CN104365377A - 一种以木屑为原料的鹿茸菇液体菌种制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种以木屑为原料的鹿茸菇液体菌种制备方法，制备成本低，接种效率，菌种萌发速度，降低培养瓶污染率。

Description

一种以木屑为原料的鹿茸菇液体菌种制备方法
技术领域
   本发明涉及一种鹿茸菇液体菌种制备方法。
背景技术
鹿茸菇又称荷叶离褶伞(Lyophyllum decastes (Fr. : Fr.) Sing.)，荷叶蘑，在我国的云南又称为冷香菌，一窝羊，北风菌等，属担子菌亚门，层菌纲，菌伞目，白蘑科，离伞菌属，在欧洲称为炸鸡菇，菌肉肥厚、细腻、清香扑鼻，味道鲜美，研究表明鹿茸菇子实体中粗蛋白、氨基酸的含量较高，脂肪含量较低；而且还含有对人体有益的微量元素锌、铜和硒及大量的维生素B1、B2、B6、B12和烟酸，具有很高的营养价值。据现代科学研究表明，鹿茸菇含有的β葡聚糖，长期食用有抗肿瘤的功效，同时，鹿茸菇具有降血压、降低胆固醇、抗糖尿病、抗过敏等药用作用，能滋补强壮，扶正固本，增强免疫，延缓衰老。
目前国内对于鹿茸菇栽培的研究大多集中在生物学性状的研究上，对栽培研究较少，2007年上海丰科生物科技股份有限公司首次对工厂化种植鹿茸菇做了报道。该文章同时指出确保工厂化栽培产生效益的低污染率是栽培成功的关键。污染控制最关键的环节是菌种能够在培养料上实现快速定殖，菌种的活力则是快速定殖最重要因素。2008年内蒙古自治区牙克石市伊图里河林业局觉苟荀林场申请了荷叶离褶伞（鹿茸菇）栽培方法专利，采用固体菌种栽培方式，固体菌种制备成本长，接种效率低，菌种萌发速度慢，培养瓶的污染率高。
发明内容
本发明提供了一种制备成本低，接种效率，菌种萌发速度，降低培养瓶污染率的鹿茸菇液体菌种制备方法。
本发明采用的技术方案是：一种以木屑为原料的鹿茸菇液体菌种制备方法，其特征在于：
（1）按质量份数称取培养基原料：木屑40-60份、绵籽壳40-60份、米糠10-20份、麸皮10-15份、豆饼10-20份、石膏1-3份、过磷酸钙1-3份、尿素1-3份、硫铵1-3份、营养土10-15份，水155-255份；
（2）将步骤（1）原料磨碎成直径0.1-0.4厘米颗粒混合，控制PH值6-7，装入培养瓶，每瓶600-700份，压盖封装；
（3）培养瓶送入真空杀菌锅，臭氧灭菌1-2小时后抽真空度50-80KPa，130℃下杀菌90-150分钟；
（4）在15-20℃下冷却，冷却后送入每瓶接原种35-50瓶；
（5）在20-25℃培养室，湿度70-80%，二氧化碳浓度1600-3500PPM之间，培养25-30天。
与现有技术相比，本发明的优点是：培养基制作方便、成本低，且用于液体菌种制作时，菌种发菌速度快，无污染，无老菌皮，有利于提高发菌效果和产量。
具体实施方式
以下结合实施例对本发明作进一步说明。
实施例一
一种以木屑为原料的鹿茸菇液体菌种制备方法：
（1）按质量份数称取培养基原料：木屑40份、绵籽壳40份、米糠20份、麸皮10份、豆饼10份，石膏1份、过磷酸钙1份、尿素1份、硫铵1份、营养土10份，水155份；
（2）将步骤（1）原料磨碎成直径0.3厘米颗粒混合，控制PH值6，装入培养瓶，每瓶600份，压盖封装；
（3）培养瓶送入真空杀菌锅，臭氧灭菌1小时后抽真空度50KPa，130℃下杀菌100分钟；
（4）在15℃下冷却，冷却后送入每瓶接原种35瓶；
（5）在20℃培养室，湿度70%，二氧化碳浓度1600PPM之间，培养30天。
实施例二
一种以木屑为原料的鹿茸菇液体菌种制备方法：
（1）按质量份数称取培养基原料：木屑60份、绵籽壳60份、米糠20份、麸皮15份、豆饼20份，石膏3份、过磷酸钙3份、尿素3份、硫铵3份、营养土15份，水255份；
（2）将步骤（1）原料磨碎成直径0.1厘米颗粒混合，控制PH值6，装入培养瓶，每瓶700份，压盖封装；
（3）培养瓶送入真空杀菌锅，臭氧灭菌2小时后抽真空度80KPa，130℃下杀菌150分钟；
（4）在20℃下冷却，冷却后送入每瓶接原种50；
（5）在25℃培养室，湿度80%，二氧化碳浓度3500PPM之间，培养25天。

Claims (1)

1.一种以木屑为原料的鹿茸菇液体菌种制备方法，其特征在于：
（1）按质量份数称取培养基原料：木屑40-60份、绵籽壳40-60份、米糠10-20份、麸皮10-15份、豆饼10-20份、石膏1-3份、过磷酸钙1-3份、尿素1-3份、硫铵1-3份、营养土10-15份，水155-255份；
（2）将步骤（1）原料磨碎成直径0.1-0.4厘米颗粒混合，控制PH值6-7，装入培养瓶，每瓶600-700份，压盖封装；
（3）培养瓶送入真空杀菌锅，臭氧灭菌1-2小时后抽真空度50-80KPa，130℃下杀菌90-150分钟；
（4）在15-20℃下冷却，冷却后送入每瓶接原种35-50瓶；
（5）在20-25℃培养室，湿度70-80%，二氧化碳浓度1600-3500PPM之间，培养25-30天。
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