CN1163056A - 柿叶杜仲茶及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明属于保健茶的制备方法，它由柿叶，杜仲叶和茶叶组成，它的制备工艺棕合红，绿，黑茶的制备方法，取消了其中的“刹青”和“发酵”，坛加了坛温程序，具体步骤是：将选好的柿叶，杜仲叶，分别进行摊凉，揉捻，堆沤，炒(烘)干，然后与红(黑)碎叶混配，坛温，粉碎装袋即可。本产品香气尚高，滋味醇厚，具有黑茶特色，饮之爽口，长期饮用，可补肾降压，强筋状阳，养身健体，对多种疾病特别对衰老症状——糖尿病和高血压症有明显的辅助治疗效果。

Description

柿叶杜仲茶及其制备方法

本发明讨论的是一种泡饮保健茶和它的生产方法，该保健茶具有较高的医疗保健价值又能保持茶饮料的持色。

随着科学技术的发展，人类生活水平不断在提高，生活条件的改善，寿命的延长，因而使得人们内脏衰老的疾病也坛加了许多，其中糖尿病已成为严重影响人类健康的疾病，据报导：到本世纪末，全世界糖尿病患者将有一亿六千万人左右。我国自改革开放以耒，经济迅速发展，人民生活水平普遍得到提高，人们寿命也普遍得到延长，社会人口的老龄化问题已日愈突出，糖尿病的发病率逐年提高，据资料介绍：现在我国糖尿病患者约有一千二百万人左右，其他如高血压，前列腺炎，风湿性关节炎及肾亏引起的疾病也较为普遍，众所周知，杜仲为我国特有的名贵药材，主治腰膝痛，具有补中益精气，坚筋骨，降血压的功能，柿为柿科柿属植物，以果，果蒂，柿霜，根，叶入药，叶含黄酮甙，涩味成分含鞣质样物质：司布，并含拮抗阿托品的乙酰样物质及果糖，幼叶含维生素C1000毫克/100克，鲜叶含维生素C2700毫克/100克，故而柿叶有降压和解热作用。茶叶是我国人民几千年的习惯饮料，它有提神明目，防止血管硬化提高免疫力的保健功能，近年来，保建茶饮料开发的品种遂渐坛加，特别是利用杜仲叶为原料制杜仲保健茶，它既介决了杜仲皮紧缺又保持杜仲皮的医疗保健价值，但是，此种保健饮料保健性能单一，达不到更高的医疗保健效果，其他如申请号为89106478，91108875，他们or是用三尖杉，杜仲，茶or是用柿叶为主料，灵芝，茯苓为副料，他们的保健作用都很好，但工艺比较麻烦。此外，目前还没有柿叶，杜仲，茶组成的保健饮料。

本发明的目的是：为人们提供能促进身体建康，达到顺气壮阳，抗衰老病症，特别是糖尿病，又能保持茶叶的色，香，味，形的特色，用泡饮就能达到较高医疗效果，成本不高的保健茶。

本发明的特征是：本发明的产品由柿叶，杜仲叶和红(黑)碎茶按1-2％∶5-4％∶4总重量为100％组成，它的制备工艺棕合红，绿，黑茶的制备方法，取消了其中的″刹青″和″发酵″，坛加了坛温程序，具体步骤是：将选好的柿叶，杜仲叶，分别进行摊凉，揉捻，堆沤，炒(烘)干，然后与红(黑)碎茶混配，坛温，粉碎装袋。它的进一步特征是：柿叶选用叶面深绿色，叶背有黄色毫毛，无病虫害，叶龄为50天以上，杜仲叶为深绿色，发亮，无病虫，无杂质，叶龄为50天以上；然后将杜仲叶，铺厚20CM，摊凉20～25小时，揉捻，铺厚20CM，堆沤15～25小时，温火(50～60度)炒干至叶含水量在6.5％以下(捻叶成粉末状)待用，将柿叶铺厚20CM，摊凉24～36小时，揉捻20分钟，铺厚20CM，堆沤30～40小时，温火(50～60度)炒干至叶含水量在6.5％以下待用，然后用成品红碎茶和炒好待用的柿叶，杜仲叶按各占40％，50～40％，20～10％的比例混合，在腰鼓炒干机or喷雾干燥锅内坛温20分钟，温度为75～90度为宜，最好是85度，最后在粉碎机内进行粉碎至80～100目，最后称重包装即可。

杜仲是我国特产，主要分布于秦岭以南的山地，江苏的江浦县也是我国杜仲主要生产基地之一，本县茶叶资源丰富，又有一定面积的杜仲和柿树，原料可以就地取材，节约成本，又可变废为宝，用本方法生产的保健茶具有：香气尚高，滋味醇厚，长期饮用，补肾健腹，强筋壮骨，顺气壮阳，养身健体，对多种疾病特别对全球性慢性病---糖尿病，有明显辅助治疗效果。

实施例：选叶；杜仲叶选叶龄为50天以上，叶面为深绿色，发亮，柿叶选叶龄为50天，叶面深绿色，叶背有黄色毫毛，杜仲叶摊凉20小时，柿叶摊凉24小时，以散发叶中的水份和青气味，苦涩味，然后分别用45型茶叶揉捻机揉捻15～20分钟使叶表发粘成条索状即可，然后杜仲叶堆沤20小时，柿叶堆抠36小时，进一步介决青气味和苦涩味，同时通过酶化作用将原料中内含的有效保健功能成份释放，而且还可使鲜叶的叶底变成褐色或油墨色，与红茶底相同，用腰鼓炒干机或链条式炒(烘)干机分别炒(烘)杜仲叶和柿叶到叶脉用手捻能将叶捻成末即可(此时叶的含水量在65％以下)，然后按重量红茶碎叶占40％，杜仲叶40％，柿叶20％混配坛温复火至80度，使各原料干燥程度一致，高温中原料的芳香物质及有效物质进一步外溢，最后粉碎达到80-100目，得到颗粒大小一致，使泡饮时原料中的芳香气味和具有保健成份有效物质充分发挥。

柿叶杜仲茶在试制小组成员自身大量饮用后普遍感到糖尿病有不同程度的好转，长期饮用自觉病情减退。

本发明外形粉末状，颗粒均匀，色泽，油墨色或暗褐色，有光泽，内质，香气尚高，滋味醇厚，汤色褐黄色或褐红色，具有红粹茶特色，

本发明所制得柿叶杜仲茶经江苏省卫生防疫检验报告如下：

总黄酮                    ％    0.065

水  分                    ％    6

水浸出物                  ％    30

总灰值                    ％    6

水溶性灰分(占总灰分％)    ％    46

铅(以Pb计)             Mg/Kg    ＞o.5

铜(以Cu计)             Mg/Kg    30

六六六                 Mg/Kg    0.03

DDT                    Mg/Kg    末检出

Claims (4)

1，一种柿叶杜仲茶及其制备方法，它由柿叶，杜仲叶，红茶组成，其特征是；综合红，绿，黑茶的制备方法，取消″刹青″和″发酵″，坛加坛温程序，具体步骤是选杜仲叶，和柿叶，将柿叶，杜仲叶分别进行摊凉，揉捻，堆沤，炒(烘)干，然后与红茶按一定比例混配，坛温，粉碎，分袋包装即可。

2，根据权利求1所述的一种柿叶杜仲茶及其制备方法，其特征是：红茶，柿叶，杜仲叶三者混配时的重量比为40％∶10～20％∶40～50％。

3，根据权利要求1所述的一种柿叶杜仲茶及其制备方法，其特征是：红茶，柿叶，杜仲三者混配后坛温温度为75～90度为宜，最隹温度是85+5度。

4，根据权利要求1所述的一种柿叶杜仲茶及其制备方法，其特征是：柿叶，杜仲叶摊凉时间分别为24～36小时和20～25时；柿叶，杜仲叶堆沤时间分别是30～40和15～25小时。