CN111642691A - 一种健脾养胃方便面饼及其制备方法 - Google Patents
一种健脾养胃方便面饼及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN111642691A CN111642691A CN202010487780.2A CN202010487780A CN111642691A CN 111642691 A CN111642691 A CN 111642691A CN 202010487780 A CN202010487780 A CN 202010487780A CN 111642691 A CN111642691 A CN 111642691A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- spleen
- flour
- stomach
- dough
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000008446 instant noodles Nutrition 0.000 title claims abstract description 44
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 13
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract description 49
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 36
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims abstract description 24
- 210000000952 spleen Anatomy 0.000 claims abstract description 22
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 claims abstract description 22
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims abstract description 21
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims abstract description 21
- GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N (±)-α-Tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 18
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 18
- 244000268590 Euryale ferox Species 0.000 claims abstract description 15
- 235000006487 Euryale ferox Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- 240000002853 Nelumbo nucifera Species 0.000 claims abstract description 15
- 235000006508 Nelumbo nucifera Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- 235000006510 Nelumbo pentapetala Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- 244000197580 Poria cocos Species 0.000 claims abstract description 15
- 235000008599 Poria cocos Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- 241000209140 Triticum Species 0.000 claims abstract description 14
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims abstract description 14
- 229910019142 PO4 Inorganic materials 0.000 claims abstract description 13
- 239000003513 alkali Substances 0.000 claims abstract description 13
- NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-K phosphate Chemical compound [O-]P([O-])([O-])=O NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-K 0.000 claims abstract description 13
- 239000010452 phosphate Substances 0.000 claims abstract description 13
- 239000000049 pigment Substances 0.000 claims abstract description 13
- 240000005717 Dioscorea alata Species 0.000 claims abstract description 12
- 235000004879 dioscorea Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract description 11
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 claims abstract description 11
- 108010068370 Glutens Proteins 0.000 claims abstract description 10
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 claims abstract description 10
- 235000019264 food flavour enhancer Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 235000021312 gluten Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 10
- 229930003427 Vitamin E Natural products 0.000 claims abstract description 9
- WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N gamma-tocopherol Natural products CC(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC1CCC2C(C)C(O)C(C)C(C)C2O1 WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 9
- 229940046009 vitamin E Drugs 0.000 claims abstract description 9
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 claims abstract description 9
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims abstract description 7
