CN103355444B - 一种健脾补气保健茶膏及制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种健脾补气保健茶膏，其主要由红茶、黄芪、山药和刘寄奴制备而成。本发明提取工艺简单，提取效率高，成本低；其对机体起平衡调节作用，有很好的健脾补气的保健功效；长期服用本品能够增强脾胃功能，强身健体。

Description

一种健脾补气保健茶膏及制备方法

技术领域

本发明属于保健饮品技术领域，具体是涉及一种健脾补气保健茶膏及制备方法。

背景技术

脾胃虚弱西医俗称“慢性结肠炎”，在胃肠道疾病中发病率较高，因干扰的因素较多而极易复发，临床上又称为“习惯性结肠炎”，多属脾胃功能低下或虚寒，常以多次反复性出现的便塘或完谷不化等症，而屡次就诊，致病因素很多，其主要因素是胃肠道植物神经功能紊乱。脾胃虚弱分为：脾气虚、脾阳虚、胃气虚、胃阴虚。脾气虚的症状主要是气短乏力、头晕和大便澹泻，容易出血，血色淡，甚至面色苍白，脾阳虚主要表现在：胃腹冷痛，食生冷油腻就会腹痛腹泻，大便稀；胃气虚主要表现在胃胀，胃痛，扼逆，食少，饭后胀满，胃阴虚主要表现在虚火上炎，口干、容易饥饿，胃酸、隐痛不适，口舌生疮等。

脾胃虚弱症状：因稍进油腻食物或饮食稍多，大便次数就明显增多，伴有不消化食物，大便时泻时澹，迁延反复，饮食减少，食后脘闷不舒，面色萎黄，神疲倦怠，舌淡苔白，脉细弱，一般病程较长，泄泻时轻时重或时发时止，大便稀澹，色淡无臭味，便有不消化食物残渣，食后易泻，吃多后见腹胀、大便多，平素食欲不振，面色萎黄，神疲倦怠，形体瘦弱，舌质淡，苔薄白。治以健脾益气，助运化湿。

在现有治疗脾胃虚弱的方法中，申请号为201210159066.6的中国专利公开了名为“一种治疗脾胃虚弱的中药及其制备方法”，由：茯苓、鸡矢藤、山楂、陈皮组成。还有其他治疗脾胃湿热的药物，但大都为口服药物，对于治疗脾胃虚弱的效果并不如保健茶膏理想，所谓“是药三分毒”，大量服药，会对患者的身体造成额外的负担。

食物疗法和药物疗法有很大的不同。食物治病最显著的特点之一，就是“有病治病，无病强身”，对人体基本上无毒副作用，食疗养生法简称“食养”，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种养生方法，也就是通过吃或喝来对我们的身体进行保养，因此，寻求一种即能发挥中药特色又大众化的食品或饮料是客观需要。申请号为201210594354.4的中国专利公开了“一种调节脾胃虚弱的保健米糕及其制备方法”，由糯米、粳米、白糖粉、山药、莲子、构祀子而制成的一种米糕，具有调节脾胃的保健功能，可以说是一个很好的创新。

茶膏是经过熬制或过滤等工艺提取出茶叶中的有效成分，并去除水分得到的膏状物，集中了茶叶中的精华。茶膏的制作始于唐代，兴于宋代。目前，红茶茶膏这个昔日皇朝的贡品已经现身市场。

利用现代科学技术，发挥茶膏的优势，在红茶茶膏的制作过程中加入某些中药材成分，制成功效更为全面的保健茶膏，是弘扬与发展我国茶膏这个养生文化、造福于民的有力举措。专利号201210145927.5公布的(一种保健茶膏及其制备方法)发明是将普洱茶叶、鲜牛蒡、鲜山药、大枣以一定比例，经过相应工艺，提取出有效活性成份，调制成膏；专利号201110345559.4公布的(一种降压保健茶膏及其制备方法)发明是将甘菊花、黄芩、决明子、罗布麻叶、葛根、玉竹、山药、银杏叶，山楂、地龙和薄荷以一定比例，经过相应工艺，提取出有效活性成份，调制成膏，具有增强人体免疫力和降血压保健功效；其余的茶膏都是单一的茶叶制品，目前尚无以红茶为主要原料配以其他保健药材而制成的红茶茶膏。

发明内容

本发明提供一种健脾补气保健茶膏及制备方法。是以红茶为主要原料，辅以黄芪、山药和刘寄奴，经过熬煮、浓缩、脱水干燥得到膏状物。除刘寄奴味苦外，黄芪和山药味甘，与红茶一道配伍制作的茶膏冲泡成茶，具有健脾补气的功效，先苦而后甘甜，香味浓郁。

本发明的上述目的是通过下列技术方案来实现的：

一种健脾补气保健茶膏，主要由下列原料制备而成，均为重量份：红茶150-300(优选的，红茶145-295)，黄芪25-55，山药20-50，刘寄奴10-30。

一种健脾补气保健茶膏，优选的技术方案是，主要由下列原料制备而成，均为重量份：红茶200-250，黄芪30-50，山药25-45，刘寄奴15-25。

一种健脾补气保健茶膏，优选的技术方案是，主要由下列原料制备而成，均为重量份：红茶230，黄芪40，山药35，刘寄奴20。

本发明还提供了所述的健脾补气保健茶膏的制备方法，步骤如下：

(1)将红茶粉碎，过80-120目筛(优选过90-110目筛)；

(2)将黄芪、山药和刘寄奴用温度为20-50℃的水浸泡1-3小时，用水量为原料重量的3-6倍(优选用水量为原料重量的4-5倍)，90℃以上水提40-80分钟，过100-200目过滤网，得药液；

(3)将步骤(1)粉碎过筛所得的红茶加入到步骤(2)所得的药液中，混匀，脱气：-20℃至-70℃冷冻(优选-30℃至-60℃冷冻)10-16小时，真空冷冻，干燥；切割，包装而得健脾补气保健茶膏。

上述健脾补气保健茶膏的制备方法，优选的方案是，步骤(1)过100目筛。

上述健脾补气保健茶膏的制备方法，优选的方案是，步骤(2)用35℃的水浸泡(优选浸泡时间为2小时)。

上述健脾补气保健茶膏的制备方法，优选的方案是，步骤(2)用水量为原料重量的4.5倍。

上述健脾补气保健茶膏的制备方法，优选的方案是，步骤(2)水提60分钟。

上述健脾补气保健茶膏的制备方法，优选的方案是，步骤(2)过150目过滤网。

上述健脾补气保健茶膏的制备方法，优选的方案是，步骤(3)-40℃冷冻(优选冷冻时间为13小时)。

本发明的主要创新点体现在：(1)将食药兼用产品黄芪、山药与刘寄奴融入红茶膏的制作工艺中，制成既有红茶风味及功效，又能治疗脾胃虚弱、强身健体、延缓衰老的保健价值更高更全面的茶膏；(2)用温开水浸泡，能够发挥原料中固有的纤维素酶及果胶酶分解细胞壁的作用，使得细胞内的有效成分更容易提取出来。

本发明与现有技术相比较，其技术效果体现在：

(1)提取工艺简单，提取效率高，能耗及损耗小，成本低；

(2)健脾补气保健茶膏中有效成分多，既含有红茶的胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁和钾等固有营养成分，还含有黄芪葡萄糖甙和山药多糖等多种功能性物质，其对机体的平衡调节作用更为全面；

(3)增加了营养成分和药效成分，但没有改变红茶膏的风味；

(4)长期服用本品对脾胃虚弱、胃功能障碍有特殊疗效。

为使本发明健脾补气保健茶膏发挥最好的疗效，在饮用时应在上午的10点与下午的3点之后。一天两次，每次6-9克。

健脾补气保健茶膏原料的保健药理：

红茶：中国作为茶叶的原产国，是茶叶的发祥地。中国武夷山市的桐木关是世界红茶的发源地，产自武夷山市桐木关的正山小种红茶是世界红茶之鼻祖。红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。美国心脏学会曾经得出红茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一，能够使心肌梗塞的发病率降低”具有健脾养胃功能。

黄芪：黄芪味甘，性微温，归肝、脾、肺、肾经。有益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿之功效。在中医五行理论中，春季对应的是肝脏，因此，调养肝气对于春季的养生至关重要。黄芪作为补气佳品，在春季生发的季节能够起到一定的补气作用。黄芪熬粥汤，具有益血补气之功效。

山药：属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的块茎。中药材称淮山，淮山药、怀山药等。因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃。山药具有健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿、抗肝昏迷等功效。

刘寄奴：为菊科植物奇蒿的全草，主产江苏、浙江、江西等地，传说宋武帝刘裕射蛇而得药物，故以其小名刘寄奴作为命名，沿用至今。味苦，温，归心、肝、脾经，它具有疗伤止血，破血通经，消食化积，醒脾开胃的功效。

具体实施方式

下面结合实施例详细说明本发明的技术方案，但保护范围不被此限制。

实施例1：

本发明健脾补气保健茶膏制剂，按下述重量份备料(每份取50g)：红茶150，黄芪25，山药20，刘寄奴10。

健脾补气保健茶膏，通过下述步骤制备：

(1)将红茶粉碎，过80目筛；

(2)将黄芪、山药和刘寄奴用温度为20℃的水浸泡1小时，用水量为原料重量的3倍，90℃以上水提40分钟，过100目过滤网，得药液；

(3)将步骤(1)过筛得的红茶加入到步骤(2)所得的药液中，混匀，脱气：-20℃冷冻10小时，真空冷冻，干燥；切割，包装而得健脾补气保健茶膏。

典型病例一：钱某，女，36岁，江苏徐州人，2011年5月患病，胃酸胃痛，大便溏泻，还伴有口舌生疮，隐痛不适，容易饥饿，容易出血、血色淡、甚至面色苍白。去医院检查，医生断定是脾胃虚弱所致的以上症状，从医院开了补中益气丸、人参健脾丸和人参归脾丸，服用3个月后症状还未见好转，无意中发现本发明健脾补气保健茶膏，从2011年9月份开始饮用本茶膏，饮用本茶膏2个星期，症状开始好转，胃酸，隐痛明显减轻。继续饮用2个星期后大便正常，不再胃酸胃痛，面色红润，隐痛消失。

实施例2：本发明健脾补气保健茶膏制剂，按下述重量份备料(每份取60g)：红茶300，黄芪55，山药50，刘寄奴30。

健脾补气保健茶膏，通过下述步骤制备：

(1)将红茶粉碎，过120目筛；

(2)将黄芪、山药和刘寄奴用温度为50℃的水浸泡3小时，用水量为原料重量的6倍，90℃以上水提80分钟，过200目过滤网，得药液；

(3)将步骤(1)过筛所得的红茶加入到步骤(2)所得的药液中，混匀，脱气；-70℃冷冻16小时，真空冷冻，干燥；切割，包装而得健脾补气保健茶膏。

实施例3：本发明健脾补气保健茶膏制剂，按下述重量份备料(每份取80g)：红茶200，黄芪30，山药25，刘寄奴15。

健脾补气保健茶膏，通过下述步骤制备：

(1)将红茶粉碎，过90目筛；

(2)将黄芪、山药和刘寄奴用温度为30℃的水浸泡1.5小时，用水量为原料重量的4倍，90℃以上水提50分钟，过130目过滤网，得药液；

(3)将步骤(1)过筛所得的红茶加入到步骤(2)所得的药液中，混匀，脱气；-30℃冷冻12小时，真空冷冻，干燥；切割，包装而得健脾补气保健茶膏。

实施例4：本发明健脾补气保健茶膏制剂，按下述重量份备料(每份取100g)：红茶250，黄芪50，山药45，刘寄奴25。

健脾补气保健茶膏，通过下述步骤制备：

(1)将红茶粉碎，过110目筛；

(2)将黄芪、山药和刘寄奴用温度为40℃的水浸泡2.5小时，用水量为原料重量的5倍，90℃以上水提70分钟，过170目过滤网，得药液：

(3)将步骤(1)过筛所得的红茶加入到步骤(2)所得的药液中，混匀，脱气；-60℃冷冻14小时，真空冷冻，干燥；切割，包装而得健脾补气保健茶膏。

典型病例二：左某，男，40岁，安徽砀山人。2012年1月患病头晕40余日，食欲不振，面色萎黄，形体瘦弱，气短乏力。检查断定是脾胃虚弱所致，经推荐，饮用本发明健脾补气保健茶膏1个星期，症状开始好转，食欲有所增加。饮用3个星期后，饮食量基本得到恢复，身体状况明显好转。见效果明显，又继续饮用了1个月，病痛完全消失，身体强健，四肢有力，精神佳，气色好。

实施例5：本发明健脾补气保健茶膏制剂，按下述重量份备料(每份取200g)：红茶230，黄芪40，山药35，刘寄奴20。

健脾补气保健茶膏，通过下述步骤制备：

(1)将红茶粉碎，过100目筛；

(2)将黄芪、山药和刘寄奴用温度为35℃的水浸泡2小时，用水量为原料重量的4.5倍，90℃以上水提60分钟，过150目过滤网，得药液；

(3)将步骤(1)过筛所得的红茶加入到步骤(2)所得的药液中，混匀，脱气；-40℃冷冻13小时，真空冷冻，干燥；切割，包装而得健脾补气保健茶膏。

实验例：实施例5所得健脾补气保健茶膏的临床应用：2011年1月-2012年12月，在医院筛选120例脾胃虚弱患者，其中女性62例，男性58例，年龄最大的75岁，最小年龄35岁，平均年龄57.8岁。试验之前2周，对该人群进行连续观察，记录症状及变化，随机分为两组，实验组及对照组，实验组服用实施例5所得产品茶膏，对照组服用其它健脾补气的药品。使用方法为：每天服用两次，每次6-9g(视具体情况有所调整)，10天一个疗程。疗效情况判定标准：治愈：服用本品3个疗程，胃酸胃痛，四肢无力，脾虚的症状明显改善，不适症状消失，精力及体力明显增强：有效：服用本品3个疗程，胃酸症状消失，口干、口舌生疮症状消失，精力及体力增强；无效：服用本品3个疗程，不适症状无变化。结果如表1所示。

表1：饮用实施例5产品35-75岁脾胃虚弱人群保健效果

治疗效果：治愈74例(74％)，有效25例(25％)，无效1例(1％)，总有效率99％。效果明显优于对照组。本发明是一种以红茶为主要原料制备而成的茶膏，长期饮用也不会对身体造成任何的负担，本发明茶膏具有健脾补气，增强抵抗力的显著功效。

应当指出的是，具体实施方式只是本发明比较有代表性的例子，显然本发明的技术方案不限于上述实施例，还可以有很多变形。本领域的普通技术人员，以本发明所明确公开的或根据文件的书面描述毫无异议的得到的，均应认为是本专利所要保护的范围。

Claims (8)

1.一种健脾补气保健茶膏的制备方法，其特征是，取下列原料：红茶200-250g，黄芪30-50g，山药25-45g，刘寄奴15-25g；步骤如下：

(1)将红茶粉碎，过80-120目筛；

(2)将黄芪、山药和刘寄奴用温度为35℃的水浸泡2小时，用水量为原料重量的4-5倍，90℃以上水提40-80分钟，过100-200目过滤网，得药液；

(3)将步骤(1)过筛所得的红茶加入到步骤(2)所得的药液中，混匀，脱气；-30℃至-60℃冷冻10-16小时，真空冷冻，干燥；切割，包装而得健脾补气保健茶膏。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征是，各原料如下：红茶230g，黄芪40g，山药35g，刘寄奴20g。

3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征是，步骤(1)过90-110目筛。

4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征是，步骤(1)过100目筛。

5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征是，步骤(2)用水量为原料重量的4.5倍。

6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征是，步骤(2)水提60分钟。

7.根据权利要求1所述的制备方法，其特征是，步骤(2)过150目过滤网。

8.根据权利要求1所述的制备方法，其特征是，步骤(3)-40℃冷冻13小时。