CN101326945B - 枣栗叶茶 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种茶叶，特别是板栗叶、大枣叶和小枣叶混合配制的枣栗叶茶。一种枣栗叶茶，它的组成成分及重量百分含量为：幼栗树嫩叶50％，大枣嫩叶25％，小枣嫩叶25％。本发明选用迁西特产的板栗叶、大枣叶和小枣叶，原料来源丰富，制作工艺简单，所加工而成的枣栗叶茶，口感甘甜、爽口、微酸，气味高浓、清香，既具有栗茶止渴养颜，消食化气的功效；还具有枣茶清热、降暑、解毒、安神、止痛的功能。

Description

枣栗叶茶

技术领域

本发明涉及一种茶叶，特别是以板栗叶、大枣叶和小枣叶为原料混合配制而成的枣栗叶茶。

背景技术

随着生活水平的提高，人们对茶的要求也越来越高。不仅讲究其口感，还对茶的养生功效愈加注重。河北省迁西县是著名的板栗之乡，该地域种植的板栗营养丰富，其栗叶亦含有丰富的铜、锌、铁、锰、硼等人体所需的矿物质；而当地生产的大枣和小枣(野生小酸枣)也富含多种营养成分，但截至今日，还没有出现栗叶和枣叶混合配制出的茶产品问世。

发明内容

本发明的发明目的是针对现有茶产品市场有关栗叶和枣叶配制成茶叶的空白，而提供一种将二者混合配制的枣栗叶茶。

实现上述发明目的采用以下技术方案：一种枣栗叶茶，它的组成成分及重量百分含量为：幼栗树嫩叶50％，大枣嫩叶25％，小枣嫩叶25％。

本发明选用迁西特产的板栗叶、大枣叶和小枣叶，原料来源丰富，制作工艺简单，所加工而成的枣栗叶茶，口感甘甜、爽口、微酸，气味高浓、清香，既具有栗茶止渴养颜，消食化气的功效；还具有枣茶清热、降暑、解毒、安神、止痛的功能。

据《本经》记载，枣叶含蜡醇、原阿片碱和小檗碱，总量0.2％，性味甘，温，无毒。其主要功效为：治小儿时气发热，疮疖；揩热疿疮；治小儿壮热，洗疳、痔、疗、烂脚、结毒。

枣叶具有清热解毒的功效，属解毒药。

据《湘南本草》记载(省略英文名称)：栗叶微甘，性平，气微，味微涩，其中药化学成分：含3，4，5-三羟基苯甲醛-3-O-(6′-O-没食子酸-β-D-吡喃葡萄糖甙)，异栗瘿鞣质亭，异栗瘿鞣质，栗木鞣质，间一去氢二没食子酸，栗瘿鞣质亭，栗瘿鞣质，克列鞣质，6′及6″-没食子酰-栗瘿鞣质，地榆素H-5，2，3-(2，2′)-二没食子酰-4-O-没食子酰-4-O-没食子酰葡萄糖，4，6-(2，2′)-二没食子酰-1-O-没食子酰葡萄糖，4，6-(2，2′)-二没食子酰-2-O-没食子酰葡萄糖，路边青鞣质D，β-D-没食子酰葡萄糖，4，6-(2，2′)-二没食子酰-2，3-二-O-没食子酰葡萄糖，长梗马兜铃素，木麻黄鞣质宁，木麻黄鞣质，旌节花素，(3β)-表栗木脂素，2，3-(2，2′)-二没食子酰-4，6-橡(木宛)酰葡萄糖，地衣二醇，丁香酸，龙胆酸，对羟基苯甲醇，没食子酸，并没食子酸。还含有天冬氨酸，并没食子酸。还含有天冬氨酸，丙氨酸，γ-氨基丁酸等多种游离氨基酸。

栗叶具有清肺止咳，解毒消肿，消食养颜的功效。

附图说明

图1为本发明的加工工艺流程图。

具体实施方式

参见附图，在实施例中，枣栗叶茶的组成成分及重量百分含量为：幼栗树嫩叶50％，大枣嫩叶25％，小枣嫩叶25％。

这种枣栗叶茶中的栗叶采用河北迁西县特产的板栗的栗叶，大枣叶为迁西当地所种植的甜味大枣的枣叶，小枣叶为野生小酸枣。

将上述原料及其重量百分含量，按照以下步骤进行加工：

a、采摘：采摘迁西地区四、五月份时的栗树、大枣和小枣幼树的鲜嫩叶，将其分别置于能透气的采茶容器中；

b、清洗：用清水将采摘下来的嫩叶反复清洗，清洗干净后分别置于晾晒茶叶的容器上；

c、沥干：将洗净的嫩叶在午后日光下摊放1～2小时晾晒，沥干为止；

d、一炒：向炒锅内加入适量食用油，在锅内涂抹均匀，用文火将锅烧热，待锅温降至60～70度时，将沥干的栗叶∶大枣叶∶小枣叶按照2∶1∶1的重量比放入锅内翻炒7～9分钟，撤火，待锅恢复常温后出锅；

e、二炒：用文火将炒锅加热至55～65度，将一炒后的茶叶放入锅中翻炒4～7分钟，撤火，待炒锅降至常温后出锅；

f、三炒：用大火将炒锅加热至40～60度，将二炒后的茶叶放入锅中翻炒3～5分钟后出锅；

g、碾碎：将炒好的茶叶放入粉碎机中粉碎；

h、烘干：将碾碎的茶叶放入焙笼烘制，用80～120℃的温度烘烤5～15分钟，当含水量为8％～10％时出笼；

i、干燥：用50～65℃的温度将茶叶烘至含水量≤5％时出笼；

j、包装：待温度恢复常温后，将茶叶称量，包装。

Claims (1)

1.一种枣栗叶茶，其特征在于，它的原料组成成分及重量百分含量为：幼栗树嫩叶50％，大枣嫩叶25％，小枣嫩叶25％，所述的小枣嫩叶是野生小酸枣嫩叶；按照以下步骤进行加工：

a、采摘：采摘河北迁西县四、五月份时的板栗、甜味大枣和野生小酸枣幼树的鲜嫩叶，将其分别置于能透气的采茶容器中；

b、清洗：用清水将采摘下来的嫩叶反复清洗，清洗干净后分别置于晾晒茶叶的容器上；

c、沥干：将洗净的嫩叶在午后日光下摊放1～2小时晾晒，沥干为止；

d、一炒：向炒锅内加入适量食用油，在锅内涂抹均匀，用文火将锅烧热，待锅温降至60～70℃时，将沥干的嫩叶按照上述原料重量百分含量配比放入锅内翻炒7～9分钟，撤火，待锅恢复常温后出锅；

e、二炒：用文火将炒锅加热至55～65℃，将一炒后的茶叶放入锅中翻炒4～7分钟，撤火，待炒锅降至常温后出锅；

f、三炒：用大火将炒锅加热至40～60℃，将二炒后的茶叶放入锅中翻炒3～5分钟后出锅；

g、碾碎：将炒好的茶叶放入粉碎机中粉碎；

h、烘干：将碾碎的茶叶放入焙笼烘制，用80～120℃的温度烘烤5～15分钟，当含水量为8％～10％时出笼；

i、干燥：用50～65℃的温度将茶叶烘至含水量≤5％时出笼；

j、包装：待温度恢复常温后，将茶叶称量，包装。

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