CN1303890C - 可口味乐油 - Google Patents

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Abstract

本发明是涉及一种用植物调和油经过提炼而成的可口味乐油调料,可有效的提高调和油的营养价值和实用价值,将完全代替芝麻小磨香油,其组成是由大豆油、花生油、菜籽油组成的调和油与大葱、生姜、八角、花椒、小茴香、党参、白术、桂皮、丁香、山奈、甘草经油温10—146摄氏度浸泡24小时后得出的香料料油与芝麻小磨香油充分调和后得出的一种新的可口味乐油调料,是对现有的植物调和油的一大创新,有广阔的应用市场。

Description

可口味乐油
一、技术领域本发明是涉及一种用植物调和油经过提炼而成的可口味乐油调料。
二、植物油的应用已是广而用之其各种植物调和油也是就有尽有,其各种调和油的共同特性一般的应用都是煎、炒、烹、炸的方法使用,不能再提高他的营养价值和实用价值,更不能像芝麻香油一样,味道清香,大大的降低了植物调和油的实用价值,三、新发明技术内容和优点新的技术情况和优点是在原有的食用植物调和油的基础之上加入天然香料,经过10-146摄氏度后进行再浸泡24小时经过过滤后,得出的香料料油,与传统方法制成的芝麻小磨香油进行重新调和后得出的一种新型的食用可口味乐油调料,更营养、更清香、更鲜美,比小磨香油质量更好,并将完全代替小磨油,是对现有食用植物调和油的一大改进和创新,将有广阔的应用市场。
四、生产方法(工艺)、生产步骤将经过提炼加工好的食用调和油加油温至280摄氏度后,凉至10摄氏度后加入经消毒过的大葱、生姜、八角、花椒、小茴香、党参、白术、桂皮、丁香、山奈、甘草,经慢火加温10-146摄氏度,离火浸泡至24小时后与芝麻小磨香油充分调和后即能食用。
五、生产工艺条件有专一的更利于环保的火炉、大铁锅或其它金属制锅,由花生油、菜籽油、大豆油经过调和提炼后与大葱、生姜、八角、花椒、小茴香、党参、白术、桂皮、丁香、山奈、甘草十一味天然香料提炼所得的香料料油和芝麻小磨香油调和而成。
六、配方组成、数量及质量指标配方有大豆油、花生油、菜籽油组成的调和油12.5千克与大葱250克-450克,生姜650克-1010克,八角150克-250克,花椒175克-275克,小茴香100克-200克,党参50克-150克,白术50克-150克,桂皮100克-200克,丁香10克-25克,山奈8克-15克,甘草15克-35克,经油温10-146摄氏度浸泡24小时后与5千克-12千克的芝麻小磨香油充分调和后的可口味乐油,将达到《中国居民善食营养素参考摄入量DRI》完全符合中国营养学DRI标准,保障人们身体健康。

Claims (1)

1.一种可口味乐油,其特征是,由大豆油、花生油、菜籽油组成的调和油12.5千克与大葱205克-450克,生姜650克-1010克,八角150克-250克,花椒175克-275克,小茴香100克-200克,党参50克-150克,白术50克-100克,桂皮100克-200克,丁香10克-25克,山奈8克-15克,甘草15克-35克,经慢火加温,从10摄氏度到146摄氏度,然后离火浸泡24小时后得出12千克的香料料油,再将香料料油12千克与5千克-12千克的芝麻小磨香油充分调和后,即得到17千克-24千克的可口味乐油。
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