CN111202426A - 煮饭设备以及该煮饭设备用的搬运装置 - Google Patents

Abstract

本发明提供煮饭设备以及该煮饭设备用的搬运装置。煮饭设备是当搬运煮饭锅及锅盖时缩短了搬运部的长度的紧凑的结构。煮饭设备沿搬运线依次搬运多个煮饭锅，一边经过该搬运线上的浸渍、大米分配、煮饭以及焖饭等煮饭所需要的各工序一边进行连续的煮饭。在上述煮饭设备，以连接各工序间的方式设有搬运上述多个煮饭锅的搬运装置。上述搬运装置的全部或者一部分由仅搬运上述煮饭锅的煮饭锅用搬运部和仅搬运上述煮饭锅的锅盖的锅盖用搬运部形成。

Description

煮饭设备以及该煮饭设备用的搬运装置

技术领域

本发明涉及在餐饮场所、学校、医院等中使用的煮饭设备，尤其涉及有效地利用设置空间的煮饭设备。

背景技术

现今，公知一种沿搬运线搬运多个煮饭锅并在搬运线的各位置处进行大米分配、煮饭、焖饭等各工序的煮饭设备。若使用这样的煮饭设备，则能够高效地制造大量的米饭。

例如在日本特开2015-167542号公报所记载的煮饭设备中，准备与煮饭锅相独立的浸渍容器来进行浸渍，将浸渍后的米从浸渍容器转移至煮饭锅并煮饭，从而能够减少煮饭锅的个数，并且能够有助于减少与使用包层刚等的昂贵的煮饭锅相应的煮饭设备的初始成本。

图4是将上述现有的煮饭设备中的大米分配装置的周边放大的简要主视图。

图4中，符号103是浸渍装置，107是浸渍容器，108是环状链，109是煮饭锅，110是锅盖，111是大米分配装置，120是洗米装置，112是计量装置，113是加水喷嘴，114是调味料添加喷嘴，115是搅匀装置，116是锅盖覆盖装置，130是配置于大米分配装置111的正下方的一列锅移送用搬运部。

并且，符号150是作业人员150a用于向上述煮饭锅109投入食材A的作业空间。符号160是作业人员160b用于投入食材B的作业空间。

上述现有的煮饭设备101中，当从浸渍容器107经由大米分配装置111将米转移至煮饭锅109时，需要预先成为从煮饭锅109拆下煮饭锅的锅盖110的状态。而且，为了使煮饭设备101高效地运转，若在通过调味料添加喷嘴114向煮饭锅添加调味料的期间，作业人员150a在作业空间150内向煮饭锅投入食材A，则不会浪费时间。

然而，如图4所示，煮饭锅109和从该煮饭锅109拆下的锅盖110载置在上述一列锅移送用搬运部130上，从而必须交替地搬运。

因此，在为了同时进行向多个煮饭锅109投入多个内容物(例如在符号114的位置处是调味液，在符号150的位置处是食材A，在符号160的位置处是食材B)的作业而同时搬运煮饭锅109和锅盖110的情况下，锅移送用搬运部130的全长变长，有煮饭设备整体变大的问题。

发明内容

因此，鉴于上述问题点，本发明的技术课题在于提供一种当搬运煮饭锅及锅盖时缩短搬运部的长度的紧凑的煮饭设备。

为了解决上述课题，本发明的煮饭设备沿搬运线依次搬运多个煮饭锅，一边经过该搬运线上的浸渍、大米分配、煮饭以及焖饭等煮饭所需要的各工序一边进行连续的煮饭，上述煮饭设备采取以下技术方案：在上述煮饭设备，以连接各工序间的方式设有搬运上述多个煮饭锅的搬运装置，上述搬运装置的全部或者一部分由仅搬运上述煮饭锅的煮饭锅用搬运部、和仅搬运上述煮饭锅的锅盖的锅盖用搬运部形成。

根据方案2记载的发明，其特征在于，将上述煮饭锅用搬运部配设于上层，将上述锅盖用搬运部配设于下层。

根据方案3记载的发明，其特征在于，呈同一平面状地并列配设上述煮饭锅用搬运部及上述锅盖用搬运部。

根据方案4记载的发明，其特征在于，在上述煮饭锅用搬运部的铅垂上方配设上述浸渍装置。

方案5记载的发明是一种煮饭设备用的搬运装置，由仅搬运煮饭锅的煮饭锅用搬运部、和仅搬运上述煮饭锅的锅盖的锅盖用搬运部形成。

根据本发明的煮饭设备，构成为具备仅搬运煮饭锅的煮饭锅用搬运部和仅搬运锅盖的锅盖用搬运部，从而能够由各个搬运部分别独立地搬运上述煮饭锅和上述锅盖。

因此，与交替地排列成一列地搬运煮饭锅和锅盖的情况相比，本申请的煮饭设备由往路侧、回路侧、以及连结它们的连接部形成为环状，从而若使往路侧的搬运部的长度减半，则回路侧的搬运部的长度也能够减半，从而能够使煮饭设备整体的大小变得紧凑。

