CN107616491A - 一种用于防治糖尿病的功能食品 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种用于防治糖尿病的功能食品。属于功能性食品领域。该功能食品包括以下质量份的组分：枸杞粉5‑15、山药粉5‑10、玉竹粉2‑5、茯苓粉2‑5、苦瓜粉2‑5、山楂粉2‑5、白刺果粉2‑5、桑叶粉2‑5、人参粉0.5‑2、苦菜粉0.5‑2、葛根粉0.2‑1、益生菌0.2‑1。本发明“药食同源+益生菌”二合一固体饮料不含任何药物成分，疗效明显、成本低、无副作用、无耐药性、能有效控制血糖的优点，对不同年龄的患者皆有明显疗效；同时营养丰富，可以作为糖尿病人的代餐食品，长期食用，而无毒副作用。

Description

一种用于防治糖尿病的功能食品

技术领域

本发明涉及一种固体饮料，尤其涉及一种用于防治糖尿病的功能食品。属于功能性食品领域。

背景技术

糖尿病是遗传因素和环境因素共同引发的临床综合症，是因机体胰岛素分泌绝对或相对不足，胰岛素敏感性降低，引起糖、脂肪等代谢紊乱的疾病。糖尿病病因复杂，机制不明，且后期常常合并各种类型疾病而引起全身并发症，成为继心血管病、肿瘤之后威胁人类健康的第三大疾病。

糖尿病最典型的特征是高血糖。临床上常出现多饮、多尿、多食，消瘦并伴有口渴、口干等症状；少数重症者易发生酮症酸中毒及昏迷等。临床最常见的有四种类型：Ⅰ型糖尿病、Ⅱ型糖尿病、特异性糖尿病和妊娠糖尿病。临床上研究最多的是Ⅰ型糖尿病和Ⅱ型糖尿病。糖尿病发展过程中，血糖水平高、血糖波动大是产生糖尿病并发症的主要因素，目前将控制血糖作为治疗糖尿病的主要目标，以防止血糖过高对其他器官的伤害。

糖尿病的治疗方法主要包括药物治疗、营养治疗和运动治疗。口服降糖药物或注射胰岛素是目前最重要的治疗方法。这些方法有一定的局限性和副作用，如胰岛素注射不当会产生低血糖反应，导致体重增加、水肿、局部淤青、脂肪萎缩、皮肤感染，同时产生胰岛素抗体和过敏等不良反应；患者同时还要忍受注射的疼痛。

“药食同源”是中华医学的精髓，唐朝时期的《黄帝内经太素》中写到：“空腹食之为食物，患者食之为药物”充分反映出“药食同源”的思想。“药食同源”理论认为：许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样同样能够防治疾病，且没有任何毒副作用。发挥我国传统医学的优势，以药食同源的食品为原料，开发具有预防和治疗作用的功能性食品，具有极其重要的意义。申请号为201510024979.0的中国专利申请，公开了一种用于糖尿病患者的保健食品，该发明按重量份计包含小麦面粉55-75份、荞麦面粉3-10份、榆树皮粉3-10份、柳树叶粉3-10份、青稞面粉3-10份、青钱柳粉1-3份、赤小豆1-3份、山药2-4份、马齿苋2-4份、肉桂0.5-1份、玉米须0.5-1份、僵蚕0. 5-1份、黄芪0.5-1份、丹参0.8-1.5份、当归0.8-1.5份、黄精0.8-1.5份、猪苓0.8-1.5份、拟黑多刺蚁1-3份。该品可按常规方法制成面条、糕点、馒头和冲剂等多种食品，可全面均衡地补充营养物质，增强免疫力，具有预防糖尿病的作用。

发明内容

本发明的目的是提供一种用于防治糖尿病的功能食品。本发明以药食同源的食品为原料，同益生菌有机结合，可以长期食用，无任何副作用。

本发明解决上述问题的技术方案如下：

一种用于防治糖尿病的功能食品，包括以下质量份的组分：枸杞粉5-15、山药粉5-10、玉竹粉2-5、茯苓粉2-5、苦瓜粉2-5、山楂粉2-5、白刺果粉2-5、桑叶粉2-5、人参粉0.5-2、苦菜粉0.5-2、葛根粉0.2-1、益生菌0.2-1。

本发明所述的枸杞粉等粉末可以是原料经物理粉碎后的直接粉末，也可以是经提取浓缩干燥后获得的提取物粉末。

作为上述技术方案的优选，一种用于防治糖尿病的功能食品，包括以下质量份的组分：枸杞粉8-12、山药粉6-8、南瓜粉6-8、魔芋粉6-8、玉竹粉3-5、茯苓粉3-5、苦瓜粉3-5、山楂粉3-5、白刺果粉3-5、桑叶粉3-5、人参粉0.8-1.2、苦菜粉0.8-1.2、葛根粉0.4-0.6、益生菌0.4-0.6。

作为上述技术方案的优选，所述益生菌为植物益生菌。

作为上述技术方案的优选，所述益生菌保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏登记号为CGMCC NO.11027。

一种用于防治糖尿病的功能食品，由以下质量份的组分组成：枸杞粉5-15、山药粉5-10、南瓜粉5-10、魔芋粉5-10、玉竹粉2-5、茯苓粉2-5、苦瓜粉2-5、山楂粉2-5、白刺果粉2-5、桑叶粉2-5、人参粉0.5-2、苦菜粉0.5-2、葛根粉0.2-1、益生菌0.2-1。

作为上述技术方案的优选，一种用于防治糖尿病的功能食品，其特征在于，由以下质量份的组分组成：枸杞粉8-12、山药粉6-8、南瓜粉6-8、魔芋粉6-8、玉竹粉3-5、茯苓粉3-5、苦瓜粉3-5、山楂粉3-5、白刺果粉3-5、桑叶粉3-5、人参粉0.8-1.2、苦菜粉0.8-1.2、葛根粉0.4-0.6、益生菌0.4-0.6。

作为上述技术方案的优选，所述益生菌为植物益生菌。

作为上述技术方案的优选，所述益生菌保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏登记号为CGMCC NO.11027。

枸杞属茄科植物，枸杞子是其成熟果实，具有保健功效。中药材枸杞子营养成分全面。主要有糖、蛋白质、脂肪、无机盐、多种微量元素、维生素等，有“药果”的美称。枸杞性平味甘、滋补肝肾、益精明目，能缓解血虚萎黄、虚劳精亏、腰膝酸痛、目旨不明、内热消渴等症。枸杞的药理作用主要包括免疫调节、细胞保护、抗炎、血管保护、神经保护、抗衰老、抗肿瘤作用等。

山楂是一种具有营养、保健、疗效的食品，富含有碳水化合物、有机酸、多种维生素及矿物质，红色素、果胶质等多种药用成分，特别是维生素C含量较高,所含维生素C和黄酮类化合物,能够增加冠脉流量，增强心肌收缩力，并有降压、降血脂、利尿和镇静作用。经常服用对于糖尿病、冠心病、高血压、高脂血等病人，有着预防和治疗的作用。

南瓜：性甘、温，归脾、胃经。南瓜中的果胶、环丙基氨基酸CTY，多糖及微量元素Zn、Cr,有防治糖尿病的作用。

山药：味甘、性平，归脾、肺、肾经。研究表明山药多糖和山药皂苷可增加胰岛素敏感性，改善受损胰岛细胞，显著降低四氧嘧啶糖尿病小鼠的血糖，从而起到预防和治疗非胰岛素依赖型糖尿病的效果。

玉竹：味甘、性微寒，归肺、胃经。玉竹在相关记录中可算是中医在治疗糖尿病时的关键一味药。《神农本草经》就将玉竹作为上品药材，《本草备要》和《本草正义》都详细介绍玉竹在治疗糖尿病方面的功效。玉竹中的有效成分玉竹多糖具有降血糖，抗氧化应激的作用。

魔芋：别名叫蒟蒻，主要成分为葡甘露聚糖 (glucomannan)，葡甘露聚糖是一种可溶性膳食纤维，在人体内不能产生能量，对降低糖尿病患者血糖有较好的效果。其分子量大，黏性高，能增加胃液的黏度，减缓胃排空的速度；同时黏度高还能在吃进的食物周围形成一道屏障，延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，从而减轻胰岛的负担；魔芋吸水性强，含热量低，能增加饱腹感，减少食物的摄入量，能降低血糖，是糖尿病患者和肥胖者的理想食品；可逆地吸附葡萄糖，降低肠液中葡萄糖的浓度，还可抑制α-淀粉酶作用于淀粉，延长酶作用于淀粉的时间，降低葡萄糖的释放速率。

苦瓜：性寒味苦，具有清暑祛热、明目解毒、养血益气等功效，对热病烦渴、中暑、痢疾、目赤、痈肿丹毒、恶疮等有食疗作用。此外，苦瓜中含有的有效成份“植物胰岛素”，即苦瓜苷，能平稳降低血糖，改善胰岛腺功能、修复B细胞 同时调节血脂、降低血压，还能增强胰岛素细胞活性，增强自身调节血糖的能力，加速血糖氧化，从而减少并发症的发生。

白刺果：性温、味甘、微碱酸，具有调经活血，消食健胃之功效，治疗肺病、胃病、心热痛经、月经不调、消化不良等症状。其果实中营养成分和医药保健活性成分种类多，含量丰富。白刺果汁中含有丰富的胡萝卜素、类胡萝卜素、维生素、氨基酸，总量远远高于常见水果，是沙棘的4倍。

苦菜：性寒味苦，归心、脾、胃、大肠经。具有清热，凉血，解毒的功效。研究表明苦菜对于非胰岛素依赖性糖尿病具有一定的疗效。

葛根：味甘微辛，气清香，性凉，主入脾胃经。有发表解肌，升阳透疹，解热生津之功效。用于治疗脾虚泄泻、热病口渴、主治外感发热，头项痛强，麻疹透发不畅，温病口渴，消渴，酒毒，胸痹心痛等病症。常食葛粉能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。 现代医学研究，葛根黄酮具有防癌抗癌和雌激素样作用，可促进女性养颜，尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。

人参：味甘、微苦，性温、平，归脾、肺经、心经。补气，固脱，生津，安神，益智。自古誉为“百草之王”“滋阴补生， 扶正固本”之极品。含多种皂甙和多糖类成分，浸出液可被皮肤缓慢吸收且无不良刺激，能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，调节皮肤的水油平衡，防止皮肤脱水、硬化、起皱，人参活性物质抑制黑色素的还原性能，使皮肤洁白光滑，能增强皮肤弹性，使细胞获得新生。

乳酸菌作为肠道中重要的益生菌群之一，与机体的多种生理功能有着密切的关系。其调节血糖功能主要体现在以下几个方面：（1）调节肠道菌群平衡，提高肠道粘膜屏障功能，有效缓解及改善糖尿病症状；（2）通过调节免疫系统，改善机体的免疫潜能，从而发挥降血糖功效。（3）调节动物体内相关酶的活性，抑制糖异生，促进肝糖元合成或抑制肝糖元、肌糖原分解、控制体内葡萄糖代谢过程中相关产物的分解与合成等途径调节血糖代谢。

本发明具有以下有益效果：

1、本发明具有疗效明显、成本低、无副作用、无耐药性、能有效控制血糖的优点，对不同年龄的患者皆有明显疗效；

2、本发明配伍合理，相辅相成，药食同源的天然食用植物和益生菌协同作用，对糖尿病起到了很好的治疗效果；

3、本发明“药食同源+益生菌”二合一固体饮料不含任何药物成分，同时营养丰富，可以作为糖尿病人的代餐食品，长期食用，而无毒副作用。

具体实施方式

实施例一

一种用于防治糖尿病的功能食品，由以下质量份的组分组成：枸杞粉5、山药粉5、南瓜粉5、魔芋粉5、玉竹粉2、茯苓粉2、苦瓜粉2、山楂粉2、白刺果粉2、桑叶粉2、人参粉0.5、苦菜粉0.5、葛根粉0.2、益生菌0.2。

实施例二

一种用于防治糖尿病的功能食品，由以下质量份的组分组成：枸杞粉8、山药粉6、南瓜粉6、魔芋粉6、玉竹粉3、茯苓粉3、苦瓜粉3、山楂粉3、白刺果粉3、桑叶粉3、人参粉0.8、苦菜粉0.8、葛根粉0.4、益生菌0.4。

实施例三

一种用于防治糖尿病的功能食品，由以下质量份的组分组成：枸杞粉10、山药粉7、南瓜粉7、魔芋粉7、玉竹粉4、茯苓粉4、苦瓜粉4、山楂粉4、白刺果粉4、桑叶粉4、人参粉1.0、苦菜粉1.0、葛根粉0.5、益生菌0.5。

实施例四

一种用于防治糖尿病的功能食品，由以下质量份的组分组成：

枸杞粉12、山药粉8、南瓜粉8、魔芋粉8、玉竹粉5、茯苓粉5、苦瓜粉5、山楂粉5、白刺果粉5、桑叶粉5、人参粉1.2、苦菜粉1.2、葛根粉0.6、益生菌0.6。

实施例五

一种用于防治糖尿病的功能食品，由以下质量份的组分组成：枸杞粉15、山药粉10、南瓜粉10、魔芋粉10、玉竹粉5、茯苓粉5、苦瓜粉5、山楂粉5、白刺果粉5、桑叶粉5、人参粉2、苦菜粉2、葛根粉1、益生菌1。

实验例1

实验方法

通过干预实验探讨该功能食品的治疗功效。共召集280名糖尿病患者，分三个实验组，分别为对照组、试验组1（实施例一）、试验组2（实施例三）和试验组3（实施例五）各70名。本发明的功能食品作为试验组的干预剂，对照组则采用安慰剂。干预剂和安慰剂性状、颜色、味道和本发明的功能食品基本相同。

研究期间，试验组患者每日早晚饭前用温水冲服15g功能食品，对照组则用同样的方式服用15g安慰剂，干预实验时长13周。

实验结果

1. 糖耐量情况比较

表1 是基线期对照组（n=70）、试验组1（n=70）、试验组2（n=70）和试验组3（n=70）中糖尿病患者血糖数据。

表1 基线期血糖变化表

与对照组比较：* P＜0.05，** P＜0.01

表2是干预后对照组（n=70）、试验组1（n=70）、试验组2（n=70）和试验组3（n=70）中糖尿病患者血糖数据。

表2 干预后血糖变化表

与对照组比较：* P＜0.05，** P＜0.01

分别比较干预前后试验组和对照组空腹血糖、标准餐后0.5小时、1小时及2小时的血糖情况。统计结果显示，基线时，试验组1、试验组2、试验组3和对照组研究对象各时刻点血糖值无差异。经过13周干预，标准餐前服用本发明固体饮料的患者餐后0.5小时及1小时血糖值显著低于服用安慰剂患者。

对于糖尿病患者而言，控制餐后血糖非常重要。上述结果显示本发明的固体饮料具有对餐后血糖的控制具有较好的疗效。

实验例2

实验方法

以本发明中所述的功能食品经临床患高血压病人120例试饮，通常每日1-2次，每次200ml，试饮期3-6个月，其中降血糖效果显著87例，降血糖效果有效 20 例，无效 13 例，降血糖有效率达到89%。说明“药食同源+益生菌”二合一固体饮料降血糖效果明显。

实验结果

以下举数个典型例子说明 ：

1、王XX，男，56 岁，符合Ⅱ型糖尿病诊断标准，餐后两小时血糖为 15.80mmol/L，饮用本发明固体饮料 五个月后，餐后两小时血糖为 10.34mmol/L。

2、李XX，女，53 岁，空腹血糖≥7.1mmol/L，任何时候血糖≥12.3mmol/L，饮用本固体饮料四个月后，空腹血糖＜6.9mmol/L，任何时候血糖＜ 11.3mmol/L。

3、苏XX，女，50 岁，血糖偏高，症状多饮、多食、多尿，任何时候血糖高于11.0mmol/L，饮用本饮品 1 四个月后，血糖低于11.0mmol/L，症状明显好转。

Claims (8)

1.一种用于防治糖尿病的功能食品，其特征在于，包括以下质量份的组分：枸杞粉5-15、山药粉5-10、南瓜粉5-10、魔芋粉5-10、玉竹粉2-5、茯苓粉2-5、苦瓜粉2-5、山楂粉2-5、白刺果粉2-5、桑叶粉2-5、人参粉0.5-2、苦菜粉0.5-2、葛根粉0.2-1、益生菌0.2-1。

2.根据权利要求1所述的一种用于防治糖尿病的功能食品，其特征在于，包括以下质量份的组分：枸杞粉8-12、山药粉6-8、南瓜粉6-8、魔芋粉6-8、玉竹粉3-5、茯苓粉3-5、苦瓜粉3-5、山楂粉3-5、白刺果粉3-5、桑叶粉3-5、人参粉0.8-1.2、苦菜粉0.8-1.2、葛根粉0.4-0.6、益生菌0.4-0.6。

3.根据权利要求1所述的一种用于防治糖尿病的功能食品，其特征在于，所述益生菌为植物益生菌。

4.根据权利要求3所述的一种用于防治糖尿病的功能食品，其特征在于，所述益生菌保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏登记号为CGMCC NO.11027。

5.一种用于防治糖尿病的功能食品，其特征在于，由以下质量份的组分组成：枸杞粉5-15、山药粉5-10、南瓜粉5-10、魔芋粉5-10、玉竹粉2-5、茯苓粉2-5、苦瓜粉2-5、山楂粉2-5、白刺果粉2-5、桑叶粉2-5、人参粉0.5-2、苦菜粉0.5-2、葛根粉0.2-1、益生菌0.2-1。

6.根据权利要求4所述的一种用于防治糖尿病的功能食品，其特征在于，由以下质量份的组分组成：枸杞粉8-12、山药粉6-8、南瓜粉6-8、魔芋粉6-8、玉竹粉3-5、茯苓粉3-5、苦瓜粉3-5、山楂粉3-5、白刺果粉3-5、桑叶粉3-5、人参粉0.8-1.2、苦菜粉0.8-1.2、葛根粉0.4-0.6、益生菌0.4-0.6。

7.根据权利要求4所述的一种用于防治糖尿病的功能食品，其特征在于，所述益生菌为植物益生菌。

8.根据权利要求7所述的一种用于防治糖尿病的功能食品，其特征在于，所述益生菌保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏登记号为CGMCC NO.11027。