CN104541965A - 荷叶离褶伞工厂化培育方法 - Google Patents

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    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
    • C12N1/00—Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
    • C12N1/14—Fungi; Culture media therefor
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01G—HORTICULTURE; CULTIVATION OF VEGETABLES, FLOWERS, RICE, FRUIT, VINES, HOPS OR SEAWEED; FORESTRY; WATERING
    • A01G18/00—Cultivation of mushrooms

Abstract

本发明公开了一种荷叶离褶伞工厂化培育方法，包括野生食用菌荷叶离褶伞母种、荷叶离褶伞二级菌培育方法、荷叶离褶伞三级菌培育方法，本培育方法以工厂化培育荷叶离褶伞，它的培养基使用了森林阔叶树树叶和野草，与传统的东北地区生产食用菌采用木材资源作为培养基相比有重大改革，建立了大兴安岭地区荷叶离褶伞工厂化培育科学技术体系，大大节约了木材资源的消耗，极大地拓展了食用菌生产空间，实现低碳循环经济。

Description

荷叶离褶伞工厂化培育方法
技术领域
本发明涉及一种野生食用菌工厂化培育方法，特别是指一种荷叶离褶伞母种、二级菌、三级菌生产和工厂化培育。
背景技术
荷叶离褶伞（Lyphyllum decases ）（又名黄金蘑、毛尖蘑、路基蘑、铁道蘑、土包蘑、来福蘑、占地香、冷菌、冻菌、一窝羊、一窝鸡等）属白蘑科离褶伞，属优良野生食用菌，与蒙古口蘑、松口蘑并称为口蘑科三大珍稀食用菌，主要分布在内蒙古、东北、西北等地，是国内外食用菌届竞相研究培育的优良野生食用菌。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种荷叶离褶伞工厂化培育方
法，这种培育荷叶离褶伞母种的方法采用传统PDA培养基的基础上，使用了白桦树叶混合蒸煮水；荷叶离褶伞二级菌培育方法采用玉米茬子固体培养基，增加了野草、白桦树锯末，使用3000毫升无色玻璃菌种瓶装瓶高温灭菌，养菌室温度控制在15-20℃避光养菌；荷叶离褶伞三级菌工厂化培育方法采用草腐菌培养基，培养基主要原料是原始森林白桦、柳树、蒙古栎等阔叶树树叶和野草，种菇采用覆土及覆盖落叶松针叶，三级菌养菌室设置6层立体养菌架，出菇室分3层立体出菇架,1平方米养菌架和出菇架摆放40-50袋三级菌。
本发明要解决的技术问题由如下方案来实现：荷叶离褶伞工厂化培育方法，包括野生食用菌荷叶离褶伞母种、荷叶离褶伞二级菌培育方法、荷叶离褶伞三级菌培育和出菇方法，下面详述如下：
所述荷叶离褶伞母种培育方法，采用自制培养基，将白桦树叶、去皮马铃薯和水按1:3-5：30-50的重量比混合，蒸煮至9成熟去掉固体，PH自然，取其液体加葡萄糖粉、琼脂、磷酸二氢钾按 40-60：8-12: 8-12:1的重量比混合，注入长20cm试管，高压灭菌锅120.5℃,灭菌40分钟，将野生荷叶离褶伞采用组织分离法进行接菌，在恒温恒湿箱培育，温度保持在18±2℃，培养时间30-40天，菌丝白色旺盛；
所述荷叶离褶伞二级菌培育方法，采用玉米茬子固体培养基，即八成熟玉米茬子（整个玉米粒的1/2左右大小）加野草，按5-10:1重量比混合搅拌均匀，湿度60-70%，使用3000毫升白色玻璃菌种瓶装瓶高温灭菌，在无菌操作室接菌，一级菌转接二级菌比例为1:4-5，养菌室温度控制在15-25℃，避光养菌，视菌丝生长情况，每8-10天摇瓶1次，培养30-35天菌丝最佳；
所述荷叶离褶伞三级菌培育方法，采用草腐菌培养基，即使用原始森林白桦、柳树、蒙古栎等阔叶树树叶加野草、白桦树锯末、麦麸、豆面、玉米面、白灰、石膏按25-35:12-16:10-15:5-10:1-2:3-5:1:1重量比混合，加水充分搅拌均匀，湿度至用手紧握不滴水为止，使用聚乙烯菌袋或者聚丙烯菌袋装袋灭菌，在无菌操作室接菌，二级菌转接三级菌比例为1∶50-70，将三级菌菌袋摆放到养菌室，养菌室设置6层养菌架，每平方米放置菌袋40-50袋，温度控制在15-25℃，避光养菌，湿度控制在50°以内，保持养菌室卫生无杂菌，三级菌培养75-90天菌丝生长完全，将生长发育正常的三级菌从菌盖处剪掉，去除菌皮，覆土1cm，再覆盖落叶松针叶1cm，将处理后的三级菌菌袋摆放在出菇室，出菇室分3层出菇架，每平方米摆放40-50袋，温度控制在15-20℃，自然散射光，光强度在50-500lux，1-2天浇水1次，湿度保持在85-90%，培育15-20天出菇，视菌伞生长情况采摘。
本发明具有以下优点：一、本培育方法从野生食用菌荷叶离褶伞母种分离纯化、二级种、三级种培育入手，形成工厂化培育集约化生产模式，建立了东北地区荷叶离褶伞人工驯化培育科学技术体系，是食用菌培育利用领域的一大突破。二、荷叶离褶伞人工驯化培育所需培养基原料以林下枯枝落叶为主，大大节约了木材资源的消耗，极大地拓展了食用菌生产空间，实现低碳循环经济，同时收集林下枯枝落叶，减少森林火灾隐患，对森林防火起到了积极意义。三、荷叶离褶伞人工培育非常适合寒温带针叶林区食用菌产业发展，为区域经济发展拓宽了资源领域，具有很大的推广价值。
附图说明
   图1是本培育方法的制备工艺流程图。
具体实施方式
实施例：荷叶离褶伞工厂化培育方法，包括野生食用菌荷叶离褶伞母种、荷叶离褶伞二级菌培育方法、荷叶离褶伞三级菌培育方法，其特征是：所述荷叶离褶伞母种培育方法，采用自制培养基，即水2000毫升、白桦树树叶50克、皮马铃薯200克，蒸煮至9成熟去掉固体，PH自然，取其1000毫升以上液体加葡萄糖粉20克、琼脂20克、磷酸二氢钾2克，注入20cm试管高压灭菌120.5℃,灭菌40分钟，将野生荷叶离褶伞采用组织分离法进行接菌，在恒温恒湿箱培育，温度保持在18±2℃，培养时间30天，菌丝白色旺盛；
所述荷叶离褶伞二级菌培育方法，采用玉米茬子固体培养基，即八成熟玉米茬子（整个玉米粒的1/2左右大小）500公斤、野草60公斤搅拌均匀，使用3000毫升白色玻璃菌种瓶装瓶高温灭菌。在无菌操作室接菌，一级菌转接二级菌比例为1∶4-5，养菌室温度控制在15-25℃避光养菌，视菌丝生长情况，每8-10天摇瓶1次，培养30-35天菌丝最佳；
所述荷叶离褶伞三级菌培育方法，采用草腐菌培养基，即使用原始森林白桦、柳树、蒙古栎等阔叶树树叶30公斤、野草14公斤、白桦树锯末12公斤、麦麸7公斤、黄豆面1.5公斤、玉米面3.5公斤、白灰0.7公斤、石膏0.8公斤，加水充分搅拌均匀，湿度至用手紧握不滴水为止，使用17cm×35cm聚乙烯菌袋或者聚丙烯菌袋装袋灭菌，在无菌操作室接菌，二级菌转接三级菌比例为1∶50-70，将三级菌菌袋摆放到养菌室，养菌室设置6层养菌架，每平方米放置菌袋40-50袋，温度控制在15-25℃避光养菌，湿度控制在50°以内，保持养菌室卫生无杂菌。三级菌培养75-90天菌丝生长完全，将生长发育正常的三级菌从菌盖处剪掉，去除菌皮，覆土1cm左右，再覆盖落叶松针叶1cm左右，将处理后的三级菌菌袋摆放在出菇室，出菇室分3层出菇架，每平方米摆放40-50袋，温度控制在15-20℃，自然散射光，光强度在50-500lux，1-2天浇水1次，湿度保持在85-90%。培育15-20天，视子实体生长情况采摘。

