CN1298255C - 芹菜保健饮料 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种芹菜保健饮料，它由主料芹菜、百合、白萝卜、莱菔籽和辅料冰糖、香料按照下述重量份配比和步骤制备而成：a、配比：芹菜2-8份、百合1-3份、白萝卜3-6份、莱菔籽0.1-0.9份、冰糖、香料适量；b、步骤：第一步、按照上述重量份配比取原料芹菜、百合、白萝卜、莱菔籽，用清水洗净后制成粒状；第二步、将第一步所得物置于蒸汽锅内，加入锅内原料重量的5-8倍的水、通入蒸汽煮沸10分钟后熄火闷泡3-4小时，温度保持在40-80℃，过滤蒸煮液；第三步、将第二步所得蒸煮液与适量的辅料冰糖、香料混合后过滤无菌处理即可。本发明的优点在于具有药食兼用，充分发挥芹菜所具有的清热、平肝、降血脂血压、滋阴润肺功能，为农产品再加工提供了一条广阔的道路。
Description
技术领域
本发明涉及蔬菜保健饮料，尤其是涉及芹菜保健饮料。
背景技术
目前市售的保健饮料有降暑解渴的、清热止渴的、健脑提神的、健胃利胆的等等多种多样。这些保健饮料投入市场以来得到了消费者的青睐，为饮料市场多元化和满足人们不同需求做出了一定的贡献。但上述饮料多为果汁饮料或碳酸型饮料，随着人们生活水平的不断提高和工作节奏的加快，集多项保健功能于一体且具有药食兼用的蔬菜饮料仍不多见。
发明内容
本发明的目的在于提供一种以蔬菜为主要原料、成本低的芹菜保健饮料。
为实现上述目的，本发明可采取下述技术方案：
本发明所述的芹菜保健饮料，它由主料芹菜、百合、白萝卜、莱菔籽和辅料冰糖、香料按照下述重量份配比和步骤制备而成：
a、配比：
芹菜2-8份、百合1-3份、白萝卜3-6份、莱菔籽0.1-0.9份、冰糖、香料适量；
b、步骤：
第一步、按照上述重量份配比取原料芹菜、百合、白萝卜、莱菔籽，用清水洗净后制成粒状；
第二步、将第一步所得物置于蒸汽锅内，加入锅内原料重量的5-8倍的水，通入蒸汽煮沸10分钟后熄火闷泡3-4小时，温度保持在40-80℃，过滤蒸煮液；
第三步、将第二步所得蒸煮液与适量的辅料冰糖、香料混合后过滤无菌处理即可。
所述的芹菜保健饮料可由主料芹菜、百合、白萝卜、莱菔籽和辅料冰糖、香料按照下述重量份配比和步骤制备而成：
a、配比：
芹菜2份、百合1份、白萝卜3份、莱菔籽0.1份、冰糖、香料适量；
b、步骤：
第一步、按照上述重量份配比取原料芹菜、百合、白萝卜、莱菔籽，用清水洗净后制成粒状；
第二步、将第一步所得物置于蒸汽锅内，加入锅内原料重量的5倍的水，通入蒸汽煮沸10分钟后熄火闷泡3小时，温度保持在40℃，过滤蒸煮液；
第三步、将第二步所得蒸煮液与适量的辅料冰糖、香料混合后过滤无菌处理即可。
所述的芹菜保健饮料也可由主料芹菜、百合、白萝卜、莱菔籽和辅料冰糖、香料按照下述重量份配比和步骤制备而成：
a、配比：
芹菜5份、百合2份、白萝卜5份、莱菔籽0.5份、冰糖、香料适量；
b、步骤：
第一步、按照上述重量份配比取原料芹菜、百合、白萝卜、莱菔籽，用清水洗净后制成粒状；
第二步、将第一步所得物置于蒸汽锅内，加入锅内原料重量的6倍的水，通入蒸汽煮沸10分钟后熄火闷泡3.5小时，温度保持在60℃，过滤蒸煮液；
第三步、将第二步所得蒸煮液与适量的辅料冰糖、香料混合后过滤无菌处理即可。
所述的芹菜保健饮料还可由主料芹菜、百合、白萝卜、莱菔籽和辅料冰糖、香料按照下述重量份配比和步骤制备而成：
a、配比：
芹菜8份、百合3份、白萝卜6份、莱菔籽0.9份、冰糖、香料适量；
b、步骤：
第一步、按照上述重量份配比取原料芹菜、百合、白萝卜、莱菔籽，用清水洗净后制成粒状；
第二步、将第一步所得物置于蒸汽锅内，加入锅内原料重量的8倍的水，通入蒸汽煮沸10分钟后熄火闷泡4小时，温度保持在80℃，过滤蒸煮液；
第三步、将第二步所得蒸煮液与适量的辅料冰糖、香料混合后过滤无菌处理即可。
所述第二步中的蒸煮锅为无盖蒸煮锅，蒸煮过程为敞口方式蒸煮。
本发明的优点在于采用廉价的蔬菜为主要原料，通过芹菜、百合、白萝卜、莱菔籽的科学配比达到协调的配伍关系，充分发挥芹菜所具有的清热、平肝、降血脂血压、滋阴润肺、顺气活血功能，饮用本品后在起到消暑解渴的同时，对提高人体免疫力、降低人体血脂血压、除祛内热等也起到了很好的保健作用，不失为一种药食兼用的蔬菜饮料。并且本发明所用原料来源丰富，为农产品再加工提供了一条广阔的道路。
具体实施方式
实施例1：
本发明所述的芹菜保健饮料由主料芹菜、百合、白萝卜、莱菔籽和辅料冰糖、香料按照下述重量份配比和步骤制备而成：
