CN1134250A - 调味酱油 - Google Patents
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Abstract
一种调味酱油,改变了人类目前所用的只有咸味。酱油炒菜时,另加其它香料,不仅麻烦、香料配不全,而且香料大多是粉状,感观上不卫生。本产品给人类菜食上带来美味,又方便了炒菜操作。
Description
本发明涉及到食品生产加工行业。
现有的产品只有咸味和酱味,仅能在炒菜时给菜着色和调解菜的咸淡味。
本发明的目的在于,将现有的酱油用十几种天然香料进行科学配料、加工,从而大大的改良了现有产品的品质,具有香味齐全,使用方便等优点。
本发明是这样实现的,将比例合适的大料、花椒、大茴香用棉纱布分别包好,放在容器锅里,用刚制出来的热酱油,按比例倒入容器锅里,浸泡五小时,再按比例分别包好、姜、肉桂、葱等材料,放到一个材料容器锅里,进行加温到100度停火,锅内材料酱油凉后,再加入等量合适的高度白酒和味精,就这样一种品质高、香味齐全的调味酱油问世了。
本发明将改善人类食用酱油仅有咸味的缺点,在炒菜时还要另加其它几种香料,不但味调不好,而且配料大多是粉状,看起来也不卫生。因此,生产本调味酱油会受到欢迎。
本发明最佳实施方案是:将比例合适的大料、花椒、大茴香用棉纱布分别包好,放到容器锅里,将刚制出来的热酱油,按比例放到有材料的锅里,浸泡五小时左右,再将比例合适的肉桂、姜、葱等分别包好放到同一个锅里进行加温到100度时停火,等锅内材料酱油凉后加等量合适的高度白酒和味精。一种香味齐全的调味酱油制成了。
Claims (1)
1、一种调味酱油,其特征在于:将现有的酱油用比例合适的大料、花椒、大茴香、肉桂、姜、葱等十几种香料,经泡制加温生产出来。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN96103972A CN1134250A (zh) | 1996-04-05 | 1996-04-05 | 调味酱油 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN96103972A CN1134250A (zh) | 1996-04-05 | 1996-04-05 | 调味酱油 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN1134250A true CN1134250A (zh) | 1996-10-30 |
Family
ID=5118262
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN96103972A Pending CN1134250A (zh) | 1996-04-05 | 1996-04-05 | 调味酱油 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN1134250A (zh) |
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Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN102823842A (zh) * | 2012-09-24 | 2012-12-19 | 刘晨曦 | 一种天然浸提物强化酱油 |
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CN104431949A (zh) * | 2014-12-31 | 2015-03-25 | 山东玉兔食品有限责任公司 | 粽香风味酱油的制备方法 |
CN105011084A (zh) * | 2015-07-13 | 2015-11-04 | 王学香 | 一种藏红花蒸鱼豉油及其制作方法 |
-
1996
- 1996-04-05 CN CN96103972A patent/CN1134250A/zh active Pending
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PB01 | Publication | ||
C01 | Deemed withdrawal of patent application (patent law 1993) | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |