CN106576918A - 一种红托竹荪的栽培方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种红托竹荪的栽培方法，包括以下步骤：（1）原料准备；（2）基质料的配制；（3）堆料发酵；（4）菌床制作；（5）发菌管理；（6）覆土及松针覆盖；（7）出菇管理。本发明采用薏米仁秸秆与松杉锯末发酵料菌床栽培红托竹荪，较目前传统的种植每平方米80‑100元的种植成本，降低了一半左右，产量却没有减少。有效地降低了菇农的成本，提高收益，减少对环境的破坏，具有良好的经济效益和社会效益。本发明操作简便，成本低廉，使用效果好，产量高、生产周期短、大棚利用高、无病虫害、无污染、节约资源。
Description
技术领域
本发明属于农作物栽培技术领域，具体涉及一种红托竹荪的栽培方法。
背景技术
自上世纪80年代驯化栽培成功以来，红托竹荪均以桦树原木为栽培材料，劈成宽6-10cm，厚3-4cm，长20-25cm的小木块，蒸煮后，在草木结构的大棚内，采用两层材两层种的种植模式，制成宽50-60cm，长度不限的菌床，覆盖腐殖土和松针，利用自然条件管理出菇。由于红托竹荪自身的连作障碍问题的存在使得红托竹荪栽培场地每种一次一换，红托竹荪产业的发展就像打“游击”。由于以上原因使得贵州红托竹荪主产区的资源的破坏日趋严峻，环境破坏与产业发展的矛盾逐渐凸显出来，这些问题如不尽快解决，必将制约红托竹荪产业的持续、健康发展，影响到我省竹荪产业的快速转型与产品在国内外的优势地位与市场竞争力。
我国是农业大国，拥有耕地15多亿亩，农作物秸秆年产量占世界秸秆产量的三分之一，达7亿多吨。而且我国的森林资源也非常的丰富，全国森林面积为15894.1万公顷，森林蓄积量112.7亿立方米，其中阔叶树杂木是我国最为丰富的森林资源，其木材蓄积量占总蓄积量的一半左右，在工农业用材中占总消耗量的40％左右，据不完全统计每年我国可产生1千万吨以上的杂木屑和边角料。如何综合有效地利用好这些农林废弃物 “变废为宝”成为贵州省食用菌产业发展的一大趋势。
现有技术中，栽培材料以光皮桦等阔叶树原木为主，每平方米需要原木50公斤左右，造成对森林资源的破坏；覆盖物为山上树林中的腐殖土，每平方米栽培面积需要腐殖土0.3-0.5立方米，严重破坏山体生态环境。生料栽培，病虫害严重，影响了竹荪的稳产、高产及丰产性、生产周期长、大棚利用率低下、菌种需求量大、栽培成本高、效益低下。
发明内容
本发明目的在于提供一种产量高、生产周期短、大棚利用高、无病虫害、无污染、节约资源的红托竹荪的栽培方法。
本发明的一种红托竹荪的栽培方法，包括以下步骤：
（1）原料准备
按重量份取：主料3900-4100份、米糠1700-1900份、石膏55-65份、菌剂100-130份备用;
（2）基质料的配制
将主料、米糠、石膏，在宽敞平整的地面上混合均匀，然后加入菌剂并均匀喷洒在基料中，最后调节水分至60%，手使劲捏料，指缝间有水溢出但不会掉下后人工均匀翻堆间隔3-5小时，翻堆两次；
（3）堆料发酵
将配制好的基质料，建成宽1.5-1.9m，高1.2-1.6m，长不限的垛形堆体，每天监测堆体温度，当堆体温度达到55-60℃时，维持48小时后，进行第一次翻堆；并继续建堆发酵；当堆体温度达到60-64℃时，保持72小时后，进行第二次翻堆，再次建堆发酵；当温度又一次达到60-64℃后保持温度发酵2-3天后，进行第三次翻堆；继续建堆5-7天，当堆体温度降到43-45℃时，将基质料摊开降温，发酵结束即得发酵好的基质料，备用；
（4）菌床制作
上料前用益生菌稀释液喷洒床架，太干时用益生菌与河水稀释液喷洒，然后将步骤（2）发酵好的基质料铺上，进行巴氏灭菌，即温度55-60℃保持6-18h，降温至48℃左右保持2-3天，每平方米2.5份，待稍干喷洒乳酸菌发酵养液20-30份，料的表面未干时即行播种，每平方米需栽培种8-9瓶，将种瓶打破后取出菌种，整体夹在栽培料中间，另用1-2瓶栽培种，挖出后均匀撒于料的表面，随后覆土3-4cm，以不见料和菌种为度，再加盖1层竹叶、树叶、稻草覆盖物，以保温保湿，促进菌丝生长发育，通风应结合温度进行控制，避光培养；
（5）发菌管理
播种后进行温湿度、通风及光照控制，控制空间温度15-28℃，料温度23-25℃，料温高于26℃，开棚通风降温，或向环境中喷洒乳酸菌稀释液雾降温，温度低于15℃通过自然条件或蒸汽升温，湿度60-65%，通风结合温度进行控制，避光培养；
（6）覆土及松针覆盖
当菌丝吃满1/2基料时，覆盖粒径为1-2cm的粗土，覆盖厚度为2-3cm，并喷洒乳酸菌25-59份刺激菌丝向土生长，当菌丝爬出土面后，覆盖粒径为0.3-0.5cm的细土，覆盖厚度为0.5-1cm后在上面覆盖一层厚1-2cm的松针，并喷洒表面水刺激形成原基；
（7）出菇管理
保持土壤湿润状态，严防积水，夏季高温干燥时， 注意降温、防旱，早晚向棚内喷水降温，切忌将过多水分喷于菌床上，冬季气温下降时，要注意保温防冻，在畦床上加厚竹叶层，随着菌丝生长菌蕾发育，菌蛋破口，子实体开伞，要不断增加空气的相对湿度，菌蕾期80-90%，破口期85-95%，子实体开伞期90-100%。
上述的一种红托竹荪的栽培方法，其中步骤（1）所述的主料为薏米仁秸秆与松杉锯末混合物。
上述的一种红托竹荪的栽培方法，其中步骤（1）所述的主料薏米仁秸秆与松杉锯末的比值为1-2。
上述的一种红托竹荪的栽培方法，其中步骤（1）所述的米糠可以用麦麸或黄豆壳夹替代。
上述的一种红托竹荪的栽培方法，其中步骤（1）所述的菌剂为乳酸菌∶益生菌∶芽孢杆菌=1∶3∶2的混合液/粉，有效活菌100亿/g。
上述的一种红托竹荪的栽培方法，其中步骤（5）所述的松针为无霉干针，使用前添加1%的芽孢杆菌放置2-3天。
本发明与现有技术相比，具有明显有益效果，从以上技术方案可知:本发明采用薏米仁秸秆与松杉锯末发酵料菌床栽培红托竹荪，较目前传统的种植每平方米80-100元的种植成本，降低了一半左右，产量却没有减少。有效地降低了菇农的成本，提高收益，减少对环境的破坏，具有良好的经济效益和社会效益。本发明适用于红托竹荪，长裙竹荪、短裙竹荪的发酵料栽培方法。本发明操作简便，成本低廉，使用效果好，产量高、生产周期短、大棚利用高、无病虫害、无污染、节约资源。
具体实施方式
实施例1：
一种红托竹荪的栽培方法，包括以下步骤：
（1）原料准备
称取薏仁米杆3800kg、松杉锯末3700kg、米糠1700kg、石膏65kg、乳酸菌20kg、益生菌85kg，芽孢杆菌45kg，备用；
（2）基质料的配制
将薏仁米杆、松杉锯末、米糠、石膏，在宽敞平整的地面上混合均匀，然后加入乳酸菌，益生菌，芽孢杆菌并均匀喷洒在基料中，最后调节水分至60%（手使劲捏料，指缝间有水溢出但不会掉下）后人工均匀翻堆间隔5小时，翻堆两次；
（3）堆料发酵
将配制好的基质料，建成宽1.5m，高1.6m，长不限的垛形堆体，每天监测堆体温度，当堆体温度达到55℃时，维持48小时后，进行第一次翻堆；并继续建堆发酵；当堆体温度达到64℃时，保持72小时后，进行第二次翻堆，再次建堆发酵；当温度又一次达到60℃后保持温度发酵3天后，进行第三次翻堆；继续建堆5天，当堆体温度降到45℃时，将基质料摊开降温，发酵结束即得发酵好的基质料，备用；
（4）菌床制作
上料前用益生菌稀释液喷洒床架，太干时用益生菌与河水稀释液喷洒，然后将步骤（2）发酵好的基质料铺上，进行巴氏灭菌，即温度55℃保持18h，降温至48℃左右保持2天，每平方米3kg，待稍干喷洒乳酸菌发酵养液20kg，料的表面未干时即行播种，每平方米需栽培种9瓶，将种瓶打破后取出菌种，整体夹在栽培料中间，另用1瓶栽培种，挖出后均匀撒于料的表面，随后覆土4cm，以不见料和菌种为度，再加盖1层竹叶、树叶、稻草覆盖物，以保温保湿，促进菌丝生长发育，通风应结合温度进行控制，避光培养；
（5）发菌管理
播种后进行温湿度、通风及光照控制，控制空间温度15℃，料温25℃，料温高于26℃，开棚通风降温，或向环境中喷洒乳酸菌稀释液雾降温，温度低于15℃通过自然条件或蒸汽升温，湿度60%，通风结合温度进行控制，避光培养；
（6）覆土及松针覆盖
当菌丝吃满1/2基料时，覆盖粒径为2cm的粗土，覆盖厚度为2cm，并喷洒乳酸菌59kg刺激菌丝向土生长，当菌丝爬出土面后，覆盖粒径为0.3cm的细土，覆盖厚度为1cm后在上面覆盖一层厚1cm的松针，并喷洒表面水刺激形成原基；
（7）出菇管理
保持土壤湿润状态，严防积水，夏季高温干燥时， 注意降温、防旱，早晚向棚内喷水降温，切忌将过多水分喷于菌床上，冬季气温下降时，要注意保温防冻，在畦床上加厚竹叶层，随着菌丝生长菌蕾发育，菌蛋破口，子实体开伞，要不断增加空气的相对湿度，菌蕾期80-90%，破口期85-95%，子实体开伞期90-100%。
实施例2：
一种红托竹荪的栽培方法，包括以下步骤：
（1）原料准备:
对80㎡的原材料进行收集准备，其中薏米仁杆4000kg、松杉锯末3600kg、米糠1800kg、石膏60kg、乳酸菌25kg、益生菌75kg、芽孢杆菌50kg；
（2）基质料的配制
将薏米仁杆、锯末、麦麸、石膏，在宽敞平整的地面上混合均匀，然后加入乳酸菌25kg，益生菌75kg，芽孢杆菌25kg并均匀喷洒在基料中，最后调节水分至60%（手使劲捏料，指缝间有水溢出但不会掉下）后人工均匀翻堆间隔4小时，翻堆两次；
（3）堆料发酵
将配制好的基质料，建成宽2.5m，高1.5m，长8m的垛形堆体，建堆后每天测试温度；堆体的平均温度达到58-62℃，此时进行第1次人工翻堆，继续建堆；堆体温度达到60℃以上，期间最高温度达到66-68℃；温度开始下降进行第2次人工翻堆，继续建堆；堆体温度又一次上升到60℃以上时，期间最高温度达到68-70℃，温度开始缓慢下降进行，第3次人工翻堆；堆体温度下降到45℃左右，翻料发酵结束；
（4）菌床制作
将发酵后的基质料，平铺到菌床上，厚度为15cm；通入蒸汽进行高温灭菌，即温度55-60℃保持8h，降温至45℃左右保持2天；根据料的干湿程度，喷洒乳酸菌稀释液，调节基料的含水量达到60%左右（手使劲捏料，指缝间有水溢出但不会滴下）；并整平料面，将竹荪三级菌种，穴播，接种量为1.3kg/㎡；
（5）发菌管理
播种后进行温湿度、通风及光照控制，空间温度15～28℃，料温23～25℃为宜，料温高于26℃，开棚通风降温或向环境中喷洒乳酸菌稀释液雾降温，温度低于15℃通过自然条件或蒸汽升温，湿度60-65%，通风应结合温度进行控制，避光培养；
（6）覆土
播种20天左右，当菌丝吃满1/2基料时，覆盖粒径为1-2cm粗土，厚度2-3cm，并喷洒乳酸菌发酵好的稀释液刺激菌丝向土生长；后当菌丝爬出土面后，覆盖粒径≤0.5cm细土，厚度0.5-1cm，一层厚1-2cm的松针，并喷洒表面水刺激形成原基；
（7）出菇管理
在菌床发菌期间，控制温度为24-26℃，空气湿度自然，避光，每天早晚各通风30分钟；开始出现原基，大约40-50%的原基长大成直径2-3cm球形竹蛋，此时进行出菇管理，同时增加空气湿度至75-85%，并向床面喷洒水雾保持松针处于湿润状态，控制夜间温度为15-20℃，白天温度为24-28℃，光照强度为100-200lux，早晚各通风1小时，刺激原基的分化；7-10天后原基长大形成小菌蕾，此时将室内空气湿度降至65-70%，温度保持在23-25℃，光照强度不变，菌床表面湿度仍然为保持松针处于湿润状态，每天通风3-4次，每次时间为1小时；菌蕾成熟开始破壳形成子实体。
实施例3：
一种红托竹荪的栽培方法，包括以下步骤：
（1）原料准备：称取薏仁米杆4200kg、松杉锯末3500kg、米糠1900kg、石膏55kg、乳酸菌30kg、益生菌70kg，芽孢杆菌55kg，备用；
（2）基质料的配制
将薏仁米杆、松杉锯末、米糠、石膏，在宽敞平整的地面上混合均匀，然后加入乳酸菌，益生菌，芽孢杆菌并均匀喷洒在基料中，最后调节水分至60%（手使劲捏料，指缝间有水溢出但不会掉下）后人工均匀翻堆间隔3小时，翻堆两次；
（3）堆料发酵
将配制好的基质料，建成宽1.9m，高1.2m，长不限的垛形堆体，每天监测堆体温度，当堆体温度达到60℃时，维持48小时后，进行第一次翻堆；并继续建堆发酵；当堆体温度达到60℃时，保持72小时后，进行第二次翻堆，再次建堆发酵；当温度又一次达到64℃后保持温度发酵2天后，进行第三次翻堆；继续建堆7天，当堆体温度降到43℃时，将基质料摊开降温，发酵结束即得发酵好的基质料，备用；
（4）菌床制作
上料前用益生菌稀释液喷洒床架，太干时用益生菌与河水稀释液喷洒，然后将步骤（2）发酵好的基质料铺上，进行巴氏灭菌，即温度60℃保持6h，降温至48℃左右保持3天，每平方米2kg，待稍干喷洒乳酸菌发酵养液30kg，料的表面未干时即行播种，每平方米需栽培种8瓶，将种瓶打破后取出菌种，整体夹在栽培料中间，另用2瓶栽培种，挖出后均匀撒于料的表面，随后覆土3cm，以不见料和菌种为度，再加盖1层竹叶、树叶、稻草覆盖物，以保温保湿，促进菌丝生长发育，通风应结合温度进行控制，避光培养；
（5）发菌管理
播种后进行温湿度、通风及光照控制，控制空间温度28℃，料温23℃，料温高于26℃，开棚通风降温，或向环境中喷洒乳酸菌稀释液雾降温，温度低于15℃通过自然条件或蒸汽升温，湿度65%，通风结合温度进行控制，避光培养；
（6）覆土及松针覆盖
当菌丝吃满1/2基料时，覆盖粒径为1cm的粗土，覆盖厚度为3cm，并喷洒乳酸菌25kg刺激菌丝向土生长，当菌丝爬出土面后，覆盖粒径为0.5cm的细土，覆盖厚度为0.5cm后在上面覆盖一层厚2cm的松针，并喷洒表面水刺激形成原基；
（7）出菇管理
保持土壤湿润状态，严防积水，夏季高温干燥时， 注意降温、防旱，早晚向棚内喷水降温，切忌将过多水分喷于菌床上，冬季气温下降时，要注意保温防冻，在畦床上加厚竹叶层，随着菌丝生长菌蕾发育，菌蛋破口，子实体开伞，要不断增加空气的相对湿度，菌蕾期80-90%，破口期85-95%，子实体开伞期90-100%。
以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上的限制，任何未脱离本发明技术方案内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。
Claims (6)
1.一种红托竹荪的栽培方法，包括以下步骤：
（1）原料准备
按重量份取：主料3900-4100份、米糠1700-1900份、石膏55-65份、菌剂100-130份备用；
（2）基质料的配制
将主料、米糠、石膏，在宽敞平整的地面上混合均匀，然后加入菌剂并均匀喷洒在基料中，最后调节水分至60%，手使劲捏料，指缝间有水溢出但不会掉下后人工均匀翻堆间隔3-5小时，翻堆两次；
（3）堆料发酵
将配制好的基质料，建成宽1.5-1.9m，高1.2-1.6m，长不限的垛形堆体，每天监测堆体温度，当堆体温度达到55-60℃时，维持48小时后，进行第一次翻堆；并继续建堆发酵；当堆体温度达到60-64℃时，保持72小时后，进行第二次翻堆，再次建堆发酵；当温度又一次达到60-64℃后保持温度发酵2-3天后，进行第三次翻堆；继续建堆5-7天，当堆体温度降到43-45℃时，将基质料摊开降温，发酵结束即得发酵好的基质料，备用；
（4）菌床制作
上料前用益生菌稀释液喷洒床架，太干时用益生菌与河水稀释液喷洒，然后将步骤（2）发酵好的基质料铺上，进行巴氏灭菌，即温度55-60℃保持6-18h，降温至48℃左右保持2-3天，每平方米2.5份，待稍干喷洒乳酸菌发酵养液20-30份，料的表面未干时即行播种，每平方米需栽培种8-9瓶，将种瓶打破后取出菌种，整体夹在栽培料中间，另用1-2瓶栽培种，挖出后均匀撒于料的表面，随后覆土3-4cm，以不见料和菌种为度，再加盖1层竹叶、树叶、稻草覆盖物，以保温保湿，促进菌丝生长发育，通风应结合温度进行控制，避光培养；
（5）发菌管理
播种后进行温湿度、通风及光照控制，控制空间温度15-28℃，料温度23-25℃，料温高于26℃，开棚通风降温，或向环境中喷洒乳酸菌稀释液雾降温，温度低于15℃通过自然条件或蒸汽升温，湿度60-65%，通风结合温度进行控制，避光培养；
（6）覆土及松针覆盖
当菌丝吃满1/2基料时，覆盖粒径为1-2cm的粗土，覆盖厚度为2-3cm，并喷洒乳酸菌25-59份刺激菌丝向土生长，当菌丝爬出土面后，覆盖粒径为0.3-0.5cm的细土，覆盖厚度为0.5-1cm后在上面覆盖一层厚1-2cm的松针，并喷洒表面水刺激形成原基；
（7）出菇管理
保持土壤湿润状态，严防积水，夏季高温干燥时， 注意降温、防旱，早晚向棚内喷水降温，切忌将过多水分喷于菌床上，冬季气温下降时，要注意保温防冻，在畦床上加厚竹叶层，随着菌丝生长菌蕾发育，菌蛋破口，子实体开伞，要不断增加空气的相对湿度，菌蕾期80-90%，破口期85-95%，子实体开伞期90-100%。
2.根据权利要求1所述的一种红托竹荪的栽培方法，其特征在于：步骤（1）所述的主料为薏米仁秸秆与松杉锯末混合物。
3.根据权利要求1所述的一种红托竹荪的栽培方法，其特征在于：步骤（1）所述的主料薏米仁秸秆与松杉锯末的比值为1-2。
4.根据权利要求1所述的一种红托竹荪的栽培方法，其特征在于：步骤（1）所述的米糠用麦麸或黄豆壳夹替代。
5.根据权利要求1所述的一种红托竹荪的栽培方法，其特征在于：步骤（1）所述的菌剂为乳酸菌∶益生菌∶芽孢杆菌=1∶3∶2的混合液/粉，有效活菌100亿/g。
6.根据权利要求1所述的一种红托竹荪的栽培方法，其特征在于：步骤（5）所述的松针为无霉干针，使用前添加1%的芽孢杆菌放置2-3天。
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