CN104921099A - 一种糖尿病专用复合低聚肽食品及其制造方法和应用 - Google Patents

Abstract

一种糖尿病专用复合低聚肽食品,其主要由下列重量份的原料所构成：胶原蛋白肽10-30份;大豆肽5-30份;海带粉6-15份;燕麦麸皮7-10份;洋葱提取物3-8份;干姜提取物3-8份;枇杷叶提取物3-8份;桑叶提取物3-8份;苦瓜提取物3-8份;复合维生素0.5-1份;乳酸锌0.2-0.5份;异麦芽低聚糖1-6份;柠檬酸钠0.4-0.8份;二氧化硅0.1-0.3份。本发明提供了一种药食同源的糖尿病专用复合低聚肽食品，该组合物可用于血糖偏高患者的辅助降血糖治疗，并能够有效减轻糖尿病的各种症状，尤其可以有效改善机体营养状况，实现补益机体、辅助控制血糖、调理机体肠道功能等到作用。

Description

一种糖尿病专用复合低聚肽食品及其制造方法和应用

技术领域

本发明涉及一种医疗食品保健产品，具体涉及一种糖尿病专用复合低聚肽食品及其制造方法和应用。

背景技术

糖尿病是一组由于胰岛素分泌和作用缺陷所导致的碳水化合物、脂肪、蛋白质等代谢紊乱、而以长期高血糖为主要表现的综合症，它是由遗传和环境因素共同作用而引起的。美国糖尿病协会提出了糖尿病诊断的新标准：有糖尿病症状，并且任意血糖≥11.1mmol/L；空腹血糖≥7.0 mmol/L；口服葡萄糖耐量试验2 小时血糖≥11.1 mmol/L，符合上述标准之一时，可在另一天重复上述检查，若仍符合三条标准之一者可诊断为糖尿病。WHO 将糖尿病分为1 型和2 型，其中2 型糖尿病是多基因遗传病，多发于中老年，遗传因素在本型中较1 型更为明显重要，同时环境因素对于2 型糖尿病亦非常重要。

对于糖尿病患者，目前主要的治疗原则是饮食治疗、运动治疗和药物治疗相结合，维持血糖平衡，杜绝并发症的产生，是糖尿病患者治疗过程中的关键。在与糖尿病长期抗争的过程中，一些具有降血糖、增强身体抵抗力的中药，因其药食同源、无毒副作用和便宜易得而备受关注。对于这类中药及其组方的开发将会大大造福人类。另外，由于饮食条件苛刻，糖尿病患者往往很容易出现营养不良、体重下降等并发症，在药物治疗的同时，一些新资源食品与保健食品的辅助作用将会一定程度上帮助患者均衡营养，维持体重，从而减轻糖尿病所带来的各种症状及其产生的不适。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明的目的在于提供一种药食同源的糖尿病专用复合低聚肽食品及其制造方法和应用，该组合物可用于血糖偏高患者的辅助降血糖治疗，并能够有效减轻糖尿病的各种症状，尤其可以有效改善机体营养状况，实现补益机体、辅助控制血糖、调理机体肠道功能等到作用。

为实现上述目的，本发明之一种糖尿病专用复合低聚肽食品，其特征在于,其主要由下列重量份的原料所构成：胶原蛋白肽10-30份;大豆肽5-30份;海带粉6-15份;燕麦麸皮7-10份;洋葱提取物3-8份;干姜提取物3-8份;枇杷叶提取物3-8份;桑叶提取物3-8份;苦瓜提取物3-8份;复合维生素0.5-1份;乳酸锌0.2-0.5份;异麦芽低聚糖1-6份;柠檬酸钠0.4-0.8份;二氧化硅0.1-0.3份。

在上述方案的基础上优选，所述的复合维生素包括维生素B1、维生素B2和维生素B6和维生素B12、维生素C。

在上述方案的基础上优选，所述胶原蛋白肽包括鳕鱼胶原蛋白肽和鳙鱼胶原蛋白肽，且所述的鳕鱼胶原蛋白肽与鳙鱼胶原蛋白肽分量比为3:4。

在上述方案的基础上优选，所述的糖尿病专用复合低聚肽食品进一步还包括下述重量份的薏苡仁4-8份、蒲公英5-10份、淡豆鼓2-8份、山楂3-6份、乌梅4-5份、玉竹2-6份、可可粉1-3份、安赛蜜2-4份。