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 17
- 238000005096 rolling process Methods 0.000 claims description 13
- 239000002131 composite material Substances 0.000 claims description 12
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 claims description 12
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims description 8
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Chemical compound O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 8
- AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N Riboflavin Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N 0.000 claims description 6
- CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L Sodium Carbonate Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]C([O-])=O CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 6
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims description 6
- VFLDPWHFBUODDF-FCXRPNKRSA-N curcumin Chemical compound C1=C(O)C(OC)=CC(\C=C\C(=O)CC(=O)\C=C\C=2C=C(OC)C(O)=CC=2)=C1 VFLDPWHFBUODDF-FCXRPNKRSA-N 0.000 claims description 6
- 239000002932 luster Substances 0.000 claims description 6
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims description 6
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims description 6
- BWHMMNNQKKPAPP-UHFFFAOYSA-L potassium carbonate Chemical compound [K+].[K+].[O-]C([O-])=O BWHMMNNQKKPAPP-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 6
- 239000008213 purified water Substances 0.000 claims description 6
- 238000010025 steaming Methods 0.000 claims description 6
- 239000001577 tetrasodium phosphonato phosphate Substances 0.000 claims description 6
- 238000005303 weighing Methods 0.000 claims description 6
- 238000005728 strengthening Methods 0.000 claims description 5
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-M Acetate Chemical compound CC([O-])=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 3
- 229920002261 Corn starch Polymers 0.000 claims description 3
- SEBIKDIMAPSUBY-ARYZWOCPSA-N Crocin Chemical compound C([C@H]1O[C@H]([C@@H]([C@@H](O)[C@@H]1O)O)OC(=O)C(C)=CC=CC(C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(C)C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO[C@H]2[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)O1)O)O[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O SEBIKDIMAPSUBY-ARYZWOCPSA-N 0.000 claims description 3
- AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N D-Lyxoflavin Natural products OCC(O)C(O)C(O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 240000003183 Manihot esculenta Species 0.000 claims description 3
- 235000016735 Manihot esculenta subsp esculenta Nutrition 0.000 claims description 3
- TVLJNOHNHRBUBC-SIHAWKHTSA-J [Na+].[Na+].[Na+].[Na+].O[C@@H]1[C@@H](COP([O-])([O-])=O)O[C@H]([C@@H]1O)n1cnc2c(O)ncnc12.Nc1nc2n(cnc2c(=O)[nH]1)[C@@H]1O[C@H](COP([O-])([O-])=O)[C@@H](O)[C@H]1O Chemical compound [Na+].[Na+].[Na+].[Na+].O[C@@H]1[C@@H](COP([O-])([O-])=O)O[C@H]([C@@H]1O)n1cnc2c(O)ncnc12.Nc1nc2n(cnc2c(=O)[nH]1)[C@@H]1O[C@H](COP([O-])([O-])=O)[C@@H](O)[C@H]1O TVLJNOHNHRBUBC-SIHAWKHTSA-J 0.000 claims description 3
- 239000008120 corn starch Substances 0.000 claims description 3
- 235000012754 curcumin Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000004148 curcumin Substances 0.000 claims description 3
- 229940109262 curcumin Drugs 0.000 claims description 3
- VFLDPWHFBUODDF-UHFFFAOYSA-N diferuloylmethane Natural products C1=C(O)C(OC)=CC(C=CC(=O)CC(=O)C=CC=2C=C(OC)C(O)=CC=2)=C1 VFLDPWHFBUODDF-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 235000013888 disodium 5'-ribonucleotide Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000004193 disodium 5'-ribonucleotide Substances 0.000 claims description 3
