CN108925807A - 一种降糖降压的固体饮料及其制备方法 - Google Patents
一种降糖降压的固体饮料及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN108925807A CN108925807A CN201810530996.5A CN201810530996A CN108925807A CN 108925807 A CN108925807 A CN 108925807A CN 201810530996 A CN201810530996 A CN 201810530996A CN 108925807 A CN108925807 A CN 108925807A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- extractor
- minutes
- extract
- added
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 title claims abstract description 35
- 230000002218 hypoglycaemic effect Effects 0.000 title claims abstract description 35
- 239000007787 solid Substances 0.000 title claims abstract description 30
- 230000006837 decompression Effects 0.000 title claims abstract description 27
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 26
- 240000005528 Arctium lappa Species 0.000 claims abstract description 76
- 235000003130 Arctium lappa Nutrition 0.000 claims abstract description 74
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 claims abstract description 64
- 235000003283 Pachira macrocarpa Nutrition 0.000 claims abstract description 50
- 235000014364 Trapa natans Nutrition 0.000 claims abstract description 50
- 235000009165 saligot Nutrition 0.000 claims abstract description 50
- 235000007516 Chrysanthemum Nutrition 0.000 claims abstract description 42
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 26
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 25
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 25
- 240000001085 Trapa natans Species 0.000 claims abstract description 13
- 239000012535 impurity Substances 0.000 claims abstract description 7
- 241001122767 Theaceae Species 0.000 claims description 121
- 230000002441 reversible effect Effects 0.000 claims description 56
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims description 49
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 48
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims description 43
- 241001083492 Trapa Species 0.000 claims description 37
- 238000003828 vacuum filtration Methods 0.000 claims description 35
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 claims description 32
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 claims description 32
- 229940088598 enzyme Drugs 0.000 claims description 32
- 239000012634 fragment Substances 0.000 claims description 30
- 239000002893 slag Substances 0.000 claims description 30
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 16
- 239000007921 spray Substances 0.000 claims description 16
- 229940092665 tea leaf extract Drugs 0.000 claims description 14
- 241000723353 Chrysanthemum Species 0.000 claims description 8
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 8
- 108010059892 Cellulase Proteins 0.000 claims description 7
- 229940059442 hemicellulase Drugs 0.000 claims description 7
- 108010002430 hemicellulase Proteins 0.000 claims description 7
- 238000007605 air drying Methods 0.000 claims description 6
- 229940106157 cellulase Drugs 0.000 claims description 6
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 claims description 6
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims description 6
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 6
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims description 6
- 101710130006 Beta-glucanase Proteins 0.000 claims description 5
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 4
- 241000345998 Calamus manan Species 0.000 claims description 3
- 235000012950 rattan cane Nutrition 0.000 claims description 3
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims description 2
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims description 2
- 238000009412 basement excavation Methods 0.000 claims 1
- 244000189548 Chrysanthemum x morifolium Species 0.000 abstract description 34
- 239000003814 drug Substances 0.000 abstract description 16
- 239000000463 material Substances 0.000 abstract description 14
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 abstract description 11
- 235000019658 bitter taste Nutrition 0.000 abstract description 7
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 abstract description 7
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 abstract description 2
- 230000035622 drinking Effects 0.000 abstract description 2
- 230000001151 other effect Effects 0.000 abstract description 2
