CN108420065A

CN108420065A - 一种富含苦瓜多肽的降糖产品

Info

Publication number: CN108420065A
Application number: CN201810295544.3A
Authority: CN
Inventors: 曹连忠; 刘洪亮; 臧方运
Original assignee: Shandong Nobel Peptide Biotechnology Co Ltd
Current assignee: Shandong Nobel Peptide Biotechnology Co Ltd
Priority date: 2018-03-30
Filing date: 2018-03-30
Publication date: 2018-08-21

Abstract

本发明公开了一种富含苦瓜多肽的降糖产品，涉及食品技术领域，原料按组合物重量的百分比计包括：苦瓜多肽35%～45%，抗性糊精18%～25%，黄瓜提取物10%～15%，绿咖啡提取物10%～15%，葛根提取物10%～15%，白芸豆提取物2%～3%，天然果汁粉3%～5%，酵母铬0.5%～1%，维生素B2 0.01%～0.02%，维生素B6 0.01%～0.02%；本发明一种富含苦瓜多肽的降糖产品降糖效果明显，无毒副作用，在控制人体血糖的同时还可预防和控制其它心血管疾病，满足当下人们对营养健康降糖产品的需求，具有广阔的市场前景。

Description

一种富含苦瓜多肽的降糖产品

技术领域

本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种富含苦瓜多肽的降糖产品。

背景技术

糖尿病(diabetes mellitus，DM)已成为威胁人类健康的三大慢性疾病之一，全球患病人数已超2亿，据估计到2030年患病人数将达到5.5亿。随着人们生活水平的不断提高以及老年人口的增加，其发病率仍在逐年升高，且多数患者常合并各种慢性并发症，并由此导致死亡。

目前，对于大部分糖尿病患者来说，主要依靠化学药物来控制病情，大部分化学药物的共同点是毒副作用较大，长期服用会使患者产生耐药性、腹泻、昏迷、肝肾损伤以及低血糖风险等，因而寻求一种积极有效的预防和控制糖尿病的天然产品是迫切需要解决的问题，申请号为201410116970.8的专利《降糖保健食品》虽然也是一种天然的降糖产品，但其加工方法是将各种植物低温经烘干后磨粉，虽然保留了大部分的营养成分，但产品中成分的分子量大，不利于人体更好的吸收；申请号为200710060515.0的专利《一种苦瓜含片及其制备方法》，产品以天然苦瓜粉为原料，同时添加了西洋参皂苷和甘露醇，成分天然，有一定的降糖效果，但苦瓜粉较苦瓜肽相比，人体吸收性差，另外产品中的西洋参皂苷虽然对降糖有一定帮助，但适用人群有一定的局限性，且产品只能作为保健品应用，另外产品最后的制作形式为片剂，相对于固体冲剂来说，工艺更加复杂。

本发明的富含苦瓜多肽的降糖产品，以小分子苦瓜多肽为原料，更易被人体吸收，添加其它天然提取物，各种降糖成分的协同作用，可更加有效的降低血糖，产品中的膳食纤维，不仅可以辅助降低血糖，还可调理人体肠道，降低胆固醇，预防肥胖等，产品中的维生素，可及时补充人体因糖尿病引起的维生素缺乏症等，产品适用各类糖尿病人群，是一款理想的天然降糖产品。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是：提供一种富含苦瓜多肽的降糖产品，采用的苦瓜多肽蛋白含量高，分子量小，易于吸收，在降低血糖的同时，对其它心血管疾病的预防也有很好的效果，可适用于各类糖尿病人群。

本发明的目的是通过以下技术措施来实现的：

一种富含苦瓜多肽的降糖产品，原料按组合物重量的百分比计包括：苦瓜多肽35%～45%，抗性糊精18%～25%，黄瓜提取物10%～15%，绿咖啡提取物10%～15%，葛根提取物10%～15%，白芸豆提取物2%～3%，天然果汁粉3%～5%，酵母铬0.5%～1%，维生素B2 0.01%～0.02%，维生素B6 0.01%～0.02%。

具体的，所述苦瓜多肽为苦瓜籽经生物酶解技术后采用离心、过滤、喷雾干燥技术制得，产品的相对分子量低于1000道尔顿。

具体的，所述黄瓜提取物为黄瓜籽经生物酶解后采用离心、过滤、喷雾干燥技术制得。

具体的,所述绿咖啡提取物为绿咖啡豆提取物。

具体的,所述葛根提取物为葛根水提取物。

具体的,所述天然果汁粉为采用喷雾干燥技术制得。

具体的,所述酵母铬的铬含量为6%。

采用了上述方案后，本发明的有益效果是：

1、本发明所用苦瓜多肽，相对分子量低于1000道尔顿，人体吸收率可达100%，苦瓜多肽由17种共166个氨基酸组成，与胰岛素具有相似的结构和理化性质，具有显著的调节血糖的作用，同时对血糖还具有双向调节作用，特别是只在高血糖条件下降低血糖，低血糖条件下也可适当调高，而在血糖正常条件下则没有降糖功能，而且苦瓜多肽还可直接进入细胞，修复胰岛，提高胰岛细胞功能，在降低血糖的同时有保证了细胞正常的能量代谢。