上述各主要组分的功效及作用：

胶原蛋白肽

胶原蛋白肽为国家卫生部批准的新资源食品，其生产符合SB/T10643-2011标准，是以淡水鱼鱼皮和鱼鳞为主要原料，经酶解法而生产出来的，相对分子质量低于500Da肽段为主要成分的粉末状产品，其无腥味，保留了淡水鱼鱼皮中的所有营养成份；淡水鱼胶原肽粉很容易被人体吸收，因其分子量低于500Da肽段以下的小分子胶原蛋白肽，吸收度极高，水溶性极强，迅速渗透到真皮，完全吸收。淡水鱼胶原肽粉独有的保湿特性，使肌肤盈润、光洁、富有弹性。外可阻止阳光对皮肤的伤害，内可预防游离基对皮肤的摧毁。常服鳕鱼皮蛋白粉可养颜美容，显著减少皱纹、老人斑、黑斑等。

大豆肽

大豆肽是将大分子的大豆蛋白质，利用生物技术酶成，由2到10个氨基酸组成的小分子片段。大豆肽富含22种氨基酸，其中包含9种人体不能合成的必需氨基酸。大豆肽为小分子的蛋白质，非常容易被人体吸收，适合蛋白质消化吸收不佳的人群食用，如中老年人、手术后恢复期病人、肿瘤及放化疗病人、胃肠功能不佳者等。此外，大豆肽还可以提高免疫力、增强体力、缓解疲劳、降三高等功效。并且大豆肽能抑制血管紧张素转换酶（ACE）的活性，由于血管中的ACE能使血管紧张素x转换成为y，后者能使末梢血管收缩，血压升高，大豆多肽能抑制ACE活性，因而可防止血管末梢收缩，达到降血压作用。而大豆肽的对正常血压没有降压作用，所以它对有心有心血管疾病的患者有显著疗效，面对正常人体又无害处，且安全可靠；大豆肽对a-葡萄糖苷酶有缓慢抑制作用，a-葡萄糖苷酶分布在肠微绒毛上，它的作用是迅速分解糖供体内葡萄糖，因此，大豆肽与其他碳水化合物、糖类等混合食用时，不受胰岛素分泌量的影响，能起到抑制血糖上升的良好作用。人体在消化、吸收胆固醇的时候、需要胆囊分泌的胆汁酸帮助，大豆肽在吸收过程中刺激十二指肠分泌，引起胆囊的强烈收缩，促进胆汁酸化，破坏胆固醇的吸收，使胆固醇随着胆汁不断的排到肠腔，带入大肠，减少了小肠及大肠对胆固醇的吸收利用，达到降低胆固醇的目的。

海带粉

海带中的海带多糖，能够改善糖尿病患者的糖耐量，明显降低血糖，且对胰岛细胞有保护作用,由于海带中所含的海带氨酸，有降血压的作用，海带聚糖，可以使血脂下降，且海带中还富含牛磺酸，食物纤维藻酸，能调理肠胃，促进胆固醇的排泄，控制胆固醇的吸收。

燕麦麸皮

燕麦是一类重要的禾谷类粮食作物。燕麦麸皮是燕麦加工过程中被遗弃的产物，麸皮中包含了一定比例的胚乳，并且具有高比例的蛋白质和膳食纤维，在其水溶性膳食纤维中，最主要的成分是β-葡聚糖，具有调节血脂、血糖代谢和预防肠癌等多种疾病的作用。

异麦芽低聚糖

异麦芽低聚糖分子中含有α－1，6糖苷键，其主要包括异麦芽糖、潘糖和异麦芽三糖等低聚糖，极少会被消化道中的胃酸和酶分解，极难被人体吸收，摄入后，不会引起肥胖，有甜味且对糖和脂类代谢无影响。

在上述方案的基础上优选，所述的糖尿病专用复合低聚肽食品为口服剂，且该口服剂呈粉末状或颗粒状。

本发明还提供了一种糖尿病专用复合低聚肽食品的制造方法，其特征在于：其制备工艺包括以下步骤，

（1）称料：称取如上所述的原料，将上述原料在常温条件下进行混合搅拌；

（2）将步骤1中的获取物进行烘干杀菌，然后在无菌条件下进行分装封口。

在上述方案的基础上优选，所述的步骤2前还设有一造粒步骤。

进一步，本发明还提供了一种如上所述的复合低聚肽食品在制备治疗糖尿病药物中的应用。

本发明与现有技术相比，其有益效果是：本发明的通过效方复合低聚肽食品与三联植物精华螯合物，激活第二信使CAMP，增强胰岛素名感性，速效提高胰岛素利用率，从而实现缓解须糖高的病症；与此同时，通过小分子肽改善糖尿病人所需要蛋白的合成，修补受损的胰岛细胞以及糖尿病并发症相关脏器受损细胞，可实现糖尿病人胰岛素分泌水平正常化、抑制糖尿病并发症的恶化。

具体实施方式

为详细说明本发明之技术内容、构造特征、所达成目的及功效，以下兹例举实施例详予说明。

本发明提供一种糖尿病专用复合低聚肽食品，其主要由下列重量份的原料所构成：胶原蛋白肽10-30份;大豆肽5-30份;海带粉6-15份;燕麦麸皮7-10份;洋葱提取物3-8份; 干姜提取物3-8份;枇杷叶提取物3-8份;桑叶提取物3-8份;苦瓜提取物3-8份;复合维生素0.5-1份;乳酸锌0.2-0.5份;异麦芽低聚糖1-6份;柠檬酸钠0.4-0.8份;二氧化硅0.1-0.3份。作为本案的优选方案，上述复合维生素包括维生素B1、维生素B2和维生素B6和维生素B12、维生素C；上述的胶原蛋白肽包括鳕鱼胶原蛋白肽和鳙鱼胶原蛋白肽，且所述的鳕鱼胶原蛋白肽与鳙鱼胶原蛋白肽分量比为3:4，进一步，优选的，本发明糖尿病专用复合低聚肽食品还包括下述重量份的薏苡仁4-8份、蒲公英5-10份、淡豆鼓2-8份、山楂3-6份、乌梅4-5份、玉竹2-6份、可可粉1-3份、安赛蜜2-4份，且本发明的糖尿病专用复合低聚肽食品为口服剂，该口服剂为呈粉末状或颗粒状。

实施例1

配方：胶原蛋白肽30份;大豆肽30份;海带粉15份;燕麦麸皮7.8份;洋葱提取物3份; 干姜提取物3份;枇杷叶提取物3份;桑叶提取物3份;苦瓜提取物3份;复合维生素0.5份;乳酸锌0.2份;异麦芽低聚糖1份;柠檬酸钠0.4份;二氧化硅0.1份。

制备方法，将上述的原料在常温条件下搅拌混合均匀后，进行烘干杀菌，在无菌条件下进行封装封口。

实施例2

配方：胶原蛋白肽20份;大豆肽20份;海带粉15份;燕麦麸皮10份;洋葱提取物8份; 干姜提取物8份;枇杷叶提取物8份;桑叶提取物5.8份;苦瓜提取物3份;复合维生素0.5份;乳酸锌0.2份;异麦芽低聚糖1份;柠檬酸钠0.4份;二氧化硅0.1份。

制备方法，将上述的原料在常温条件下搅拌混合均匀后，进行烘干杀菌，在无菌条件下进行封装封口。

实施例3

配方：胶原蛋白肽10份;大豆肽16.4份;海带粉15份;燕麦麸皮10份;洋葱提取物8份; 干姜提取物8份;枇杷叶提取物8份;桑叶提取物8份;苦瓜提取物8份;复合维生素1份;乳酸锌0.5份;异麦芽低聚糖6份;柠檬酸钠0.8份;二氧化硅0.3份。

制备方法，将上述的原料在常温条件下搅拌混合均匀后，进行烘干杀菌，在无菌条件下进行封装封口。

实施例4

配方：胶原蛋白肽10份;大豆肽25份;海带粉6.4份;燕麦麸皮10份;洋葱提取物8份; 干姜提取物8份;枇杷叶提取物8份;桑叶提取物8份;苦瓜提取物8份;复合维生素1份;乳酸锌0.5份;异麦芽低聚糖6份;柠檬酸钠0.8份;二氧化硅0.3份。

制备方法，将上述的原料在常温条件下搅拌混合均匀后，进行烘干杀菌，在无菌条件下进行封装封口。

实施例5 本发明的糖尿病专用复合低聚肽食品对糖尿病大鼠模型的影响

选取SD雌性大鼠124只，体重为260g-280g，进行适应性饲养7天禁食24小时，随机选取12只作为正常对照组A1，将剩下的112只SD雌性大鼠按170mg/kg腹腔注射新鲜配置的四氧嘧啶（Alloxan，sigma公司产品）生理盐水，观察大鼠的饮水、进≥食及尿量变化情况。7天后禁食4小时，采尾血测定血糖值，以空腹血糖≥10mmol/L并伴有多饮、多食、多尿者确定为糖尿病大鼠。

将造型成功的大鼠按照血糖水平随机分为模型组A2、试验组，每组12只，分别灌胃给予受试物如下：

模型组A1：相同体积的纯化水；

试验组B1：灌输实施例1制备的复合低聚肽粉3g/(kg.d);

试验组B2：灌输实施例2制备的复合低聚肽粉3g/(kg.d);

试验组B3：灌输实施例3制备的复合低聚肽粉3g/(kg.d);

试验组B4：灌输实施例4制备的复合低聚肽粉3g/(kg.d)。

将造模成功大鼠，按上述计量连续灌胃10周，正常饲养，所有大鼠分别于给药后1周、2周、4周、8周取尾静脉血检测空腹血糖，试验统计采用SPPSS13.0统计分析软件进行数据分析，实验数据以均数±标准差表示，通过采样本检验评价变量特征。

表1为各组对糖尿病大鼠空腹血糖的影响（ mmol/L）

组别

大鼠个数

1周

2周

3周

4周

8周

对照组A1

12

27.3±2.1

27.1±3.12

26±2.5

23.6±3.8

23.8±5.4

试验组B1

12

27.01±6.41

23.27±3.22

19.71±3.0*

17.0±4.11*

11.85±2.71

试验组B2

12

27.43±5.47

24.75±1.68

18.83±3.8*

19.75±4.1*

15.75±8.2*

试验组B3

12

27.55±3.9

26.55±4.5

21.12±5.4*

25.34±4.6*

16.21±3.0*

试验组B4

12

24.7±5.2

23.33±5.1*

20.5±3.2*

23.8±3.8*

18.6±2.12*

*与实验组对照组相比较有显著性差异p＜0.05；

由表1可以看出，试验组B1、B2 、B3 、B4在各个时间点的空腹血糖平均明显高于正常对照组，自第6周起，试验组B1、B2 、B3 、B4中的血糖趋于稳定，并在给药8周后表现出显著性差异（p＜0.05）。这表明本发明的糖尿病专用复合低聚肽食品在长期给药后可显著的降低糖尿病大鼠的血糖，并在整个给药过程中降糖平衡，没有反弹。

其中，本发明的尿病专用复合低聚肽食品为口服剂，且该口服剂呈粉末状或颗粒状，当本发明的尿病专用复合低聚肽食品为颗粒状时，用户在制造过程中还设有一造粒步骤。

本发明还提供了一种复合低聚肽食品在制备治疗糖尿病药物中的应用。

综上所述，仅为本发明之较佳实施例，不以此限定本发明的保护范围，凡依本发明专利范围及说明书内容所作的等效变化与修饰，皆为本发明专利涵盖的范围之内。

Claims (8)

1.一种糖尿病专用复合低聚肽食品，其特征在于,其主要由下列重量份的原料所构成：胶原蛋白肽10-30份;大豆肽5-30份;海带粉6-15份;燕麦麸皮7-10份;洋葱提取物3-8份;干姜提取物3-8份;枇杷叶提取物3-8份;桑叶提取物3-8份;苦瓜提取物3-8份;复合维生素0.5-1份;乳酸锌0.2-0.5份;异麦芽低聚糖1-6份;柠檬酸钠0.4-0.8份;二氧化硅0.1-0.3份。

2.如权利要求1所述的一种糖尿病专用复合低聚肽食品，其特征在于：所述的复合维生素包括维生素B1、维生素B2和维生素B6和维生素B12、维生素C。

3.如权利要求1所述的一种糖尿病专用复合低聚肽食品，其特征在于：所述胶原蛋白肽包括鳕鱼胶原蛋白肽和鳙鱼胶原蛋白肽，且所述的鳕鱼胶原蛋白肽与鳙鱼胶原蛋白肽分量比为3:4。

4.如权利要求1所述的一种糖尿病专用复合低聚肽食品，其特征在于：所述的糖尿病专用复合低聚肽食品进一步还包括下述重量份的薏苡仁4-8份、蒲公英5-10份、淡豆鼓2-8份、山楂3-6份、乌梅4-5份、玉竹2-6份、可可粉1-3份、安赛蜜2-4份。

5.如权利要求1-4任一项所述的一种糖尿病专用复合低聚肽食品，其特征在于：所述的糖尿病专用复合低聚肽食品为口服剂，且该口服剂呈粉末状或颗粒状。

6.一种糖尿病专用复合低聚肽食品的制造方法，其特征在于：其制备工艺包括以下步骤，

称料：称取如权利要求1中所述的原料，将上述原料在常温条件下进行混合搅拌；

将步骤1中的获取物进行烘干杀菌，然后在无菌条件下进行分装封口。

7.如权利要求6所述的一种复合低聚肽食品的制造方法，其特征在于：所述的步骤2前还设有一造粒步骤。

8.一种如权利要求1所述的复合低聚肽食品在制备治疗糖尿病药物中的应用。