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 abstract 2
- 238000001914 filtration Methods 0.000 abstract 1
- 238000001694 spray drying Methods 0.000 abstract 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 22
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 12
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 11
- 206010020772 Hypertension Diseases 0.000 description 10
- 210000004072 lung Anatomy 0.000 description 10
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 8
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 7
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 7
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 7
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 7
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 7
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 7
- KJXSIXMJHKAJOD-LSDHHAIUSA-N (+)-dihydromyricetin Chemical compound C1([C@@H]2[C@H](C(C3=C(O)C=C(O)C=C3O2)=O)O)=CC(O)=C(O)C(O)=C1 KJXSIXMJHKAJOD-LSDHHAIUSA-N 0.000 description 6
- XOJVHLIYNSOZOO-SWOBOCGESA-N Arctiin Chemical compound C1=C(OC)C(OC)=CC=C1C[C@@H]1[C@@H](CC=2C=C(OC)C(O[C@H]3[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O3)O)=CC=2)C(=O)OC1 XOJVHLIYNSOZOO-SWOBOCGESA-N 0.000 description 6
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 6
- 206010011224 Cough Diseases 0.000 description 6
- 230000036772 blood pressure Effects 0.000 description 6
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 6
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 6
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 6
- QAIPRVGONGVQAS-DUXPYHPUSA-N trans-caffeic acid Chemical compound OC(=O)\C=C\C1=CC=C(O)C(O)=C1 QAIPRVGONGVQAS-DUXPYHPUSA-N 0.000 description 6
- 235000008078 Arctium minus Nutrition 0.000 description 5
- YWPVROCHNBYFTP-UHFFFAOYSA-N Rubusoside Natural products C1CC2C3(C)CCCC(C)(C(=O)OC4C(C(O)C(O)C(CO)O4)O)C3CCC2(C2)CC(=C)C21OC1OC(CO)C(O)C(O)C1O YWPVROCHNBYFTP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 5
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 5
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 5
- 238000005119 centrifugation Methods 0.000 description 5
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 5
- 229930003935 flavonoid Natural products 0.000 description 5
- 150000002215 flavonoids Chemical class 0.000 description 5
- 235000017173 flavonoids Nutrition 0.000 description 5
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 5
- 230000000144 pharmacologic effect Effects 0.000 description 5
- 230000001603 reducing effect Effects 0.000 description 5
- YWPVROCHNBYFTP-OSHKXICASA-N rubusoside Chemical compound O([C@]12C(=C)C[C@@]3(C1)CC[C@@H]1[C@@](C)(CCC[C@]1([C@@H]3CC2)C)C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O YWPVROCHNBYFTP-OSHKXICASA-N 0.000 description 5
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 5
- NQWVSMVXKMHKTF-JKSUJKDBSA-N (-)-Arctigenin Chemical compound C1=C(OC)C(OC)=CC=C1C[C@@H]1[C@@H](CC=2C=C(OC)C(O)=CC=2)C(=O)OC1 NQWVSMVXKMHKTF-JKSUJKDBSA-N 0.000 description 4
- YYGRXNOXOVZIKE-UHFFFAOYSA-N Arctigenin Natural products COC1CCC(CC2COC(=O)C2CC3CCC(O)C(C3)OC)CC1OC YYGRXNOXOVZIKE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 4
- OIFFJDGSLVHPCW-UHFFFAOYSA-N Guayarol Natural products COc1ccc(CC2C(Cc3ccc(O)c(O)c3)COC2=O)cc1OC OIFFJDGSLVHPCW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 206010062717 Increased upper airway secretion Diseases 0.000 description 4
- NQWVSMVXKMHKTF-UHFFFAOYSA-N L-Arctigenin Natural products C1=C(OC)C(OC)=CC=C1CC1C(CC=2C=C(OC)C(O)=CC=2)C(=O)OC1 NQWVSMVXKMHKTF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 230000003064 anti-oxidating effect Effects 0.000 description 4
- 230000000259 anti-tumor effect Effects 0.000 description 4
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 4
- 229930003944 flavone Natural products 0.000 description 4
- 235000011949 flavones Nutrition 0.000 description 4
- NWFYESYCEQICQP-UHFFFAOYSA-N methylmatairesinol Natural products C1=C(OC)C(OC)=CC=C1CC1C(=O)OCC1CC1=CC=C(O)C(OC)=C1 NWFYESYCEQICQP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 description 4
- 230000001717 pathogenic effect Effects 0.000 description 4
- 208000026435 phlegm Diseases 0.000 description 4
- 238000011160 research Methods 0.000 description 4
- 238000005303 weighing Methods 0.000 description 4