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 claims description 3
- 238000004108 freeze drying Methods 0.000 claims description 3
- 239000009627 gardenia yellow Substances 0.000 claims description 3
- LPUQAYUQRXPFSQ-DFWYDOINSA-M monosodium L-glutamate Chemical compound [Na+].[O-]C(=O)[C@@H](N)CCC(O)=O LPUQAYUQRXPFSQ-DFWYDOINSA-M 0.000 claims description 3
- 235000013923 monosodium glutamate Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000004223 monosodium glutamate Substances 0.000 claims description 3
- 229910000027 potassium carbonate Inorganic materials 0.000 claims description 3
- 235000019192 riboflavin Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000002151 riboflavin Substances 0.000 claims description 3
- 229960002477 riboflavin Drugs 0.000 claims description 3
- 229940100486 rice starch Drugs 0.000 claims description 3
- 229910000029 sodium carbonate Inorganic materials 0.000 claims description 3
- FQENQNTWSFEDLI-UHFFFAOYSA-J sodium diphosphate Chemical compound [Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[O-]P([O-])(=O)OP([O-])([O-])=O FQENQNTWSFEDLI-UHFFFAOYSA-J 0.000 claims description 3
- GCLGEJMYGQKIIW-UHFFFAOYSA-H sodium hexametaphosphate Chemical compound [Na]OP1(=O)OP(=O)(O[Na])OP(=O)(O[Na])OP(=O)(O[Na])OP(=O)(O[Na])OP(=O)(O[Na])O1 GCLGEJMYGQKIIW-UHFFFAOYSA-H 0.000 claims description 3
- 235000019982 sodium hexametaphosphate Nutrition 0.000 claims description 3
- 229940048086 sodium pyrophosphate Drugs 0.000 claims description 3
- 235000019832 sodium triphosphate Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000019818 tetrasodium diphosphate Nutrition 0.000 claims description 3
- 229940100445 wheat starch Drugs 0.000 claims description 3
- 238000007602 hot air drying Methods 0.000 claims description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 12
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 11
- 235000002723 Dioscorea alata Nutrition 0.000 abstract description 10
- 235000005362 Dioscorea floribunda Nutrition 0.000 abstract description 10
- 235000004868 Dioscorea macrostachya Nutrition 0.000 abstract description 10
- 235000005361 Dioscorea nummularia Nutrition 0.000 abstract description 10
- 235000005360 Dioscorea spiculiflora Nutrition 0.000 abstract description 10
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 abstract description 6
- 150000008442 polyphenolic compounds Chemical class 0.000 abstract description 6
- 235000013824 polyphenols Nutrition 0.000 abstract description 6
- GAMYVSCDDLXAQW-AOIWZFSPSA-N Thermopsosid Natural products O(C)c1c(O)ccc(C=2Oc3c(c(O)cc(O[C@H]4[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](CO)O4)c3)C(=O)C=2)c1 GAMYVSCDDLXAQW-AOIWZFSPSA-N 0.000 abstract description 5
- 229930003944 flavone Natural products 0.000 abstract description 5
- 150000002212 flavone derivatives Chemical class 0.000 abstract description 5
- 235000011949 flavones Nutrition 0.000 abstract description 5
- VHBFFQKBGNRLFZ-UHFFFAOYSA-N vitamin p Natural products O1C2=CC=CC=C2C(=O)C=C1C1=CC=CC=C1 VHBFFQKBGNRLFZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 5
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 abstract description 4
- 235000017807 phytochemicals Nutrition 0.000 abstract description 4
- 229930000223 plant secondary metabolite Natural products 0.000 abstract description 4
- 238000012545 processing Methods 0.000 abstract description 4
- 235000002722 Dioscorea batatas Nutrition 0.000 abstract description 3
- 235000006536 Dioscorea esculenta Nutrition 0.000 abstract description 3
- 240000001811 Dioscorea oppositifolia Species 0.000 abstract description 3
- 235000003416 Dioscorea oppositifolia Nutrition 0.000 abstract description 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract description 2
- 230000008569 process Effects 0.000 abstract description 2
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 abstract 1
- 235000001188 Peltandra virginica Nutrition 0.000 description 3
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 3
- 230000036541 health Effects 0.000 description 3
- 208000024891 symptom Diseases 0.000 description 3
- 206010000060 Abdominal distension Diseases 0.000 description 2
- 241000132012 Atractylodes Species 0.000 description 2
- 241000007126 Codonopsis pilosula Species 0.000 description 2
- 235000009917 Crataegus X brevipes Nutrition 0.000 description 2
- 235000013204 Crataegus X haemacarpa Nutrition 0.000 description 2
- 235000009685 Crataegus X maligna Nutrition 0.000 description 2
- 235000009444 Crataegus X rubrocarnea Nutrition 0.000 description 2
- 235000009486 Crataegus bullatus Nutrition 0.000 description 2
- 235000017181 Crataegus chrysocarpa Nutrition 0.000 description 2
- 235000009682 Crataegus limnophila Nutrition 0.000 description 2
- 240000000171 Crataegus monogyna Species 0.000 description 2
- 235000004423 Crataegus monogyna Nutrition 0.000 description 2
- 235000002313 Crataegus paludosa Nutrition 0.000 description 2
- 235000009840 Crataegus x incaedua Nutrition 0.000 description 2
- 208000019790 abdominal distention Diseases 0.000 description 2
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 2
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 description 2
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 2
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 2
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 2
- 230000001953 sensory effect Effects 0.000 description 2
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 2
- 208000004998 Abdominal Pain Diseases 0.000 description 1
- 206010067484 Adverse reaction Diseases 0.000 description 1
- 235000000832 Ayote Nutrition 0.000 description 1
- 235000019224 Camellia sinensis var Qingmao Nutrition 0.000 description 1
- 244000183685 Citrus aurantium Species 0.000 description 1
- 235000007716 Citrus aurantium Nutrition 0.000 description 1
- 244000077995 Coix lacryma jobi Species 0.000 description 1
- 240000004244 Cucurbita moschata Species 0.000 description 1
- 235000009854 Cucurbita moschata Nutrition 0.000 description 1
- 235000009804 Cucurbita pepo subsp pepo Nutrition 0.000 description 1
- 235000007056 Dioscorea composita Nutrition 0.000 description 1
- 235000009723 Dioscorea convolvulacea Nutrition 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 206010015137 Eructation Diseases 0.000 description 1
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 240000005979 Hordeum vulgare Species 0.000 description 1
- 235000007340 Hordeum vulgare Nutrition 0.000 description 1
- 235000006350 Ipomoea batatas var. batatas Nutrition 0.000 description 1
- GXCLVBGFBYZDAG-UHFFFAOYSA-N N-[2-(1H-indol-3-yl)ethyl]-N-methylprop-2-en-1-amine Chemical compound CN(CCC1=CNC2=C1C=CC=C2)CC=C GXCLVBGFBYZDAG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010028813 Nausea Diseases 0.000 description 1
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 description 1
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 description 1
- 240000004371 Panax ginseng Species 0.000 description 1
- 235000005035 Panax pseudoginseng ssp. pseudoginseng Nutrition 0.000 description 1
- 235000003140 Panax quinquefolius Nutrition 0.000 description 1
- 241001633680 Polygonatum odoratum Species 0.000 description 1
- 241001619461 Poria <basidiomycete fungus> Species 0.000 description 1
- 244000088415 Raphanus sativus Species 0.000 description 1
- 235000006140 Raphanus sativus var sativus Nutrition 0.000 description 1
- 206010067171 Regurgitation Diseases 0.000 description 1
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 1
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 1
- 206010047700 Vomiting Diseases 0.000 description 1
- 206010000059 abdominal discomfort Diseases 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 230000006838 adverse reaction Effects 0.000 description 1
- 230000004075 alteration Effects 0.000 description 1
- 230000036528 appetite Effects 0.000 description 1
- 235000019789 appetite Nutrition 0.000 description 1
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 1
- 235000015895 biscuits Nutrition 0.000 description 1
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 1
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 1
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 1
- 230000007547 defect Effects 0.000 description 1
- 238000011161 development Methods 0.000 description 1
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 208000035475 disorder Diseases 0.000 description 1
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 1
- 201000006549 dyspepsia Diseases 0.000 description 1
- 239000008157 edible vegetable oil Substances 0.000 description 1
- 230000003203 everyday effect Effects 0.000 description 1
- 229930003935 flavonoid Natural products 0.000 description 1
- 150000002215 flavonoids Chemical class 0.000 description 1
- 235000017173 flavonoids Nutrition 0.000 description 1
- 235000013376 functional food Nutrition 0.000 description 1
- 210000004211 gastric acid Anatomy 0.000 description 1
- 235000008434 ginseng Nutrition 0.000 description 1
- 238000001727 in vivo Methods 0.000 description 1
- 230000001788 irregular Effects 0.000 description 1
- 238000004898 kneading Methods 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 230000008693 nausea Effects 0.000 description 1
- 235000020339 pu-erh tea Nutrition 0.000 description 1
- 235000015136 pumpkin Nutrition 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 description 1
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 description 1
- 238000002798 spectrophotometry method Methods 0.000 description 1
- 230000004936 stimulating effect Effects 0.000 description 1
- 238000006467 substitution reaction Methods 0.000 description 1
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 1
- 235000013616 tea Nutrition 0.000 description 1
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 1
- 238000012549 training Methods 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
- A23L7/109—Types of pasta, e.g. macaroni or noodles
- A23L7/113—Parboiled or instant pasta
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
- A23L19/10—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof of tuberous or like starch containing root crops
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L25/00—Food consisting mainly of nutmeat or seeds; Preparation or treatment thereof
- A23L25/30—Mashed or comminuted products, e.g. pulp, pastes, meal, powders; Products made therefrom, e.g. blocks, flakes, snacks; Liquid or semi-liquid products
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
- A23L7/109—Types of pasta, e.g. macaroni or noodles
- A23L7/111—Semi-moist pasta, i.e. containing about 20% of moist; Moist packaged or frozen pasta; Pasta fried or pre-fried in a non-aqueous frying medium, e.g. oil; Packaged pasta to be cooked directly in the package
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Abstract
本发明属于食品加工领域，尤其涉及一种健脾养胃方便面饼及其制备方法，按重量份原料配比，包括小麦粉80～100份、茯苓粉0.5～10份、山药粉0.5～10份、莲子粉0.5～10份、芡实粉0.5～10份、淀粉1～15份、精炼植物油1～10份、谷朊粉1～5份、白砂糖1～10份、食盐0.5～5份、鲜味剂0.5～6份、食用碱0.5～5份、磷酸盐0.5～4份、色素0.5～3份、维生素E 0.5～3份，本发明的有益效果是：该健脾养胃方便面含有茯苓、山药、莲子、芡实等四种药食同源的中药材，药材配比合理，不仅所制备的方便面口感风味均较好，而且富含黄酮、多酚、膳食纤维等多种植物化学物，具有较好的健脾养胃的功效；该健脾养胃方便面的制备方法，具有工艺简单，加工成本低，能够适应大生产。
Description
技术领域
本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种健脾养胃方便面饼及其制备方法。
背景技术
方便面，别称泡面、快餐面、速食面、即食面等，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品，由小麦粉、淀粉、食盐等配料混合后经过和面、熟化、压延、切丝、成型等工艺制备而成。方便面具有食用方便、保存性好、口感风味好等特色，深受广大消费者的喜爱。
随着社会经济的发展，人们生活水平虽然得到了提高，但长期饮食不规律且经常食用高油高糖与酒精含量高等具有刺激性的食品饮料，这样就容易导致体内消化功能紊乱及各种胃部不适，会出现脾胃虚弱、脘腹胀满、嗳气吞酸等临床症状。此外，当前市场上许多健脾养胃的药物都有很多的不良反应与副作用。基于以上原因，很多专家学者和公司开发出了具有健脾养胃普通食品和功能食品。中国专利公开号CN108157444A公开的“一种健脾养胃饼干”将山楂、大麦芽、莱菔子、淮山药等食材与面粉、食用油等配料混合后制备出具有健脾养胃功效的饼干。中国专利公开号CN110050990A公开的“健脾养胃八珍糕”将山药、茯苓、薏苡仁、莲子、芡实、白术、党参、红枣等药材与大米、南瓜、白糖等配料混合后制成出一款具有健脾养胃功效和改善健康状态的八珍糕。中国专利公开号CN107873901A公开的“一种健脾养胃茶饮料”将普洱茶、茯苓、芡实、荷叶、玉竹、陈皮、术香、白术、党参等原料混合制备成一款具有健脾养胃功效的茶饮料。中国专利公开号CN109395009A公开的“一种健脾养胃保健品及其制备方法”将人参、白茯苓、枳实、陈皮、山楂等药材经过系列工序制备成了一款健脾养胃的保健品。由上可知，现有市场上并没有一款具有健脾养胃功效的方便面产品。
茯苓、山药、莲子、芡实等四种药食同源的食材汇集后是中医著名的健脾食方，对人体有健脾养胃、养颜、降燥等诸多益处。因此将上述四种药材与小麦粉、淀粉等混合制备成具有健脾养胃方便面具有重大的实际意义。口感风味好且具有一定的健脾养胃功效的方便面肯定会受到广大消费者的喜爱。
发明内容
为克服上述技术中的全部或部分缺陷，本发明提出一种健脾养胃方便面及其制备方法，是通过如下技术方案实现的：
一种健脾养胃方便面，其特征在于，原材料按照重量份数包括小麦粉80～100份、茯苓粉0.5～10份、山药粉0.5～10份、莲子粉0.5～10份、芡实粉0.5～10份、淀粉1～15份、精炼植物油1～10份、谷朊粉1～5份、白砂糖1～10份、食盐0.5～5份、鲜味剂0.5～6份、食用碱0.5～5份、磷酸盐0.5～4份、色素0.5～3份、维生素E 0.5～3份。
进一步地，所述淀粉包括木薯淀粉、小麦淀粉、大米淀粉、玉米淀粉、醋酸酯淀粉中的一种或多种组合。
进一步地，所述鲜味剂包括味精、5'-呈味核苷酸二钠中的一种或两种组合。
进一步地，所述食用碱包括碳酸钠、碳酸钾中的一种或两种组合。
进一步地，所述磷酸盐包括三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠中的一种或多种组合。
进一步地，所述色素包括姜黄素、栀子黄、核黄素中的一种或多种组合。
一种健脾养胃方便面的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一：称取小麦粉80～100份、茯苓粉0.5～10份、山药粉0.5～10份、莲子粉0.5～10份、芡实粉0.5～10份、淀粉1～15份、精炼植物油1～10份、谷朊粉1～5份、白砂糖1～10份、食盐0.5～5份、鲜味剂0.5～6份、食用碱0.5～5份、磷酸盐0.5～4份、色素0.5～3份、维生素E 0.5～3份的原辅料，均匀混合后采用常压和面机或真空和面机将方便面原辅料与纯净水混合搅拌，制备出状态呈颗粒松散、大小均匀、色泽呈均匀肉黄色的面团；
步骤二：将所述步骤一制备的面团依次进行熟化、复合压延工艺，熟化温度和时间控制在25℃、10min，复合压延形成厚薄均匀、平整光滑、无空洞破边及具有韧性的面带；
步骤三：将所述步骤二制备的面带进行切丝成型，面带先通过刀辊切成条，再通过成型器传送到成型网带上，制备出呈现光滑、无并条、粗条、波纹整齐、行行之间不连接状态的面块；
步骤四：将所述步骤三制备的面块采用蒸汽加热蒸熟，充分糊化；
步骤五：将所述步骤四制备的糊化后的面块定量切断，形成面饼；
步骤六：将所述步骤五制备的面饼进行干燥，
步骤七：将所述步骤六制备的干燥面块进行冷却，包装成成品。
进一步地，所述步骤六中，采用油炸干燥、热风干燥、冷冻干燥中的一种对步骤五制备的面饼进行干燥。
有益效果：
1、该健脾养胃方便面含有茯苓、山药、莲子、芡实四种药食同源的中药材，药材配比合理，不仅所制备的方便面口感风味均较好，而且富含黄酮、多酚、膳食纤维等多种植物化学物，具有较好的健脾养胃的功效；
2、该健脾养胃方便面的制备方法，具有工艺简单，加工成本低，能够适应大生产。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整的描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的其他所有实施例，都属于本发明保护的范围。
一种健脾养胃方便面，原材料按照重量份数包括小麦粉80～100份、茯苓粉0.5～10份、山药粉0.5～10份、莲子粉0.5～10份、芡实粉0.5～10份、淀粉1～15份、精炼植物油1～10份、谷朊粉1～5份、白砂糖1～10份、食盐0.5～5份、鲜味剂0.5～6份、食用碱0.5～5份、磷酸盐0.5～4份、色素0.5～3份、维生素E 0.5～3份。其中淀粉为木薯淀粉、小麦淀粉、大米淀粉、玉米淀粉、醋酸酯淀粉中的一种或多种；鲜味剂为味精、5'-呈味核苷酸二钠中的一种或两种；食用碱为碳酸钠、碳酸钾中的一种或两种；磷酸盐为三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠中的一种或多种；色素为姜黄素、栀子黄、核黄素中的一种或多种。制备方法如下：
实施例一
步骤一：称取小麦粉82份、茯苓粉4份、山药粉5份、莲子粉2份、芡实粉1份、淀粉10份、精炼植物油6份、谷朊粉2份、白砂糖9份、食盐1份、鲜味剂4份、食用碱1份、磷酸盐1份、色素1份、维生素E 0.6份的原辅料，均匀混合后采用常压和面机或真空和面机将方便面原辅料与适量纯净水混合搅拌，制备出状态呈颗粒松散、大小均匀、色泽呈均匀肉黄色的面团；
步骤二：将所述步骤一制备的面团依次进行熟化、复合压延工艺，熟化温度和时间控制在25℃、10min，复合压延形成厚薄均匀、平整光滑、无空洞破边及具有韧性的面带；
步骤三：将所述步骤二制备的面带进行切丝成型，面带先通过刀辊切成条，再通过成型器传送到成型网带上，制备出呈现光滑、无并条、粗条、波纹整齐、行行之间不连接状态的面块；
步骤四：将所述步骤三制备的面块采用蒸汽加热蒸熟，充分糊化；
步骤五：将所述步骤四制备的糊化后的面块定量切断，形成面饼；
步骤六：将所述步骤五制备的面饼进行热风干燥，
步骤七：将所述步骤六制备的干燥面块进行冷却，包装成成品。
实施例二
步骤一：称取小麦粉90份、茯苓粉6份、山药粉8份、莲子粉5份、芡实粉6份、淀粉12份、精炼植物油8份、谷朊粉3份、白砂糖7份、食盐2份、鲜味剂5份、食用碱2份、磷酸盐2份、色素1.5份、维生素E 2.5份的原辅料，均匀混合后采用常压和面机或真空和面机将方便面原辅料与适量纯净水混合搅拌，制备出状态呈颗粒松散、大小均匀、色泽呈均匀肉黄色的面团；
步骤二：将所述步骤一制备的面团依次进行熟化、复合压延工艺，熟化温度和时间控制在25℃、10min，复合压延形成厚薄均匀、平整光滑、无空洞破边及具有韧性的面带；
步骤三：将所述步骤二制备的面带进行切丝成型，面带先通过刀辊切成条，再通过成型器传送到成型网带上，制备出呈现光滑、无并条、粗条、波纹整齐、行行之间不连接状态的面块；
步骤四：将所述步骤三制备的面块采用蒸汽加热蒸熟，充分糊化；
步骤五：将所述步骤四制备的糊化后的面块定量切断，形成面饼；
步骤六：将所述步骤五制备的面饼进行冷冻干燥，
步骤七：将所述步骤六制备的干燥面块进行冷却，包装成成品。
实施例三
步骤一：称取小麦粉95份、茯苓粉7份、山药粉6份、莲子粉8份、芡实粉5份、淀粉6份、精炼植物油2份、谷朊粉1份、白砂糖5份、食盐4份、鲜味剂2份、食用碱4份、磷酸盐3份、色素2.5份、维生素E 2份的原辅料，均匀混合后采用常压和面机或真空和面机将方便面原辅料与适量纯净水混合搅拌，制备出状态呈颗粒松散、大小均匀、色泽呈均匀肉黄色的面团；
步骤二：将所述步骤一制备的面团依次进行熟化、复合压延工艺，熟化温度和时间控制在25℃、10min，复合压延形成厚薄均匀、平整光滑、无空洞破边及具有韧性的面带；
步骤三：将所述步骤二制备的面带进行切丝成型，面带先通过刀辊切成条，再通过成型器传送到成型网带上，制备出呈现光滑、无并条、粗条、波纹整齐、行行之间不连接状态的面块；
步骤四：将所述步骤三制备的面块采用蒸汽加热蒸熟，充分糊化；
步骤五：将所述步骤四制备的糊化后的面块定量切断，形成面饼；
步骤六：将所述步骤五制备的面饼进行油炸干燥，
步骤七：将所述步骤六制备的干燥面块进行冷却，包装成成品。
实施例四
步骤一：称取小麦粉81份、茯苓粉3份、山药粉4份、莲子粉7份、芡实粉4份、淀粉8份、精炼植物油5份、谷朊粉4份、白砂糖6份、食盐3份、鲜味剂1份、食用碱3份、磷酸盐2.5份、色素1.3份、维生素E1份的原辅料，均匀混合后采用常压和面机或真空和面机将方便面原辅料与适量纯净水混合搅拌，制备出状态呈颗粒松散、大小均匀、色泽呈均匀肉黄色的面团；
步骤二：将所述步骤一制备的面团依次进行熟化、复合压延工艺，熟化温度和时间控制在25℃、10min，复合压延形成厚薄均匀、平整光滑、无空洞破边及具有韧性的面带；
步骤三：将所述步骤二制备的面带进行切丝成型，面带先通过刀辊切成条，再通过成型器传送到成型网带上，制备出呈现光滑、无并条、粗条、波纹整齐、行行之间不连接状态的面块；
步骤四：将所述步骤三制备的面块采用蒸汽加热蒸熟，充分糊化；
步骤五：将所述步骤四制备的糊化后的面块定量切断，形成面饼；
步骤六：将所述步骤五制备的面饼进行油炸干燥，
步骤七：将所述步骤六制备的干燥面块进行冷却，包装成成品。
实验例一
以实验例一、实验例二、实验例三、实验例四制备的方便面为实验对象，邀请60位受过感官评定培训的消费者进行试吃，感官评价标准分为外观(20分)、色泽(20分)、口感(40分)、气味(20分)等四个方面，总分100分。具体结果如下：
上述结果表明本发明制备的方便面感官特性较好，受到了大部分消费者的喜爱。
实验例二
以实验例一、实验例二、实验例三、实验例四制备的方便面为实验对象，测定其总黄酮、多酚、膳食纤维等植物化学物的含量。总黄酮的含量采用DB43/T 476-2009《植物源性食品中总黄酮的测定》进行测定；多酚的含量采用LS/T 6119-2017《粮油检验植物油中多酚的测定》中的分光光度法进行测定；膳食纤维的含量采用GB 5009.88-2014《食品中膳食纤维的测定》进行测定，结果如下：
以上结果表明，本发明制备的健脾养胃方便面富含黄酮、多酚、膳食纤维等多种植物化学物，保健价值较高。
实验例三
实验对象：征集400例脾胃虚弱的志愿者，男女比例1:1，年龄在15岁～60岁之间。脾胃虚弱判定标准：存在消化不良、腹痛腹胀、恶心呕吐等症状且症状至少持续30d。食用方法：实验分4组，每组100人，男女各50人，第1组、第2组、第3组、第4组的志愿者每天晚餐分别食用实施例一、实施例二、实施例三、实施例四制备的方便面，每次200g，加沸水冲泡后食用，连续食用20天。效果标准：食用本发明制备的方便面，胃酸腹胀的症状消失，消化顺畅，食欲增强。
实验结果：食用实施例一制备的方便面的志愿者中多在连续食用7天后见效，治愈88例，好转8例，总有效率达96％；食用实施例二制备的方便面的志愿者中多在连续食用12天后见效，治愈90例，好转4例，总有效率达94％；食用实施例三制备的方便面的志愿者中多在连续食用9天后见效，治愈95例，好转5例，总有效率达100％；食用实施例四制备的方便面的志愿者中多在连续食用15天后见效，治愈94例，好转2例，总有效率达96％。
临床实验结果表明本发明制备的一种健脾养胃方便面具有较好的健脾养胃的功效，对改善脾胃虚弱具有较好的作用。
尽管已经展示和描述出了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所述权力要求及其等同物限定。
Claims (8)
1.一种健脾养胃方便面，其特征在于，原材料按照重量份数包括小麦粉80～100份、茯苓粉0.5～10份、山药粉0.5～10份、莲子粉0.5～10份、芡实粉0.5～10份、淀粉1～15份、精炼植物油1～10份、谷朊粉1～5份、白砂糖1～10份、食盐0.5～5份、鲜味剂0.5～6份、食用碱0.5～5份、磷酸盐0.5～4份、色素0.5～3份、维生素E 0.5～3份。
2.根据权利要求1所述一种健脾养胃方便面，其特征在于，所述淀粉包括木薯淀粉、小麦淀粉、大米淀粉、玉米淀粉、醋酸酯淀粉中的一种或多种组合。
3.根据权利要求1所述一种健脾养胃方便面，其特征在于：所述鲜味剂包括味精、5'-呈味核苷酸二钠中的一种或两种组合。
4.根据权利要求1所述一种健脾养胃方便面，其特征在于：所述食用碱包括碳酸钠、碳酸钾中的一种或两种组合。
5.根据权利要求1所述一种健脾养胃方便面，其特征在于：所述磷酸盐包括三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠中的一种或多种组合。
6.根据权利要求1所述一种健脾养胃方便面，其特征在于：所述色素包括姜黄素、栀子黄、核黄素中的一种或多种组合。
7.一种健脾养胃方便面的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一：称取小麦粉80～100份、茯苓粉0.5～10份、山药粉0.5～10份、莲子粉0.5～10份、芡实粉0.5～10份、淀粉1～15份、精炼植物油1～10份、谷朊粉1～5份、白砂糖1～10份、食盐0.5～5份、鲜味剂0.5～6份、食用碱0.5～5份、磷酸盐0.5～4份、色素0.5～3份、维生素E 0.5～3份的原辅料，均匀混合后采用常压和面机或真空和面机将方便面原辅料与纯净水混合搅拌，制备出状态呈颗粒松散、大小均匀、色泽呈均匀肉黄色的面团；
步骤二：将所述步骤一制备的面团依次进行熟化、复合压延工艺，熟化温度和时间控制在25℃、10min，复合压延形成厚薄均匀、平整光滑、无空洞破边及具有韧性的面带；
步骤三：将所述步骤二制备的面带进行切丝成型，面带先通过刀辊切成条，再通过成型器传送到成型网带上，制备出呈现光滑、无并条、粗条、波纹整齐、行行之间不连接状态的面块；
步骤四：将所述步骤三制备的面块采用蒸汽加热蒸熟，充分糊化；
步骤五：将所述步骤四制备的糊化后的面块定量切断，形成面饼；
步骤六：将所述步骤五制备的面饼进行干燥，
步骤七：将所述步骤六制备的干燥面块进行冷却，包装成成品。
