CN102037849B - 一种银耳菌种培育方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种银耳菌种培育方法，包括如下步骤：将银耳叶片放入无菌液体中浸泡，然后分离提取出孢子液；将分离提取出的孢子液放入培养基中培养；在培养基中挑选出生长健壮的银耳孢子所萌发的菌丝放在已灭菌的固体培养基中，同时在所述固体培养基中放入已培养好的香灰菌丝与银耳菌丝进行交合培养。本发明银耳菌种培育方法通过挑选出生长强壮优良的银耳孢子所萌发的菌丝进行培育，然后与生长有力的香灰菌丝进行交合培育，从而培育出的银耳菌种抵抗力强、生长稳定、不易退化、产量高。

Description

一种银耳菌种培育方法
技术领域
本发明涉及一种菌种培育方法，尤其是涉及一种银耳菌种培育方法。 
背景技术
随着食用菌产业的不断发展壮大，银耳的生产现已成某些地区的大部分农民的主要经济来源之一。但银耳生活史较复杂，银耳纯菌丝的获得与保存目前仍相当困难。若仅将银耳纯菌丝接种在普通培养基(由马铃薯、葡萄糖、琼脂所组成的培养基)上培植，菌丝生长极缓慢，且易向节孢子转变，而且菌丝易变黄、胶质化。而银耳菌丝没有分解木质纤维素的能力，故不能单独在木质纤维素上生长发育。 
现有的银耳的培育一般是将银耳菌放入香灰菌浸泡液中，让银耳菌丝与香灰菌一起生长发育结耳(银耳菌和香灰菌为互生菌)，或者将已生长好的银耳子实体基部取出来，然后再用逼干法使香灰菌丝体死亡(香灰菌在没有水分的条件下无法生长会脱水而死亡)以此分离出纯银耳菌丝。然而通过此法获得的银耳菌丝无法进行菌种的优劣选择，培养出的菌种容易退化、生长不稳定、银耳产量不高，而且经过长时间的使用而没有进行择优繁殖的银耳菌丝容易产生老化，抵抗力也会下降。 
发明内容
本发明主要解决的技术问题是提供一种银耳菌种培育方法，培育出的银耳菌种抵抗力强、产量高、生长稳定。 
为解决上述技术问题，本发明采用的一个技术方案是：提供一种银耳菌种培育方法，包括如下步骤：A将银耳叶片放入无菌液体中浸泡，然后分离提取出孢子液；B将分离提取出的孢子液放入培养基中培养， 挑选出萌发快、生长健壮的银耳菌丝并移放到已灭菌的新的培养基中再进行培养；C在培养基中挑选出生长健壮的银耳孢子所萌发的菌丝并放在已灭菌的固体培养基中，同时在所述固体培养基中放入已培养好的香灰菌丝以与银耳菌丝进行交合培养。 
其中，所述培养基为试管培养基，所述试管培养基由马铃薯、葡萄糖、琼脂和水组成。 
其中，所述试管培养基为木屑和麦片煮出的水和琼脂或者由棉籽煮出的水和琼脂组成。 
其中，所述挑选出萌发快、生长健壮的银耳菌丝并移放到已灭菌的新的培养基中在室温为20℃～24℃温度下进行培养。 
其中，所述固体培养基为木屑培养基，所述木屑培养基由料和水按一定比例配置而成，所述料为木屑、麦皮、石膏粉，其中，料中含所述各个组分的比例分别为：木屑含量为75％～78％、麦皮含量为20％、石膏粉含量为2％～5％。 
其中，所述料与水的比例为1∶1.2～1∶1.5。其中，所述无菌液体为清水经过高温灭菌后得到的液体。 
其中，在步骤B中，所述孢子液放入培养基中在室温为22摄氏度的温度下进行培养。 
其中，在步骤C中，所述香灰菌丝与银耳菌丝在室温22℃～24℃的温度下进行交合培养。 
本发明的有益效果是：区别于现有技术简单地采用逼干法使香灰菌丝死亡然后分离出纯银耳菌丝的方法所获得菌种容易退化、抵抗力差、产量不稳定的情况。本发明银耳菌种培育方法通过挑选出生长强壮优良的银耳孢子所萌发的菌丝进行培育，然后与生长有力的香灰菌丝进行交合培育，从而培育出的银耳菌种抵抗力强、生长稳定、不易退化、产量高。 
具体实施方式
为详细说明本发明的技术内容、构造特征、所实现目的及效果，以下结合实施方式并配合附图详予说明。 
本发明银耳菌种培育方法包括如下步骤： 
(1).将银耳叶片放入无菌液体中清洗，然后分离提取出孢子液；所述无菌液体可以是由清水经过高温灭菌后得到的液体； 
(2).将分离提取出的孢子液放入含有由马铃薯、葡萄糖、琼脂和水所形成的试管培养基(PDA试管培养基)中培养，在适温(22摄氏度)下培养，大约经过10天左右，孢子萌发成芝麻大小； 
所述试管培养基还可以由木屑和麦片煮出的水加琼脂或者由棉籽煮出的水加琼脂组成，所述马铃薯、木屑、麦片和棉籽为孢子的生长提供营养，将马铃薯、木屑、麦片和棉籽中加水或者用水煮成营养液然后加入琼脂以便所述营养液凝固。 
(3).在无菌条件下，用接种钩挑选出步骤(2)中萌发快、生长健壮，圆正，丰满的银耳孢子所萌发的菌丝并移放到已灭菌的新的PDA试管培养基中再进行培养，在20℃～24℃下培养10天左右，银耳菌丝长成黄豆大小； 
(4).交合培养，用接种钩将步骤(3)中PDA试管培养基中挑选出生长健壮的银耳菌丝放在灭菌过的木屑培养基中，同时该木屑培养基中放入已培养好的生长有力的香灰菌丝，在室温22℃～24℃的温度下进行培育，培养30天左右即可长出银耳成为母种。 
所述木屑培养基由木屑、麦皮、石膏粉、水按一定比例配制而成，其中，料：木屑含量为75％～78％、麦皮含量为20％、石膏粉含量为2％～5％；所述料与水的比例为1∶1.2～1∶1.5。在高温季节，所述木屑培养基中料与水的比例为1∶1.5；低温季节，料与水的比例为1∶1.2。 
区别于现有技术采用逼干法使香灰菌丝死亡然后分离出纯银耳菌丝方法所获得菌种容易退化、抵抗力差、产量不稳定的情况。本发明银耳菌种培育方法通过多次挑选出生产强壮优良的银耳孢子所萌发的菌丝进行培育，然后与生长有力的香灰菌丝进行交合培育，从而培育出的 银耳菌种抵抗力强、生长稳定、不易退化、产量高。 
综上所述，本发明银耳菌种培育方法通过多次挑选出生产强壮优良的银耳菌丝在含有马铃薯、琼脂和水所形成的试管培养基中进行培育，然后与生长有力的香灰菌丝在木屑培养基中进行交合培育，从而培育出的银耳菌种抵抗力强、生长稳定、不易退化、产量高。 
以上所述仅为本发明的实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书及附图内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围内。 

Claims (9)

1.一种银耳菌种培育方法，其特征在于，包括如下步骤：
A.将银耳叶片放入无菌液体中浸泡，然后分离提取出孢子液；
B.将分离提取出的孢子液放入培养基中培养，挑选出萌发快、生长健壮的银耳菌丝并移放到已灭菌的新的培养基中再进行培养；
C.在培养基中挑选出生长健壮的银耳孢子所萌发的菌丝并放在已灭菌的固体培养基中，同时在所述固体培养基中放入已培养好的香灰菌丝与银耳菌丝进行交合培养。
2.根据权利要求1 所述的银耳菌种培育方法，其特征在于，所述培养基为试管培养基，所述试管培养基由马铃薯、葡萄糖、琼脂和水组成。
3.根据权利要求2所述的银耳菌种培育方法，其特征在于，所述试管培养基为木屑和麦片煮出的水和琼脂或者由棉籽煮出的水和琼脂组成。
4.根据权利要求3所述的银耳菌种培育方法，其特征在于，挑选出萌发快、生长健壮的银耳菌丝并移放到已灭菌的新的培养基中在室温为20℃～24℃温度下进行培养。
5.根据权利要求1所述的银耳菌种培育方法，其特征在于，所述固体培养基为木屑培养基，所述木屑培养基由料和水按一定比例配置而成，所述料为木屑、麦皮、石膏粉，其中，料中含所述各个组分的比例分别为：木屑含量为75％～78％、麦皮含量为20％、石膏粉含量为2％～5％。
6.根据权利要求 5所述的银耳菌种培育方法，其特征在于，所述料与水的比例为1∶1.2～1∶1.5。
7.根据权利要求1所述的银耳菌种培育方法，其特征在于，所述无菌液体为清水经过高温灭菌后得到的液体。
8.根据权利要求1所述的银耳菌种培育方法，其特征在于，在步骤B中，所述孢子液放入培养基中在室温为22摄氏度的温度下进行培养。
9.根据权利要求1所述的银耳菌种培育方法，其特征在于，在步骤C中，所述香灰菌丝与银耳菌丝在室温22℃～24℃的温度下进行交合培养。 
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