CN112243798B - 一种节能高效银耳菌株的选育及种植方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种节能高效银耳菌株的选育及种植方法，属于农业种植技术领域，其特征在于：所述银耳菌株的选育方法包括香灰菌与银耳菌的复合菌株耐高温菌种的选育方法或耐低温菌种的选育方法，所述耐高温菌种的选育方法的选育温度为33‑35℃，所述耐低温菌种的选育方法的选育温度为15‑17℃，本发明的有益效果是：经过高、低温诱导后，能够在22‑35℃或15‑25℃范围内均能够表现出较为优越的生长状态，克服了银耳对温度的苛刻要求，不需要消耗大量的能耗来维持恒温的环境，这就大大降低了银耳的种植成本，有利于银耳种植的进一步推广。

Description

一种节能高效银耳菌株的选育及种植方法
技术领域：
本发明属于农业种植技术领域，更具体地涉及一种节能高效银耳菌株的选育及种植方法。
背景技术：
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。
然而，银耳属中温性真菌，银耳菌丝几乎没有分解纤维素的能力，它的生长过程必须依赖一种能够分解纤维素、木质素、淀粉等物质的香灰菌丝来完成，两者属于一种共生关系。因为混合菌丝体不耐高温，所以传统银耳对生长环境的温度要求一般比较严格。
《袋栽银耳栽培关键技术研究》中记载了菌丝生长温度一般控制在20-25℃最为合适，但温度不能超过30℃，也不能低于20℃。因为当温度高于30℃时，接种穴口会吐黑水珠，造成蒂烂，同时香灰菌丝会处在一种不正常的状态；当温度低于18℃时，穴口会吐白色晶状黏液，造成耳基霉烂，同时香灰菌丝生长过于缓慢。
《中国园艺文摘》中《银耳栽培及出耳管理技术》中记载了银耳子实体发育的适宜温度是16～18℃，低于15℃、高于32℃则子实体发育基本停止，在 23～25℃时，子实体分化最为迅速，耳肉也厚。
由于银耳对温度的这种苛刻要求，这就决定了传统的银耳种植需要消耗大量的能量耗来维持这种恒温的环境，这就大大增加了银耳的种植成本，严重限制了银耳种植的进一步推广。
发明内容：
为解决上述问题，克服现有技术的不足，本发明提供了一种节能高效银耳菌株的选育及种植方法，能够有效的解决银耳对温度的这种苛刻要求，这就决定了传统的银耳种植需要消耗大量的能量耗来维持这种恒温的环境，这就大大增加了银耳的种植成本，严重限制了银耳种植的进一步推广的问题。
本发明解决上述技术问题的具体技术方案为：节能高效银耳菌株的选育方法，所述银耳菌株为香灰菌与银耳菌的复合菌株，其特征在于：所述银耳菌株的选育方法包括香灰菌与银耳菌的复合菌株耐高温菌种的选育方法或耐低温菌种的选育方法，所述耐高温菌种的选育方法的选育温度为33-35℃，所述耐低温菌种的选育方法的选育温度为15-17℃。
进一步地，所述的香灰菌与银耳菌的复合菌株耐高温菌种或耐低温菌种的选育方法包括：
(1)将购买的型号为银耳芽孢tr06/香灰菌丝xtr06的银耳菌丝母种在无菌室内，接种于已经过灭菌的菌棒中，然后，将接种后菌棒置于温度22-25℃，湿度为30％的无菌培养室内培养7-8天，待菌棒穴中凸起白毛团，将温度升至 28-30℃或降至20-22℃在无菌培养室内继续培养22-23天，筛选出朵大、朵形好、肉厚、片大、色白、开片正常、八成熟的银耳子实体；
(2)将步骤(1)中的银耳子实体，选择数片肉厚、片大的耳瓣用剪成片状，在升汞溶液中浸5-10秒钟，迅速依次放入装有灭菌水的烧杯中，浸洗1分钟，再用无菌纱布将水吸干，用钢钩迅速挂于装载有银耳复合菌落培养基的三角瓶内，塞上棉塞；为防止杂菌感染，耳片距培养基约3厘米左右；置于恒温箱，温度保持在28-30℃或在20-22℃，培养24小时，可在培养基表层看到雾状的孢子卵，继续培养2-3天后，培养基表面可看到白色糊状，边缘光滑，中间凸起的银耳菌落；
(3)将步骤(1)中达到八成熟的银耳，用接种针从其菌棒中挑取黑色的香灰菌丝孢子，将其接入装有香灰菌落培养基的试管中，在28-30℃条件下或在 20-22℃培养7-8天，培养基上也出现变黑部分，可用接种针挑取黑色部分，再转接入新的装有香灰菌落培养基的试管中，这样转接数次，即得纯香灰菌丝；
(4)将步骤(2)中银耳菌丝与步骤(3)中的香灰菌丝按1000:1的比例，先将银耳菌丝接种于含有银耳菌落培养基的斜面培养基上，置于第一次诱导温度28-30℃或20-22℃下培养，待银耳菌丝直径长至1厘米，再接香灰菌丝，待菌丝蔓延至全试管，获得一次诱导银耳菌丝母种；
(5)将一次诱导银耳菌丝母种重复步骤(1)(2)(3)，并将再次获得银耳菌丝与再次获得香灰菌丝按1000:1的比例，先将再次获得银耳菌丝接种于含有银耳菌落培养基的斜面培养基上，置于第二次诱导温度33-35℃或15-17℃培养，待银耳菌丝直径长至1厘米，再接再次获得香灰菌丝，待菌丝蔓延至全试管，获得节能高效银耳菌株。
进一步地，所述菌棒中的培养基，主要由下述重量份的原料制备而成：木屑65-75份、黄豆秆5-10份、麸皮10-15份、蔗糖5-10份、过磷酸钙1-5份、石膏1-5份。
进一步地，所述银耳菌落培养基，主要由下述重量份的原料制备而成：玉米粉60-65份，木屑34-40份，骨粉1-5份，过磷酸钙1-5份，硫酸铵0.1-0.2 份。
进一步地，所述香灰菌落培养基，主要由下述重量份的原料制备而成：马铃薯50-55份、蔗糖30-35份、琼脂10-15份、过磷酸钙1-5份、石膏1-5份、硫酸铵0.1-0.2份。
进一步地，所述银耳复合菌落培养基，主要由下述重量份的原料制备而成：玉米粉70-75份、蔗糖30-40份、琼脂10-15份、过磷酸钙1-5份、硫酸铵0.1-0.2 份。
一种节能高效银耳菌株的种植方法，利用所述节能高效银耳菌株，所述节能高效银耳菌株经过节能高效银耳菌株的选育方法获得，所述节能高效银耳菌株的种植方法，包括将节能高效银耳菌株在无菌室内，接种于已经灭过菌的菌棒中，然后，将接种后菌棒置于温度28-30℃或20-22℃，湿度为30％的无菌培养室内培养7-8天，待菌棒穴中凸起白毛团，将温度升至33-35℃或降至15-17℃在无菌培养室内继续培养22-23天，获得朵大、朵形好、肉厚、片大、色白、开片正常银耳子实体。
本发明的有益效果是：
本发明经过高、低温诱导后，能够在22-35℃或15-25℃范围内均能够表现出较为优越的生长状态，克服了银耳对温度的苛刻要求，不需要消耗大量的能耗来维持恒温的环境，这就大大降低了银耳的种植成本，有利于银耳种植的进一步推广。
具体实施方式：
在本发明的描述中具体细节仅仅是为了能够充分理解本发明的实施例，但是作为本领域的技术人员应该知道本发明的实施并不限于这些细节。另外，公知的结构和功能没有被详细的描述或者展示，以避免模糊了本发明实施例的要点。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。
本发明的具体实施方式：
实施例一：节能高效银耳菌株的高温选育及种植方法
节能高效银耳菌株的选育方法，所述银耳菌株为香灰菌与银耳菌的复合菌株，所述银耳菌株的选育方法包括香灰菌与银耳菌的复合菌株耐高温菌种的选育方法的选育方法，所述耐高温菌种的选育方法的选育温度为33-35℃，
进一步地，所述的香灰菌与银耳菌的复合菌株耐高温菌种的选育方法包括：
(1)将购买的型号为银耳芽孢tr06/香灰菌丝xtr06的银耳菌丝母种在无菌室内，接种于已经过灭菌的菌棒中，然后，将接种后菌棒置于温度22-25℃，湿度为30％的无菌培养室内培养7-8天，待菌棒穴中凸起白毛团，将温度升至 28-30℃在无菌培养室内继续培养22-23天，筛选出朵大、朵形好、肉厚、片大、色白、开片正常、八成熟的银耳子实体；
(2)将步骤(1)中的银耳子实体，选择数片肉厚、片大的耳瓣用剪成片状，在升汞溶液中浸5-10秒钟，迅速依次放入装有灭菌水的烧杯中，浸洗1分钟，再用无菌纱布将水吸干，用钢钩迅速挂于装载有银耳复合菌落培养基的三角瓶内，塞上棉塞；为防止杂菌感染，耳片距培养基约3厘米左右；置于恒温箱，温度保持在28-30℃，培养24小时，可在培养基表层看到雾状的孢子卵，继续培养2-3天后，培养基表面可看到白色糊状，边缘光滑，中间凸起的银耳菌落；
(3)将步骤(1)中达到八成熟的银耳，用接种针从其菌棒中挑取黑色的香灰菌丝孢子，将其接入装有香灰菌落培养基的试管中，28-30℃条件下培养7-8 天，培养基上也出现变黑部分，可用接种针挑取黑色部分，再转接入新的装有香灰菌落培养基的试管中，这样转接数次，即得纯香灰菌丝；
(4)将步骤(2)中银耳菌丝与步骤(3)中的香灰菌丝按1000:1的比例，先将银耳菌丝接种于含有银耳菌落培养基的斜面培养基上，置于第一次诱导温度28-30℃下培养，待银耳菌丝直径长至1厘米，再接香灰菌丝，待菌丝蔓延至全试管，获得一次诱导银耳菌丝母种；
(5)将一次诱导银耳菌丝母种重复步骤(1)(2)(3)，并将再次获得银耳菌丝与再次获得香灰菌丝按1000:1的比例，先将再次获得银耳菌丝接种于含有银耳菌落培养基的斜面培养基上，置于第二次诱导温度33-35℃培养，待银耳菌丝直径长至1厘米，再接再次获得香灰菌丝，待菌丝蔓延至全试管，获得节能高效银耳菌株。
进一步地，所述菌棒中的培养基，主要由下述重量份的原料制备而成：木屑65-75份、黄豆秆5-10份、麸皮10-15份、蔗糖5-10份、过磷酸钙1-5份、石膏1-5份。
进一步地，所述银耳菌落培养基，主要由下述重量份的原料制备而成：玉米粉60-65份，木屑34-40份，骨粉1-5份，过磷酸钙1-5份，硫酸铵0.1-0.2 份。
进一步地，所述香灰菌落培养基，主要由下述重量份的原料制备而成：马铃薯50-55份、蔗糖30-35份、琼脂10-15份、过磷酸钙1-5份、石膏1-5份、硫酸铵0.1-0.2份。
进一步地，所述银耳复合菌落培养基，主要由下述重量份的原料制备而成：玉米粉70-75份、蔗糖30-40份、琼脂10-15份、过磷酸钙1-5份、硫酸铵0.1-0.2 份。
