CN1116902A

CN1116902A - 保健冰糕

Info

Publication number: CN1116902A
Application number: CN 95110376
Authority: CN
Inventors: 邵念方; 邵元泽; 赵淑贤; 邵杨; 杨一明
Original assignee: 邵念方
Priority date: 1995-03-17
Filing date: 1995-03-17
Publication date: 1996-02-21

Abstract

本发明保健冰糕是由香薷、杭菊花、荷叶、赤豆、蜂蜜、炙百合、芦根、、生甘草、莲子肉、生麦芽、黑芝麻、大红枣、生山药、乌梅、山楂、白扁豆、青果、栀子仁、薄荷、桑椹、核桃仁、芡实20多种既是食品又是药品的天然植物为原料配制而成的，可以作成多种形状，不同档次，功效各异，香甜可口，风味独特的冰糕、冰激凌，又有防病健身的功效，一定会受到广大群众的欢迎。

Description

保健冰糕

本发明属于食品类，特别涉及的是对人体健康有益，风味又有特色的保健冰糕及冰激凌食品。

现有市售冰糕及冰激凌多是用水果汁、牛奶、巧克力、红小豆、花生制成的。人们爱吃，特别是儿童最爱吃的夏令冷食。专利文献报道申请号为92106504.3《一种八宝雪糕的制作方法》仅选配糯米、莲子、红枣、葡萄干、糖桂花、青红丝、金桔、白糖等为原料制作成，强调特殊制作方法，但配方单一，产品花色少，不能令人满意。

本发明的目的是提供用多种“既是食品又是药品”的天然植物，对人体起到营养、保健、防暑降温、清热解毒的保健冰糕和冰激凌。

本发明的目的是由如下方案实现的：一种保健冰糕的配方(按重量百分比)如下：

一般范围％较好范围％最佳范围％香薷 0-10 0-8 0-4杭菊花 0-20 0-10 0-6鲜荷叶 0-30 0-15 0-10赤小豆 0-40 0-20 0-10炙百合 0-30 0-15 0-10鲜芦根 0-30 0-15 0-7生甘草 0-10 0-4 0-2蜂蜜 0-25 0-15 0-10莲子肉 0-20 0-10 0-8生麦芽 0-30 0-15 0-6黑芝麻 0-35 0-15 0-4大红枣 0-30 0-10 0-4生山药 0-15 0-10 0-6乌梅 0-30 0-25 0-20生山楂 0-20 0-8 0-4白扁豆 0-15 0-10 0-5青果 0-15 0-8 0-4栀子仁 0-8 0-4 0-2薄荷 0-8 0-4 0-2桑椹 0-30 0-20 0-8核桃仁 0-30 0-20 0-5芡实 0-10 0-6 0-3。

由上述保健冰糕配方中筛选出部分原料组成防暑降温型保健冰糕配方如下：

-般范围％较好范围％最佳范围％香薷 1-15 4-8 4-6杭菊花 1-15 4-10 6-8鲜荷叶 1-20 4-15 6-10赤小豆 5-35 5-25 10-20炙百合 5-20 6-15 8-12鲜芦根 5-2 58-20 10-15生甘草 1-10 1-6 1-5蜂蜜 5-25 5-20 10-15莲子肉 5-20 8-14 10-12生麦芽 5-25 6-15 8-12。

由上述保健冰糕配方中筛选出部分原料组成营养型保健冰糕配方如下：

一般范围％较好范围％最佳范围％黑芝麻 10-80 10-50 20-40大红枣 10-90 20-70 20-50生山药 10-60 20-50 25-40。

由上述保健冰糕配方中筛选出部分原料组成健胃保健冰糕配方如下：

一般范围％较好范围％最佳范围％乌梅 5-40 10-30 15-25生山楂 10-60 20-50 25-40白扁豆 10-60 20-50 25-40。

由上述保健冰糕配方中筛选出部分原料组成润喉型保健冰糕，配方如下：

一般范围％较好范围％最佳范围％青果 10-80 30-60 30-40栀子仁 10-80 20-50 25-45薄荷 10-60 20-40 20-30。

由上述保健冰糕配方中筛选出部分原料组成健脑型保健冰糕，配方如下：

一般范围％较好范围％最佳范围％桑椹 10-80 15-60 18-50核桃仁 5-40 10-25 10-20芡实 10-50 15-50 20-40。

上述保健冰糕配制方法把配方中的各种原料备齐，分别清理原料、去杂质、洗净粉碎，加清水浸泡，加热煮沸，过滤取清汁，按配方比例混合，加水制作冰糕。

本发明优点很多，经国内专利文献检索，只有一篇专利文献《八宝雪糕制作方法》，而且也只是用糯米、莲子、红枣、青红丝、金桔几昧常见已有售的食品，而该项发明，选自中华人民共和国卫生部颁布《即是食品又是药品的名单》中列出的20多种植物为原料，制作的冰糕及冰激凌品种多，色泽不同，风味独特，而且有防病治病的功效，一定会受到广大群众的喜爱。

实施例：

一、由上述保健冰糕配方中筛选出部分原料组成防暑降温型冰糕，具体实施则为：

香薷10g、杭菊花12g、鲜荷叶15g、赤小豆20g、炙百合15g、鲜芦根20g、生甘草5g、蜂蜜15g、莲子肉20g、生麦芽15g。

二、由上述保健冰糕配方中筛选出部分原料组成营养型冰糕，具体实施例为：黑芝麻10g、大红枣10g、生山药15g。

三、由上述保健冰糕配方中筛选出部分原料组成健胃型冰糕具体实施例为：乌梅5g、生山楂10g、自扁豆15g。

四、由上述保健冰糕配方中筛选出部分原料组成润喉型冰糕，具体实施例为：青果10g、栀子仁5g、薄荷5g。

五、由上述保健冰糕配方中筛选出部分原料组成健脑型冰糕，具体实施例为：桑椹15g、核桃仁10g、芡实10g。

Claims

1、一种保健冰糕，其特征在于配方及用量范围(重量百分比)为：香薷0-8、杭菊花0-10、鲜荷叶0-15、赤小豆0-20、炙百合0-15、鲜芦根0-15、生甘草0-4、蜂蜜0-15、莲子肉0-10、生麦芽0-15、黑芝麻0-15、大红枣0-10、生山药0-10、乌梅0-25、生山楂0-8、白扁豆0-10、青果0-8、栀子仁0-4、薄荷0-4、桑椹0-20、核桃仁0-20、芡实0-6。

2、根据权利要求1所述的一种保健冰糕，其特征在于从其配方中选出部分原料组成营养型保健冰糕，配方及用量如下：香薷4-8、杭菊花4-10、鲜荷叶4-15、赤小豆5-25、炙百合6-15、鲜芦根8-20、生甘草1-6、蜂蜜5-20、莲子肉8-14、生麦芽6-15。

3、根据权利要求1所述的一种保健冰糕，其特征在于从其配方中选出部分原料组成营养型保健冰糕，配方及用量如下：黑芝麻10-50、大红枣20-70、生山药20-50。

4、根据权利要求1所述的一种保健冰糕，其特征在于从其配方中选出部分原料组成健胃型保健冰糕配方如下：乌梅10-30、生山楂20-50、白扁豆20-50。

5、根据权利要求1所述的一种保健冰糕，其特征在于从其配方中选出部分原料组成润喉型保健冰糕，配方及用量如下：青果30-60、栀子仁20-50、薄荷20-40。

6、根据权利要求1所述的一种保健冰糕，其特征在于从其配方中选出部分原料组成健脑型保健冰糕，配方如下：桑椹15-60、核桃仁10-25、芡实15-50。

7、根据权利要求2所述的防暑降温型保健冰糕，其特征在于具体配方及用量如下：香薷10g、杭菊花12g、鲜荷叶15g、赤小豆20g、炙百合15g、鲜芦根20g、生甘草5g、蜂蜜15g、莲子肉20g、生麦芽15g。

8、根据权利要求3所述的营养型保健冰糕，其特征在于具体配方及用量如下：黑芝麻10g、大红枣10g、生山药15g。

9、根据权利要求4所述的健胃型保健冰糕，其特征在于具体配方如下：乌梅5g、生山楂10g、白扁豆15g。

10、根据权利要求5所述的润喉型保健冰糕，其特征在于具体配方及用量如下：青果10g、栀子仁5g、薄荷5g。

11、根据权利要求6所述的健脑型保健冰糕，其特征在于具体配方及用量如下：桑椹15g、核桃仁10g、芡实10g。