CN112205610A - 一种木姜子酱的制作方法 - Google Patents
一种木姜子酱的制作方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN112205610A CN112205610A CN202010991787.8A CN202010991787A CN112205610A CN 112205610 A CN112205610 A CN 112205610A CN 202010991787 A CN202010991787 A CN 202010991787A CN 112205610 A CN112205610 A CN 112205610A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- litsea
- pungens
- litsea pungens
- sauce
- garlic
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000012854 Litsea cubeba Nutrition 0.000 title claims abstract description 40
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 title claims abstract description 28
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims description 8
- 240000002262 Litsea cubeba Species 0.000 title description 33
- 241000633855 Litsea pungens Species 0.000 claims abstract description 50
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 39
- 240000002234 Allium sativum Species 0.000 claims abstract description 19
- 235000006886 Zingiber officinale Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 235000004611 garlic Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 235000008397 ginger Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 240000008574 Capsicum frutescens Species 0.000 claims abstract description 15
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims abstract description 13
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims abstract description 13
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract description 13
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 12
- 238000007789 sealing Methods 0.000 claims abstract description 12
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims abstract description 12
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 11
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims abstract description 11
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 claims abstract description 11
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 235000002568 Capsicum frutescens Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 9
- 239000001390 capsicum minimum Substances 0.000 claims abstract description 6
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 claims abstract description 6
- 239000011521 glass Substances 0.000 claims abstract description 6
- 239000012535 impurity Substances 0.000 claims abstract description 6
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 6
- 238000012216 screening Methods 0.000 claims abstract description 6
- 241001081179 Litsea Species 0.000 claims abstract 7
- 244000273928 Zingiber officinale Species 0.000 claims abstract 6
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims description 10
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 5
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 abstract description 3
- 230000002035 prolonged effect Effects 0.000 abstract description 3
- 238000003860 storage Methods 0.000 abstract description 3
