CN101395995B - 荷叶离褶伞栽培方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种荷叶离褶伞栽培方法，包括下列步骤：对野生荷叶离褶伞进行组织分离和，制作一级和二级菌种；收集作为三级菌种的培养基料；在林下或草地上挖沟、打穴，育种；在菇床管理温度20℃-25℃之间，相对湿度85％-90％，出菇温度菇床15℃-20℃，空间温度18℃-22℃，接种期CO 2浓度0.1％<，产菇期0.5％<的条件下，使菌种出菇和转潮分茬；在菌伞似开非开之时采菇。采用本发明提供的荷叶离褶伞栽培方法，生产出的兴安香草菇优质高产、味道鲜美、富含氨基酸和多种营养物质，更可深加工后供应国内外市场。
Description
技术领域
本发明涉及一种食用菌的栽培方法，具体涉及一种荷叶离褶伞的栽培方法。
背景技术
我国已知有食用菌1200多种，目前已驯化成功的仅有50多种，且现已推广的菇类栽培技术通常存在下列问题：菌袋出菇后，袋内剩余的培养料随即废弃，若想再获得菇产品，还得重新投料培养制种。这样既浪费了大量原料，增加了生产成本又会造成环境污染。
大兴安岭野生荷叶离褶伞(别名兴安香草菇、香味松口磨、路基磨、土包磨、矿体磨等)。以其味道鲜美，口感细嫩，菇型美观，营养价值高而成名，是大兴安岭林区已知的276种野生菌中最优的食用菌之一。这种绿色山中珍品，由于受森林植被、季风、土壤及地表温、湿度等生态环境因子的制约，原生态的菇产量极其低下，很难走向市场及到百姓的餐桌上。林区有史50多年来，该菇尚未得到开发。发明专利200510096405.0提供了一种人工荷叶离褶伞菌种及其培育方法，但未介绍具体的栽培方法。程继红，郑慧芬等撰写“荷叶离褶伞工厂化栽培”(来源：食用菌学报-2008.15(2).-20-22)一文，介绍了如何培养荷叶离褶伞菌种以及如何实现工厂化栽培。工厂化栽培虽然能够实现连续化生产，但存在浪费生产原料，成本偏高且易于造成环境污染的缺陷。王家玉的文章“荷叶离褶伞的栽培方法”(来源：国外农学：国外食用菌-1993(2).-1-2)所介绍的日本栽培技术，采用野外掩埋方法栽培荷叶离褶伞，但并未具体介绍如何实现野外栽培方法。
发明内容
本发明克服传统的食用菌生产中优良新菌种品种少及新菇种不能回归森林自然、不能产生林(草)菌互补效应的不足之处，为食用菌产业和人们提供了一种荷叶离褶伞的生产栽培方法。
本发明采用如下的技术方案：
一种荷叶离褶伞栽培方法，它是将野生荷叶离褶伞用于人工栽培，包括下列步骤：
(1)利用马铃薯葡萄糖琼脂培养基，对野生荷叶离褶伞进行组织分离和试管培养，制作一级菌种；
(2)利用谷粒培养基，制作二级菌种；
(3)收集作为三级菌种培养基的阔叶树种的枯枝落叶、阔叶木屑、林区野草和麦麸辅料；
(4)在林下或草地上挖沟：深30-40cm、宽40cm、长300-400cm，在沟两侧的墙上打穴，把菌柱脱袋后竖排于沟地面及横排于沟墙两侧的穴内；
(5)覆上湿度为40％，厚度为3-4cm的腐质土，再覆上2-4cm的树叶或三级菌种培养基料；
(6)在菇床管理温度20℃--25℃之间，相对湿度85％-90％，出菇温度菇床15℃--20℃，空间温度18℃--22℃，接种期CO2浓度＜0.1％，产菇期＜0.5％的条件下，使菌种出菇和转潮分茬；
(7)在菌伞似开非开之时采菇，并保留菇种，重复步骤(4)至(7)进行连续栽培和生产。
本发明的步骤(1)最好选用大兴安岭野生荷叶离褶伞。
本发明的栽培技术，在林间或草地上掩埋下种，菌丝生长过程中加速了枯枝落叶及土壤层内诸多成分的分解，增加了土壤肥力，促进了林草的生长，而林草生长产生的枯枝落叶、草根、及其蓄水保湿造氧庇荫等效应又为菌种的再生长繁殖提供了有利的保障，这样周而复始便产生了一劳永逸的效果。不需再下菌种，便可连年获得优于原生态的兴安香草菇，即为林(草)菌互补栽培模式，它兼具绿色、特色、节能、环保，优质高产，促进生态效益等特点。
具体实施方式
本发明提供的荷叶离褶伞生产栽培方法，兼具节能、环保、生态效益(林菌互补)，一劳永逸生产的优点。
下面结合实施例对本发明的大兴安岭野生荷叶离褶伞拉丁学名Lyophyllumdecastes(Fr.：Fr.)Sing用于人工栽培方法做进一步详述。
本发明采用一、二、三级菌种的制作方式。一级二级菌种制作与现有技术相似，简要说明如下：(1)利用马铃薯葡萄糖琼脂(PDA)培养基，对野生荷叶离褶伞进行组织分离和试管培养，制作一级菌种；(2)利用谷粒培养基，制作二级菌种。
本发明将阔叶树种的枯枝落叶、阔叶木屑、林区野草和麦麸等辅料作为培养基，以阔叶树种的枯枝落叶、阔叶木屑及大兴安岭林区草地上的野草为主料，用作荷叶离褶伞三级种的制作与栽培的培养基。具体栽培方法如下：
先在林下或草地上挖沟：深30-40cm、宽40cm左右、长3-4m，在沟两侧的墙上打穴，把菌柱脱袋后竖排于沟地面及横排于沟墙两侧的穴内，覆上3-4cm腐质土，覆土湿度为40％。再覆上2-4cm的树叶或三级菌种培养基料。菇床管理温度20℃--25℃之间，相对湿度在85％-90％之间，出菇温度菇床15℃--20℃，空间温度在18℃--22℃。在自然气候下20天左右便可出菇。接种期二氧化碳浓度0.1％<，产菇期<0.5％。荷叶离褶伞的采收和商品菇的外观均以菌伞似开非开为主。
埋入土壤中的菌柱出头茬菇的同时，其菌丝体也向四周土壤及枯枝落叶层里更新传播，便又可产生二代(茬)新菇，进而菌丝又可无限传播。菌丝生长过程中加速了枯枝落叶及土壤层内诸多成分的分解，增加了土壤肥力，促进了林草的生长，而林草生长产生的枯枝落叶、草根、及其蓄水保湿造氧庇荫等效应又为菌种的再生长繁殖提供了有利的保障，这样周而复始便产生了一劳永逸的效果。不需再下菌种，便可连年获得优于原生态的兴安香草菇。即为林(草)菌互补栽培模式，它兼具绿色、特色、节能、环保，优质高产，促进生态效益等特点。
本发明选用的大兴安岭荷叶离褶伞，菌种生长温度在5℃--30℃之间，空气相对湿度在80％--90％，菌种培养基水分62％，菌种为固体菌种。
本发明还可采用菌袋直接出菇模式菇棚栽培，类同于平菇、白灵菇等现行的栽培模式。也可采用容器内覆土出菇利用菇棚养植的模式，此模式为将菌柱脱袋后，覆土栽于容器内，效益优于菌袋直接出菇模式，低于林(草)菌栽培模式。
本发明提供的菌种选育和栽培方法，可以使食用菌产业和市场又增加了一个新颖的菇种，能够实现大规模生产，本发明若能得到广泛的应用，必将产生巨大的经济效益，社会效益和生态效益。采用本发明提供的荷叶离褶伞栽培方法，生产出的兴安香草菇优质高产、味道鲜美、富含氨基酸和多种营养物质，更可深加工后供应国内外市场。
Claims (2)
1.一种荷叶离褶伞栽培方法，它是将野生荷叶离褶伞用于人工栽培，包括下列步骤：
(1)利用马铃薯葡萄糖琼脂培养基，对野生荷叶离褶伞进行组织分离和试管培养，制作一级菌种；
(2)利用谷粒培养基，制作二级菌种；
(3)收集作为三级菌种培养基的阔叶树种的枯枝落叶、阔叶木屑、林区野草和麦麸辅料；
(4)在林下或草地上挖沟：深30-40cm、宽40cm、长300-400cm，在沟两侧的墙上打穴，把菌柱脱袋后竖排于沟地面及横排于沟墙两侧的穴内；
(5)覆上湿度为40％，厚度为3-4cm的腐质土，再覆上2-4cm的树叶或三级菌种培养基料；
(6)在菇床管理温度20℃--25℃之间，相对湿度85％-90％，出菇温度菇床15℃--20℃，空间温度18℃--22℃，接种期CO2浓度＜0.1％，产菇期＜0.5％的条件下，使菌种出菇和转潮分茬；
(7)在菌伞似开非开之时采菇，并保留菇种，重复步骤(4)至(7)进行连续栽培和生产。
2.根据权利要求1所述的荷叶离褶伞栽培方法，其特征在于，步骤(1)选用大兴安岭野生荷叶离褶伞。
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