CN110584126A - 一种具有降血糖功效的功能食品及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明属于保健食品技术领域，提出了一种具有降血糖功效的功能食品及其制备方法。本发明提出的一种具有降血糖功效的功能食品苦瓜多肽30～55份，猕猴桃粉10～30份，玉米多肽10～38份，葛根肽3～15份，大豆多肽3～15份，人参肽1～10份，低聚果糖1～8份，维生素C1～10份，魔芋粉1～8份，银耳1～8份，胡萝卜粉1～10份，冬笋1～8份，蒲公英1～8份，马齿苋0.1～3份，百合1～8份，槐花0.1～5份，鱼鳞粉0.1～5份，洋葱提取物0.1～5份，竹叶提取物0.1～5份，蛹虫草提取物0.1～3份，越橘提取物0.1～3份；其制备方法为先将不同组分分别处理后混合再进行均质、干燥、灭菌等步骤，得到本发明的功能食品。通过上述技术方案，解决了现有技术中具有降血糖功效的保健食品口感不好、降血糖效果差的问题。
Description
技术领域
本发明属于保健食品技术领域，涉及一种具有降血糖功效的功能食品及其制备方法。
背景技术
糖尿病是一种常见病和多发病，特别是近几年，随着生活水平的提高，糖尿病逐渐成为影响人们健康的主要疾病之一。降糖药物通常包括口服西药、胰岛素注射液和中成药。临床验证，西药和胰岛素注射液虽短期降糖作用明显，但治疗毒副作用大，容易导致低血糖，而且价格昂贵。
鉴于西药和胰岛素注射液的毒副作用，目前市场上出现了一些具有降血糖功效的保健食品，如申请号为201310349502.0的发明专利申请公开了一种降糖复合果蔬粉及其制备方法，：猕猴桃400-500、苦瓜300-350、芹菜100-150、酸刺果20-30、银耳30-50、番石榴叶2-3、蒲公英根1-2、青钱柳叶2-3、松花2-3、罗布麻叶1-2、牛蒡根1-2、翻白草1-2、忍冬藤1-2、武靴叶2-3、玉米须2-3、葛根2-3、甜叶菊2-4。其使用方便，成本低廉，但是该复合果蔬粉口感不好，降血糖效果也相对差一些。
发明内容
本发明提出一种具有降血糖功效的功能食品及其制备方法，解决了现有技术中具有降血糖功效的保健食品口感不好、降血糖效果差的问题。
本发明的技术方案是这样实现的：
一种具有降血糖功效的功能食品，包括以下重量份的组分：
苦瓜多肽30～55份，猕猴桃粉10～30份，玉米多肽10～38份，葛根肽3～15份，大豆多肽3～15份，人参肽1～10份，低聚果糖1～8份，维生素C 1～10份，魔芋粉1～8份，银耳1～8份，胡萝卜粉1～10份，冬笋1～8份，蒲公英1～8份，马齿苋0.1～3份，百合1～8份，槐花0.1～5份，鱼鳞粉0.1～5份，洋葱提取物0.1～5份，竹叶提取物0.1～5份，蛹虫草提取物0.1～3份，越橘提取物0.1～3份。
作为进一步的技术方案，包括以下重量份的组分：
苦瓜多肽35～50份，猕猴桃粉15～25份，玉米多肽15～30份，葛根肽5～10份，大豆多肽5～10份，人参肽2～7份，低聚果糖1～5份，维生素C 3～10份，魔芋粉1～5份，银耳1～5份，胡萝卜粉2～7份，冬笋1～5份，蒲公英1～5份，马齿苋0.5～2份，百合1～5份，槐花0.5～3份，鱼鳞粉0.5～3份，洋葱提取物0.5～3份，竹叶提取物0.5～3份，蛹虫草提取物0.5～2份，越橘提取物0.5～2份。
作为进一步的技术方案，包括以下重量份的组分：
苦瓜多肽42份，猕猴桃粉20份，玉米多肽23份，葛根肽7份，大豆多肽8份，人参肽5份，低聚果糖3份，维生素C 6份，魔芋粉3份，银耳3份，胡萝卜粉5份，冬笋3份，蒲公英3份，马齿苋1.2份，百合3份，槐花1.5份，鱼鳞粉2份，洋葱提取物2份，竹叶提取物2份，蛹虫草提取物1.2份，越橘提取物1.2份。
本发明还提出了一种具有降血糖功效的功能食品的制备方法，包括以下步骤：
S1.按照上述的一种具有降血糖功效的功能食品的配方，称取各组分备用；
S2.将苦瓜多肽、玉米多肽、葛根肽、大豆多肽、人参肽、魔芋粉、胡萝卜粉、鱼鳞粉混合均匀，得到第一混合粉体；
将银耳、冬笋、蒲公英、马齿苋、百合、槐花分别粉碎后过50目筛，得到第二混合粉体；
S3.将步骤S2得到的第一混合粉体加入其3倍质量的乙醇中，浸泡1.5～2h，加热至70～80℃煮沸30～40min，静置12小时，过滤除去杂质，取滤液蒸发除去乙醇，粉碎后得到第一组分；
将步骤S2得到的第二混合粉体加入其5倍质量的水中，在90～100℃下蒸煮2h，过滤除去杂质，将滤液浓缩、干燥，得到第二组分；
S4.将步骤S3得到的第一组分、第二组分混合，加入洋葱提取物、竹叶提取物、蛹虫草提取物、越橘提取物，混合均匀后得到混合料；
S5.将步骤S5得到的混合料加入其2倍质量的水中，混合后经均质、干燥，得到一种具有降血糖功效的功能食品。
作为进一步的技术方案，步骤S3中浓缩具体为在40～50℃下浓缩至固含量为60～65％。
作为进一步的技术方案，步骤S3中干燥为冷冻干燥，具体为：在-30～-50℃下冷冻干燥。
作为进一步的技术方案，步骤S5中均质具体为在50～60℃、20～30MPa下均质15～20min。
作为进一步的技术方案，步骤S5中干燥为喷雾干燥。
作为进一步的技术方案，步骤S5中干燥后还包括灭菌步骤，所述灭菌为紫外杀菌，杀菌时间为15min。
本发明的工作原理及有益效果为：
1、本发明中，特定配比的原料及制备方法都是发明人付出大量心血研究得出的，整个配方中的各个组分相互配合，起到了相互增效和协同的作用，特定的制备方法，使配方中各组分发挥最大的功效，制备的功能食品安全性高，微生物学检验结果符合规定，不仅具有很好的降血糖功效，而且口感好，满足消费者的口感需求，药效稳定、无毒副作用，适合长期实用。
2、本发明中，原料中：苦瓜多肽降血糖的作用效果持久，在控制餐后血糖的效果更为突出；大豆肽使血液中胰岛素和高血糖素比例发生了改变，影响了肝脏胆固醇的合成；葛根肽有增加脑及冠状血管血流量、解痉作用、降血糖作用和解热等功效；玉米肽具有降血脂、降血压、护肝功效，猕猴桃粉中含有猕猴桃素，有助于降低血液中的胆固醇水平，起到扩张血管和降低血压的作用，刺激孤立组细胞分泌胰岛素，从而降血糖；低聚果糖能够有效占位肠道中葡萄糖受体，减少肠道对葡萄糖的吸收，进一步舒化肠道，提供肠道能量；魔芋粉的主要成分是葡甘聚糖，能有效减少和延缓葡萄糖的吸收；银耳、胡萝卜粉、冬笋、蒲公英、槐花、鱼鳞粉、中含丰富的蛋白质、维生素等，有助于降血糖；马齿苋中含有高浓度的去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺，能调整体内糖代谢过程，促进胰腺分泌胰岛素，达到降低血糖的效果；洋葱提取物中含有气味物质硫醇、二硫化物、三硫化物、多种氨基酸等，有较好的降血糖作用；上述多种组分相互配伍，协同增效，使得制备的功能食品起到了很好的降血糖功效。
3、本发明中，原料中蒲公英与马齿苋、百合、槐花、洋葱提取物、竹叶提取物、蛹虫草提取物、越橘提取物相互配伍，显著改善了功能食品的口感，使得制备的功能食品口感更好，满足消费者的需求，适合推广使用；洋葱提取物与竹叶提取物、蛹虫草提取物、越橘提取物相互配伍，具有良好的抑菌性能，使得制备的功能食品更安全，消费者可放心使用。
4、本发明中，制备方法中采用先将不同组分分别处理后混合再进行均质、干燥、灭菌等步骤，制备过程中使得各组分混合的更加均匀，充分发挥各组分的功效，使得制备的功能食品不仅具有很好的降血糖功效，而且口感更好，适合推广使用。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
一种具有降血糖功效的功能食品，包括以下重量份的组分：
苦瓜多肽30份，猕猴桃粉10份，玉米多肽10份，葛根肽3份，大豆多肽3份，人参肽1份，低聚果糖1份，维生素C 1份，魔芋粉1份，银耳1份，胡萝卜粉1份，冬笋1份，蒲公英1份，马齿苋0.1份，百合1份，槐花0.1份，鱼鳞粉0.1份，洋葱提取物0.1份，竹叶提取物0.1份，蛹虫草提取物0.1份，越橘提取物0.1份；
其制备方法包括以下步骤：
S1.按照上述的配方，称取各组分备用；
S2.将苦瓜多肽、玉米多肽、葛根肽、大豆多肽、人参肽、魔芋粉、胡萝卜粉、鱼鳞粉混合均匀，得到第一混合粉体；
将银耳、冬笋、蒲公英、马齿苋、百合、槐花分别粉碎后过50目筛，得到第二混合粉体；
S3.将步骤S2得到的第一混合粉体加入其3倍质量的乙醇中，浸泡1.5～2h，加热至70～80℃煮沸30～40min，静置12小时，过滤除去杂质，取滤液蒸发除去乙醇，粉碎后得到第一组分；
将步骤S2得到的第二混合粉体加入其5倍质量的水中，在90～100℃下蒸煮2h，过滤除去杂质，将滤液在40～50℃下浓缩至固含量为60～65％，在-30～-50℃下冷冻干燥，得到第二组分；
S4.将步骤S3得到的第一组分、第二组分混合，加入洋葱提取物、竹叶提取物、蛹虫草提取物、越橘提取物，混合均匀后得到混合料；
S5.将步骤S5得到的混合料加入其2倍质量的水中，混合后在50～60℃、20～30MPa下均质15～20min，喷雾干燥，紫外杀菌15min，得到一种具有降血糖功效的功能食品。
实施例2
一种具有降血糖功效的功能食品，包括以下重量份的组分：
苦瓜多肽55份，猕猴桃粉30份，玉米多肽38份，葛根肽15份，大豆多肽15份，人参肽10份，低聚果糖8份，维生素C 10份，魔芋粉8份，银耳8份，胡萝卜粉10份，冬笋8份，蒲公英8份，马齿苋3份，百合8份，槐花5份，鱼鳞粉5份，洋葱提取物5份，竹叶提取物5份，蛹虫草提取物3份，越橘提取物3份；
其制备方法同实施例1。
实施例3
一种具有降血糖功效的功能食品，包括以下重量份的组分：
苦瓜多肽35份，猕猴桃粉15份，玉米多肽15份，葛根肽5份，大豆多肽5份，人参肽2份，低聚果糖1份，维生素C 3份，魔芋粉1份，银耳1份，胡萝卜粉2份，冬笋1份，蒲公英1份，马齿苋0.5份，百合1份，槐花0.5份，鱼鳞粉0.5份，洋葱提取物0.5份，竹叶提取物0.5份，蛹虫草提取物0.5份，越橘提取物0.5份；
其制备方法同实施例1。
实施例4
一种具有降血糖功效的功能食品，包括以下重量份的组分：
苦瓜多肽50份，猕猴桃粉25份，玉米多肽30份，葛根肽10份，大豆多肽10份，人参肽7份，低聚果糖5份，维生素C 10份，魔芋粉5份，银耳5份，胡萝卜粉7份，冬笋5份，蒲公英5份，马齿苋2份，百合5份，槐花3份，鱼鳞粉3份，洋葱提取物3份，竹叶提取物3份，蛹虫草提取物2份，越橘提取物2份；
其制备方法同实施例1。
实施例5
一种具有降血糖功效的功能食品，包括以下重量份的组分：
苦瓜多肽42份，猕猴桃粉20份，玉米多肽23份，葛根肽7份，大豆多肽8份，人参肽5份，低聚果糖3份，维生素C 6份，魔芋粉3份，银耳3份，胡萝卜粉5份，冬笋3份，蒲公英3份，马齿苋1.2份，百合3份，槐花1.5份，鱼鳞粉2份，洋葱提取物2份，竹叶提取物2份，蛹虫草提取物1.2份，越橘提取物1.2份；
其制备方法同实施例1。
对比例1
一种具有降血糖功效的功能食品，包括以下重量份的组分：
猕猴桃粉20份，低聚果糖3份，维生素C 6份，魔芋粉3份，银耳3份，胡萝卜粉5份，冬笋3份，蒲公英3份，马齿苋1.2份，百合3份，槐花1.5份，鱼鳞粉2份，洋葱提取物2份，竹叶提取物2份，蛹虫草提取物1.2份，越橘提取物1.2份；
其制备方法中对应的将步骤S2中苦瓜多肽、玉米多肽、葛根肽、大豆多肽、人参肽删除，其余步骤同实施例1。
对比例2
一种具有降血糖功效的功能食品，包括以下重量份的组分：
苦瓜多肽42份，猕猴桃粉20份，玉米多肽23份，葛根肽7份，大豆多肽8份，人参肽5份，低聚果糖3份，维生素C 6份，魔芋粉3份，银耳3份，胡萝卜粉5份，冬笋3份，鱼鳞粉2份，洋葱提取物2份，竹叶提取物2份，蛹虫草提取物1.2份，越橘提取物1.2份；
其制备方法中对应的将步骤S2中蒲公英、马齿苋、百合、槐花删除，其余步骤同实施例1。
对比例3
一种具有降血糖功效的功能食品，包括以下重量份的组分：
苦瓜多肽42份，猕猴桃粉20份，玉米多肽23份，葛根肽7份，大豆多肽8份，人参肽5份，低聚果糖3份，维生素C 6份，魔芋粉3份，银耳3份，胡萝卜粉5份，冬笋3份，蒲公英3份，马齿苋1.2份，百合3份，槐花1.5份，鱼鳞粉2份，洋葱提取物2份，竹叶提取物2份，蛹虫草提取物1.2份，越橘提取物1.2份；
其制备方法中对应的将步骤S4中洋葱提取物、竹叶提取物、蛹虫草提取物、越橘提取物删除，其余步骤同实施例1。
对比例4
一种具有降血糖功效的功能食品，包括以下重量份的组分：
苦瓜多肽42份，猕猴桃粉20份，玉米多肽23份，葛根肽7份，大豆多肽8份，人参肽5份，低聚果糖3份，维生素C 6份，魔芋粉3份，银耳3份，胡萝卜粉5份，冬笋3份，蒲公英3份，马齿苋1.2份，百合3份，槐花1.5份，鱼鳞粉2份，洋葱提取物2份，竹叶提取物2份，蛹虫草提取物1.2份，越橘提取物1.2份；
其制备方法包括以下步骤：
S1.按照上述的配方，称取各组分备用；
S2.将各组分混合均匀后得到混合料；
S3.将步骤S2得到的混合料加入其2倍质量的水中，混合后在50～60℃、20～30MPa下均质15～20min，喷雾干燥，紫外杀菌15min，得到一种具有降血糖功效的功能食品。
实施例1～5及对比例1～4配方中各组分含量如下表所示：
表1实施例及对比例配方中各组分含量
对实施例1～5及对比例1～4制备的功能食品进行如下性能检测：
1、微生物学检测：按照GB 4789《食品卫生微生物学检验标准》规定的方法检验样品的菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、霉菌、酵母菌、溶血性链球菌、金黄色葡萄球菌，检测结果见下表：
表1实施例1～5及对比例1～4的功能食品的微生物学检测结果
从上表中可以看出，本发明实施例1～5制备的功能食品的微生物学检验结果符合GB16740-1997《保健(功能)食品通用标准》的规定，对比例3和对比例4的功能食品的微生物学检验结果相对差一些，对比例3的功能食品原料中未添加洋葱提取物、竹叶提取物、蛹虫草提取物、越橘提取物，对比例4的功能食品的制备方法为直接将原料中各组分混合，说明洋葱提取物、竹叶提取物、蛹虫草提取物、越橘提取物的加入，与配方中的其他组分相互配合，显著提高了功能食品的抑菌性，制备方法中采用先将配方中的原料分别混合再进行均质、喷雾干燥、紫外杀菌，使得制备的功能食品抑菌性更好，微生物学检验结果更符合标准要求。
2、降血糖功能实验及风味测试
试验人群：选择270名成年Ⅱ型糖尿病人，年龄20～70岁，男女各半。受试者纳入标准为：选择年龄20～70岁、饮食控制或口服降糖药治疗后病情稳定、不需要更换药物品种及剂量、仅服用维持量的成年Ⅱ型糖尿病人，空腹血糖≥7.8mmol/L或餐后2h血糖≥11.1mmol/L。
试验设计与分组：按受试者血糖水平、性别、年龄、病程、服药种类均衡随机分为9组，每组30人，其中1～5组为实验组，6～9组为对照组。