一种节能高效银耳菌株的种植方法，利用所述节能高效银耳菌株，所述节能高效银耳菌株经过节能高效银耳菌株的选育方法获得，所述节能高效银耳菌株的种植方法，包括将节能高效银耳菌株在无菌室内，接种于已经灭过菌的菌棒中，然后，将接种后菌棒置于温度28-30℃，湿度为30％的无菌培养室内培养7-8天，待菌棒穴中凸起白毛团，将温度升至33-35℃在无菌培养室内继续培养 22-23天，获得朵大、朵形好、肉厚、片大、色白、开片正常银耳子实体。
实施例二：节能高效银耳菌株的低温选育及种植方法
节能高效银耳菌株的选育方法，所述银耳菌株为香灰菌与银耳菌的复合菌株，其特征在于：所述银耳菌株的选育方法包括香灰菌与银耳菌的复合菌株耐高温菌种的选育方法或耐低温菌种的选育方法，所述耐低温菌种的选育方法的选育温度为15-17℃。
进一步地，所述的香灰菌与银耳菌的复合菌株耐高温菌种或耐低温菌种的选育方法包括：
(1)将购买的型号为银耳芽孢tr06/香灰菌丝xtr06的银耳菌丝母种在无菌室内，接种于已经过灭菌的菌棒中，然后，将接种后菌棒置于温度22-25℃，湿度为30％的无菌培养室内培养7-8天，待菌棒穴中凸起白毛团，将温度降至 20-22℃在无菌培养室内继续培养22-23天，筛选出朵大、朵形好、肉厚、片大、色白、开片正常、八成熟的银耳子实体；
(2)将步骤(1)中的银耳子实体，选择数片肉厚、片大的耳瓣用剪成片状，在升汞溶液中浸5-10秒钟，迅速依次放入装有灭菌水的烧杯中，浸洗1分钟，再用无菌纱布将水吸干，用钢钩迅速挂于装载有银耳复合菌落培养基的三角瓶内，塞上棉塞；为防止杂菌感染，耳片距培养基约3厘米左右；置于恒温箱，温度保持在20-22℃，培养24小时，可在培养基表层看到雾状的孢子卵，继续培养2-3天后，培养基表面可看到白色糊状，边缘光滑，中间凸起的银耳菌落；
(3)将步骤(1)中达到八成熟的银耳，用接种针从其菌棒中挑取黑色的香灰菌丝孢子，将其接入装有香灰菌落培养基的试管中，在20-22℃培养7-8天，培养基上也出现变黑部分，可用接种针挑取黑色部分，再转接入新的装有香灰菌落培养基的试管中，这样转接数次，即得纯香灰菌丝；
(4)将步骤(2)中银耳菌丝与步骤(3)中的香灰菌丝按1000:1的比例，先将银耳菌丝接种于含有银耳菌落培养基的斜面培养基上，置于第一次诱导温度20-22℃下培养，待银耳菌丝直径长至1厘米，再接香灰菌丝，待菌丝蔓延至全试管，获得一次诱导银耳菌丝母种；
(5)将一次诱导银耳菌丝母种重复步骤(1)(2)(3)，并将再次获得银耳菌丝与再次获得香灰菌丝按1000:1的比例，先将再次获得银耳菌丝接种于含有银耳菌落培养基的斜面培养基上，置于第二次诱导温度15-17℃培养，待银耳菌丝直径长至1厘米，再接再次获得香灰菌丝，待菌丝蔓延至全试管，获得节能高效银耳菌株。
进一步地，所述菌棒中的培养基，主要由下述重量份的原料制备而成：木屑65-75份、黄豆秆5-10份、麸皮10-15份、蔗糖5-10份、过磷酸钙1-5份、石膏1-5份。
进一步地，所述银耳菌落培养基，主要由下述重量份的原料制备而成：玉米粉60-65份，木屑34-40份，骨粉1-5份，过磷酸钙1-5份，硫酸铵0.1-0.2 份。
进一步地，所述香灰菌落培养基，主要由下述重量份的原料制备而成：马铃薯50-55份、蔗糖30-35份、琼脂10-15份、过磷酸钙1-5份、石膏1-5份、硫酸铵0.1-0.2份。
进一步地，所述银耳复合菌落培养基，主要由下述重量份的原料制备而成：玉米粉70-75份、蔗糖30-40份、琼脂10-15份、过磷酸钙1-5份、硫酸铵0.1-0.2 份。
一种节能高效银耳菌株的种植方法，利用所述节能高效银耳菌株，所述节能高效银耳菌株经过节能高效银耳菌株的选育方法获得，所述节能高效银耳菌株的种植方法，包括将节能高效银耳菌株在无菌室内，接种于已经灭过菌的菌棒中，然后，将接种后菌棒置于温度20-22℃，湿度为30％的无菌培养室内培养7-8天，待菌棒穴中凸起白毛团，将温度降至15-17℃在无菌培养室内继续培养 22-23天，获得朵大、朵形好、肉厚、片大、色白、开片正常银耳子实体。
为了更加直观的展现本发明的产品优势，特以：
本发明：一种节能高效银耳菌株的高温选育及种植方法
对比例1：按照论文《袋栽银耳栽培关键技术研究》中所述的方法，分别对香灰菌丝进行温度为25℃培育，并将培育的香灰菌丝与银耳菌丝按照1000:1的比例混合得到银耳菌丝母种，并接种在菌棒中，直接置于35℃培育种植；
对比例2：按照论文《袋栽银耳栽培关键技术研究》中所述的方法，分别对香灰菌丝进行温度为25℃培育，并将培育的香灰菌丝与银耳菌丝按照1000:1的比例混合得到银耳菌丝母种，并接种在菌棒中，直接置于15℃培育种植；
对比例3：按照论文《袋栽银耳栽培关键技术研究》中所述的方法，分别对香灰菌丝进行温度为25℃培育，并将温度为25℃培育的香灰菌丝与银耳菌丝按照1000:1的比例混合得到银耳菌丝母种，并接种在菌棒中，直接置于25℃培育种植；
表1：不同条件下银耳生长状态对比数据
Figure BDA0002736518360000091
Figure BDA0002736518360000101
由表1数据分析可知：由实施例1、实施例2结果可知，经过高、低温诱导后的银耳，在22-35℃或15-25℃范围内，均能够表现出较为优越的生长状态，克服了银耳对温度的苛刻要求，不需要消耗大量的能耗来维持恒温的环境，这就大大降低了银耳的种植成本，有利于银耳种植的进一步推广；
对比例1：由于未经过高温诱导，在35℃生长状态下，出现了接种穴口会吐黑水珠，造成蒂烂，香灰菌丝为不正常的状态；
对比例2：由于未经过低温诱导，在15℃生长状态下，出现了接种穴口会吐白色晶状黏液，造成耳基霉烂，香灰菌丝生长过于缓慢的问题；
对比例3:在25℃表现出较为优越的生长状态，但是需要消耗大量的能量耗来维持这种恒温的环境，这就大大提高了银耳的种植成本，制约了银耳种植的进一步推广。
综上所述：本发明经过高、低温诱导后，在22-35℃或15-25℃范围内，均能够表现出较为优越的生长状态，克服了银耳对温度的苛刻要求，不需要消耗大量的能耗来维持恒温的环境，这就大大降低了银耳的种植成本，有利于银耳种植的进一步推广。

Claims (6)

1.一种节能高效银耳菌株的选育方法，所述银耳菌株为香灰菌与银耳菌的复合菌株，其特征在于：所述银耳菌株的选育方法包括香灰菌与银耳菌的复合菌株耐高温菌种的选育方法或耐低温菌种的选育方法，所述耐高温菌种的选育方法的选育温度为33-35℃，所述耐低温菌种的选育方法的选育温度为15-17℃，
香灰菌与银耳菌的复合菌株耐高温菌种或耐低温菌种的选育方法包括：
（1）将购买的型号为银耳芽孢tr06/香灰菌丝xtr06的银耳菌丝母种在无菌室内，接种于已经过灭菌的菌棒中，然后，将接种后菌棒置于温度22-25℃，湿度为30%的无菌培养室内培养7-8天，待菌棒穴中凸起白毛团，将温度升至28-30℃或降至20-22℃在无菌培养室内继续培养22-23天，筛选出朵大、朵形好、肉厚、片大、色白、开片正常、八成熟的银耳子实体；
（2）将步骤（1）中的银耳子实体，选择数片肉厚、片大的耳瓣剪成片状，在升汞溶液中浸5-10秒钟，迅速依次放入装有灭菌水的烧杯中，浸洗1分钟，再用无菌纱布将水吸干，用钢钩迅速挂于装载有银耳菌落培养基的三角瓶内，塞上棉塞；为防止杂菌感染，耳片距培养基约3厘米；置于恒温箱，温度保持在28-30℃或在20-22℃，培养24小时，可在培养基表层看到雾状的孢子卵，继续培养2-3天后，培养基表面可看到白色糊状，边缘光滑，中间凸起的银耳菌落；
（3）将步骤（1）中达到八成熟的银耳，用接种针从其菌棒中挑取黑色的香灰菌丝孢子，将其接入装有香灰菌落培养基的试管中，28-30℃条件下或在20-22℃培养7-8天，培养基上也出现变黑部分，可用接种针挑取黑色部分，再转接入新的装有香灰菌落培养基的试管中，这样转接数次，即得纯香灰菌丝；
（4）将步骤（2）中银耳菌丝与步骤（3）中的香灰菌丝按1000:1的比例进行接种，先将银耳菌丝接种于含有银耳菌落培养基的斜面培养基上，置于第一次诱导温度28-30℃或20-22℃下培养，待银耳菌丝直径长至1厘米，再接香灰菌丝，待菌丝蔓延至全试管，获得一次诱导银耳菌丝母种；
（5）将一次诱导银耳菌丝母种重复步骤（1）（2）（3），并将再次获得银耳菌丝与再次获得香灰菌丝按1000:1的比例，先将再次获得银耳菌丝接种于含有银耳菌落培养基的斜面培养基上，置于第二次诱导温度33-35℃或15-17℃培养，待银耳菌丝直径长至1厘米，再接再次获得香灰菌丝，待菌丝蔓延至全试管，获得节能高效银耳菌株。
2.根据权利要求1所述的节能高效银耳菌株的选育方法，其特征在于所述菌棒中的培养基，主要由下述重量份的原料制备而成：木屑65-75份、黄豆秆5-10份、麸皮10-15份、蔗糖5-10份、过磷酸钙1-5份、石膏1-5份。
3.根据权利要求1所述的节能高效银耳菌株的选育方法，其特征在于所述银耳菌落培养基，主要由下述重量份的原料制备而成：玉米粉60-65份，木屑34-40份，骨粉1-5份，过磷酸钙1-5份，硫酸铵0.1-0.2份。
4.根据权利要求1所述的节能高效银耳菌株的选育方法，其特征在于所述香灰菌落培养基，主要由下述重量份的原料制备而成：马铃薯50-55份、蔗糖30-35份、琼脂10-15份、过磷酸钙1-5份、石膏1-5份、硫酸铵0.1-0.2份。
5.根据权利要求1所述的节能高效银耳菌株的选育方法，其特征在于所述银耳复合菌落培养基，主要由下述重量份的原料制备而成：玉米粉70-75份、蔗糖30-40份、琼脂10-15份、过磷酸钙1-5份、硫酸铵0.1-0.2份。
6.一种节能高效银耳菌株的种植方法，利用权利要求1-5任意一项节能高效银耳菌株的选育方法获得的菌株进行种植，包括将节能高效银耳菌株在无菌室内，接种于已经灭过菌的菌棒中，然后，将接种后菌棒置于温度28-30℃，湿度为30%的无菌培养室内培养7-8天，待菌棒穴中凸起白毛团，将温度升至33-35℃或降至15-17℃在无菌培养室内继续培养22-23天，获得朵大、朵形好、肉厚、片大、色白、开片正常银耳子实体。
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