CN111657526A - 一种米饭类食品卷成型装置 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种米饭类食品卷成型装置，以输送带作为输送介质，以至少三级辊轮机构完成输送带的收拢、卷曲、成卷的变形，利用输送带的变形和输送，将外包裹衣、米坯、馅料卷成米卷并成型。本发明通过多级结构的设计，有效的完成了米饭类食品卷的成型，实现了自动化生产，包裹质量稳定一致，产品质量统一。

Description

一种米饭类食品卷成型装置
技术领域
本发明涉及一种米饭类食品卷成型装置，属于食品加工技术领域。
背景技术
海苔卷、寿司卷等此类由外包裹衣将米饭与其他馅料包裹组合成的美食，传统工艺都是采用手工制作，以竹帘等辅助工具卷制而成；随着人们的生活节奏的加快，这些食品逐渐加入快餐的行列，工业化生产成为了趋势。然而，现有的面食机械采用压辊、卷辊机构不能满足生产的要求，在包覆海苔片或豆皮时，仍需采取人工完成或人工辅助完成，产量低、成本高，且产品质量不稳定。
发明内容
为了解决上述问题，本发明提供一种米饭类食品卷成型装置，能自动完成外包裹物与米饭成卷工序，包裹质量稳定。
本发明为达到上述目的，所采取的技术方案是：一种米饭类食品卷成型装置，以输送带作为输送介质，以至少三级辊轮机构完成输送带的收拢、卷曲、成卷的变形，利用输送带的变形和输送，将外包裹衣、米坯、馅料卷成米卷并成型。
进一步的，所述收拢是指：至少三级辊轮机构中的第一级，该级中设置一块挡板和至少两个辊轮，在挡板和辊轮之间具有一个输送空间，输送带及其上的输送料首先通过挡板和第一个辊轮之间，使得输送带折成U形，继续通过第二个辊轮将其折成b形。
更进一步的，所述第一个辊轮是指：第一辊轮轴垂直安装在输送架上，第一辊轮安装在第一辊轮轴上，第一辊轮的底部端面直径大于顶部端面直径，且从底部端面外圆周到顶部端面外圆周通过弧形连接；第二个辊轮是指：第二辊轮轴垂直安装在输送架上，第二辊轮安装在第二辊轮轴上，第二辊轮的底部端面直径小于顶部端面直径，且从底部端面外圆周到顶部端面外圆周通过弧形连接。
进一步的，所述卷曲是指：至少三级辊轮机构中的第二级，该级中设置一块挡板和至少四个辊轮，其中每两个辊轮为一组，每组辊轮中的一个辊轮轴垂直输送架安装，另一辊轮轴垂直挡板安装，该组中两个辊轮的底部端面直径均大于顶部端面直径，且从底部端面外圆周到顶部端面外圆周通过弧形连接，在每组辊轮之间具有一个输送空间，输送带从第一级输出后恢复成U型并通过第二级两组辊轮将输送带反向包覆成d形，完成产品的螺旋状成型，两组辊轮的成型量逐级减小。
进一步的，所述成卷是指：至少三级辊轮机构中的第三级，该级中至少设置三组辊轮组，每组辊轮组包括三个辊轮，其中辊轮I和辊轮II的辊轮轴相互平行且都垂直输送带架安装，辊轮III的辊轮轴通过支架固定在辊轮I、II的上方且与辊轮I、II的辊轮轴垂直，辊轮I、II的底部端面直径均大于顶部端面直径，且从底部端面外圆周到顶部端面外圆周通过弧形连接，辊轮I、II的弧形相对构成半圆，辊轮III每组中的结构不同，辊轮III的两端面的直径相等，由两个端面外沿分别向中心内凹弧，第一组中的辊轮III上的两个内凹弧在中心处通过一个台阶连接，台阶高度按组递减至第三组时，两个内凹弧端点重合形成半圆，在此组中辊轮I、II、III的截面形成圆形；通过第一组辊轮组将输送带主动重叠，第二组辊轮组完成产品的成型，第三组辊轮组完成产品尺寸的定型。
更进一步的，所述第三级辊轮机构均采用滚动摩擦，减少输送带阻力，调整第三级中非第一组辊轮的形状，完成不同形状产品的成型、定型。
本发明的有益效果是：通过多级结构的设计，有效的完成了米饭类食品卷的成型，实现了自动化生产，包裹质量稳定一致，产品质量统一。
附图说明
下面结合附图和实施例对本发明进一步说明。
图1是本发明三级成型结构示意图；
图2是本发明第一级单边U形包覆示意图；
图3是本发明第一级单边b形包覆示意图；
图4是本发明第二级反向d形包覆示意图；
图5是本发明第二级反向d形加深包覆示意图；
图6是本发明第三级聚拢输送带示意图；
图7是本发明第三级聚拢成型示意图；
图8是本发明更换第三级成方形产品的示意图；
图9是本发明更换第三级成椭圆形产品的示意图。
图中：1、机架，2、输送板，3、第一级单边包覆总成，4、第二级反向包覆总成，5、第三级成型总成，6、第一级底座，7、挡板,8、输送带,9、辊轮一,10、辊轮轴,11、轴承,12、垫片,13、辊轮二,14、支架二,15、支架一，16、第二级底座，17、支架三，18、反向辊轮上, 19、反向辊轮下,20、第三级底座,21、聚拢辊轮轴,22、聚拢辊轮上,23、聚拢辊轮下,24、成型辊轮下,25、成型辊轮上, 26、海苔片, 27、米坯, 28、馅料。
具体实施方式
一种米饭类食品卷成型装置，以输送带作为输送介质，以至少三级辊轮机构完成输送带的收拢、卷曲、成卷的变形，利用输送带的变形和输送，将外包裹衣、米坯、馅料卷成米卷并成型。
作为一种具体的设计，如图1所示的米卷成型装置，以机架1为基础件，输送架2、第一级单边包覆总成3、第二级反向包覆总成4、第三级成型总成5安装在机架上，输送带8安装在输送架2上。
如图2、3所示，第一级辊轮一9和挡板7组合，将输送带8折成U型，输送带8上的海苔片26、米坯27、馅料28变形为图示形状。辊轮一9内有轴承11，辊轮轴10固定在底座上；辊轮二13圆弧方向与辊轮一9相反，使输送带8折成b型，输送带上的海苔片、米坯、馅料变形为图示形状且圆弧尺寸小于产品的尺寸，为产品螺旋状成型做准备。
如图4、5所示，第一级总成3与第二级总成4拉开一段距离，让输送带8恢复U型后，反向辊轮上18将输送带8折成d型，完成产品的螺旋状包覆，第一次单边包覆的海苔片在产品内部，第二次反向包覆宽出的海苔片在产品表面形成环状包覆，形成产品预成型。
如图6、7所示，第三级第一组聚拢辊轮上22、聚拢辊轮下23把输送带8整理成重叠状；第二组成型辊轮下24、成型辊轮上25完成产品的成型；第三组辊轮尺寸与第二组相同，形成相对较长的定型区域，稳定产品的内部压力，给米坯一定的定形时间，保障产品的质量稳定。
如图8、9所示，更换第三级第二组、第三组成型辊轮的形状可以将产品加工成方形、腰形等。
从上面的实施例能看出，一级单边包覆采用两组辊轮完成，第一个辊轮将输送带及米饭坯折起成U形，第二个辊轮将输送带及米饭坯完成单边b形包覆，辊轮与输送带滚动摩擦减少输送带的磨损。二级为反向d形包覆，使用两个辊轮对输送带进行两次高低不同的反向包覆操作。二级与一级拉开距离，让输送带恢复U形后，第一个辊轮将输送带及米坯逐渐变形，第二个辊轮完成反向包覆工作。三级为成型、定型，采用三组辊轮包裹输送带完成产品的外形控制。第一组辊轮的作用是整理输送带，将已经包覆成d形的输送带直边预弯，第二组与第三组辊轮完成产品的成型、定型。更换三级成型、定型部分的辊轮，可加工出不同外形的产品。
本申请实施例只是用于说明本申请所公开的技术特征，本领域技术人员通过简单的替换所进行的改变，仍然属于本申请所保护的范围。

Claims (6)

1.一种米饭类食品卷成型装置，以输送带作为输送介质，其特征在于：以至少三级辊轮机构完成输送带的收拢、卷曲、成卷的变形，利用输送带的变形和输送，将外包裹衣、米坯、馅料卷成米卷并成型。
2.根据权利要求1所述的米饭类食品卷成型装置，其特征在于：所述收拢是指：至少三级辊轮机构中的第一级，该级中设置一块挡板和至少两个辊轮，在挡板和辊轮之间具有一个输送空间，输送带及其上的输送料首先通过挡板和第一个辊轮之间，使得输送带折成U形，继续通过第二个辊轮将其折成b形。
3.根据权利要求2所述的米饭类食品卷成型装置，其特征在于：所述第一个辊轮是指：第一辊轮轴垂直安装在输送架上，第一辊轮安装在第一辊轮轴上，第一辊轮的底部端面直径大于顶部端面直径，且从底部端面外圆周到顶部端面外圆周通过弧形连接；第二个辊轮是指：第二辊轮轴垂直安装在输送架上，第二辊轮安装在第二辊轮轴上，第二辊轮的底部端面直径小于顶部端面直径，且从底部端面外圆周到顶部端面外圆周通过弧形连接。
4.根据权利要求1所述的米饭类食品卷成型装置，其特征在于：所述卷曲是指：至少三级辊轮机构中的第二级，该级中设置一块挡板和至少四个辊轮，其中每两个辊轮为一组，每组辊轮中的一个辊轮轴垂直输送架安装，另一辊轮轴垂直挡板安装，该组中两个辊轮的底部端面直径均大于顶部端面直径，且从底部端面外圆周到顶部端面外圆周通过弧形连接，在每组辊轮之间具有一个输送空间，输送带从第一级输出后恢复成U型并通过第二级两组辊轮将输送带反向包覆成d形，完成产品的螺旋状成型，两组辊轮的成型量逐级减小。
5.根据权利要求1所述的米饭类食品卷成型装置，其特征在于：所述成卷是指：至少三级辊轮机构中的第三级，该级中至少设置三组辊轮组，每组辊轮组包括三个辊轮，其中辊轮I和辊轮II的辊轮轴相互平行且都垂直输送带架安装，辊轮III的辊轮轴通过支架固定在辊轮I、II的上方且与辊轮I、II的辊轮轴垂直，辊轮I、II的底部端面直径均大于顶部端面直径，且从底部端面外圆周到顶部端面外圆周通过弧形连接，辊轮I、II的弧形相对构成半圆，辊轮III每组中的结构不同，辊轮III的两端面的直径相等，由两个端面外沿分别向中心内凹弧，第一组中的辊轮III上的两个内凹弧在中心处通过一个台阶连接，台阶高度按组递减至第三组时，两个内凹弧端点重合形成半圆，在此组中辊轮I、II、III的截面形成圆形；通过第一组辊轮组将输送带主动重叠，第二组辊轮组完成产品的成型，第三组辊轮组完成产品尺寸的定型。
6.根据权利要求5所述的米饭类食品卷成型装置，其特征在于：所述第三级辊轮机构均采用滚动摩擦，减少输送带阻力，调整第三级中非第一组辊轮的形状，完成不同形状产品的成型、定型。
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Denomination of invention: A Rice Food Roll Forming Device

Effective date of registration: 20230331

Granted publication date: 20220222

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Pledgor: Anhui Hengyuan Food Machinery Co.,Ltd.

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