试验方法：实验组1～5组每天分别服用本发明实施例1～5所制备的功能食品，剂量为每日2次，每次1袋(30g/袋)，开水冲泡后饮用。对照组6～9组服用对比例1～4制备的功能食品，对照组服用剂量及方法与实验组相同。试验周期30天。试验前对每一受试者按性别、年龄、不同劳动强度、理想体重，参照原来生活习惯规定相应的饮食，试验期间各组坚持饮食控制，原用药物种类和剂量不变。
功效评价：测定受试者空腹血糖、餐后血糖变化；
风味测试：受试者对服用的功能食品进行口感打分，打分标准为1～10分，口感越好，则分数越高，反之，则分数越低；
试验结果：
(1)空腹血糖变化结果见下表：
表2试食前后空腹血糖变化(单位：mmol/L，x±s)
| 组别 | 例数 | 试食前 | 试食后 | 血糖下降幅度 | 下降百分率％ |
| 实施例1 | 30 | 8.63±3.14 | 7.46±3.08 | 1.17 | 13.56 |
| 实施例2 | 30 | 8.59±3.45 | 7.37±3.23 | 1.22 | 14.20 |
| 实施例3 | 30 | 8.71±3.29 | 7.35±3.41 | 1.36 | 15.61 |
| 实施例4 | 30 | 8.55±2.83 | 7.23±3.08 | 1.32 | 15.44 |
| 实施例5 | 30 | 8.62±3.27 | 7.20±3.15 | 1.42 | 16.47 |
| 对比例1 | 30 | 8.58±3.16 | 8.18±3.27 | 0.4 | 4.66 |
| 对比例2 | 30 | 8.43±3.52 | 7.93±3.19 | 0.5 | 5.93 |
| 对比例3 | 30 | 8.67±3.04 | 7.95±3.33 | 0.72 | 8.30 |
| 对比例4 | 30 | 8.74±3.23 | 8.07±3.14 | 0.67 | 7.67 |
(2)餐后血糖变化结果见下表：
表3试食前后餐后血糖变化(单位：mmol/L，x±s)
从表2、表3中可以看出，实验组试食后的空腹血糖、餐后血糖均比试食前的空腹血糖、餐后血糖下降了很多，试食后的空腹血糖比试食前最高下降了16.47％，餐后血糖最高下降了15.06％，起到了意料不到的效果。实验组服用的是实施例1～5制备的功能食品，说明本发明实施例1～5制备的功能产品起到了很好的降血糖功效。与实验组相比，对照组试食后的空腹血糖、餐后血糖比试食前的空腹血糖、餐后血糖的下降率均减少，对照组服用的是对比例1～4制备的功能食品，对比例1的功能食品原料中未添加苦瓜多肽、玉米多肽、葛根肽、大豆多肽、人参肽，对比例2的功能食品原料中未添加蒲公英、马齿苋、百合、槐花，对比例3的功能食品原料中未添加洋葱提取物、竹叶提取物、蛹虫草提取物、越橘提取物，对比例4的功能食品的制备方法为直接将原料中各组分混合，说明本发明的功能食品的原料中各组分与制备方法配伍，使得制备的功能食品具有降血糖的保健功能。
风味测试结果：
表4风味测试打分情况(单位：分)
从上表中可以看出，受试者对服用的功能食品进行打分，实施例1～5的功能食品的打分均＞9分且高于对比例1～4的功能食品，说明本发明实施例1～5制备的功能食品口感好，适合消费者使用。对比例2～4的打分均较低，对比例2的功能食品原料中未添加蒲公英、马齿苋、百合、槐花，对比例3的功能食品原料中未添加洋葱提取物、竹叶提取物、蛹虫草提取物、越橘提取物，对比例4的功能食品的制备方法为直接将原料中各组分混合，说明本发明的功能食品原料中蒲公英、马齿苋、百合、槐花、洋葱提取物、竹叶提取物、蛹虫草提取物、越橘提取物相互配合，显著改善了制备的功能食品的口感，本发明的制备方法使得制备的功能食品的口感更好。
以上仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (9)
1.一种具有降血糖功效的功能食品，其特征在于，包括以下重量份的组分：
苦瓜多肽30～55份，猕猴桃粉10～30份，玉米多肽10～38份，葛根肽3～15份，大豆多肽3～15份，人参肽1～10份，低聚果糖1～8份，维生素C1～10份，魔芋粉1～8份，银耳1～8份，胡萝卜粉1～10份，冬笋1～8份，蒲公英1～8份，马齿苋0.1～3份，百合1～8份，槐花0.1～5份，鱼鳞粉0.1～5份，洋葱提取物0.1～5份，竹叶提取物0.1～5份，蛹虫草提取物0.1～3份，越橘提取物0.1～3份。
2.根据权利要求1所述的一种具有降血糖功效的功能食品，其特征在于，包括以下重量份的组分：
苦瓜多肽35～50份，猕猴桃粉15～25份，玉米多肽15～30份，葛根肽5～10份，大豆多肽5～10份，人参肽2～7份，低聚果糖1～5份，维生素C3～10份，魔芋粉1～5份，银耳1～5份，胡萝卜粉2～7份，冬笋1～5份，蒲公英1～5份，马齿苋0.5～2份，百合1～5份，槐花0.5～3份，鱼鳞粉0.5～3份，洋葱提取物0.5～3份，竹叶提取物0.5～3份，蛹虫草提取物0.5～2份，越橘提取物0.5～2份。
3.根据权利要求1或2所述的一种具有降血糖功效的功能食品，其特征在于，包括以下重量份的组分：
苦瓜多肽42份，猕猴桃粉20份，玉米多肽23份，葛根肽7份，大豆多肽8份，人参肽5份，低聚果糖3份，维生素C 6份，魔芋粉3份，银耳3份，胡萝卜粉5份，冬笋3份，蒲公英3份，马齿苋1.2份，百合3份，槐花1.5份，鱼鳞粉2份，洋葱提取物2份，竹叶提取物2份，蛹虫草提取物1.2份，越橘提取物1.2份。
4.一种具有降血糖功效的功能食品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1.按照权利要求1～3任意一项所述的一种具有降血糖功效的功能食品的配方，称取各组分备用；
S2.将苦瓜多肽、玉米多肽、葛根肽、大豆多肽、人参肽、魔芋粉、胡萝卜粉、鱼鳞粉混合均匀，得到第一混合粉体；
将银耳、冬笋、蒲公英、马齿苋、百合、槐花分别粉碎后过50目筛，得到第二混合粉体；
S3.将步骤S2得到的第一混合粉体加入其3倍质量的乙醇中，浸泡1.5～2h，加热至70～80℃煮沸30～40min，静置12小时，过滤除去杂质，取滤液蒸发除去乙醇，粉碎后得到第一组分；
将步骤S2得到的第二混合粉体加入其5倍质量的水中，在90～100℃下蒸煮2h，过滤除去杂质，将滤液浓缩、干燥，得到第二组分；
S4.将步骤S3得到的第一组分、第二组分混合，加入洋葱提取物、竹叶提取物、蛹虫草提取物、越橘提取物，混合均匀后得到混合料；
S5.将步骤S5得到的混合料加入其2倍质量的水中，混合后经均质、干燥，得到一种具有降血糖功效的功能食品。
5.根据权利要求4所述的一种具有降血糖功效的功能食品的制备方法，其特征在于，步骤S3中浓缩具体为在40～50℃下浓缩至固含量为60～65％。
6.根据权利要求4所述的一种具有降血糖功效的功能食品的制备方法，其特征在于，步骤S3中干燥为冷冻干燥，具体为：在-30～-50℃下冷冻干燥。
7.根据权利要求4所述的一种具有降血糖功效的功能食品的制备方法，其特征在于，步骤S5中均质具体为在50～60℃、20～30MPa下均质15～20min。
8.根据权利要求4所述的一种具有降血糖功效的功能食品的制备方法，其特征在于，步骤S5中干燥为喷雾干燥。
9.根据权利要求4所述的一种具有降血糖功效的功能食品的制备方法，其特征在于，步骤S5中干燥后还包括灭菌步骤，所述灭菌为紫外杀菌，杀菌时间为15min。
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