CN1328784A - 瓜果蔬菜营养汁 - Google Patents

Abstract

瓜果蔬菜营养汁,属于饮品类,是由水果、蔬菜混合榨汁后加调味品,稀释水配制而成。瓜果包括有柳橙、苹果、柠檬、草莓、橙、凤梨、西瓜等。蔬菜包括有番茄、胡萝卜、嫩黄瓜、萝卜、芹菜等。调味品为蜂蜜、柠檬汁或糖。本发明将瓜果、蔬菜按一定比例混合后联合榨汁,克服了鲜果汁饮料所用水果成份单一,故口味单一、营养成份不全及蔬菜汁口味稍差的问题。配出的营养汁营养丰富,口感好,口味顺畅,能综合补充人体所需要的维生素、矿物质、纤维和水份。

Description

瓜果蔬菜营养汁

                    技术领域

本发明属于饮品类，具体的为一种内含瓜果汁、蔬菜汁的瓜果蔬菜营养汁。

                    背景技术

目前市面上有鲜果汁出售，如有苹果汁、凤梨汁、橙汁等，它们大都由水果原汁加水、加糖配制而成。各饭店、酒店里有鲜榨果汁，它们是将单一的瓜果榨成汁后供顾客饮用。它们因为是单一瓜果的汁，故味道单一、营养成份不全面，且不含纤维素、矿物质等，难以达到补充人体营养及体能的理想效果。

目前市面上也有一些蔬菜汁出售，如有野藕汁、野莲汁等。由于蔬菜本身有一种该菜特有的味道，所以饭店、酒店尚没有鲜榨菜汁，家庭也只有榨黄瓜汁、番茄汁的，尚无萝卜汁、芹菜汁。同样的，以上述单一蔬菜为原料的蔬菜汁其营养成份虽有一定的针对性，可以补充人体所需维生素、矿物质等，但无法补充纤维素，因含纤维素的蔬菜，如芹菜等，其本身的独特味道，影响了口感，而不为人们所喜欢。

                   发明内容

本发明的目的是针对上述现状，旨在提供一种包含有瓜果汁、蔬菜汁的瓜果蔬菜营养汁，其营养丰富、口感好、口味顺畅，能综合补充人体所需的维生素、矿物质和水分。

本发明目的的实现方式为，瓜果蔬菜营养汁，是将水果、蔬菜按19-90％∶10-81％的重量比混合榨汁，而后加入用以调味的少许蜂蜜、柠檬汁或糖及适量稀释水，

瓜果包括柳橙、苹果、柠檬、草莓、橙、凤梨、西瓜中的一种或两种，蔬菜包括番茄、胡萝卜、嫩黄瓜、萝卜、芹菜中的一种或两种。

本申请人通过对食品营养成份表的分析发现蔬菜、水果各有不同的特征，所含的营养成份也各异。于是通过长期的研究和实验，将新鲜瓜果、蔬菜按科学配比进行组合，通过混合榨汁或分开榨汁再混合的方式得混合汁，再加上蜂蜜或柠檬汁用以调味，再加少许稀释水得本营养汁。加水的目的是将果汁稍许稀释，使喝起来爽口，故水的加量根据需要而定。本瓜果蔬菜营养汁，有效解决了果汁饮料因营养单一而导致营养成分不全面的问题，又有效解决了蔬菜汁饮料口味不佳的问题，能有效补充人体所需的维生素、矿物质和水份。

本发明有番茄柳橙汁、番茄柠檬汁、苹果胡萝卜汁、嫩黄瓜苹果汁、草莓番茄汁、萝卜综合果汁、凤梨番茄汁、芹菜西瓜汁、胡萝卜综合果汁等。

番茄柳橙汁：是由番茄、柳橙、苹果混合汁再加蜂蜜、水配成的营养汁。番茄是向阳性水果含有叶红素(维生素A)，而柳橙与苹果含有大量的维生素(C、B1、B2、B6)及铁、钙等。本营养汁可消除疲劳、赋予肌肤光泽和弹性。

番茄柠檬汁：是由番茄、柠檬混合汁再加水配成的营养汁。番茄与柠檬含有多量维生素C，可调节因酒和偏食造成的酸性体质。由于番茄与柠檬具有的酸香，是宿醉者提神的佳品。

苹果胡萝卜汁：是由苹果、胡萝卜混合汁再加糖、水配成的营养汁。胡萝卜含有叶红素及胡萝卜素，是强化体力的食品，但是胡萝卜有其特殊的气味所以必须用苹果来调和。本营养汁具有解除便秘、美容的效果。

黄瓜苹果汁：是由嫩黄瓜、苹果混合汁再加柠檬汁、水配成的营养汁。嫩黄瓜利尿作用佳，其固有的青臭味用苹果缓和调味，既营养又好喝，对浮肿有一定功效。

草莓番茄汁：是由草莓、番茄、柠檬混合汁再加水配成的营养汁。草莓是所有水果中维生素C含量最高的，番茄含有丰富的叶红素(维生素A)，两者的结合，营养价值更高，口感亦顺畅。

萝卜综合果汁：是由萝卜、橙、苹果、柠檬混合汁再加水配成的营养汁。萝卜含有维生素C和消化酶，可助消化吸收；加入柠檬的酸味与香气，更加强化维生素C，萝卜的辛味结合橙与苹果，口感甚佳。

凤梨番茄汁：是由凤梨、番茄、柠檬混合汁再加水配成的营养汁。凤梨中含有丰富的维生素C，还有柠檬酸、苹果酸、果糖，加入番茄后可以提高代谢能力，促进消化液分泌，适合食肉后饮用。

芹菜西瓜汁：西瓜具有利尿作用，矿物质钾含量甚多，而同样芹菜中含丰富的钾及许多维生素B1、B2及矿物质，两者结合，用西瓜独特的香气和口感掩盖了芹菜的气味。

胡萝卜综合果汁：是由胡萝卜、番茄、苹果、芹菜混合汁再加柠檬汁、水配成的营养汁。胡萝卜、番茄中的充分叶红素加上柠檬的维生素C，可增加皮肤抵抗力。芹菜含有均衡的维生素，但是气味浓郁，所以必须配合苹果与柠檬来调整口味，同时又使果汁的颜色更诱人。

本发明将瓜果、蔬菜按一定的重量比混合后榨汁，或榨汁后混合，再加少量用以调味的蜂蜜、柠檬汁，再加稀释水，所得营养汁克服了鲜瓜果汁因瓜果成分单一，故口味单一、营养成份不全及蔬菜汁口味稍差的问题。配出的营养汁营养丰富，口感好，口味顺畅，能综合补充人体所需要的维生素、矿物质、纤维和水份。

              具体实施方式

本发明配方实施例如下：

一、番茄柳橙汁。

1.番茄  0.30kg  柳橙  0.30kg  苹果  0.40kg  蜂蜜1茶匙    水适量

2.番茄  0.40kg  柳橙  0.30kg  苹果  0.35kg  蜂蜜1茶匙    水适量

3.番茄  0.25kg  柳橙  0.35kg  苹果  0.40kg  蜂蜜1茶匙    水适量

二、番茄柠檬汁

1.番茄  0.70kg  柠檬  0.30kg  水适量

2.番茄  0.60kg  柠檬  0.40kg  水适量

3.番茄  0.65kg  柠檬  0.35kg  水适量

三、萝卜胡萝卜汁

苹果  0.50kg  胡萝卜  0.50kg  糖水.50盎司  水适量

四、嫩黄瓜苹果汁

嫩黄瓜  0.40kg  苹果  0.60kg  新榨柠檬汁  50盎司  水适量

五、草莓番茄汁

草莓0.65kg 番茄0.25kg 柠檬0.10kg 水适量

草莓  0.70kg  番茄  0.20kg  柠檬  0.10kg  水适量

草莓  0.75kg  番茄  0.15kg  柠檬  0.10kg  水适量

六、萝卜综合果汁

萝卜  0.50kg  橙  0.30kg  苹果  0.20kg  柠檬汁1茶匙  水适量

七、凤梨番茄汁

凤梨  0.40kg  番茄  0.60kg  柠檬汁 1茶匙  水适量

八、芹菜西瓜汁

西瓜  0.70kg  芹菜  0.10kg  柠檬汁  0.20kg蜂蜜  1茶匙  水适量

九、胡萝卜综合果汁

胡萝卜  0.40kg  番茄  0.30kg  苹果  0.25kg  芹菜  0.5kg  柠檬汁  2茶匙水适量

Claims (2)

1、瓜果蔬菜营养汁，其特征在于是将水果、蔬菜按19-90％∶10-81％的重量比混合榨汁，而后加入用以调味的少许蜂蜜、柠檬汁或糖及适量稀释水配制而成，

瓜果包括柳橙、苹果、柠檬、草莓、橙、凤梨、西瓜中的一种或两种，蔬菜包括番茄、胡萝卜、嫩黄瓜、萝卜、芹菜中的一种或两种。

2、根据权利要求1所述的营养汁，其特征在于瓜果、蔬菜可分别榨汁后再混合。