并且，由于回路侧的搬运部的长度减半，所以能够将不使用的回路侧的搬运部转用为上述锅盖用搬运部。因此，即使实施本发明，搬运部整体的部件件数也能够与现有技术大致相同，从而不会产生新的成本负担。

并且，由于配设为上述煮饭锅用搬运部位于上层、上述锅盖用搬运部位于下层的上下二层构造，所以能够由上层的搬运部搬运煮饭锅。因此，通过将从煮饭锅的上方侧投入米、水等的大米分配装置、加水喷嘴等设备设置在煮饭锅上方的大空间内，从而成为不会使大米分配装置、加水喷嘴的配管的布局变得复杂的设计。

另外，由于上下配置搬运部，所以能够使设置面积变得更加紧凑。

并且，由于呈同一平面状地并列排列有上述煮饭锅用搬运部及上述锅盖用搬运部，所以与上下两层配设时相比，能够降低搬运部的高度。

因此，由于搬运部的上方的空间较大，所以能够容易地配置其它装置。

并且，由于在上述煮饭锅用搬运部的铅垂上方配设上述浸渍装置，所以不需要设置空间较大的上述浸渍装置专用的地板面。因此，能够使煮饭设备整体的大小变得紧凑。

另外，当将浸渍后的米从上述浸渍装置转移至上述煮饭锅时，仅使米从上方朝下方落下，就能够进行转移。

并且，由于设为由仅搬运煮饭锅的煮饭锅用搬运部、和仅搬运上述煮饭锅的锅盖的锅盖用搬运部形成的煮饭设备用的搬运装置，所以在现有的煮饭设备中，也能够安装搬运部的长度大致减半的本发明的搬运装置。

通过以下的参照附图的实施例的说明，本发明的上述及其它目的、特征会变得清楚。附图如下。

附图说明

图1是煮饭设备的简要俯视图。

图2是煮饭设备的简要主视图。

图3是将大米分配装置的周边放大的简要主视图。

图4是将现有的大米分配装置的周边放大的简要主视图。

具体实施方式

参照附图对用于实施本发明的方式进行说明。

图1是本发明的煮饭设备的简要俯视图，图2是本发明的煮饭设备的简要主视图，图3是将本发明的大米分配装置的周边放大的简要主视图，图4是将现有的大米分配装置的周边放大的简要主视图。

如图1及图2所示，本发明的煮饭设备1由以下各部件构成：在搬运线H(箭头H)上清洗煮饭锅9及锅盖10的清洗装置2；浸渍原料的米的浸渍装置3；对浸渍后的米进行烹煮的煮饭装置4；对由煮饭装置4烹煮后的米进行焖煮的焖饭装置(未图示)；向焖煮结束后的米饭添加醋的醋喷洒装置19；从煮饭锅9拆下锅盖10的锅盖拆下装置5；使拆下锅盖10后的煮饭锅9反转来取出米饭的反转、米饭取出装置6；以及用于使取出的米饭散开的散开装置(未图示)等。

此外，上述各装置通过辊式输送机、升降机等搬运装置30连接，或者配设在搬运装置30上。

清洗装置2利用温水等来清洗使用后的煮饭锅9及锅盖10。取出米饭而成为空状态的煮饭锅9以使锅的内侧向下的方式反转而被清洗。之后，煮饭锅9再次反转而从清洗装置2排出。锅盖10不上下反转就被清洗，之后从清洗装置2排出。

浸渍装置3在内部由与环状链8连接的多个浸渍容器7构成并进行循环移送(参照图3)。

成为被浸渍的原料的米由计量机(未图示)计量，之后由空气搬运部(未图示)搬运至洗米装置20，并在此进行洗米。向浸渍容器7投入洗净的米，并浸渍预定时间。浸渍结束后的米由大米分配装置11从浸渍容器7移至煮饭锅9。

此外，浸渍装置3也可以使用能够浸渍大量米的罐，来代替每次浸渍少量米的浸渍容器7。并且，成为原料的米也可以使用免淘米。在该情况下，也可以不使用洗米装置20。

当向煮饭锅9投入浸渍后的米时，由加水喷嘴13添加煮饭所需要的水。此外，加水量由设置在搬运部上的计量装置12a、12b控制成适当的加水量。

之后，经由调味料添加喷嘴14、搅匀装置15、锅盖覆盖装置16而移至煮饭工序。

煮饭装置4使搬运来的煮饭锅进行煮饭。图1中示出2列10个IH(Induction Heater(感应加热))式电饭煲，但电饭煲的种类(气体式、IH式)、个数任意设定即可。

煮饭后的煮饭锅9由配置于煮饭装置4的下层的焖饭装置(未图示)焖煮预定时间。通过将焖饭装置设于煮饭装置的下层，能够有效地利用IH电饭煲的运转效率及设置空间。

焖饭结束后的煮饭锅10由锅盖拆下装置5拆下锅盖10，之后被搬运至反转、米饭取出装置6，回收米饭。

被取出米饭后的煮饭锅10以及由锅盖拆下装置5拆下的锅盖10再次由清洗装置2清洗，用于下一次煮饭。

接下来，基于图3，对作为本发明的主要部分的多个煮饭锅9的搬运装置30中的煮饭锅用搬运部17及锅盖用搬运部18进行详细说明。此外，图3中，从左向右搬运煮饭锅9及锅盖10。

由清洗装置2清洗后的煮饭锅9及锅盖10首先由同一搬运部以一列的状态交替地搬运。而且，若被搬运至比由大米分配装置11分配大米的位置稍微靠近前的位置，则煮饭锅9被搬运至煮饭锅用搬运部17，锅盖10被搬运至锅盖用搬运部18。

在图3中，当搬运部分为两部分时，通过使锅盖10下降，来使煮饭锅用搬运部17成为锅盖用搬运部18的上层，但根据设置场所不同，也可以通过使煮饭锅9上升，来使煮饭锅用搬运部17成为锅盖用搬运部18的上层。

并且，煮饭锅用搬运部17和锅盖用搬运部18也可以呈同一平面状地并列配置，来代替上下两层配设的结构。在该情况下，若在近前侧配置煮饭锅用搬运部17，并在里侧配置锅盖用搬运部18，则与此相伴随地，各种装置(加水喷嘴13等)也配置于近前侧，从而能够容易进行维护。

而且，当比较现有的搬运装置(图4)的长度L与本发明的搬运装置(图3)时，本发明与现有技术相比成为大致减半的长度。

作为该煮饭设备1的其它优点，通过缩短搬运距离，也缩短搬运时间，从而能够提高煮饭设备1的运转效率。

对其它实施例进行说明。

本发明中，在临近大米分配装置11的近前的位置，设有煮饭锅用搬运部17和锅盖用搬运部18，但煮饭锅用搬运部17和锅盖用搬运部18也可以设于除此以外的场所、例如由煮饭后的锅盖拆下装置5从煮饭锅9拆下锅盖10的部分。

在该情况下，清洗装置2的长度变短，自然进而煮饭设备1整体的空间变小，由于煮饭锅9和锅盖10由专用的搬运部搬运，所以能够进行分别适于煮饭锅9和锅盖10的清洗方法。

也可以在煮饭锅用搬运部与锅盖用搬运部之间设有分隔板(未图示)，来防止尘埃、水滴等落下。

本发明不限定于上述实施方式，当然在不脱离发明的范围的情况下，能够适当地变更其结构。

本发明的煮饭设备能够有效地利用设置空间，从而非常有用。

Claims (5)

1.一种煮饭设备，沿搬运线依次搬运多个煮饭锅，一边经过该搬运线上的浸渍、大米分配、煮饭以及焖饭等煮饭所需要的各工序一边进行连续的煮饭，

上述煮饭设备的特征在于，

在上述煮饭设备，以连接各工序间的方式设有搬运上述多个煮饭锅的搬运装置，

上述搬运装置的全部或者一部分由仅搬运上述煮饭锅的煮饭锅用搬运部和仅搬运上述煮饭锅的锅盖的锅盖用搬运部形成。

2.根据权利要求1所述的煮饭设备，其特征在于，

将上述煮饭锅用搬运部配设于上层，将上述锅盖用搬运部配设于下层。

3.根据权利要求1所述的煮饭设备，其特征在于，

呈同一平面状地并列配设上述煮饭锅用搬运部及上述锅盖用搬运部。

4.根据权利要求1～3任一项中所述的煮饭设备，其特征在于，

在上述煮饭锅用搬运部的铅垂上方配设上述浸渍装置。

5.一种煮饭设备用的搬运装置，其特征在于，

由仅搬运煮饭锅的煮饭锅用搬运部和仅搬运上述煮饭锅的锅盖的锅盖用搬运部形成。

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