- 241000234314 Zingiber Species 0.000 description 13
- GLZPCOQZEFWAFX-UHFFFAOYSA-N Geraniol Chemical compound CC(C)=CCCC(C)=CCO GLZPCOQZEFWAFX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 239000006002 Pepper Substances 0.000 description 4
- 241000722363 Piper Species 0.000 description 4
- 235000016761 Piper aduncum Nutrition 0.000 description 4
- 235000017804 Piper guineense Nutrition 0.000 description 4
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 description 4
- XMGQYMWWDOXHJM-UHFFFAOYSA-N limonene Chemical compound CC(=C)C1CCC(C)=CC1 XMGQYMWWDOXHJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 3
- WTEVQBCEXWBHNA-JXMROGBWSA-N geranial Chemical compound CC(C)=CCC\C(C)=C\C=O WTEVQBCEXWBHNA-JXMROGBWSA-N 0.000 description 3
- HEDRZPFGACZZDS-UHFFFAOYSA-N Chloroform Chemical compound ClC(Cl)Cl HEDRZPFGACZZDS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241000233866 Fungi Species 0.000 description 2
- 239000005792 Geraniol Substances 0.000 description 2
- GLZPCOQZEFWAFX-YFHOEESVSA-N Geraniol Natural products CC(C)=CCC\C(C)=C/CO GLZPCOQZEFWAFX-YFHOEESVSA-N 0.000 description 2
- 241000223238 Trichophyton Species 0.000 description 2
- 206010003119 arrhythmia Diseases 0.000 description 2
- 230000006793 arrhythmia Effects 0.000 description 2
- NEHNMFOYXAPHSD-UHFFFAOYSA-N citronellal Chemical compound O=CCC(C)CCC=C(C)C NEHNMFOYXAPHSD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 2
- 229940113087 geraniol Drugs 0.000 description 2
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 2
- 235000001510 limonene Nutrition 0.000 description 2
- 229940087305 limonene Drugs 0.000 description 2
- CDOSHBSSFJOMGT-UHFFFAOYSA-N linalool Chemical compound CC(C)=CCCC(C)(O)C=C CDOSHBSSFJOMGT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000000341 volatile oil Substances 0.000 description 2
- 239000001490 (3R)-3,7-dimethylocta-1,6-dien-3-ol Substances 0.000 description 1
- CDOSHBSSFJOMGT-JTQLQIEISA-N (R)-linalool Natural products CC(C)=CCC[C@@](C)(O)C=C CDOSHBSSFJOMGT-JTQLQIEISA-N 0.000 description 1
- 241001480043 Arthrodermataceae Species 0.000 description 1
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 1
- WTEVQBCEXWBHNA-UHFFFAOYSA-N Citral Natural products CC(C)=CCCC(C)=CC=O WTEVQBCEXWBHNA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241001062954 Clinopodium Species 0.000 description 1
- 241000893976 Nannizzia gypsea Species 0.000 description 1
- 206010040829 Skin discolouration Diseases 0.000 description 1
- 230000000844 anti-bacterial effect Effects 0.000 description 1
- 208000006673 asthma Diseases 0.000 description 1
- 230000003385 bacteriostatic effect Effects 0.000 description 1
- WDIHJSXYQDMJHN-UHFFFAOYSA-L barium chloride Chemical compound [Cl-].[Cl-].[Ba+2] WDIHJSXYQDMJHN-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 229910001626 barium chloride Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 229940043350 citral Drugs 0.000 description 1
- 229930003633 citronellal Natural products 0.000 description 1
- 235000000983 citronellal Nutrition 0.000 description 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 1
- 230000037304 dermatophytes Effects 0.000 description 1
- 230000002542 deteriorative effect Effects 0.000 description 1
- 239000010685 fatty oil Substances 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 description 1
- 230000002401 inhibitory effect Effects 0.000 description 1
- 229930007744 linalool Natural products 0.000 description 1
- 239000002075 main ingredient Substances 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- WTEVQBCEXWBHNA-YFHOEESVSA-N neral Chemical compound CC(C)=CCC\C(C)=C/C=O WTEVQBCEXWBHNA-YFHOEESVSA-N 0.000 description 1
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 1
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 1
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 description 1
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 description 1
- 239000001814 pectin Substances 0.000 description 1
- 238000004321 preservation Methods 0.000 description 1
- 230000008569 process Effects 0.000 description 1
- 230000033764 rhythmic process Effects 0.000 description 1
- 201000004409 schistosomiasis Diseases 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- 238000006467 substitution reaction Methods 0.000 description 1
- 230000008961 swelling Effects 0.000 description 1
- 235000018553 tannin Nutrition 0.000 description 1
- 229920001864 tannin Polymers 0.000 description 1
- 239000001648 tannin Substances 0.000 description 1
- 208000003663 ventricular fibrillation Diseases 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/60—Salad dressings; Mayonnaise; Ketchup
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Abstract
本发明公开了一种木姜子酱的制作方法，包括以下步骤：（1）备料：将新鲜木姜子、木姜花、辣椒、生姜、大蒜去柄、除杂、筛选、清洗后，置于离心机中脱水备用；（2）打碎：将木姜子、辣椒、生姜、大蒜打碎得混合物备用，然后将木姜花与混合物搅拌均匀，再放入食用盐、柠檬酸搅拌均匀：（3）发酵：将经过步骤（2）加工的原料装入发酵坛内，用植物油密封发酵，置于地窖中发酵15‑60天；（4）分装：用玻璃罐按预设的净重量小罐盛装发酵后的木姜子酱，密封保存；（5）超声波杀菌。本发明加工工艺简单，有效延长了木姜子的保存时间，制得的木姜子酱口味鲜美、醇香，充分利用了木姜子和木姜花，原料利用率高。
Description
技术领域
本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种木姜子酱的制作方法。
背景技术
木姜子是一种新型的调味品，木姜子能明显降低氯仿引起的心室颤动的发生率，变能对抗氯化钡引起的心律失常，说明它还有抗心律失常的功效。木姜子油能抑制黄癣菌、断发毛癣菌、絮状表皮癣菌、石膏样孢子菌等9种皮肤癣菌及几种皮肤着色真菌，除抑菌作用外，山鸡椒油尚有一定程度的杀菌作用。它在医药药效方面主要就是能平喘、恢复心律、抑制部分细菌和真菌的生长，还可以治疗血吸虫病，对于祛风、去寒、消肿止痛也有良好的效果。木姜子鲜果含挥发油2.5%-3%，脂肪油25%，主成分为α-柠檬醛，β-柠檬醛，柠檬烯5.1%，香茅醛3.9%，芳樟醇2.8%，牻牛儿醇1.9%等。木姜子干果含挥发油约2%-6%，主要成分为柠檬醛，牻牛儿醇，柠檬烯等。木姜子具有特殊的清鲜香甜的果香，口感清凉，但味道微辛，有刺激性气味，且由于木姜子中含有不易降解的单宁和果胶，极易破损变质，鲜食时间短，故新鲜木姜子虽然具有提味增鲜的作用，但不耐保存，目前制作的木姜子的深加工产品在保存过程中其挥发物质容易流失，口感也没有鲜食的好，所以，急需对现有技术进行改进，以满足人们的使用需求。
发明内容
为解决上述问题，本发明的目的是提供一种木姜子酱的制作方法。
一种木姜子酱的制作方法，包括以下步骤：
（1）备料：将新鲜木姜子、木姜花、辣椒、生姜、大蒜去柄、除杂、筛选、清洗后，置于离心机中脱水备用，所选用的木姜子比较嫩，即还有部分木姜花未开放时候的木姜子，此时即可同时获得木姜子和木姜花；
（2）打碎：将木姜子、辣椒、生姜、大蒜打碎得混合物备用，然后将木姜花与混合物搅拌均匀，再放入食用盐、柠檬酸搅拌均匀：
（3）发酵：将经过步骤（2）加工的原料装入发酵坛内，用植物油密封发酵，置于地窖中发酵15-60天，地窖中的温度不能高于20℃；
（4）分装：用玻璃罐按预设的净重量小罐盛装发酵后的木姜子酱，密封保存；
（5）超声波杀菌：将步骤（4）中分装后的产品进行超声波杀菌。