- ACEAELOMUCBPJP-UHFFFAOYSA-N (E)-3,4,5-trihydroxycinnamic acid Natural products OC(=O)C=CC1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 ACEAELOMUCBPJP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- CWVRJTMFETXNAD-FWCWNIRPSA-N 3-O-Caffeoylquinic acid Natural products O[C@H]1[C@@H](O)C[C@@](O)(C(O)=O)C[C@H]1OC(=O)\C=C\C1=CC=C(O)C(O)=C1 CWVRJTMFETXNAD-FWCWNIRPSA-N 0.000 description 3
- 208000007848 Alcoholism Diseases 0.000 description 3
- PZIRUHCJZBGLDY-UHFFFAOYSA-N Caffeoylquinic acid Natural products CC(CCC(=O)C(C)C1C(=O)CC2C3CC(O)C4CC(O)CCC4(C)C3CCC12C)C(=O)O PZIRUHCJZBGLDY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 208000031226 Hyperlipidaemia Diseases 0.000 description 3
- CWVRJTMFETXNAD-KLZCAUPSSA-N Neochlorogenin-saeure Natural products O[C@H]1C[C@@](O)(C[C@@H](OC(=O)C=Cc2ccc(O)c(O)c2)[C@@H]1O)C(=O)O CWVRJTMFETXNAD-KLZCAUPSSA-N 0.000 description 3
- 206010028980 Neoplasm Diseases 0.000 description 3
- 241001529246 Platymiscium Species 0.000 description 3
- 206010000269 abscess Diseases 0.000 description 3
- 201000007930 alcohol dependence Diseases 0.000 description 3
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 3
- 230000003110 anti-inflammatory effect Effects 0.000 description 3
- 235000004883 caffeic acid Nutrition 0.000 description 3
- 229940074360 caffeic acid Drugs 0.000 description 3
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 description 3
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 description 3
- 235000001368 chlorogenic acid Nutrition 0.000 description 3
- CWVRJTMFETXNAD-JUHZACGLSA-N chlorogenic acid Chemical compound O[C@@H]1[C@H](O)C[C@@](O)(C(O)=O)C[C@H]1OC(=O)\C=C\C1=CC=C(O)C(O)=C1 CWVRJTMFETXNAD-JUHZACGLSA-N 0.000 description 3
- 229940074393 chlorogenic acid Drugs 0.000 description 3
- FFQSDFBBSXGVKF-KHSQJDLVSA-N chlorogenic acid Natural products O[C@@H]1C[C@](O)(C[C@@H](CC(=O)C=Cc2ccc(O)c(O)c2)[C@@H]1O)C(=O)O FFQSDFBBSXGVKF-KHSQJDLVSA-N 0.000 description 3
- BMRSEYFENKXDIS-KLZCAUPSSA-N cis-3-O-p-coumaroylquinic acid Natural products O[C@H]1C[C@@](O)(C[C@@H](OC(=O)C=Cc2ccc(O)cc2)[C@@H]1O)C(=O)O BMRSEYFENKXDIS-KLZCAUPSSA-N 0.000 description 3
- QAIPRVGONGVQAS-UHFFFAOYSA-N cis-caffeic acid Natural products OC(=O)C=CC1=CC=C(O)C(O)=C1 QAIPRVGONGVQAS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- KQILIWXGGKGKNX-UHFFFAOYSA-N dihydromyricetin Natural products OC1C(=C(Oc2cc(O)cc(O)c12)c3cc(O)c(O)c(O)c3)O KQILIWXGGKGKNX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 3
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 3
- 238000009826 distribution Methods 0.000 description 3
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 3
- 241001018563 Nekemias grossedentata Species 0.000 description 2
- 208000002193 Pain Diseases 0.000 description 2
- 241000219099 Parthenocissus quinquefolia Species 0.000 description 2
- 235000004789 Rosa xanthina Nutrition 0.000 description 2
- 241000220222 Rosaceae Species 0.000 description 2
- 241001092459 Rubus Species 0.000 description 2
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 2
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 2
- GAMYVSCDDLXAQW-AOIWZFSPSA-N Thermopsosid Natural products O(C)c1c(O)ccc(C=2Oc3c(c(O)cc(O[C@H]4[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](CO)O4)c3)C(=O)C=2)c1 GAMYVSCDDLXAQW-AOIWZFSPSA-N 0.000 description 2
- -1 acetylene compound Chemical class 0.000 description 2
- 238000009098 adjuvant therapy Methods 0.000 description 2
- 235000021466 carotenoid Nutrition 0.000 description 2
- 150000001747 carotenoids Chemical class 0.000 description 2
- 230000008859 change Effects 0.000 description 2
- 235000012000 cholesterol Nutrition 0.000 description 2
- 238000011161 development Methods 0.000 description 2
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 2
- 150000002212 flavone derivatives Chemical class 0.000 description 2
- 150000002213 flavones Chemical class 0.000 description 2
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 description 2
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 description 2
- 229930182470 glycoside Natural products 0.000 description 2
- 150000002338 glycosides Chemical class 0.000 description 2
- 210000003714 granulocyte Anatomy 0.000 description 2
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 2
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 2
- 230000036542 oxidative stress Effects 0.000 description 2
- 239000001814 pectin Substances 0.000 description 2
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 description 2
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 description 2
- 231100000614 poison Toxicity 0.000 description 2
- 150000008442 polyphenolic compounds Chemical class 0.000 description 2
- 235000013824 polyphenols Nutrition 0.000 description 2
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 2
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 2
- 230000001681 protective effect Effects 0.000 description 2
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 2
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 2
- 229960004793 sucrose Drugs 0.000 description 2
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 description 2
- 239000003440 toxic substance Substances 0.000 description 2
- 239000003053 toxin Substances 0.000 description 2
- 231100000765 toxin Toxicity 0.000 description 2
- 210000003932 urinary bladder Anatomy 0.000 description 2
- 208000019206 urinary tract infection Diseases 0.000 description 2
- VHBFFQKBGNRLFZ-UHFFFAOYSA-N vitamin p Natural products O1C2=CC=CC=C2C(=O)C=C1C1=CC=CC=C1 VHBFFQKBGNRLFZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- FFRBMBIXVSCUFS-UHFFFAOYSA-N 2,4-dinitro-1-naphthol Chemical compound C1=CC=C2C(O)=C([N+]([O-])=O)C=C([N+]([O-])=O)C2=C1 FFRBMBIXVSCUFS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010063409 Acarodermatitis Diseases 0.000 description 1
- 244000294263 Arctium minus Species 0.000 description 1
- 244000205754 Colocasia esculenta Species 0.000 description 1
- 235000006481 Colocasia esculenta Nutrition 0.000 description 1
- 241000234646 Cyperaceae Species 0.000 description 1
- 108010001682 Dextranase Proteins 0.000 description 1
- 244000103152 Eleocharis tuberosa Species 0.000 description 1
- 235000014309 Eleocharis tuberosa Nutrition 0.000 description 1
- 241000588724 Escherichia coli Species 0.000 description 1
- 208000015220 Febrile disease Diseases 0.000 description 1
- 206010019233 Headaches Diseases 0.000 description 1
- 208000032843 Hemorrhage Diseases 0.000 description 1
- 206010023126 Jaundice Diseases 0.000 description 1
- 201000005505 Measles Diseases 0.000 description 1
- 240000000249 Morus alba Species 0.000 description 1
- 235000008708 Morus alba Nutrition 0.000 description 1
- 208000008589 Obesity Diseases 0.000 description 1
- 206010068319 Oropharyngeal pain Diseases 0.000 description 1
- 244000131316 Panax pseudoginseng Species 0.000 description 1
- 235000005035 Panax pseudoginseng ssp. pseudoginseng Nutrition 0.000 description 1
- 235000003140 Panax quinquefolius Nutrition 0.000 description 1
- 201000007100 Pharyngitis Diseases 0.000 description 1
- 241000589517 Pseudomonas aeruginosa Species 0.000 description 1
- 241000447727 Scabies Species 0.000 description 1
- 201000010001 Silicosis Diseases 0.000 description 1
- 241000191940 Staphylococcus Species 0.000 description 1
- 208000025865 Ulcer Diseases 0.000 description 1
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- HSFWRNGVRCDJHI-UHFFFAOYSA-N alpha-acetylene Natural products C#C HSFWRNGVRCDJHI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000000675 anti-caries Effects 0.000 description 1
- 230000000845 anti-microbial effect Effects 0.000 description 1
- 230000003026 anti-oxygenic effect Effects 0.000 description 1
- BPYGTFFYYOWDBC-LOVSFRALSA-N arctiin Natural products COc1ccc(C[C@H]2COC(=O)[C@@H]2Cc3ccc(O[C@@H]4O[C@H](C)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]4O)c(OC)c3)cc1OC BPYGTFFYYOWDBC-LOVSFRALSA-N 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 1
- 210000001124 body fluid Anatomy 0.000 description 1
- 239000010839 body fluid Substances 0.000 description 1
- 235000021152 breakfast Nutrition 0.000 description 1
- 235000019577 caloric intake Nutrition 0.000 description 1
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 1
- 229940126678 chinese medicines Drugs 0.000 description 1
- 230000000295 complement effect Effects 0.000 description 1
- 239000000470 constituent Substances 0.000 description 1
- 230000007797 corrosion Effects 0.000 description 1
- 238000005260 corrosion Methods 0.000 description 1
- 239000006071 cream Substances 0.000 description 1
- 238000000354 decomposition reaction Methods 0.000 description 1
- 230000003111 delayed effect Effects 0.000 description 1
- 230000035487 diastolic blood pressure Effects 0.000 description 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 1
- 230000007071 enzymatic hydrolysis Effects 0.000 description 1
- 238000006047 enzymatic hydrolysis reaction Methods 0.000 description 1
- 235000008434 ginseng Nutrition 0.000 description 1
- 125000002791 glucosyl group Chemical group C1([C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O1)CO)* 0.000 description 1
- 231100000869 headache Toxicity 0.000 description 1
- 230000036541 health Effects 0.000 description 1
- 208000014617 hemorrhoid Diseases 0.000 description 1
- 208000006454 hepatitis Diseases 0.000 description 1
- 231100000283 hepatitis Toxicity 0.000 description 1
- 230000007062 hydrolysis Effects 0.000 description 1
- 238000006460 hydrolysis reaction Methods 0.000 description 1
- 230000001631 hypertensive effect Effects 0.000 description 1
- 238000000338 in vitro Methods 0.000 description 1
- 230000002401 inhibitory effect Effects 0.000 description 1
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 description 1
- 230000027939 micturition Effects 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 235000021096 natural sweeteners Nutrition 0.000 description 1
- 235000013615 non-nutritive sweetener Nutrition 0.000 description 1
- 231100000252 nontoxic Toxicity 0.000 description 1
- 230000003000 nontoxic effect Effects 0.000 description 1
- 235000020824 obesity Nutrition 0.000 description 1
- 230000036961 partial effect Effects 0.000 description 1
- 244000052769 pathogen Species 0.000 description 1
- 206010036067 polydipsia Diseases 0.000 description 1
- 230000000291 postprandial effect Effects 0.000 description 1
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 description 1
- 230000002335 preservative effect Effects 0.000 description 1
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 1
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 1
- 230000002829 reductive effect Effects 0.000 description 1
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 1
- 206010038464 renal hypertension Diseases 0.000 description 1
- 208000005687 scabies Diseases 0.000 description 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 description 1
- 210000000952 spleen Anatomy 0.000 description 1
- 238000005507 spraying Methods 0.000 description 1
- 230000003637 steroidlike Effects 0.000 description 1
- 150000003431 steroids Chemical class 0.000 description 1
- 208000003265 stomatitis Diseases 0.000 description 1
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 1
- 238000000967 suction filtration Methods 0.000 description 1
- 230000035488 systolic blood pressure Effects 0.000 description 1
- 238000002560 therapeutic procedure Methods 0.000 description 1
- 210000001519 tissue Anatomy 0.000 description 1
- 231100000397 ulcer Toxicity 0.000 description 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/385—Concentrates of non-alcoholic beverages
- A23L2/39—Dry compositions
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Abstract
本发明公开了一种降糖降压的固体饮料及其制备方法，其原料为：甜茶叶10～20份，藤茶叶10～50份，牛蒡子10～20份，荸荠皮1～5份，菊花10～20份，白术2～5份。其制备方法包括提取各原料精华，过滤，合并除杂除色，热浓缩，喷雾干燥得到速溶粉，饮用时用开水冲泡。该产品口感好，中药的苦涩味较低，且保质期长，具有降糖、降压、清热解毒等功效，避免糖类和淀粉类物质的摄入，尤其适合糖尿病患者。
Description
技术领域
本发明涉及一种植物固体饮料，具体涉及一种降糖降压的固体饮料及其制备方法。
背景技术
甜茶为蔷薇科甜叶悬钩子(学名：Rubus suavissimus S.Lee)的叶及嫩枝，是广西特有的无毒、低热能、高甜度和具有保健功能的野生珍稀甜味植物，主要用于瘴病、糖尿病、高血压和尿路感染的治疗。甜茶的主要甜味成分-甜茶素(又称甜叶悬钩子苷、甜茶苷)是一个天然甜味剂，甜度为蔗糖15倍。具有降血脂、降血糖、降低肾性高血压、防龋齿等作用，安全无毒，并且热量低，不会增加胆固醇，不致龋齿，因此心血管、肥胖、糖尿病等患者均可饮用。甜茶叶中含有大量的微量元素，蛋白质和氨基酸，此外还有维生素、有机酸、类胡萝卜素和纤维素等营养成分。中医认为甜茶性甘、平，归肝、肺、膀胱经；具有清热，润肺，祛痰，止咳的功效，用于痰多咳嗽，或作甜味剂。壮医性甜、平，凉。具有解热毒，通龙路，调气道、水道。用于瘴病，啊肉甜(糖尿病)，血压桑(高血压)，肉扭(尿路感染)。
藤茶为葡萄科植物显齿蛇葡萄(学名：Ampelopsis grossedentata Hand-MazzW.T.Wang)的茎叶，主要分布于我国广西、贵州、云南等地。藤茶性味甘淡，具有清热解毒功效，主治黄疸型肝炎、感冒风热、咽喉肿痛等。藤茶的化学成分有包括：黄酮类、有机酸、甾体、多糖等，以黄酮类成分为主要化学成分。现代药理学研究证明藤茶黄酮类成分在抗氧化、降血糖、降血脂、降血压等方面有较好的活性。含量最高的二氢杨梅素是一种极具药用价值的黄酮类物质，具广泛的药理活性：能够通过多环节阻滞或延缓肿瘤的发生发展，有较强的抗氧化作用，另外还具有抗炎、解酒护肝、抗病原微生物、调血脂、降血糖等药理作用，具有较大的临床应用潜力。
牛蒡(学名：Arctium lappa L.)为菊科牛蒡属植物，古称恶实、大力子、东洋参等，其花、叶、根、果实均可入药，牛蒡花、叶可疏散风热、清利咽喉，用于感冒咽痛、咽喉不利等，其嫩叶外用可治头痛、乳痛、皮肤瘙痒；牛蒡子味苦，性寒，入脾、肺经，有疏风散热、解毒消肿之功，用于风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛、痈疽疮疥等；牛蒡子被历版《中华人民共和国药典》收录，味辛、苦，性寒，入肺、胃经，有疏散风热、清利咽候、解毒透疹、止痛消肿之功，是临床常用中药材之一。近年来，随着对牛蒡及其提取物研究的不断深入，发现牛蒡子、叶和根中含有丰富的牛蒡子苷元、牛蒡子苷等多种活性成分，这些成分除了以上作用外，尚有新的应用价值，如其对高脂血症、糖尿病、高血压病等并发症的调节和治疗以及抗肿瘤等作用。
如果能将三者的有效成分融合，再添加其他成分调节身体各部分的机能，使得藤茶的抗氧化，甜茶和牛蒡的降血糖、降血压的功效得到进一步增强，具有非常显著的排毒功效，同时还兼具其他保健功效。
发明内容
本发明的目的是提供一种降糖降压的固体饮料的制备方法，将甜茶叶、藤茶叶、牛蒡子与荸荠皮、菊花、白术的功效进行融合，增强其降糖降压、清热解毒、抗氧化等防治疾病的功效。
一种降糖降压的固体饮料，其原料组分的重量份数为：甜茶叶10～20份，藤茶叶10～50份，牛蒡子10～20份，荸荠皮1～5份，菊花10～20份，白术2～5份。
进一步地，所述降糖降压的固体饮料的原料组分的重量份数为：甜茶叶12份，藤茶叶40份，牛蒡子15份，荸荠皮2份，菊花10份，白术5份。
进一步地，所述牛蒡子为采挖2年以上经洗净、晒干的干籽，所述甜茶叶、藤茶叶、荸荠皮、菊花、白术均经过洗净、风干3个月以上。
降糖降压的固体饮料的制备方法：包括如下步骤：
(1)原料预处理：取甜茶叶、藤茶叶、牛蒡子、荸荠皮、菊花、白术，洗净、去除杂质及霉变部分后，将甜茶叶、藤茶叶、荸荠皮、白术分别破碎成2～3cm的碎块；然后按原料配比称量好各原料，备用；
(2)藤茶叶的提取：将藤茶叶碎块加入到微波逆流提取机，同时加入复合酶，提取40～60分钟；保留藤茶叶提取渣，将提取机出液上离心机离心15～30分钟，最后真空抽滤得到藤茶叶提取液；
(3)甜茶叶、藤茶叶的提取：将甜茶叶碎块加入到微波逆流提取机，与藤茶叶提取渣混合，同时加入复合酶，提取40～60分钟；去除提取机中所有残渣，将提取机出液上离心机离心15～30分钟，最后真空抽滤得到甜茶叶、藤茶叶提取液；
(4)牛蒡子的提取：将牛蒡子加入到微波逆流提取机，同时加入复合酶，提取60～80分钟；保留牛蒡子提取渣，将提取机出液上离心机离心20～40分钟，最后真空抽滤得到牛蒡子提取液；
(5)荸荠皮、牛蒡子的提取：将荸荠皮碎块加入到微波逆流提取机，与牛蒡子提取渣混合，同时加入复合酶，提取40～60分钟；去除提取机中所有残渣，将提取机出液上离心机离心15～30分钟，最后真空抽滤得到荸荠皮、牛蒡子提取液；
(6)菊花的提取：将菊花加入到微波逆流提取机提取40～60分钟，后将提取机出液上离心机离心15～30分钟，最后真空抽滤得到菊花提取液；
(7)白术的提取：将白术碎块加入到微波逆流提取机提取40～60分钟，后将提取机出液上离心机离心15～30分钟，最后真空抽滤得到白术提取液；
(8)浓缩、喷雾干燥：合并上述提取液，加热浓缩，将浓缩液通过喷雾干燥机干燥制得速溶粉；
(9)混合、包装：将速溶粉混合均匀后灭菌，包装即可得到降糖降压的固体饮料。
进一步地，步骤(2)到(7)中所述微波逆流提取机的工作参数为，提取筒体温度50～60℃，微波频率2500～3500MHz，筒内压力0.4～1MPa。
进一步地，步骤(2)到(7)中所述离心机的转速为2500～4000转/分钟。
进一步地，步骤(2)到(5)中所述复合酶由纤维素酶3～5份，半纤维素酶2～3份，β-葡聚糖酶1～2份和果胶酶2～3份组成，加入量为微波逆流提取机水容量的1～2％。
进一步地，步骤(8)中所述喷雾干燥机采用压力喷雾干燥法，工作压力为3～5个大气压，雾化粒径为20～60um。
进一步地，步骤(9)中所述灭菌采用紫外线灯灭菌。
本发明制备的产品为褐色粉末，粉末有淡淡的植物草本香味，在容器中加入50℃以上水可以获得淡黄色饮料，品尝后口感较好，无中药苦味，检测无杂菌。
本发明原料的功效：
牛蒡子，菊科牛蒡属植物的果实。【学名】：Arctium lappa L.；【别名】：恶实、大力子、东洋参等；【化学成分】：绿原酸、咖啡酸、多酚类物质、牛蒡苷元、炔类化合物、氨基酸、牛蒡菊糖等；【性味归经】：味苦、微甘，性凉；归肺、心经；【功效】：研究证实绿原酸及咖啡酸具有保护粒细胞氧化应激、体外抗氧化作用；多酚类物质具有较好的抗氧化性能；牛蒡苷元可以降低SHR高血压。对高脂血症、糖尿病、高血压病等并发症的调节和治疗以及抗肿瘤等作用。
甜茶，蔷薇科甜叶悬钩子的叶及嫩枝。【学名】：Rubus suavissimus S.Lee；【别名】：甜叶悬钩子；【化学成分】：甜茶素(又称甜叶悬钩子苷、甜茶苷)、蛋白质、氨基酸、维生素、有机酸、类胡萝卜素和纤维素等营养成分；【性味归经】：甜茶性甘、平，归肝、肺、膀胱经；【功效】：具有清热，润肺，祛痰，止咳的功效，用于痰多咳嗽，或作低热量甜味剂。
藤茶,葡萄科植物显齿蛇葡萄的茎叶。【学名】：Ampelopsis grossedentata Hand-Mazz W.T.Wang；【别名】：霉茶叶，银藤茶，甜茶藤；【化学成分】：黄酮类、有机酸、甾体、多糖等；【性味归经】：味苦、微涩，性凉；归肺、肝、胃经；【功效】现代药理学研究证明藤茶黄酮类成分在抗氧化、降血糖、降血脂、降血压等方面有较好的活性；二氢杨梅素是一种极具药用价值的黄酮类物质，具广泛的药理活性：能够通过多环节阻滞或延缓肿瘤的发生发展，有较强的抗氧化作用，另外还具有抗炎、解酒护肝、抗病原微生物、调血脂、降血糖等药理作用，具有较大的临床应用潜力。
荸荠皮，莎草科荸荠属植物的球茎的外皮。【学名】：Eleocharis dulcis(Burm.f.)Trin.ex Henschel；【别名】：马蹄、乌芋、地栗；【化学成分】：糖、磷元素、荸荠英；【性味归经】：味甘，性平，归肺、胃经；【功效】：球茎用于热病伤津烦渴，咽喉肿痛，口腔炎，湿热黄疸，高血压病，小便不利，麻疹，肺热咳嗽，矽肺，痔疮出血，球茎的外皮含有荸荠英物质，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用。
同时配比白术、菊花这些常见滋补性中药进行精加工，提升固体饮料品质；在降低血糖、降低血压的同时调节身体各部分的机能。
本发明的有益效果：
1、本发明制备操作简单，产品方便食用，冲泡即可，口感良好，中药的苦味较淡，同时采用先进的中药提取工艺，融合了牛蒡子、甜茶叶、藤茶叶、荸荠皮、菊花、白术中的有效成分，使本发明具有降糖降压、清热解毒、抗氧化和抗肿瘤等功效。
2、本发明中牛蒡子提取物中绿原酸及咖啡酸具有保护粒细胞氧化应激、体外抗氧化作用；牛蒡苷元可以降低SHR高血压。对高脂血症、糖尿病、高血压病等并发症的调节和治疗以及抗肿瘤等作用。甜茶叶提取物中甜茶素的甜度是蔗糖甜度的15倍，热量极低，在改善食品口感的同时，避免了糖类、胆固醇的摄入，尤其适合糖尿病患者食用。藤茶叶提取物中黄酮类成分在抗氧化、降血糖、降血脂、降血压等方面有较好的活性；二氢杨梅素是一种极具药用价值的黄酮类物质，具广泛的药理活性：能够通过多环节阻滞或延缓肿瘤的发生发展，有较强的抗氧化作用，另外还具有抗炎、解酒护肝、抗病原微生物、调血脂、降血糖等药理作用。
3、本发明采用微波逆流提取工艺和复合酶解工艺对中药药材进行提取，复合酶中纤维素酶、半纤维素酶可以很好地分解药材中外皮、根、茎上的纤维素，β-葡萄糖酶可以加快药材中葡萄糖的分解，避免其对药材药用物质的影响，果胶酶可以快速分解药材外皮中的果胶，消除果胶对药用物质的保护作用，多种酶的科学配比可以快速破除药材外表的各种保护组织。酶解和微波的作用可以使药材中各类有效物质尽可能地与药材分离，逆流提取的高浓度差使得药材中各类有效物质大量地溶解在水中。在不破坏药材中各类有效物质的同时，大大提高了药材中各类有效物质的提取量，同时经过离心、抽滤分离，保证了药材提取液的纯净度。
4、本发明采用甜茶叶提取物代替固体饮料中甜味剂，其高甜度、低热量的甜茶素提升了固体饮料的口感，降低了饮用固体饮料的热量摄入；同时采用荸荠皮提取物代替食品防腐剂，其抗菌成分荸荠英添加在固体饮料中可以很好地抑制细菌的滋生，起到防腐的作用，在延长了食品的保质期的同时，避免了其他人工添加剂的加入，是天然无污染绿色食品。
5、本发明采用压力干燥机对药材浓缩提取液进行干燥制粉，在加压的工作环境下喷雾变得更加分散，干燥制得的速溶粉粒径更小，方便冲泡饮用。
具体实施方式
下面结合具体实施方式，对本发明的权利要求书做进一步说明，任何在本发明权利要求保护范围内所做的有限次修改，仍在本发明的权利要求保护范围内。
实施例1：
取甜茶叶10份，藤茶叶10份，牛蒡子10份，荸荠皮1份，菊花10份，白术2份。
进一步地，所述牛蒡子为采挖2年以上经洗净、晒干的干籽，所述甜茶叶、藤茶叶、荸荠皮、菊花、白术均经过洗净、风干3个月以上。
降糖降压的固体饮料的制备方法，包括如下步骤：
(1)原料预处理、准备：取甜茶叶、藤茶叶、牛蒡子、荸荠皮、菊花、白术，洗净、去除杂质及霉变部分后，将甜茶叶、藤茶叶、荸荠皮、白术分别破碎成2cm的碎块；然后按原料配比称量好各原料，备用；将纤维素酶3份，半纤维素酶2份，β-葡聚糖酶1份和果胶酶2份混合均匀制成复合酶；设置微波逆流提取机的工作参数为：提取筒体温度50℃，微波频率2500MHz，筒内压力0.4MPa；设置离心机的转速为2500转/分钟；设置喷雾干燥机的工作参数为：工作压力为3个大气压，雾化粒径为20um；
(2)藤茶叶的提取：将藤茶叶碎块加入到微波逆流提取机，同时加入微波逆流提取机水容量1％的复合酶，提取40分钟；保留藤茶叶提取渣，将提取机出液上离心机离心15分钟，最后真空抽滤得到藤茶叶提取液；
(3)甜茶叶、藤茶叶的提取：将甜茶叶碎块加入到微波逆流提取机，与藤茶叶提取渣混合，同时加入微波逆流提取机水容量1％的复合酶，提取40分钟；去除提取机中所有残渣，将提取机出液上离心机离心15分钟，最后真空抽滤得到甜茶叶、藤茶叶提取液；
(4)牛蒡子的提取：将牛蒡子加入到微波逆流提取机，同时加入微波逆流提取机水容量1％的复合酶，提取40分钟；保留牛蒡子提取渣，将提取机出液上离心机离心20分钟，最后真空抽滤得到牛蒡子提取液；
(5)荸荠皮、牛蒡子的提取：将荸荠皮碎块加入到微波逆流提取机，与牛蒡子提取渣混合，同时加入微波逆流提取机水容量1％的复合酶，提取40分钟；去除提取机中所有残渣，将提取机出液上离心机离心15分钟，最后真空抽滤得到荸荠皮、牛蒡子提取液；
(6)菊花的提取：将菊花加入到微波逆流提取机提取40分钟，后将提取机出液上离心机离心15分钟，最后真空抽滤得到菊花提取液；
(7)白术的提取：将白术碎块加入到微波逆流提取机提取40分钟，后将提取机出液上离心机离心15分钟，最后真空抽滤得到白术提取液；
(8)浓缩、喷雾干燥：合并上述提取液，加热浓缩至相对密度为1.01，将浓缩液通过喷雾干燥机干燥制得速溶粉；
(9)混合、包装：将速溶粉混合均匀后采用紫外线灯灭菌，按照每包5.1g的剂量包装。
该实施例制备的产品为褐色粉末，粉末有淡淡的植物草本香味，在容器中加入50℃以上水可以获得淡黄色饮料，品尝后口感较好，无中药苦味，检测无杂菌。
实施例2：
取甜茶叶20份，藤茶叶50份，牛蒡子20份，荸荠皮5份，菊花20份，白术5份。
进一步地，所述牛蒡子为采挖2年以上经洗净、晒干的干籽，所述甜茶叶、藤茶叶、荸荠皮、菊花、白术均经过洗净、风干3个月以上。
降糖降压的固体饮料的制备方法，包括如下步骤：
(1)原料预处理、准备：取甜茶叶、藤茶叶、牛蒡子、荸荠皮、菊花、白术，洗净、去除杂质及霉变部分后，将甜茶叶、藤茶叶、荸荠皮、白术分别破碎成2cm的碎块；然后按原料配比称量好各原料，备用；将纤维素酶5份，半纤维素酶3份，β-葡聚糖酶2份和果胶酶3份混合均匀制成复合酶；设置微波逆流提取机的工作参数为：提取筒体温度60℃，微波频率3500MHz，筒内压力1MPa；设置离心机的转速为4000转/分钟；设置喷雾干燥机的工作参数为：工作压力为5个大气压，雾化粒径为60um；
(2)藤茶叶的提取：将藤茶叶碎块加入到微波逆流提取机，同时加入微波逆流提取机水容量2％的复合酶，提取60分钟；保留藤茶叶提取渣，将提取机出液上离心机离心30分钟，最后真空抽滤得到藤茶叶提取液；
(3)甜茶叶、藤茶叶的提取：将甜茶叶碎块加入到微波逆流提取机，与藤茶叶提取渣混合，同时加入微波逆流提取机水容量2％的复合酶，提取60分钟；去除提取机中所有残渣，将提取机出液上离心机离心30分钟，最后真空抽滤得到甜茶叶、藤茶叶提取液；
(4)牛蒡子的提取：将牛蒡子加入到微波逆流提取机，同时加入微波逆流提取机水容量2％的复合酶，提取80分钟；保留牛蒡子提取渣，将提取机出液上离心机离心40分钟，最后真空抽滤得到牛蒡子提取液；
(5)荸荠皮、牛蒡子的提取：将荸荠皮碎块加入到微波逆流提取机，与牛蒡子提取渣混合，同时加入微波逆流提取机水容量2％的复合酶，提取60分钟；去除提取机中所有残渣，将提取机出液上离心机离心30分钟，最后真空抽滤得到荸荠皮、牛蒡子提取液；
(6)菊花的提取：将菊花加入到微波逆流提取机提取60分钟，后将提取机出液上离心机离心30分钟，最后真空抽滤得到菊花提取液；
(7)白术的提取：将白术碎块加入到微波逆流提取机提取60分钟，后将提取机出液上离心机离心30分钟，最后真空抽滤得到白术提取液；
(8)浓缩、喷雾干燥：合并上述提取液，加热浓缩至相对密度为1.01，将浓缩液通过喷雾干燥机干燥制得速溶粉；
(9)混合、包装：将速溶粉混合均匀后采用紫外线灯灭菌，按照每包5.1g的剂量包装。
该实施例制备的产品为褐色粉末，粉末有淡淡的植物草本香味，在容器中加入50℃以上水可以获得淡黄色饮料，品尝后口感较好，无中药苦味，检测无杂菌。
实施例3：
取甜茶叶15份，藤茶叶35份，牛蒡子15份，荸荠皮5份，菊花20份，白术5份。
进一步地，所述牛蒡子为采挖2年以上经洗净、晒干的干籽，所述甜茶叶、藤茶叶、荸荠皮、菊花、白术均经过洗净、风干3个月以上。
降糖降压的固体饮料的制备方法，包括如下步骤：
(1)原料预处理、准备：取甜茶叶、藤茶叶、牛蒡子、荸荠皮、菊花、白术，洗净、去除杂质及霉变部分后，将甜茶叶、藤茶叶、荸荠皮、白术分别破碎成3cm的碎块；然后按原料配比称量好各原料，备用；将纤维素酶5份，半纤维素酶3份，β-葡聚糖酶1.5份和果胶酶2.5份混合均匀制成复合酶；设置微波逆流提取机的工作参数为：提取筒体温度50～60℃，微波频率3000MHz，筒内压力0.8MPa；设置离心机的转速为3500转/分钟；设置喷雾干燥机的工作参数为：工作压力为3.5个大气压，雾化粒径为55um；
(2)藤茶叶的提取：将藤茶叶碎块加入到微波逆流提取机，同时加入微波逆流提取机水容量1％的复合酶，提取45分钟；保留藤茶叶提取渣，将提取机出液上离心机离心15分钟，最后真空抽滤得到藤茶叶提取液；
(3)甜茶叶、藤茶叶的提取：将甜茶叶碎块加入到微波逆流提取机，与藤茶叶提取渣混合，同时加入微波逆流提取机水容量1.5％的复合酶，提取45分钟；去除提取机中所有残渣，将提取机出液上离心机离心20分钟，最后真空抽滤得到甜茶叶、藤茶叶提取液；
(4)牛蒡子的提取：将牛蒡子加入到微波逆流提取机，同时加入微波逆流提取机水容量1％的复合酶，提取50分钟；保留牛蒡子提取渣，将提取机出液上离心机离心35分钟，最后真空抽滤得到牛蒡子提取液；
(5)荸荠皮、牛蒡子的提取：将荸荠皮碎块加入到微波逆流提取机，与牛蒡子提取渣混合，同时加入微波逆流提取机水容量1％的复合酶，提取40分钟；去除提取机中所有残渣，将提取机出液上离心机离心20分钟，最后真空抽滤得到荸荠皮、牛蒡子提取液；
(6)菊花的提取：将菊花加入到微波逆流提取机提取40分钟，后将提取机出液上离心机离心15分钟，最后真空抽滤得到菊花提取液；
(7)白术的提取：将白术碎块加入到微波逆流提取机提取40分钟，后将提取机出液上离心机离心15分钟，最后真空抽滤得到白术提取液；
(8)浓缩、喷雾干燥：合并上述提取液，加热浓缩至相对密度为0.99，将浓缩液通过喷雾干燥机干燥制得速溶粉；
(9)混合、包装：将速溶粉混合均匀后采用紫外线灯灭菌，按照每包5.0g的剂量包装。
该实施例制备的产品为褐色粉末，粉末有淡淡的植物草本香味，在容器中加入50℃以上水可以获得淡黄色饮料，品尝后口感较好，无中药苦味，检测无杂菌。
实施例4：
取甜茶叶20份，藤茶叶45份，牛蒡子15份，荸荠皮3份，菊花12份，白术5份。
进一步地，所述牛蒡子为采挖2年以上经洗净、晒干的干籽，所述甜茶叶、藤茶叶、荸荠皮、菊花、白术均经过洗净、风干3个月以上。
降糖降压的固体饮料的制备方法，包括如下步骤：
(1)原料预处理、准备：取甜茶叶、藤茶叶、牛蒡子、荸荠皮、菊花、白术，洗净、去除杂质及霉变部分后，将甜茶叶、藤茶叶、荸荠皮、白术分别破碎成3cm的碎块；然后按原料配比称量好各原料，备用；将纤维素酶3份，半纤维素酶3份，β-葡聚糖酶2份和果胶酶2份混合均匀制成复合酶；设置微波逆流提取机的工作参数为：提取筒体温度50℃，微波频率2500MHz，筒内压力0.4MPa；设置离心机的转速为2500转/分钟；设置喷雾干燥机的工作参数为：工作压力为5个大气压，雾化粒径为45um；
(2)藤茶叶的提取：将藤茶叶碎块加入到微波逆流提取机，同时加入微波逆流提取机水容量2％的复合酶，提取60分钟；保留藤茶叶提取渣，将提取机出液上离心机离心30分钟，最后真空抽滤得到藤茶叶提取液；
(3)甜茶叶、藤茶叶的提取：将甜茶叶碎块加入到微波逆流提取机，与藤茶叶提取渣混合，同时加入微波逆流提取机水容量1.5％的复合酶，提取45分钟；去除提取机中所有残渣，将提取机出液上离心机离心25分钟，最后真空抽滤得到甜茶叶、藤茶叶提取液；
(4)牛蒡子的提取：将牛蒡子加入到微波逆流提取机，同时加入微波逆流提取机水容量2％的复合酶，提取65分钟；保留牛蒡子提取渣，将提取机出液上离心机离心35分钟，最后真空抽滤得到牛蒡子提取液；
(5)荸荠皮、牛蒡子的提取：将荸荠皮碎块加入到微波逆流提取机，与牛蒡子提取渣混合，同时加入微波逆流提取机水容量2％的复合酶，提取60分钟；去除提取机中所有残渣，将提取机出液上离心机离心15～30分钟，最后真空抽滤得到荸荠皮、牛蒡子提取液；
(6)菊花的提取：将菊花加入到微波逆流提取机提取60分钟，后将提取机出液上离心机离心30分钟，最后真空抽滤得到菊花提取液；
(7)白术的提取：将白术碎块加入到微波逆流提取机提取60分钟，后将提取机出液上离心机离心30分钟，最后真空抽滤得到白术提取液；
(8)浓缩、喷雾干燥：合并上述提取液，加热浓缩至相对密度为1.00，将浓缩液通过喷雾干燥机干燥制得速溶粉；
(9)混合、包装：将速溶粉混合均匀后采用紫外线灯灭菌，按照每包5.0g的剂量包装。
该实施例制备的产品为褐色粉末，粉末有淡淡的植物草本香味，在容器中加入50℃以上水可以获得淡黄色饮料，品尝后口感较好，无中药苦味，检测无杂菌。
试用例1：
2017年3月至5月间，对我校附属医院的17名志愿参加食品辅助疗法的糖尿病、高血压患者进行记录，同时与随机抽取17名仅接受常规药物治疗的糖尿病患者及16名仅接受常规药物治疗的高血压患者的记录相比较。其中食疗组：男性患者9人，年龄55～68岁，平均年龄59岁，女性患者8人，年龄51～64岁,平均年龄57岁；对照组(糖尿病)：男性患者6人，年龄62～69岁，平均年龄63岁，女性患者11人，年龄50～61岁，平均年龄55岁；对照组(高血压)：男性患者7人，年龄61～68岁，平均年龄63岁，女性患者9人，年龄48～61岁，平均年龄56岁。食疗组治疗方法：接受常规药物治疗的同时，于每日正常三餐后半小时内，用温水冲泡本产品一袋服用；对照组治疗方法：仅接受常规药物治疗。每周五下午测量患者空腹血糖，餐后2h血糖；每周一早餐前测量患者血压值。记录数据如下表：
表中数据显示，接受食品辅助治疗的患者的空腹血糖、餐后血糖低于对照组患者的血糖数据，且均处于正常值范围内；接受食品辅助治疗的患者的收缩压、舒张压低于对照组患者的血压数据，且均处于正常值范围内
所有试用本产品的患者均表示该产品口感较好，外形独特，相比药物更容易接受，以更积极的态度接受、配合治疗。
Claims (9)
1.一种降糖降压的固体饮料，其特征在于，其原料组分的重量份数为：甜茶叶10～20份，藤茶叶10～50份，牛蒡子10～20份，荸荠皮1～5份，菊花10～20份，白术2～5份。
2.根据权利要求1所述的降糖降压的固体饮料，其特征在于：所述降糖降压的固体饮料的原料组分的重量份数为：甜茶叶12份，藤茶叶40份，牛蒡子15份，荸荠皮2份，菊花10份，白术5份。
3.根据权利要求1或2所述的降糖降压的固体饮料，其特征在于：所述牛蒡子为采挖2年以上经洗净、晒干的干籽，所述甜茶叶、藤茶叶、荸荠皮、菊花、白术均经过洗净、风干3个月以上。
4.一种如权利要求1～3任一所述的降糖降压的固体饮料的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
(1)原料预处理：取甜茶叶、藤茶叶、牛蒡子、荸荠皮、菊花、白术，洗净、去除杂质及霉变部分后，将甜茶叶、藤茶叶、荸荠皮、白术分别破碎成2～3cm的碎块；然后按原料配比称量好各原料，备用；
(2)藤茶叶的提取：将藤茶叶碎块加入到微波逆流提取机，同时加入复合酶，提取40～60分钟；保留藤茶叶提取渣，将提取机出液上离心机离心15～30分钟，最后真空抽滤得到藤茶叶提取液；
(3)甜茶叶、藤茶叶的提取：将甜茶叶碎块加入到微波逆流提取机，与藤茶叶提取渣混合，同时加入复合酶，提取40～60分钟；去除提取机中所有残渣，将提取机出液上离心机离心15～30分钟，最后真空抽滤得到甜茶叶、藤茶叶提取液；
(4)牛蒡子的提取：将牛蒡子加入到微波逆流提取机，同时加入复合酶，提取60～80分钟；保留牛蒡子提取渣，将提取机出液上离心机离心20～40分钟，最后真空抽滤得到牛蒡子提取液；
(5)荸荠皮、牛蒡子的提取：将荸荠皮碎块加入到微波逆流提取机，与牛蒡子提取渣混合，同时加入复合酶，提取40～60分钟；去除提取机中所有残渣，将提取机出液上离心机离心15～30分钟，最后真空抽滤得到荸荠皮、牛蒡子提取液；
(6)菊花的提取：将菊花加入到微波逆流提取机提取40～60分钟，后将提取机出液上离心机离心15～30分钟，最后真空抽滤得到菊花提取液；
(7)白术的提取：将白术碎块加入到微波逆流提取机提取40～60分钟，后将提取机出液上离心机离心15～30分钟，最后真空抽滤得到白术提取液；
(8)浓缩、喷雾干燥：合并上述提取液，加热浓缩，将浓缩液通过喷雾干燥机干燥制得速溶粉；
(9)混合、包装：将速溶粉混合均匀后灭菌，包装即可得到降糖降压的固体饮料。
5.根据权利要求4所述的降糖降压的固体饮料的制备方法，其特征在于：步骤(2)到(7)中所述微波逆流提取机的工作参数为，提取筒体温度50～60℃，微波频率2500～3500MHz，筒内压力0.4～1MPa。
6.根据权利要求4所述的降糖降压的固体饮料的制备方法，其特征在于：步骤(2)到(7)中所述离心机的转速为2500～4000转/分钟。
7.根据权利要求4所述的降糖降压的固体饮料的制备方法，其特征在于：步骤(2)到(5)中所述复合酶由纤维素酶3～5份，半纤维素酶2～3份，β-葡聚糖酶1～2份和果胶酶2～3份组成，加入量为微波逆流提取机水容量的1～2％。
8.根据权利要求4所述的降糖降压的固体饮料的制备方法，其特征在于：步骤(8)中所述喷雾干燥机采用压力喷雾干燥法，工作压力为3～5个大气压，雾化粒径为20～60um。
9.根据权利要求4所述的降糖降压的固体饮料的制备方法，其特征在于：步骤(9)中所述灭菌采用紫外线灯灭菌。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201810530996.5A CN108925807A (zh) | 2018-05-29 | 2018-05-29 | 一种降糖降压的固体饮料及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201810530996.5A CN108925807A (zh) | 2018-05-29 | 2018-05-29 | 一种降糖降压的固体饮料及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN108925807A true CN108925807A (zh) | 2018-12-04 |
Family
ID=64449542
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201810530996.5A Pending CN108925807A (zh) | 2018-05-29 | 2018-05-29 | 一种降糖降压的固体饮料及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN108925807A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109349391A (zh) * | 2018-12-20 | 2019-02-19 | 株洲千金药业股份有限公司 | 一种活性长寿藤茶的制备方法及应用 |
| CN110694002A (zh) * | 2019-10-21 | 2020-01-17 | 广西壮族自治区药物研究所有限公司 | 一种活血化浊的罗汉茶组合物及其制备方法 |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102550756A (zh) * | 2011-12-29 | 2012-07-11 | 武汉龙族药号生物医药科技有限公司 | 一种含藤茶的复方保健茶及其制备方法 |
| CN105685316A (zh) * | 2016-02-05 | 2016-06-22 | 湖北国技硒产品研发有限公司 | 一种藤茶菊花复合饮料及其制备方法 |
-
2018
- 2018-05-29 CN CN201810530996.5A patent/CN108925807A/zh active Pending
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102550756A (zh) * | 2011-12-29 | 2012-07-11 | 武汉龙族药号生物医药科技有限公司 | 一种含藤茶的复方保健茶及其制备方法 |
| CN105685316A (zh) * | 2016-02-05 | 2016-06-22 | 湖北国技硒产品研发有限公司 | 一种藤茶菊花复合饮料及其制备方法 |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109349391A (zh) * | 2018-12-20 | 2019-02-19 | 株洲千金药业股份有限公司 | 一种活性长寿藤茶的制备方法及应用 |
| CN110694002A (zh) * | 2019-10-21 | 2020-01-17 | 广西壮族自治区药物研究所有限公司 | 一种活血化浊的罗汉茶组合物及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR100404979B1 (ko) | 숙취해소용 음료 및 그 제조 방법 | |
| KR101433188B1 (ko) | 아미노산, 활성종합비타민 및 한방생약재를 함유하는 숙취해소용 조성물 및, 그 제조방법 | |
| KR102136052B1 (ko) | 허브추출물을 유효성분으로 하는 간기능보호용 조성물 및 이를 함유하는 음료 | |
| US6416795B1 (en) | Herbal extract composition for stress prevention and treatment | |
| KR101374538B1 (ko) | 천년초 선인장을 이용한 식품용 분말의 제조방법 | |
| KR101419463B1 (ko) | 간질환 예방 및 치료용 생약 조성물 | |
| KR101166884B1 (ko) | 당귀, 천궁, 작약, 숙지황, 홍삼, 감초 및 대추로 이루어진 한방 혼합 침출차 조성물 및 그 제조방법 | |
| KR20030026939A (ko) | 구아바잎을 주성분으로한 당뇨병치료용, 비만개선용,노화방지용차의 효과적인 조성물 및 이를 함유한 건강식품 | |
| KR101140322B1 (ko) | 홍삼, 당귀, 천궁, 황기, 대추, 백출, 작약, 감초, 계피 및 숙지황으로 이루어진 한방 혼합 침출차 조성물 및 그 제조방법 | |
| KR101166883B1 (ko) | 당귀, 천궁, 갈근, 작약, 숙지황, 황기, 홍삼, 건강, 감초, 계피 및 대추로 이루어진 한방 혼합 침출차 조성물 및 그 제조방법 | |
| KR101166882B1 (ko) | 구기자, 오미자, 사상자, 복분자, 토사자, 홍삼, 대추 및 감초로 이루어진 한방 혼합 침출차 조성물 및 그 제조방법 | |
| US20180296615A1 (en) | Pharmaceutical composition or functional health food for preventing and treating metabolic diseases, containing water extract of pleurotus eryngii var. ferulae (pf.) as active ingredient | |
| KR100730660B1 (ko) | 홍삼당귀캔디의 제조방법 및 그 조성물 | |
| CN108925807A (zh) | 一种降糖降压的固体饮料及其制备方法 | |
| KR20110056908A (ko) | 다시마, 함초, 귤피, 당귀, 옥수수수염, 뽕잎 및 삼백초으로 이루어진 한방 혼합 침출차 조성물 및 그 제조방법 | |
| CA2637349C (en) | Functional food composition for treating allergy, natural tea using the same and the manufacturing method thereof | |
| CN101715958A (zh) | 一种蜂蜜橄榄膏的制备方法 | |
| CN108936652A (zh) | 一种降糖降压的保健果冻及其制备方法 | |
| KR101350222B1 (ko) | 동백나무 열매 추출물을 함유하는 숙취해소용 조성물 | |
| CN106421491A (zh) | 一种山芝麻降血糖口服液的配方及制备方法 | |
| CN101156640B (zh) | 一种葛香糖及其配制方法 | |
| KR20210041387A (ko) | 갈화 추출물 및 차전자피 분말을 함유한 숙취해소용 천연차 및 그 제조방법 | |
| KR100707342B1 (ko) | 오디, 부추 및 백토를 이용한 기능성 식품 및 이의제조방법 | |
| CN104938716B (zh) | 一种纯天然微细研磨桑叶果蔬茶及其制备方法 | |
| KR102414169B1 (ko) | 여성용 소화제 조성물 및 이를 이용하여 제조한 여성용 소화제 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20181204 |
|
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |