(重量配方：20％蔗糖、2.5％胆固醇、10％猪油、1％胆酸钠、66.5％基础饲料)，购于北京华阜康生物科技股份有限公司。盐酸二甲双胍片(中美上海施贵宝有限公司，批号1005023)。
1.2动物
SPF级成年雄性C57BL/6J小鼠，体质量为20±2g，购于北京斯贝福实验动物有限公司，许可证号SCXK(京)2008-0002。饲养于北京中医药大学屏障环境动物实验室，合格证号SCXK(京)2011-0024，室温20℃，相对湿度45％左右，光暗周期(12h/12h)。
1.3仪器和试剂
全自动生化分析仪(深圳迈瑞生物医疗电子股份有限公司)；拜安康快速血糖仪、一次性血糖试纸、iMark标仪(美国Bio-rad公司)；高速离心机(5424型，德国Eppendorf)；电子分析天平(AX120，日本岛津)等。
链脲佐菌素(美国Sigma公司)；胰岛素试剂盒(天津盛达生物科技有限公司)；甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白试剂盒(南京建成生物工程研究所)。
1.4方法
1.4.1动物模型的制备：C57BL/6J雄性小鼠40只，适应性饲养1周，随机抽取6只作为正常组，普通饲料喂养；其余24只小鼠采用高脂饲料喂养4周后，高脂饲料喂养组禁食12h，链脲佐菌素(STZ)按120mg/kg腹腔注射小鼠。普通饲料喂养组同期注射同体积的柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液。3d后检测禁食12h后血糖，以空腹血糖＞11.1mmol/L为糖尿病造模成功标准，成模率75％，即18只小鼠血糖符合糖尿病模型标准。MiniQMR动物体脂定量分析仪检测小鼠体内脂肪及瘦肉的水平。
1.4.2分组与给药方法：按血糖将符合糖尿病造模要求的小鼠18只随机分组，其中模型组6只，阳性药物组6只，代餐粉组6只。代餐粉组给予实施例1的药食同源组合物制成的代餐粉饲料自由喂食；正常组给予普通饲料自由喂食；模型组和阳药组继续给予高脂饲料自由喂食，阳性药物组给予二甲双胍，给药量为0.15g/kg。共喂养8周。
1.4.3标本采集与指标检测：小鼠眼球取血，留取血清检测空腹血糖(FBG)、空腹胰岛素(FINS)、甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白(HDL-C)、低密度脂蛋白(LDL-C)。
1.5统计学处理
采用SPSS 22.0对实验数据进行统计分析，计量资料用x±s表示，前后比较采用配对t检验，组间比较采用单因素方差分析，两两比较采用LSD法，P＜0.05认为差异有统计学意义。
2结果
2.1各组小鼠体重变化
表1各组小鼠造模后体重、干预后体重比较(x±s)
Figure BDA0002844960160000111
*P＜0.05，与正常组比较；△P＜0.05，与模型组比较。
表1结果显示，造模成功后，与正常组比，模型组体重下降，符合糖尿病体重减轻的表现；干预8周后，二甲双胍组、代餐粉组体重较模型组明显升高，差异有统计学意义。提示二甲双胍、药食同源代餐粉可改善糖尿病小鼠的消瘦状态，起到增长体重的作用。
2.2各组小鼠体脂变化
表2各组小鼠干预前体脂、干预后体脂比较(x±s)
Figure BDA0002844960160000112
*P＜0.05，与正常组比较；△P＜0.05，与模型组比较。
表2结果显示，造模成功后(即干预前)，与正常组比，模型组小鼠身体脂肪含量明显高于正常；干预8周后，二甲双胍及代餐粉组小鼠身体脂肪含量较模型组明显下降，说明药食同源代餐粉可降低糖尿病小鼠体脂的含量。
2.3各组小鼠FBG、FINS水平比较
表3各组小鼠干预前FBG、干预后FBG水平比较(x±s)
Figure BDA0002844960160000121
*P＜0.05，与正常组比较；△P＜0.05，与模型组比较。
表3结果显示，干预前后，与正常组比较，模型组小鼠血清FBG水平均明显升高，差异均有统计学意义(P＜0.05)，说明造模成功；与模型组比较，代餐粉组、二甲双胍组小鼠血清FBG水平明显降低，差异均有统计学意义(P＜0.05)。提示药食同源代餐粉可降低2型糖尿病小鼠空腹血糖。
2.4各组小鼠FINS水平比较
表4各组小鼠FINS水平比较(x±s)
Figure BDA0002844960160000122
*P＜0.05，与正常组比较；△P＜0.05，与模型组比较。
表4结果显示，与正常组比较，模型组血清FINS明显下降，差异有统计学意义，符合2型糖尿病胰岛素分泌减少的病理特征；与模型组比较，代餐粉组、二甲双胍组FINS均升高，差异有统计学意义。提示药食同源代餐粉可促进2型糖尿病小鼠胰岛素分泌，从而调节糖代谢。
2.5各组小鼠血清TC、TG、HDL-C、LDL-C水平比较
表5各组小鼠TC、TG、HDL-C、LDL-C水平比较(x±s，mmol/L)
Figure BDA0002844960160000131
*P＜0.05，与正常组比较；△P＜0.05，与模型组比较。
表5结果显示：与正常组比较，模型组小鼠血清TC、TG、LDL-C水平明显升高，HDL-C水平明显降低，差异均有统计学意义(P＜0.05)；与模型组比较，药食同源代餐粉组、二甲双胍组小鼠血清TC、TG、LDL-C水平明显降低，差异均具有统计学意义(P＜0.05)，HDL-C水平较模型组有升高趋势，但无统计学意义。提示糖尿病药食同源代餐粉可调节2型糖尿病小鼠脂代谢。
虽然，上文中已经用一般性说明及具体实施例对本发明作了详尽的描述，但在本发明基础上，可以对之作一些修改或改进，这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此，在不偏离本发明精神的基础上所做的这些修改或改进，均属于本发明要求保护的范围。

Claims (7)

1.一种改善糖代谢的药食同源组合物，其特征在于，由以下重量份数的原料组成：生山药10-30份、黄精5-25份、枸杞子5-20份、藜麦7-25份、荞麦10-30份、薏苡仁5-30份、青稞5-30份；
制备改善糖代谢的药食同源组合物包括以下步骤：
按照配比称取各成分；藜麦、荞麦、薏苡仁和青稞用文火炒制成熟料，粉碎成细粉，过筛，得到谷物粉末；生山药、黄精、枸杞子干燥，粉碎成细粉，过筛，得到中药粉末；将谷物粉末和中药粉末混合均匀，杀菌、包装即得。
2.根据权利要求1所述的改善糖代谢的药食同源组合物，其特征在于，由以下重量份数的原料组成：生山药20份、黄精10份、枸杞子5份、藜麦15份、荞麦20份、薏苡仁10份、青稞20份。
3.根据权利要求1所述的改善糖代谢的药食同源组合物，其特征在于，包括以下步骤：
1）按照配比称取各成分；
2）藜麦、荞麦、薏苡仁和青稞，去除杂质，清洗风干后，放入铁锅内，文火炒制20-30min，得到熟料，用破壁机粉碎成细粉，过60-80目筛，得到谷物粉末；
3）使用果蔬烘干机对生山药、黄精和枸杞子进行烘干，然后用破壁机粉碎成细粉，过60-80目筛，得到中药粉末；
4）步骤2）的谷物粉末和步骤3）的中药粉末放入搅拌机内，搅拌混匀，得到混合粉末；
5）步骤4）的混合粉末置于微波杀菌设备进行杀菌，分装，即得。
4.根据权利要求3所述的改善糖代谢的药食同源组合物，其特征在于，步骤2）中，所述破壁机的转速为3000-5000r/min，粉碎时间为15-30分钟。
5.根据权利要求3所述的改善糖代谢的药食同源组合物，其特征在于，步骤3）中，所述烘干机的烘干温度为120-130℃，烘干时间为30-40min，所述破壁机的转速为3000-5000r/min，粉碎时间为15-30分钟。
6.根据权利要求3所述的改善糖代谢的药食同源组合物，其特征在于，步骤4）中，所述搅拌机以500-800r/min的速度搅拌15-30分钟。
7.根据权利要求3所述的改善糖代谢的药食同源组合物，其特征在于，步骤5）中，所述微波杀菌设备的杀菌温度为100-110℃，杀菌时间为3-5分钟。
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