2、本发明所用黄瓜提取物和绿咖啡提取物均经现代生物酶解技术提取，提取过程保留了其有效营养成分，天然，安全，黄瓜提取物与绿咖啡提取物中的绿原酸不仅对糖尿病具有很好的效果，还可有效预防糖尿病引起的其它并发症，尤其是它的抗氧化作用，可有效的清除体内的自由基，保护机体组织。

3、产品中白芸豆提取物中含有的芸豆蛋白是一种天然的淀粉酶抑制剂，它能够降低小肠各部分与淀粉吸收相关的多种淀粉酶的活性，可有效抑制淀粉的分解，并延长食物在肠道中的消化时间，使食物中的糖类在小肠末端才被吸收，降低了人体吸收葡萄糖的速率，改善了人餐后血糖，保持血糖稳定，有实验验证显示，白芸豆提取物可使得食物中淀粉转化成葡萄糖的数量减少66%，从而极大限度的控制血糖浓度的升高，中和碳水化合物，另外白芸豆提取物还可以抑制脂肪堆积。

4、产品中添加了适宜糖尿病人的纯天然果汁粉，保留了原有果汁内的营养，溶解性强、流动性好，包覆性佳，使产品口味更加丰富。

5、产品中添加有机酵母铬，铬可作为胰岛素的增强剂发挥作用，降低糖尿病患者的血糖，也可以改善其低血糖反应，具有对血糖的双重调节作用，能有效控制糖尿病，消除葡萄糖耐量方面的异常现象。

本发明一种富含苦瓜多肽的降糖产品降糖效果明显，无毒副作用，在控制人体血糖的同时还可预防和控制其它心血管疾病，满足当下人们对营养健康降糖产品的需求，具有广阔的市场前景。

具体实施方式

下面对本发明中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的其中的几个实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1：

一种富含苦瓜多肽的降糖产品，原料按组合物重量的百分比计包括：苦瓜多肽35%，抗性糊精21%，黄瓜提取物11%，绿咖啡提取物13%，葛根提取物13.1%，白芸豆提取物3%，天然果汁粉3%，酵母铬0.88%，维生素B2 0.01%，维生素B6 0.01%。

具体的，苦瓜多肽为苦瓜籽经生物酶解技术后采用离心、过滤、喷雾干燥技术制得，产品的相对分子量低于1000道尔顿；黄瓜提取物为黄瓜籽经生物酶解后采用离心、过滤、喷雾干燥技术制得，绿咖啡提取物为绿咖啡豆提取物，葛根提取物为葛根水提取物，天然果汁粉为采用喷雾干燥技术制得，酵母铬的铬含量为6%。

将上述各种原料按重量比称取后，用混料机混合均匀，混合之前，保证设备及工器具的清洗、消毒，混合完后可分装，分装完后置于常温干燥处存储。

本发明一种富含苦瓜多肽的降糖产品的用法与用量：每天早、晚各一次，餐前或者随餐服用，每次4g，以200ml左右饮用水冲调均匀后食用。

实施例2：

一种富含苦瓜多肽的降糖产品，原料按组合物重量的百分比计包括：苦瓜多肽38%，抗性糊精21%，黄瓜提取物11.5%，绿咖啡提取物11.5%，葛根提取物11.2%，白芸豆提取物2.5%，天然果汁粉3.4%，酵母铬0.87%，维生素B2 0.015%，维生素B6 0.015%。

实施例3：

一种富含苦瓜多肽的降糖产品，原料按组合物重量的百分比计包括：苦瓜多肽44%，抗性糊精19%，黄瓜提取物10%，绿咖啡提取物10%，葛根提取物10%，白芸豆提取物3，天然果汁粉3.3%，酵母铬0.66%，维生素B2 0.02%，维生素B6 0.02%。

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims

1.一种富含苦瓜多肽的降糖产品，其特征在于，原料按组合物重量的百分比计包括：苦瓜多肽35%～45%，抗性糊精18%～25%，黄瓜提取物10%～15%，绿咖啡提取物10%～15%，葛根提取物10%～15%，白芸豆提取物2%～3%，天然果汁粉3%～5%，酵母铬0.5%～1%，维生素B20.01%～0.02%，维生素B6 0.01%～0.02%。

2.如权利要求1所述的一种富含苦瓜多肽的降糖产品，其特征在于,所述苦瓜多肽为苦瓜籽经生物酶解技术后采用离心、过滤、喷雾干燥技术制得，产品的相对分子量低于1000道尔顿。

3.如权利要求1所述的一种富含苦瓜多肽的降糖产品，其特征在于,所述黄瓜提取物为黄瓜籽经生物酶解后采用离心、过滤、喷雾干燥技术制得。

4.如权利要求1所述的一种富含苦瓜多肽的降糖产品，其特征在于,所述绿咖啡提取物为绿咖啡豆提取物。

5.如权利要求1所述的一种富含苦瓜多肽的降糖产品，其特征在于,所述葛根提取物为葛根水提取物。

6.如权利要求1所述的一种富含苦瓜多肽的降糖产品，其特征在于,所述天然果汁粉为采用喷雾干燥技术制得。

7.如权利要求1所述的一种富含苦瓜多肽的降糖产品，其特征在于,所述酵母铬的铬含量为6%。