为保证木姜子酱的口感，所述木木姜子、木姜花、辣椒、生姜、大蒜、食用盐、柠檬酸的重量比为（1-2）：1：（0.1-0.2）：（0.05-0.08）：（0.08-0.12）：（0.1-0.15）：（0.02-0.05）。
进一步的，所述木木姜子、木姜花、辣椒、生姜、大蒜、食用盐、柠檬酸的重量比为1.5：1：0.15：0.06：0.1：0.1：0.03。
为防止木姜子酱在发酵过程中变质，影响品质，所述植物油高出液面3-8cm。
本发明一种木姜子酱的制作方法，与现有技术相比，其有益效果在于：本发明加工工艺简单，有效延长了木姜子的保存时间，制得的木姜子酱口味鲜美、醇香，充分利用了木姜子和木姜花，原料利用率高。
具体实施方式
以下结合实施例对本发明的原理和特征进行描述，所举实施例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。
实施例1
一种木姜子酱的制作方法，包括以下步骤：
（1）备料：将新鲜木姜子、木姜花、辣椒、生姜、大蒜去柄、除杂、筛选、清洗后，置于离心机中脱水备用，所选用的木姜子比较嫩，即还有部分木姜花未开放时候的木姜子，此时即可同时获得木姜子和木姜花；
（2）打碎：将木姜子、辣椒、生姜、大蒜打碎得混合物备用，然后将木姜花与混合物搅拌均匀，再放入食用盐、柠檬酸搅拌均匀：
（3）发酵：将经过步骤（2）加工的原料装入发酵坛内，用植物油密封发酵，置于地窖中发酵15天，地窖中的温度不能高于20℃，所用植物油高出液面3cm；
（4）分装：用玻璃罐按预设的净重量小罐盛装发酵后的木姜子酱，密封保存；
（5）超声波杀菌：将步骤（4）中分装后的产品进行超声波杀菌。
为保证木姜子酱的口感，所述木木姜子、木姜花、辣椒、生姜、大蒜、食用盐、柠檬酸的重量比为1：1：0.1：0.05：0.08：0.1：0.02。
实施例2
一种木姜子酱的制作方法，包括以下步骤：
（1）备料：将新鲜木姜子、木姜花、辣椒、生姜、大蒜去柄、除杂、筛选、清洗后，置于离心机中脱水备用，所选用的木姜子比较嫩，即还有部分木姜花未开放时候的木姜子，此时即可同时获得木姜子和木姜花；
（2）打碎：将木姜子、辣椒、生姜、大蒜打碎得混合物备用，然后将木姜花与混合物搅拌均匀，再放入食用盐、柠檬酸搅拌均匀：
（3）发酵：将经过步骤（2）加工的原料装入发酵坛内，用植物油密封发酵，置于地窖中发酵30天，地窖中的温度不能高于20℃，所用植物油高出液面5cm；
（4）分装：用玻璃罐按预设的净重量小罐盛装发酵后的木姜子酱，密封保存；
（5）超声波杀菌：将步骤（4）中分装后的产品进行超声波杀菌。
为保证木姜子酱的口感，所述木木姜子、木姜花、辣椒、生姜、大蒜、食用盐、柠檬酸的重量比为1.5：1：0.15：0.06：0.1：0.1：0.03。
实施例3
一种木姜子酱的制作方法，包括以下步骤：
（1）备料：将新鲜木姜子、木姜花、辣椒、生姜、大蒜去柄、除杂、筛选、清洗后，置于离心机中脱水备用，所选用的木姜子比较嫩，即还有部分木姜花未开放时候的木姜子，此时即可同时获得木姜子和木姜花；
（2）打碎：将木姜子、辣椒、生姜、大蒜打碎得混合物备用，然后将木姜花与混合物搅拌均匀，再放入食用盐、柠檬酸搅拌均匀：
（3）发酵：将经过步骤（2）加工的原料装入发酵坛内，用植物油密封发酵，置于地窖中发酵60天，地窖中的温度不能高于20℃，所用植物油高出液面8cm；
（4）分装：用玻璃罐按预设的净重量小罐盛装发酵后的木姜子酱，密封保存；
（5）超声波杀菌：将步骤（4）中分装后的产品进行超声波杀菌。
为保证木姜子酱的口感，所述木木姜子、木姜花、辣椒、生姜、大蒜、食用盐、柠檬酸的重量比为2：1：0.2：0.08：0.12：0.15：0.05。
本发明加工工艺简单，有效延长了木姜子的保存时间，制得的木姜子酱口味鲜美、醇香，充分利用了木姜子和木姜花，原料利用率高。
本发明的保护范围不限于具体实施方式所公开的技术方案，凡是依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何修改、等同替换、改进等，均落入本发明的保护范围。
Claims (4)
1.一种木姜子酱的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：
（1）备料：将新鲜木姜子、木姜花、辣椒、生姜、大蒜去柄、除杂、筛选、清洗后，置于离心机中脱水备用；
（2）打碎：将木姜子、辣椒、生姜、大蒜打碎得混合物备用，然后将木姜花与混合物搅拌均匀，再放入食用盐、柠檬酸搅拌均匀：
（3）发酵：将经过步骤（2）加工的原料装入发酵坛内，用植物油密封发酵，置于地窖中发酵15-60天；
（4）分装：用玻璃罐按预设的净重量小罐盛装发酵后的木姜子酱，密封保存；
（5）超声波杀菌：将步骤（4）中分装后的产品进行超声波杀菌。
2.如权利要求1所述的木姜子酱的制作方法，其特征在于：所述木木姜子、木姜花、辣椒、生姜、大蒜、食用盐、柠檬酸的重量比为（1-2）：1：（0.1-0.2）：（0.05-0.08）：（0.08-0.12）：（0.1-0.15）：（0.02-0.05）。
3.如权利要求2所述的木姜子酱的制作方法，其特征在于：所述木木姜子、木姜花、辣椒、生姜、大蒜、食用盐、柠檬酸的重量比为1.5：1：0.15：0.06：0.1：0.1：0.03。
4.如权利要求1所述的木姜子酱的制作方法，其特征在于：所述植物油高出液面3-8cm。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202010991787.8A CN112205610A (zh) | 2020-09-21 | 2020-09-21 | 一种木姜子酱的制作方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202010991787.8A CN112205610A (zh) | 2020-09-21 | 2020-09-21 | 一种木姜子酱的制作方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN112205610A true CN112205610A (zh) | 2021-01-12 |
Family
ID=74050051
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN202010991787.8A Pending CN112205610A (zh) | 2020-09-21 | 2020-09-21 | 一种木姜子酱的制作方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN112205610A (zh) |
Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101690572A (zh) * | 2009-09-30 | 2010-04-07 | 张昌杰 | 一种木姜子酱的制作方法 |
| WO2011043573A2 (en) * | 2009-10-06 | 2011-04-14 | Cj Cheiljedang Corporation | Garlic sauce suitable for korean food and method for mass-producing thereof |
| CN104686967A (zh) * | 2014-12-01 | 2015-06-10 | 普洱勐野江农业食品开发有限公司 | 木姜子酱的制作方法 |
| CN104996979A (zh) * | 2015-07-02 | 2015-10-28 | 刘峙汶 | 木姜子麻辣酱及其制作方法 |
| CN108391806A (zh) * | 2018-03-02 | 2018-08-14 | 成都大学 | 一种低盐低硝清香型风味辣椒酱及其制备方法 |
| CN108968020A (zh) * | 2018-07-26 | 2018-12-11 | 贵州芙蓉江生态食品有限公司 | 一种木姜子辣椒酱及其制备方法 |
-
2020
- 2020-09-21 CN CN202010991787.8A patent/CN112205610A/zh active Pending
Patent Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101690572A (zh) * | 2009-09-30 | 2010-04-07 | 张昌杰 | 一种木姜子酱的制作方法 |
| WO2011043573A2 (en) * | 2009-10-06 | 2011-04-14 | Cj Cheiljedang Corporation | Garlic sauce suitable for korean food and method for mass-producing thereof |
| CN104686967A (zh) * | 2014-12-01 | 2015-06-10 | 普洱勐野江农业食品开发有限公司 | 木姜子酱的制作方法 |
| CN104996979A (zh) * | 2015-07-02 | 2015-10-28 | 刘峙汶 | 木姜子麻辣酱及其制作方法 |
| CN108391806A (zh) * | 2018-03-02 | 2018-08-14 | 成都大学 | 一种低盐低硝清香型风味辣椒酱及其制备方法 |
| CN108968020A (zh) * | 2018-07-26 | 2018-12-11 | 贵州芙蓉江生态食品有限公司 | 一种木姜子辣椒酱及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN107805576A (zh) | 一种增香型无花果酒的制备方法 | |
| CN105707818A (zh) | 一种酸笋风味调料包制作方法 | |
| CN111205952A (zh) | 一种高品质桑果白兰地酒的制作工艺 | |
| CN112143616A (zh) | 一种五香醋酿造工艺 | |
| KR101423194B1 (ko) | 간장소스의 제조방법 | |
| CN105995776A (zh) | 一种低亚硝酸盐倒坛腌制蔬菜及其制作方法 | |
| CN111449130B (zh) | 鲜切南果梨绿色保鲜剂 | |
| CN108576769A (zh) | 一种糟辣椒的加工方法 | |
| CN105146626A (zh) | 一种鲜莲藕汁饮料的制作方法 | |
| CN103070436B (zh) | 桃汁及其制备方法 | |
| KR102319457B1 (ko) | 냉동 다시마 김치의 제조방법 | |
| CN112205610A (zh) | 一种木姜子酱的制作方法 | |
| KR101670221B1 (ko) | 감식초에 침지시킨 삼채를 이용한 절임식품 및 젓갈 제조방법 | |
| KR100867151B1 (ko) | 놀부 약선김치의 제조방법 | |
| CN107853668A (zh) | 一种风味糟辣酸汤及其加工方法 | |
| KR102046354B1 (ko) | 사과 젤리 제조 방법 | |
| CN107647348A (zh) | 木姜子香辣酱菜及其制备方法 | |
| CN107771916A (zh) | 无添加剂的方竹笋储存保鲜方法 | |
| KR100943070B1 (ko) | 양파효소액을 이용한 인삼고추장 및 그 제조방법 | |
| CN111603540A (zh) | 一种石斛提取液的制备方法 | |
| CN110463950A (zh) | 一种用柑橘类水果制作膏体的方法 | |
| CN110786402A (zh) | 一种桔红茶的制备方法 | |
| CN111264818B (zh) | 山苍子果糟制品及其制备方法 | |
| JPS58162254A (ja) | 野菜類の処理方法 | |
| KR20190067050A (ko) | 열과 또는 완숙참외를 이용한 장아찌 및 그의 제조방법 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| TA01 | Transfer of patent application right |
Effective date of registration: 20210928 Address after: 561000 open station a05-a06, zone a, floor 3, Anshun yigaowanchuang space, building 42, south exit Heli City, Ninggu Town, Xixiu District, Anshun City, Guizhou Province Applicant after: Guizhou Jiahong Technology Service Co.,Ltd. Address before: 561099 Shidong Road, Xixiu District, Anshun City, Guizhou Province (unit 3, building B, Shidong apartment) Applicant before: ANSHUN HONGXIANG GREEN INDUSTRY Co.,Ltd. |
|
| TA01 | Transfer of patent application right | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20210112 |
|
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |