CN100403939C - 一种新型降血压功能性饮料及其制备方法 - Google Patents
一种新型降血压功能性饮料及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN100403939C CN100403939C CNB2004100568849A CN200410056884A CN100403939C CN 100403939 C CN100403939 C CN 100403939C CN B2004100568849 A CNB2004100568849 A CN B2004100568849A CN 200410056884 A CN200410056884 A CN 200410056884A CN 100403939 C CN100403939 C CN 100403939C
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- bacterium
- acetic acid
- acid bacteria
- filter
- cooling
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Fee Related
Links
Landscapes
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
Abstract
本发明公开了一种新型降血压功能性饮料，采用番茄、苦瓜、芹菜、蜂蜜、西瓜为原料。制备方法包括如下步骤：清洗、磨浆、过滤、高温灭菌、冷却、接种菌，好氧发酵、接种菌，厌氧发酵、冷却、过滤、包装。本发明新型降血压功能性饮料不含任何药物成分，无毒副作用，连续服用一个月后血压恢复到正常；制备方法简单，原料易得，投资不大，经济效益好。
Description
技术领域
本发明涉及一种饮料，特别是涉及一种新型降血压功能性饮料及其制备方法。
背景技术
为了迎合去年“非典”过后人们增强身体功能的心理，乐百氏推出了维生素饮料“脉动”，引爆了功能性饮料市场。于是各饮料厂纷纷大张旗鼓进军功能性饮料市场。这些功能饮料的配料大同小异，一般都是在水中添加了维生素、牛磺酸、葡萄糖、矿物质、电解质、赖氨酸等成分。营养学专家提出，功能饮料的产品成分有它的特殊性，一般适合于运动员、体力消耗量大的特定人群，在强烈运动、人体大量流汗后饮用。现有的功能饮料含有钠元素，而钠会增加肌体负担，引起心脏负荷加大、血压升高，因此患高血压和心脏疾病的人应避免饮用。另外，功能饮料容易影响摄食和食物的消化吸收，造成营养不良，有的还含有咖啡因等刺激中枢神经的成分，所以要慎用功能饮料，即使是普通人长期饮用功能饮料也对健康不利，因为饮料中的糖分能抑制人体摄食中枢，容易造成脱水。
发明内容
本发明的目的是克服现有技术的缺陷、提供一种新型降血压功能性饮料及其制备方法。
本发明采用如下技术方案。
本发明新型降血压功能性饮料采用如下重量配比的原料：番茄15-25％、苦瓜3-8％、芹菜2-3％、蜂蜜2-3％、余量为西瓜。
制备方法包括如下步骤：
(1)清洗原料：清水洗两次、消毒水洗一次；
(2)磨浆：过350目筛；
(3)过滤：150目、250目、350目三次过滤除渣；
(4)高温灭菌：120-150℃、6-8h；
(5)冷却：60℃以下；
(6)接种菌，好氧发酵：按照每100公斤原料添加5亿/ml的醋酸菌9-11ml、芽孢菌18-22ml比例添加种菌，25-30℃、6-8h；
(7)接种菌，厌氧发酵：按照每100公斤原料添加10亿/ml的醋酸菌27-33ml、链球菌4-6ml、棒状菌9-11ml、酵母菌13-17ml的比例添加种菌，30-33℃、48-72h；
(8)冷却、过滤、包装。
本发明新型降血压功能性饮料不含任何药物成分，无毒副作用，连续服用一个月后血压恢复到正常；制备方法简单，原料易得，投资不大，经济效益好。
具体实施方式
下面通过具体的实施例来进一步说明本发明。
【实施例1】
原料配比：番茄20％、苦瓜5％、芹菜2.5％、蜂蜜2.5％、余量为西瓜
制备方法包括如下步骤：
(1)清洗原料：清水洗两次、消毒水洗一次；
(2)磨浆：采用食品专业磨浆机，浆的细度能过350目筛即可；
(3)过滤：150目、250目、350目三次过滤除渣；
(4)高温灭菌：140℃、7h，不锈钢压力锅、釜都可以作为容器；
(5)冷却：自然冷却至60℃以下；
(6)接种菌，好氧发酵：按照每100公斤原料添加5亿/ml的醋酸菌10ml、芽孢菌20ml比例添加种菌，进入无菌室装进PET发酵罐发酵，28℃、7h；
(7)接种菌，厌氧发酵：按照每100公斤原料添加10亿/ml的醋酸菌30ml、链球菌5ml、棒状菌10ml、酵母菌15ml的比例添加种菌，进入无菌室装进PET发酵罐发酵，32℃、60h；
(8)冷却、过滤、包装：过400目滤网进入密封灌装机装机，装瓶后真空包装。
经过检测，每100克产品中含有：膳食纤维0.4克、胡萝卜素80微克、视黄醇当量13微克，维生素B10.03毫克，维生素C11毫克、钾47毫克、硒0.10微克。
【实施例2】
原料配比：番茄15％、苦瓜8％、芹菜3％、蜂蜜3％、余量为西瓜
150℃、6h高温灭菌；好氧发酵按照每100公斤原料添加5亿/ml的醋酸菌11ml、芽孢菌22ml比例添加种菌，25℃、8h；厌氧发酵按照每100公斤原料添加10亿/ml的醋酸菌33ml、链球菌6ml、棒状菌11ml、酵母菌17ml的比例添加种菌，33℃、72h，其他与实施例1相同。
【实施例3】
原料配比：番茄25％、苦瓜3％、芹菜8％、蜂蜜2％、余量为西瓜
150℃、6h高温灭菌；好氧发酵按照每100公斤原料添加5亿/ml的醋酸菌9ml、芽孢菌18ml比例添加种菌，30℃、6h；厌氧发酵按照每100公斤原料添加10亿/ml的醋酸菌27ml、链球菌4ml、棒状菌9ml、酵母菌13ml的比例添加种菌，30℃、48h，其他与实施例1相同。
本发明产品应用举例
实例1：男，46岁，企业负责人
高血压病史3年，用信他洛克维持。2004年7月初测血压185/150mmHg。服用本发明产品后停止服药。5日后血压降为130/85mmHg，自述感觉良好。
实例2：男，64岁，离休干部
高血压病史6年，常年药物维持，带来诸多不良反应，并伴有睡眠不宁、饮食不振等。2004年7月中测血压172/120mmHg。服用本发明产品后停止服药。7日后血压降为135/80mmHg，15日后自述睡眠、食欲都呈良好状态。
实例3：男，65岁，农民
脑血栓患者，生活不能自理。出院后血压190/125mmHg，药物维持。服用本发明产品7日后血压降为135/90mmHg。家人反应精神好转。
实例4：男，63岁，农民
高血压病史1年，测血压185/120mmHg。服用本发明产品8日后血压降为135/80mmHg，自述无任何不良反应，睡眠质量特别好。
Claims (2)
1.一种新型降血压功能性饮料，其特征在于由如下重量配比的原料制成：番茄15-25％、苦瓜3-8％、芹菜2-3％、蜂蜜2-3％、余量为西瓜；制备方法为清洗原料后研磨成浆，过滤除渣后高温灭菌，然后接种醋酸菌和芽孢菌好氧发酵培养，再接种醋酸菌、链球菌、棒状菌和酵母菌厌氧发酵后，过滤包装。
2.根据权利要求1所述的新型降血压功能性饮料的制备方法，包括如下步骤：
(1)清洗原料：清水洗两次、消毒水洗一次；
(2)磨浆：过350目筛：
(3)过滤：150、250目、350目三次过滤除渣：
(4)高温灭菌：120-150℃、6-8h；
(5)冷却：60℃以下：
(6)接种菌，好氧发酵：按照每100公斤原料添加5亿/ml的醋酸菌9-11ml、芽孢菌18-22ml比例添加种菌，25-30℃、6-8h：
(7)接种菌，厌氧发酵：按照每100公斤原料添加10亿/ml的醋酸菌27-33ml、链球菌4-6ml、棒状菌9-11ml、酵母菌13-17ml的比例添加种菌，30-33℃、48-72h：
(8)冷却、过滤、包装。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CNB2004100568849A CN100403939C (zh) | 2004-08-27 | 2004-08-27 | 一种新型降血压功能性饮料及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CNB2004100568849A CN100403939C (zh) | 2004-08-27 | 2004-08-27 | 一种新型降血压功能性饮料及其制备方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN1739404A CN1739404A (zh) | 2006-03-01 |
| CN100403939C true CN100403939C (zh) | 2008-07-23 |
Family
ID=36092049
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CNB2004100568849A Expired - Fee Related CN100403939C (zh) | 2004-08-27 | 2004-08-27 | 一种新型降血压功能性饮料及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN100403939C (zh) |
Families Citing this family (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103549585B (zh) * | 2011-02-08 | 2014-12-10 | 宁波博高国际贸易有限公司 | 一种降低血压醋饮料的生产方法 |
| CN103478616A (zh) * | 2013-08-13 | 2014-01-01 | 当涂县瑞龙果树种植专业合作社 | 一种泡菜风味降压蔬菜粉及其制备方法 |
| CN103637321A (zh) * | 2013-12-20 | 2014-03-19 | 曹丽 | 一种复合蔬菜饮料 |
| CN103815409A (zh) * | 2014-03-17 | 2014-05-28 | 苏州科大微龙信息技术有限公司 | 一种调理高血压酵素及其制备方法 |
| CN104126798A (zh) * | 2014-07-29 | 2014-11-05 | 溧阳市天目湖保健品有限公司 | 一种能调节血压功能的保健食品及其制备方法 |
| CN105602998A (zh) * | 2016-01-18 | 2016-05-25 | 青岛哈拿生物科技有限公司 | 一种水溶性天然一氧化氮的制作方法及应用 |
| CN109247480A (zh) * | 2018-10-25 | 2019-01-22 | 黑龙江惊哲森林农业科技开发有限责任公司 | 一种老山芹降血压酵素及其制备方法 |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1045219A (zh) * | 1987-09-26 | 1990-09-12 | 葛邦辉 | 合成西瓜汁的制备方法 |
| CN1100956A (zh) * | 1994-03-26 | 1995-04-05 | 海城明治健康品总公司 | 降压大元液及其制备方法 |
| CN1114542A (zh) * | 1994-07-05 | 1996-01-10 | 范学忱 | 保健菜汁饮料 |
| CN1328784A (zh) * | 2001-07-11 | 2002-01-02 | 武汉市海诚娱乐管理有限公司 | 瓜果蔬菜营养汁 |
| CN1429499A (zh) * | 2001-12-31 | 2003-07-16 | 董兰凤 | 一种果蔬酱 |
-
2004
- 2004-08-27 CN CNB2004100568849A patent/CN100403939C/zh not_active Expired - Fee Related
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1045219A (zh) * | 1987-09-26 | 1990-09-12 | 葛邦辉 | 合成西瓜汁的制备方法 |
| CN1100956A (zh) * | 1994-03-26 | 1995-04-05 | 海城明治健康品总公司 | 降压大元液及其制备方法 |
| CN1114542A (zh) * | 1994-07-05 | 1996-01-10 | 范学忱 | 保健菜汁饮料 |
| CN1328784A (zh) * | 2001-07-11 | 2002-01-02 | 武汉市海诚娱乐管理有限公司 | 瓜果蔬菜营养汁 |
| CN1429499A (zh) * | 2001-12-31 | 2003-07-16 | 董兰凤 | 一种果蔬酱 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN1739404A (zh) | 2006-03-01 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101455431B (zh) | 柑橘果醋类饮料及其生产方法 | |
| CN106343547A (zh) | 一种植物果蔬酵素的制备方法 | |
| CN103462163B (zh) | 山楂叶茶乳酸饮料的生产方法 | |
| CN102311908B (zh) | 一种苹果醋液态发酵工艺 | |
| CN101869338A (zh) | 一种多茶菌-乐康菌及其培养方法 | |
| CN102086432A (zh) | 柿子蜂蜜酒的生产工艺 | |
| CN101240302B (zh) | 一种利用枯草芽孢杆菌发酵羽毛生产l-苯丙氨酸的方法 | |
| CN102776113A (zh) | 一种石榴果醋的制备方法 | |
| CN101869332B (zh) | 生态水果醋饮料的制备方法 | |
| CN100403939C (zh) | 一种新型降血压功能性饮料及其制备方法 | |
| CN108936620A (zh) | 一种发酵型复合果蔬益生菌酵素及其制备方法 | |
| CN101550391B (zh) | 雪莲果醋的生产方法 | |
| CN103251013A (zh) | 一种即食调味乳酸菌低温发酵酸菜制备工艺 | |
| CN113662115A (zh) | 一种蔓越莓综合酵素果饮的制备方法 | |
| CN111057637A (zh) | 一种富含游离氨基酸的多菌种发酵苹果醋及其生产工艺 | |
| CN107969595A (zh) | 一种复合果蔬酵素饮料的制备方法 | |
| CN108522790A (zh) | 一种固态发酵茶叶渣生产纤维饲料的方法 | |
| CN1262874A (zh) | 乳酸发酵果汁及饮料 | |
| CN107259260B (zh) | 一种降火消食的枸杞果醋饮料及其制备方法 | |
| CN101637291A (zh) | 两株乳酸菌为基础的益生菌软饮料及其制作工艺 | |
| CN100403940C (zh) | 一种新型减肥功能性饮料及其制备方法 | |
| CN101427782A (zh) | 玉米双歧益生菌饮料及其制作方法 | |
| CN109777709A (zh) | 一种液体红茶菌新型发酵制醋工艺 | |
| CN100341438C (zh) | 一种新型降低胆固醇的功能性饮料及其制备方法 | |
| CN114304458A (zh) | 一种乳酸菌发酵饮料及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| C17 | Cessation of patent right | ||
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |
Granted publication date: 20080723 Termination date: 20100827 |