CN1171898A - 一种能防治胃病的康胃食品及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及能防治慢性胃炎,消化性溃疡、儿童积滞,厌食等多种胃病的康胃食品及其制备方法:是由食用面粉、辅调料与砂仁、陈皮、肉豆蔻、人参、山楂、肉桂、甘草等十几种既是药品又是食品的天然健胃中草药等构成。经古法和特殊方法炮制,组合加工制成。可用寻常食品加工方法与器具制成饼(干)、糕、馍、酥、包、卷等各种面点及汤液类。本发明属于祖国传统医学中的饮食疗法。组方巧妙合理科学,药性平和,药效强大,无毒副作用,能有效治疗病因复杂而顽固的多种胃病,且服用方便,效果良好。

Description

一种能防治胃病的康胃食品及其制备方法

本发明属于保健食品，涉及一种能预防治疗多种胃病的康胃食品及其制备方法。

胃病，是严重危害人们身体健康的常见病和多发病。特别是现代社会，由于人们的生活节奏加快，心理负担加重，很多人生活饮食不够规律，所以患胃病的人数大大增加。另外，儿童为稚阳之体，肠胃脆薄，脾常不足，由于不断地生长发育，饮食营养的需要量远远超过成年人。但儿童由于生理和社会家庭因素，更容易患胃病。如有很多儿童从哺乳期结束(即断奶)到进食一般食物，由于母乳与一般食物存在着质的差异，儿童的消化系统发育还不健全，运化能力又较弱，加之有的人喂养方法不科学，容易被乳食所伤而发生积滞、厌食、呕吐、疳疾等病症，进一步造成发育不良，形体瘦弱，影响智力，给一生都造成难以挽回的损害和影响。特别是现代社会，双职工增多，一些妇女怀有爱美之心，使儿女提前断奶，人工喂养，结果又人为地使儿童增加身患胃病的可能性。目前，国内外治疗胃病的药物很多。这些胃药，对治疗胃病都有一定的疗效，但有的也存在着副作用大，治疗时间长，服用不方便，口感不好的问题。一些人特别是大部分儿童不愿服用。目前，治疗胃病的药物中，又以西药居多，这些西药除了价高之外，副作用又比较大，往往需要长期服药，给胃病患者造成较大的精神压力和经济负担。

本发明的目的是克服现有技术不足，利用我国传统天然中药，特别是利用中国卫生部公布确定的既是药品又是食品的天然健胃中草药，开发提供一种既是食品、又有医疗作用，综合作用强，无毒副作用，服法简便，作用快捷，疗效显著良好的具有保健、预防和治疗作用的能防治多种胃病的康胃食品及其制备方法。

本发明由可食用的面粉(以下简称主料)、辅调料和既是药品又是食品的天然健胃中草药(以下简称主药)构成。

主料是由小麦、大麦、糯米、粟米、高粱、荞麦、黄豆、扁豆等食用植物的果实加工而成。

辅调料是可食用的碱、苏打、氨粉、泡打粉、酵母粉等膨化剂与可食用的油、盐、味精、蛋、奶、糖(蛋白糖)、香料、香精等。

主药及其比例是：

砂  仁10％  陈  皮8％  肉豆蔻6％

山  楂8％   木  瓜8％  红  花6％

肉  桂8％   人  参10％ 干  姜6％

藿  香8％   麦  芽8％  高良姜6％

甘  草8％

本发明的制备方法是：

1.配方比例：(重量)

主料与主药的配方比例是：3-10∶1

2.辅调料：适量

3.将以上所述主药十三种单味用古法与特殊方法炮制合格，提纯，浓缩，称量配齐，低温烘、焙或晾干，粉碎成细粉。

4.将主料与主药按比例称量配齐，与适量辅调料搅拌均匀，再与适量水加工成所需形状，用寻常食品加工器具经蒸煮、煎烙、烘焙、烤炸等方法制成饼(干)、糕、馍、酥、包、卷、粥、汤等各种面点及汤液类。加工时的温度为60℃-300℃。

5.或将炮制合格后的主药称量配齐，加入适量水进行煎熬1-2小时后过滤，再将剩余药渣加入适量水继续煎熬所得药液混合后再煎熬浓缩至适量，与适量主料、辅调料搅拌均匀，加工成所需形状，用寻常食品加工器具经蒸煮、煎烙、烘焙，烤炸等方法制成饼(干)、糕、馍、酥、包、卷、粥、汤等各种面点及汤液类。加工温度为60℃-300℃。

本发明康胃食品中有关主料和主药成分的主要功能与配制。

本发明所述的康胃食品中的小麦：甘、凉，入心、脾、肾经。含淀粉，蛋白质，糖类，糊精，脂肪，粗纤维。脂肪油主要为油酸，亚油酸，棕榈酸，硬脂酸的甘油酯。尚含少量谷甾醇，卵磷脂，尿囊素，精氨酸，淀粉酶，麦芽糖酶，蛋白酶及微量微生素乙等。麦胚含植物凝集素。养心、健脾。适用于脏燥不安，脾虚泄泻等症。

本发明所述的康胃食品中的大麦：甘、咸、凉，入脾、胃经。含蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，硫胺素，核黄素，尼克酸，尿囊素等。健脾和中。适用于脾虚不运，食积不化，小儿伤乳等症。

本发明所述的康胃食品中的糯米：甘、平，入脾、胃、肺经。含淀粉，蛋白质，脂肪，钙，磷，镁，核黄素等。补肺益脾。适用于病后体虚，胃弱嘈杂，脾虚泄泻，以及体虚自汗等症。

本发明所述的康胃食品中的粟米：甘、咸、凉，入脾、胃、肾经。含蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，胡萝卜素，硫胺素，核黄素，尼克酸等。健脾养胃，益肾生津。适用于产后体虚；脾胃虚弱，反胃吐食；小儿脾虚泄泻，消化不良等症。

本发明所述的康胃食品中的高粱：甘、涩、温，入脾、胃、大肠经。含碳水化合物，蛋白质，脂肪，磷，铁，钙，硫胺素，核黄素等。健脾和胃，收敛止泻。适用于脾虚食积，消化不良之症。

本发明所述的康胃食品中的荞麦：甘、凉，入脾、胃、大肠经。含蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，硫胺素，核黄素，尼克酸。开胃和中，健脾化湿。适用于脾虚食积，慢性泄泻，脾虚男子白浊，或女子赤白带下。

本发明所述的康胃食品中的黄豆：甘、平，入脾、肾、大肠经。含蛋白质，脂肪，碳水化合物，异黄酮类，大豆黄酮甙，染料木甙；皂甙有大豆皂醇A、B、C、D、E五个甙元，尚含胆碱，胡罗卜素，维生素B₁、B₂，烟酸，叶酸，亚叶酸，泛酸，唾液酸，生物素等。健脾胃，消浮肿。适用于脾虚食少，浮肿等症。

本发明所述的康胃食品中的扁豆：甘、平，入脾、胃经。含蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，植酸钙镁，泛酸，锌，胰蛋白酶抑制物，淀粉酶抑制物，血球凝集素A、B，豆甾醇，磷脂，蔗糖，葡萄糖，半乳糖，果糖，淀粉等。健脾化湿。适用于脾胃虚弱，便溏泄泻；妇女脾虚，白带清稀；以及脾虚脚气水肿等症。

本发明所述的康胃食品中的砂仁：辛、温，入脾、胃经。含挥发油，主要为龙脑，右旋樟脑，龙脑乙酸酯，芳樟醇，橙花三烯醇等。挥发油有芳香健胃作用，能促进胃液分泌，并可排除消化道内的积气，故能行气消胀。行气，调中，和胃，醒脾。治腹痛痞胀，胃呆食滞，噎隔呕吐，寒泻冷痢，妊娠胎动。

本发明所述的康胃食品中的陈皮：辛、苦、温，入脾、肺、肝、胃经。含挥发油，主要为柠檬烯，枸椽醛，另含橙皮甙，胡罗卜素，隐黄素，维生素C，维生素B1和果胶等。理气，调中，燥湿，化痰。治胸腹胀满，不思饮食，呕吐哕逆，咳嗽痰多。亦解鱼、蟹毒。

本发明所述的康胃食品中的肉豆蔻：辛、温，入脾、胃、大肠经。含挥发油，脂肪油，淀粉，蛋白质，鞣质及树脂等。温中行气，涩肠止泻。用于脾胃虚寒，久泻不止，脘腹胀痛，食少呕吐。

本发明所述的康胃食品中的山楂：酸、甘、微温，入脾、胃、肝经。含枸椽酸，苹果酸，维生素C，碳水化合物，山楂酸，解脂酶，糖类，黄酮类，蛋白质等。消食积，散瘀血，破滞气。用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，产后瘀阻，心腹刺痛，疝气疼痛。

本发明所述的康胃食品中的木瓜：酸、温，入肝、脾经。含皂甙，黄酮甙，木瓜蛋白酶，有机酸，维生素C，鞣质等。平肝和胃，祛湿，舒筋，消食。治霍乱转筋，湿痹脚气，水肿，痢疾，腹胀善噫气，心下烦痞，心腹疼。

本发明所述的康胃食品中的红花：辛、温，入心、肝经。含红花黄色素，红花甙，异红花红色素，红花油等。活血，养血，破瘀，通经止痛。治经闭，症瘕，死胎，产后恶露不尽，跌打损伤，瘀血作疼。

本发明所述的康胃食品中的肉桂：辛、甘、热，入肾、脾、膀胱经。含挥发油，油中含有桂皮醛和醋酰桂皮醛，还含有粘液质，鞣酸及树脂。温中，散寒，止疼，补元阳，暖脾胃，除积冷，通血脉。治命门火衰，肢冷脉微，亡阳虚脱，胃寒腹痛，吐泻，腰膝冷痛，阴疽疝瘕，虚阳上浮，上热下寒。

本发明所述的康胃食品中的人参：甘、微苦、平，入脾、肺、心经。含入参皂甙，挥发油，人参酸等。大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神。用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，阳痿宫冷；心力衰竭，心原性休克。

本发明所述的康胃食品中的干姜：辛、热，入脾、胃、肾、心、肺经。含挥发油，油中主要成份为姜醇，姜烯，茨烯，水茴香，龙脑枸椽醛。此外，还含有姜辣素等。温中散寒止痛，回阳通脉，燥湿消痰。用于脘腹冷痛，呕吐泻泄，肢冷脉微，痰饮喘咳。另据国外最新研究，在一定程度上能抑制癌细胞生长，大大降低血液中胆固醇含量，还有某些抗生素作用。尤其是对沙门氏菌十分明显，并有很强的利胆作用。

本发明所述的康胃食品中的藿香：辛、微温，入肺、脾、胃经。含挥发油，油中主要成份为广藿香醇，苯甲酸，甲基胡椒酚，茴香醛，茴香醚，柠檬烯，倍伴萜烯等。快气，和中，辟秽，祛湿，助胃气，开胃口，进饮食。治感冒暑湿，寒热头痛，脘腹痞闷，呕吐泄泻，疟疾、痢疾，口臭。

本发明所述的康胃食品中的麦芽：甘，平，入脾、胃经。含淀粉酶，转化糖酶，蛋白酶及淀粉，蛋白质，麦芽糖、维生素B1等。健脾开胃，行气消食，舒肝，退乳消胀。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，肝郁胁痛，乳房胀痛。

本发明所述的康胃食品中的高良姜：辛、温，入脾、胃经。含挥发油、黄酮甙，辣味成份等。温胃散寒，消食止痛。用于脘腹冷痛，胃寒呕吐，嗳气吞酸。

本发明所述的康胃食品中的甘草：甘、平，入心、肺、胃、脾经。含甘草甜素，甘草甙(属黄酮甙)，甘草甙元，异甘草甙，异甘草甙元，糖类，有机酸等。黄酮甙对改善血液循环，增强身体低抗力，促进胃组织新生，都有良好的作用。补脾胃，抗溃疡，清热解毒，祛痰，止咳，和中缓急止痛，调和诸药。用于脾胃虚弱，食少，腹疼便溏，劳倦发热，肺痿咳嗽，心悸，惊痫，咽喉肿痛，消化性溃疡，痈疽疮疡，解药毒及食物中毒。

上述本发明中：八种主料既是人类传统食物，又有医疗保健作用；十三种主药含有多种对胃病有良好治疗作用的诸多化学元素。通过古法和特殊方法炮制，以及组合加工制作，产生一系列奇妙的理化和生化反应，并通过药物成分间的协同作用，以及最新的科研发现即所谓“复方药动学”的作用，从而产生了神奇的治疗效果。本发明具有健脾和胃，温中散寒，活血化瘀，破积去滞，理气止疼的作用。用于脾胃虚弱，消化不良，食欲不振，脘腹胀满，嘈杂不适，恶心呕吐，嗳气反酸，胃脘疼痛(胃溃疡，十二指肠溃疡，胃、十二指肠溃疡，慢性浅表性胃炎，慢性萎缩性胃炎，慢性肥厚性胃炎，胃窦炎，胃粘膜脱垂等)；以及儿童脾胃虚弱、消化功能不全、厌食，积滞等症。本发明组方巧妙，合理，科学，药性平和，药效强劲，无毒副作用，而治疗作用范围广而强大。达到了开发一种既是食品，又有医疗保健作用，且疗效显著，综合作用强，无毒副作用，口感好，服法简便，作用快捷，能预防治疗多种胃病的康胃食品的目的。

下面以最佳实施例说明本发明。

1.配方比例：

主料：600-1000g

主药：90-150g

辅调料：适量

2.将主药单味用古法炮制与特殊方法炮制合格，提纯，浓缩，称量配齐，低温烘、焙或凉干，粉碎成细粉，混合均匀。

3.将主料和主药按比例称量配齐，再与适量辅调料及水混合均匀，一起和匀成面团，加工成若干8×5×3(毫米)方块，然后放入电烤箱中烘烤。温度：100℃-230℃。烘烤时间：10-15分钟。烤制成熟后每块重15克左右。胃病患者每日服食三次，每次一块，于饭前半小时一1小时内服食。儿童酌减。服食期间忌食生冷硬辛辣油腻食物。

病例介绍：

白××，男，3岁半，河南省登封市人。一年前，因断奶后饮食不节而致胃病。消化不良，食欲不振，一天到晚不知饥渴，时有脘腹胀满，疼痛。平时只是早上喝一点稀汤(约半小碗)，中午不吃饭，晚上也只是喝半碗稀汤，一天都不吃其他东西。结果造成孩子发育不良，面色黧黑，神疲无力，身体瘦弱。经诊断为儿童脾胃虚弱、消化功能不全、厌食症。取食康胃饼干，每日三次，每次五分之二块，饭前半小时服食，服食方法如同服食寻常饼干一样，服食后可喝温开水数口。经服食二次后，小孩即开始吃饭多了，服食四、五天后，能象正常一样吃饭，服食十天后，已经痊愈。现在小孩饮食正常，长的胖呼呼的，身体很健壮，精神也很好。

本发明是发明人根据祖传秘方并结合自己行医数十年的经验总结而研制成功的。它属于祖国传统医学中的饮食疗法。多少年来，治好了很多胃病患者，总有效率达98％以上，治愈率达85％以上。并且无毒副作用，复发率极低。患者病愈后，如果注意饮食，生活有规律，一般是不会复发的。深受胃病患者欢迎。

Claims (5)

1.一种能防治胃病的康胃食品及其制备方法，其特征在于：由可食用的面粉、辅调料与既是药品又是食品的健胃中草药构成。

2.根据权利要求1所述的一种能防治胃病的康胃食品及其制备方法，其特征在于：

(1)可食用的面粉是由小麦、大麦、糯米、粟米、高粱、荞麦、黄豆、扁豆等可食用植物的果实加工而成。

(2)可食用的辅调料是碱、苏打、氨粉、泡打粉、酵母粉等膨化剂与可食用的油、盐、味精、蛋、奶、糖(蛋白糖)、香料、香精等。

(3)既是药品又是食品的健胃中草药及其比例是：

砂  仁10％    陈  皮8％  肉豆蔻6％

山  楂8％     木  瓜8％  红  花6％

肉  桂8％     人  参10％ 干  姜6％

藿  香8％     麦  芽8％  高良姜6％

甘  草8％

3.根据权利要求1所述的一种能防治胃病的康胃食品及其制备方法，其特征在于：可食用面粉、辅调料与既是药品又是食品的健胃中草药的配方比例是：3-10∶1。

4.根据权利要求1所述的一种能防治胃病的康胃食品及其制备方法，其特征在于：可用寻常食品加工器具用蒸煮、煎烙、烤炸、烘焙等方法制成。加工温度：60℃-300℃。

5.根据权利要求1所述的一种能防治胃病的康胃食品及其制备方法，其特征在于：可制成饼(干)、糕、馍、酥、包、卷、粥、汤等各种面点及汤液类。