a、配比：
芹菜2份、百合1份、白萝卜3份、莱菔籽0.1份、冰糖、香料适量；
b、步骤：
第一步、按照上述重量份配比取原料芹菜、百合、白萝卜、莱菔籽，用清水洗净后制成粒状；
第二步、将第一步所得物置于无盖蒸汽锅内，加入锅内原料重量的5倍的水，通入蒸汽敞口煮沸10分钟后熄火闷泡3小时，温度保持在40℃，过滤蒸煮液；
第三步、将第二步所得蒸煮液与适量的辅料冰糖、香料混合后过滤无菌处理即可。
实施例2：
所述的芹菜保健饮料由主料芹菜、百合、白萝卜、莱菔籽和辅料冰糖、香料按照下述重量份配比和步骤制备而成：
a、配比：
芹菜5份、百合2份、白萝卜5份、莱菔籽0.5份、冰糖、香料适量；
b、步骤：
第一步、按照上述重量份配比取原料芹菜、百合、白萝卜、莱菔籽，用清水洗净后制成粒状；
第二步、将第一步所得物置于无盖蒸汽锅内，加入锅内原料重量的6倍的水，通入蒸汽敞口煮沸10分钟后熄火闷泡3.5小时，温度保持在60℃，过滤蒸煮液；
将温度降至60℃煮3.5小时，然后熄火闷泡后过滤蒸煮液；
第三步、将第二步所得蒸煮液与适量的辅料冰糖、香料混合后过滤无菌处理即可。
实施例3：
所述的芹菜保健饮料由主料芹菜、百合、白萝卜、莱菔籽和辅料冰糖、香料按照下述重量份配比和步骤制备而成：
a、配比：
芹菜8份、百合3份、白萝卜6份、莱菔籽0.9份、冰糖、香料适量；
b、步骤：
第一步、按照上述重量份配比取原料芹菜、百合、白萝卜、莱菔籽，用清水洗净后制成粒状；
第二步、将第一步所得物置于无盖蒸汽锅内，加入锅内原料重量的8倍的水，通入蒸汽敞口煮沸10分钟后熄火闷泡4小时，温度保持在80℃，过滤蒸煮液；
第三步、将第二步所得蒸煮液与适量的辅料冰糖、香料混合后过滤无菌处理即可。
Claims (5)
1、一种芹菜保健饮料，其特征在于：它由主料芹菜、百合、白萝卜、莱菔籽和辅料冰糖、香料按照下述重量份配比和步骤制备而成：
a、配比：
芹菜2-8份、百合1-3份、白萝卜3-6份、莱菔籽0.1-0.9份、冰糖、香料适量；
b、步骤：
第一步、按照上述重量份配比取原料芹菜、百合、白萝卜、莱菔籽，用清水洗净后制成粒状；
第二步、将第一步所得物置于蒸汽锅内，加入锅内原料重量的5-8倍的水，通入蒸汽煮沸10分钟后熄火闷泡3-4小时，温度保持在40-80℃，过滤蒸煮液；
第三步、将第二步所得蒸煮液与适量的辅料冰糖、香料混合后过滤无菌处理即可。
2、根据权利要求1所述的芹菜保健饮料，其特征在于：它由主料芹菜、百合、白萝卜、莱菔籽和辅料冰糖、香料按照下述重量份配比和步骤制备而成：
a、配比：
芹菜2份、百合1份、白萝卜3份、莱菔籽0.1份、冰糖、香料适量；
b、步骤：
第一步、按照上述重量份配比取原料芹菜、百合、白萝卜、莱菔籽，用清水洗净后制成粒状；
第二步、将第一步所得物置于蒸汽锅内，加入锅内原料重量的5倍的水，通入蒸汽煮沸10分钟后熄火闷泡3小时，温度保持在40℃，过滤蒸煮液；
第三步、将第二步所得蒸煮液与适量的辅料冰糖、香料混合后过滤无菌处理即可。
3、根据权利要求1所述的芹菜保健饮料，其特征在于：它由主料芹菜、百合、白萝卜、莱菔籽和辅料冰糖、香料按照下述重量份配比和步骤制备而成：
a、配比：
芹菜5份、百合2份、白萝卜5份、莱菔籽0.5份、冰糖、香料适量；
b、步骤：
第一步、按照上述重量份配比取原料芹菜、百合、白萝卜、莱菔籽，用清水洗净后制成粒状；
第二步、将第一步所得物置于蒸汽锅内，加入锅内原料重量的6倍的水，通入蒸汽煮沸10分钟后熄火闷泡3.5小时，温度保持在60℃，过滤蒸煮液；
第三步、将第二步所得蒸煮液与适量的辅料冰糖、香料混合后过滤无菌处理即可。
4、根据权利要求1所述的芹菜保健饮料，其特征在于：它由主料芹菜、百合、白萝卜、莱菔籽和辅料冰糖、香料按照下述重量份配比和步骤制备而成：
a、配比：
芹菜8份、百合3份、白萝卜6份、莱菔籽0.9份、冰糖、香料适量；
b、步骤：
第一步、按照上述重量份配比取原料芹菜、百合、白萝卜、莱菔籽，用清水洗净后制成粒状；
第二步、将第一步所得物置于蒸汽锅内，加入锅内原料重量的8倍的水，通入蒸汽煮沸10分钟后熄火闷泡4小时，温度保持在80℃，过滤蒸煮液；
第三步、将第二步所得蒸煮液与适量的辅料冰糖、香料混合后过滤无菌处理即可。
5、根据权利要求1、2、3或4所述的芹菜保健饮料，其特征在于：所述第二步中的蒸煮锅为无盖蒸煮锅，蒸煮过程为敞口方式蒸煮。
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