Claims (1)

1.荷叶离褶伞工厂化培育方法，包括野生食用菌荷叶离褶伞母种、荷叶离褶伞二级菌培育方法、荷叶离褶伞三级菌培育方法，其特征是：
所述荷叶离褶伞母种培育方法，采用自制培养基，将白桦树叶、去皮马铃薯和水按1:3-5：30-50的重量比混合，蒸煮至9成熟去掉固体，PH自然，取其液体加葡萄糖粉、琼脂、磷酸二氢钾按 40-60：8-12: 8-12:1的重量比混合，注入长20cm试管，高压灭菌锅120.5℃,灭菌40分钟，将野生荷叶离褶伞采用组织分离法进行接菌，在恒温恒湿箱培育，温度保持在18±2℃，培养时间30-40天，菌丝白色旺盛；
所述荷叶离褶伞二级菌培育方法，采用玉米茬子固体培养基，即八成熟玉米茬子加野草，按5-10:1重量比混合搅拌均匀，湿度60-70%，使用3000毫升白色玻璃菌种瓶装瓶高温灭菌，在无菌操作室接菌，一级菌转接二级菌比例为1:4-5，养菌室温度控制在15-25℃，避光养菌，视菌丝生长情况，每8-10天摇瓶1次，培养30-35天菌丝最佳；
所述荷叶离褶伞三级菌培育方法，采用草腐菌培养基，即使用原始森林白桦、柳树、蒙古栎等阔叶树树叶加野草、白桦树锯末、麦麸、豆面、玉米面、白灰、石膏按25-35:12-16:10-15:5-10:1-2:3-5:1:1重量比混合，加水充分搅拌均匀，湿度至用手紧握不滴水为止，使用聚乙烯菌袋或者聚丙烯菌袋装袋灭菌，在无菌操作室接菌，二级菌转接三级菌比例为1∶50-70，将三级菌菌袋摆放到养菌室，养菌室设置6层养菌架，每平方米放置菌袋40-50袋，温度控制在15-25℃，避光养菌，湿度控制在50°以内，保持养菌室卫生无杂菌，三级菌培养75-90天菌丝生长完全，将生长发育正常的三级菌从菌盖处剪掉，去除菌皮，覆土1cm，再覆盖落叶松针叶1cm，将处理后的三级菌菌袋摆放在出菇室，出菇室分3层出菇架，每平方米摆放40-50袋，温度控制在15-20℃，自然散射光，光强度在50-500lux，1-2天浇水1次，湿度保持在85-90%，培育15-20天，视菌伞生长情况采摘。
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