8.根据权利要求7所述一种健脾养胃方便面的制备方法，其特征在于：所述步骤六中，采用油炸干燥、热风干燥、冷冻干燥中的一种对步骤五制备的面饼进行干燥。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202010487780.2A CN111642691A (zh) | 2020-06-02 | 2020-06-02 | 一种健脾养胃方便面饼及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202010487780.2A CN111642691A (zh) | 2020-06-02 | 2020-06-02 | 一种健脾养胃方便面饼及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN111642691A true CN111642691A (zh) | 2020-09-11 |
Family
ID=72344022
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN202010487780.2A Pending CN111642691A (zh) | 2020-06-02 | 2020-06-02 | 一种健脾养胃方便面饼及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN111642691A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN114680283A (zh) * | 2022-01-21 | 2022-07-01 | 蔡鹏鹏 | 一种可口冻干泡面及其制备方法 |
Citations (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2008278788A (ja) * | 2007-05-10 | 2008-11-20 | Nissin Food Prod Co Ltd | 即席油揚げ麺類の製造方法 |
| CN102028148A (zh) * | 2010-11-19 | 2011-04-27 | 西安美立方产品设计开发有限公司 | 豆蛋白方便面 |
| CN102058058A (zh) * | 2010-11-19 | 2011-05-18 | 西安美立方产品设计开发有限公司 | 一种菠菜胡萝卜方便面 |
| CN102461788A (zh) * | 2010-11-11 | 2012-05-23 | 浙江晨云实业有限公司 | 芡实非油炸方便面 |
| CN103385421A (zh) * | 2013-06-20 | 2013-11-13 | 河南天一食品有限公司 | 非油炸方便面及其生产方法 |
| CN104783070A (zh) * | 2015-03-27 | 2015-07-22 | 统一企业(中国)投资有限公司昆山研究开发中心 | 无添加剂方便面裸面面饼及其工业化生产方法 |
| CN110214904A (zh) * | 2019-05-31 | 2019-09-10 | 福建东水食品股份有限公司 | 一种保健鱼丸及其制作方法 |
| CN110269184A (zh) * | 2019-08-02 | 2019-09-24 | 湖南中医药大学 | 健脾保健米粉及其制备方法 |
-
2020
- 2020-06-02 CN CN202010487780.2A patent/CN111642691A/zh active Pending
Patent Citations (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2008278788A (ja) * | 2007-05-10 | 2008-11-20 | Nissin Food Prod Co Ltd | 即席油揚げ麺類の製造方法 |
| CN102461788A (zh) * | 2010-11-11 | 2012-05-23 | 浙江晨云实业有限公司 | 芡实非油炸方便面 |
| CN102028148A (zh) * | 2010-11-19 | 2011-04-27 | 西安美立方产品设计开发有限公司 | 豆蛋白方便面 |
| CN102058058A (zh) * | 2010-11-19 | 2011-05-18 | 西安美立方产品设计开发有限公司 | 一种菠菜胡萝卜方便面 |
| CN103385421A (zh) * | 2013-06-20 | 2013-11-13 | 河南天一食品有限公司 | 非油炸方便面及其生产方法 |
| CN104783070A (zh) * | 2015-03-27 | 2015-07-22 | 统一企业(中国)投资有限公司昆山研究开发中心 | 无添加剂方便面裸面面饼及其工业化生产方法 |
| CN110214904A (zh) * | 2019-05-31 | 2019-09-10 | 福建东水食品股份有限公司 | 一种保健鱼丸及其制作方法 |
| CN110269184A (zh) * | 2019-08-02 | 2019-09-24 | 湖南中医药大学 | 健脾保健米粉及其制备方法 |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN114680283A (zh) * | 2022-01-21 | 2022-07-01 | 蔡鹏鹏 | 一种可口冻干泡面及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103141741B (zh) | 一种含有丰富膳食纤维的食品添加原料及其应用 | |
| CN101579006A (zh) | 一种五色养脏健美馒头及制作方法 | |
| CN101683082A (zh) | 白术面食品的制备方法 | |
| CN103168817A (zh) | 一种功能型杂粮酥饼及其制备方法 | |
| CN101623086A (zh) | 一种天然五色养脏抗癌药茶馒头及制作方法 | |
| CN104256361B (zh) | 无添加剂五谷营养方便面条及其生产方法 | |
| CN100998409A (zh) | 滋补提神瘦身的保健食品原料及其制品 | |
| CN101946880B (zh) | 绞股蓝麦芽糖醇杂粮糕点 | |
| CN107279225A (zh) | 一种含胶原蛋白的高蛋白高膳食纤维饼干及其制备方法 | |
| CN104814108B (zh) | 一种椰香薄饼及其制备方法 | |
| KR101215889B1 (ko) | 보리새싹 분말과 오디를 혼합하여 제공되는 기능성 찐빵/호도과자의 제조방법 | |
| CN101283695A (zh) | 油炸系列灵芝多糖粗粮糕点 | |
| CN102177941A (zh) | 一种超细枸杞子保健饼干的制备方法 | |
| CN105594814A (zh) | 一种紫薯香草味夹心威化饼及其制备方法 | |
| CN111642691A (zh) | 一种健脾养胃方便面饼及其制备方法 | |
| CN112868706A (zh) | 一种天麻保健饼干及其制作方法 | |
| CN107307033A (zh) | 一种具有健脾胃助消化功效的饼干及其制备方法 | |
| CN107136175A (zh) | 多纤维分层脆饼及其制备方法 | |
| CN109479929A (zh) | 一种菊粉银耳低糖饼干及其制作方法 | |
| KR20110131730A (ko) | 보리새싹 분말과 단호박을 혼합하여 제공되는 기능성 찐빵/호도과자의 제조방법 | |
| CN111616300A (zh) | 一种不上火方便面及其制备方法 | |
| CN106616321A (zh) | 一种健康养生的方便烩面的制作方法 | |
| CN106256237A (zh) | 桂花糕 | |
| CN112425624A (zh) | 一种萱草花饼及其制备方法 | |
| CN102187968B (zh) | 灵芝苦荞饭 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20200911 |
|
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |