CN1146874A - 蒲公英茶的配制方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种蒲公英茶的配制方法,将原料蒲公英用冷水洗涤,置于烘箱中在温度为60~80℃下烘干,置于粉碎机中粉碎2~4毫米颗粒,过10~14目筛筛除去细粉,在温度为240~320℃的烘箱中烘烤蒲公英颗粒,烤至色泽为深褐色时,取出放于常温间降温其时间为1~1.5小时后加入矫味剂,分别为咖啡香精、可可香精及糖密素,搅拌均匀,置于干燥室在30~45℃中干燥1~1.5小时,然后进行包装。该蒲公英茶含有多种营养素,可以饮用,而且具有医疗保健效果。
Description
本发明涉及一种茶代用品的配制方法,特别是一种蒲公英茶的配制方法。
蒲公英是一种天然的野生植物(俗称婆婆丁),我国古代医书中记载蒲公英抗衰防老作用,李时珍的“本草纲目”中称蒲公英能“乌须发、壮筋骨”;“随息居饮食谱”记载蒲公英“清肺利嗽痰,散结消肿,养阴养血,疏筋固齿、迫乳益精”,中国药典(1990年版)记载蒲公英具有消肿散结、利尿通淋疔疮肿毒、乳痛、目赤、热淋等症,但是在上述几种有关蒲公英的应用和作用中,只是入药,尚未开发蒲公英作为保健茶饮品。
本发明的目的是提供一种来源丰富、价格低廉的天然植物蒲公英为原料,制作工艺简单,味道芳香和对人体有医疗保健作用的蒲公英茶的配制方法。
为了达到上述目的,本发明采用了一种蒲公英茶的配制方法,将原料蒲公英用冷水洗涤,置于烘箱中在温度为60~80℃下烘干后,将其放入粉碎机中粉碎为2~4毫米颗粒,过12-14目筛,除去细粉,在温度为260~320℃的烘箱中烘烤蒲公英颗粒,烤至蒲公英颗粒色泽为深褐色,取出后放置常温下自然降温,其时间为1~1.5小时,加入矫味剂、搅拌均匀,置于温度为30~45℃的干燥室中干燥时间为1~1.5小时后,后进行包装。
本发明的蒲公英茶的配制方法的优点是:
(1)来源丰富、价格低廉的天然蒲公英为原料加工艺方法科学、简单易行。
(2)它除具现有茶叶类似的外形还具有咖啡的色香、味,但不含咖啡因;无糖与现存茶叶一样泡饮,方便简单、易为人们接受。
(3)其茶含有丰富营养成份,长期饮用对人体具有医疗保健作用。
(4)每100克蒲公英茶,含蛋白3.6克、脂肪1.2克、碳水化合物11克、钙161克、磷119克、铁12.4克、胡罗卜素7.03克。
(5)蒲公英保健茶具有增进食欲,清热解毒、消肿散结、利尿通淋,特别是对治疗老年性便秘有显著的功效。老年性便秘主要危害在于大肠内粪便所含的毒素引起自身中毒,由于蒲公英保健茶含有蒲公英多糖,可促使便量增加,使老年人排便畅通。对中老年人的便秘有显著疗效。还具有清热解毒之功效,降血脂、利尿、通淋、预防和治疗乳腺炎及乳房小叶增生作用,抗肿瘤和抗衰老作用。
(6)蒲公英茶便于长时间贮存和运输。
(7)由于本发明的实施,提高了天然植物蒲公英的利用价值,对开发蒲公英资源产生较好的作用和效果。
下面对本发明的实施例作进一步详细的描述。
本发明的蒲公英保健茶的配方为,将原料蒲公英洗涤,置于烘箱中在温度为60~80℃下烘干后,将其放入粉碎机中粉碎为2~4毫米颗粒,过12~14目筛,并除去细粉,再在温度为260~320℃的烘箱中烘烤蒲公英颗粒,烤至蒲公英颗色泽为深褐色,取出颗粒放置于常温问自然降温时间为1~1.5小时后加入矫味剂,搅拌均匀,置于干燥室中干燥时间为2~2.5小时后,进行包装。
所说的加入蒲公英颗粒中矫味剂分别为咖啡香精、可可香精及糖密素,其重量比为1.7%、3.5%、1.5%。
本发明蒲公英茶的配制方法经多年研制,已有完备的生产工艺、质量控制标准。其卫生标准、理化检查等完全符合国家食品卫生法的要求。
Claims (2)
1、一种蒲公英茶的配制方法,其特征在于:将原料蒲公英用冷水洗涤,置于烘箱中在温度为60~80℃下烘干后,将其放入粉碎机中粉碎为2~4毫米颗粒,过10~14目筛,除去细粉,在温度为260~320℃的烘箱中烘烤蒲公英颗粒,烤熏蒲公英颗粒色泽为深褐色,取出放置常温下自然降温时间为1~1.5小时后,加入矫味剂,搅拌均匀,置于温度为30~45℃的干燥室中,干燥时间为1~1.5小时后,进行包装。
2、按照权利要求1所述的蒲公英茶的配制方法,其特征在于:加入蒲公英颗粒中的矫味剂分别为咖啡香精,可可香精及糖密素,其重量比例为1.7~1.9%、3.5~4.0%、1.5~1.8%。
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1994
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