CN110882380A - 一种护肝白酒添加剂及其生产方法 - Google Patents

一种护肝白酒添加剂及其生产方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种护肝白酒添加剂，包括以下重量份数的原料：大鲵蛋白提取物18～26份，大鲵小分子肽10～12份，黄芩6～12份，白术7～13份，葛根4～6份，丹参9～18份，五味子12～18份，山楂3～8份，金银花6～12份。本发明还公开了上述护肝白酒添加剂的生产方法。本发明以大鲵蛋白提取物、大鲵小分子肽、五味子、金银花为主，辅以黄芩、白术、葛根、丹参、山楂，多种成分共同作用，具有清热、解毒、养胃、护肝、安神的功效，配方简单，原料易得，生产工艺简便，得到的白酒添加剂可以直接与白酒混合，既不影响白酒的口感，又具有养胃、保肝的功效，保障饮酒者的身体健康。

Description

一种护肝白酒添加剂及其生产方法
技术领域
本发明属于白酒制造技术领域，具体涉及一种护肝白酒添加剂及其生产方法。
背景技术
白酒是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。白酒是中国的传统饮料酒，很受中国人欢迎，酒已经成为日常生活的常见饮品，适量饮酒可以散湿止痛、行气和血，具有一定保健功效，但是长期过量饮酒会导致慢性酒精中毒，损坏肝肾功能。
人们在饮酒后，乙醇可以直接进入人体的血液循环，然后被体内的乙醇脱氢酶氧化分解，这样就形成对人体肝脏有极大毒性的乙醛。正常情况下，乙醛能被人体的乙醛脱氢酶分解为无毒物质排出体外，但是对于肝病患者，其体内的乙醛脱氢酶大量减少，不足以将乙醛完全分解，这样会有部分乙醛直接进入肝脏内损害肝细胞。而且饮酒量越大，其体内的乙醛含量越高，肝脏受损程度越严重，同时酒精进入人体后还会抑制肝细胞的再生。所以，过量饮酒的后果极其严重。但是目前我国大部分的人们常因社会交际、工作应酬等无法避免的过量饮酒，导致饮酒的方式不健康，对肝脏的损害较为严重。因此，设计生产一种保肝护肝的白酒添加剂十分必要。
发明内容
有鉴于此，本发明的目的是提供一种护肝白酒添加剂及其生产方法，通过大鲵蛋白提取物、大鲵小分子肽、黄芩、白术、葛根、丹参、五味子、山楂、金银花的共同作用，相辅相成，既不影响白酒的口感、回味、留香，又具有养胃、保肝的功效，保障饮酒者的身体健康。
本发明所采用的技术方案是，一种护肝白酒添加剂，该护肝白酒添加剂包括以下重量份数的原料：
大鲵蛋白提取物18～26份，大鲵小分子肽10～12份，黄芩6～12份，白术7～13份，葛根4～6份，丹参9～18份，五味子12～18份，山楂3～8份，金银花6～12份。
本发明的特点还在于，
优选地，所述护肝白酒添加剂包括以下重量份数的原料：
大鲵蛋白提取物19～24份，大鲵小分子肽10～11份，黄芩8～11份，白术9～10份，葛根5～6份，丹参13～16份，五味子14～15份，山楂4～7份，金银花7～8份。
优选地，所述护肝白酒添加剂包括以下重量份数的原料：
大鲵蛋白提取物22份，大鲵小分子肽10.5份，黄芩9份，白术10份，葛根5份，丹参14份，五味子15份，山楂5份，金银花9份。
本发明还保护上述护肝白酒添加剂的生产方法，包括以下步骤：
步骤一、按照以下重量份数称取各原料：大鲵蛋白提取物18～26份，大鲵小分子肽10～12份，黄芩6～12份，白术7～13份，葛根4～6份，丹参9～18份，五味子12～18份，山楂3～8份，金银花6～12份，备用；
步骤二、将步骤一称取的白术粉碎并通过CO2超临界萃取法萃取得到白术提取物；
将步骤一称取的黄芩使用乙醇进行超声提取，浓缩，再用大孔树脂柱进行洗脱，干燥得到黄芩提取物；
将步骤一称取的金银花、山楂、葛根、丹参、五味子混合粉碎，蒸煮后干燥，得到混合药物提取物；
步骤三、将步骤一称取的大鲵蛋白提取物、大鲵小分子肽与步骤二得到的白术提取物、黄芩提取物、混合药物提取物混合均匀，即为护肝白酒添加剂。
优选地，还包括以下步骤：
将护肝白酒添加剂与白酒按照1～5:100的质量比混合。
优选地，所述步骤一中大鲵蛋白提取物的提取过程为：采集大鲵黏液，将所述大鲵黏液与碱性蛋白酶按照10：1.5～2的质量比混合，并调节pH为9.5～10，于50～55℃下酶解2～3h，酶解完成后灭酶，离心，取上清液与活性炭按照3～5:10的质量比混合进行脱色脱腥，然后再次离心，取上清液并用0.45μm滤膜过滤，灭菌，最后冷冻干燥，粉碎得到大鲵蛋白提取物；
所述步骤一中大鲵小分子肽的提取过程为：取新鲜大鲵肉、大鲵骨和大鲵皮，绞碎成肉糜，将所述肉糜与水按照10g：10～15mL的料液比混合，并加入复合酶于45～50℃下酶解3～4h，酶解后过滤，灭酶灭菌，冷冻干燥，粉碎得到大鲵小分子肽；
其中，所述复合酶为胰蛋白酶和弹性蛋白酶按照1:1的体积的混合物，所述复合酶与所述肉糜的质量比为0.5～1:10。
优选地，所述灭酶的具体过程为：于沸水浴中保温5～8min；所述灭菌的具体过程为：将过滤产物于20～22℃、200～250MPa下灭菌2～4min；所述离心过程的条件为：转速5000～8000r/min，时间6～8min。
优选地，所述步骤二中白术提取的具体过程为：将白术粉碎至80～100目，将获得的所述白术粉末在25～28MPa，45～50℃下于CO2介质中进行萃取，然后将萃取产物于5～8MPa，35～45℃下在CO2介质中进行分离，去除分离产物，得到白术提取物；
其中，CO2的流量为60～65L/h。
优选地，所述步骤二中黄芩提取的具体过程为：将黄芩粉碎至100～120目，并与乙醇按照1g:100～150mL的料液比混合，浸泡1～2h后于500～600W的功率下超声20～40min，过滤得到提取液；将提取液于50～70℃浓缩至原体积的30～40％，然后将浓缩后的样品上样于大孔树脂柱进行洗脱，加70～80％的乙醇水溶液洗脱10～12个柱体积，收集洗脱液，于80～90℃真空干燥，得到黄芩提取物。
优选地，所述步骤二中混合药物提取的具体过程为：将步骤二称取的所述金银花、所述山楂、所述葛根、所述丹参、所述五味子混合粉碎，加入质量为药材总质量10～15倍的水，浸泡1～1.5h，然后大火烧开，转文火蒸煮2～4h，过滤得滤液和药渣，再向药渣中加入质量为药材总质量5～8倍的水，蒸煮1～3h，过滤得到滤液，将两次得到的滤液合并后浓缩至原体积的5～10％，真空干燥，得到混合药物提取物。
本发明的有益效果是：本发明通过大鲵蛋白提取物、大鲵小分子肽、黄芩、白术、葛根、丹参、五味子、山楂、金银花共同制备护肝白酒添加剂，其中大鲵蛋白提取物和大鲵小分子肽能够促进人体生理活性，改善人体细胞代谢水平，能够对全身细胞进行全面的激活和修复，促进细胞对营养的吸收和对代谢产物的排除，五味子能够促进肝脏解毒过程，保护肝脏免受毒害，并能再生因滥用酒精、药物或肝炎而受损的肝脏组织，金银花具有清热解毒的作用，能够解暑、醒酒、清脑、解渴，清除体内有毒物质；黄芩清热燥湿，白术补脾、益胃、燥湿，温中和胃，葛根气味清香性凉，主入脾胃经，能够调理脾胃，丹参能够活血、养血、安神、宁心，山楂内有黄酮，可以增加胃的消化酶，有助于消化，还可以降血脂，抗衰老；具体来说，本发明以大鲵蛋白提取物、大鲵小分子肽、五味子、金银花为主，辅以黄芩、白术、葛根、丹参、山楂，多种成分共同作用，具有清热、解毒、养胃、护肝、安神的功效；
同时，本发明的配方简单，原料易得，生产工艺简便，得到的白酒添加剂可以直接按重量比与白酒混合，既不影响白酒的口感，又具有养胃、保肝的功效，保障饮酒者的身体健康。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
实施例1
本实施例提供一种护肝白酒添加剂，包括以下重量份数的原料：
大鲵蛋白提取物22份，大鲵小分子肽10.5份，黄芩9份，白术10份，葛根5份，丹参14份，五味子15份，山楂5份，金银花9份。
本实施例还提供上述护肝白酒添加剂的生产方法，包括以下步骤：
步骤一、按照以下重量份数称取各原料：大鲵蛋白提取物22份，大鲵小分子肽10.5份，黄芩9份，白术10份，葛根5份，丹参14份，五味子15份，山楂5份，金银花9份，备用；
其中，大鲵蛋白提取物的提取过程为：采集大鲵黏液，并将大鲵黏液与碱性蛋白酶按照10：1.75的质量比混合后，调节pH为9.8，然后于53℃下酶解2.5h，酶解完成后于沸水浴中保温7min灭酶，再在7000r/min的转速下离心7min，取上清液与活性炭按照4:10的质量比混合进行脱色脱腥，然后再次在7000r/min的转速下离心7min，取上清液并用0.45μm滤膜过滤，将过滤产物于21℃、225MPa下灭菌3min，最后冷冻干燥，粉碎得到大鲵蛋白提取物；
大鲵小分子肽的提取过程为：取新鲜大鲵肉、大鲵骨和大鲵皮，绞碎成肉糜，将肉糜与水按照10g：12.5mL的料液比混合，并加入复合酶于47℃下酶解3.5h，酶解后过滤，于沸水浴中保温7min灭酶，于21℃、225MPa下灭菌3min，冷冻干燥，粉碎得到大鲵小分子肽；
其中，复合酶由胰蛋白酶和弹性蛋白酶按照1:1的体积混合得到，复合酶与肉糜的质量比为0.75:10；
步骤二、将步骤一称取的白术粉碎至80目，然后通过CO2超临界萃取法萃取，具体过程为：
将白术粉末在26.5MPa，47.5℃下于CO2介质中进行萃取，然后将萃取产物于6.5MPa，40℃下在CO2介质中进行分离，去除分离产物，得到白术提取物；
其中，CO2的流量为62.5L/h；
将步骤一称取的黄芩使用乙醇进行超声提取，将得到的提取液浓缩，再用大孔树脂柱进行洗脱，干燥，具体过程为：
黄芩粉碎至100目，并与乙醇按照1g:125mL的料液比混合，浸泡1.5h后于550W的功率下超声30min，过滤得到提取液；将提取液于60℃浓缩至原体积的35％，然后将浓缩后的样品上样于大孔树脂柱进行洗脱，加75％的乙醇水溶液洗脱11个柱体积，收集洗脱液，于85℃真空干燥，得到黄芩提取物；
将步骤一称取的金银花、山楂、葛根、丹参、五味子粉碎，加入质量为药材总质量13倍的水，浸泡1.2h，然后大火烧开，再转文火蒸煮3h，过滤得滤液和药渣，再向药渣中加入质量为药材总质量6倍的水，蒸煮2h，过滤得到滤液，将两次得到的滤液合并后浓缩至原体积的7％，真空干燥，得到混合药物提取物；
步骤三、将步骤一称取的大鲵蛋白提取物、大鲵小分子肽与步骤二得到的白术提取物、黄芩提取物、混合药物提取物混合均匀，即为护肝白酒添加剂。
实施例2
本实施例提供一种护肝白酒添加剂，包括以下重量份数的原料：
大鲵蛋白提取物18份，大鲵小分子肽12份，黄芩6份，白术13份，葛根4份，丹参9份，五味子18份，山楂8份，金银花6份。
本实施例还提供上述护肝白酒添加剂的生产方法，包括以下步骤：
步骤一、按照以下重量份数称取各原料：大鲵蛋白提取物18份，大鲵小分子肽12份，黄芩6份，白术13份，葛根4份，丹参9份，五味子18份，山楂8份，金银花6份，备用；
其中，大鲵蛋白提取物的提取过程为：采集大鲵黏液，并将大鲵黏液与碱性蛋白酶按照10：1.5的质量比混合后，调节pH为9.5，然后于50℃下酶解3h，酶解完成后于沸水浴中保温5min灭酶，再在5000r/min的转速下离心8min，取上清液与活性炭按照5:10的质量比混合进行脱色脱腥，然后再次在5000r/min的转速下离心8min，取上清液并用0.45μm滤膜过滤，将过滤产物于20℃、200MPa下灭菌4min，最后冷冻干燥，粉碎得到大鲵蛋白提取物；
大鲵小分子肽的提取过程为：取新鲜大鲵肉、大鲵骨和大鲵皮，绞碎成肉糜，将肉糜与水按照10g：10mL的料液比混合，并加入复合酶于45℃下酶解4h，酶解后过滤，于沸水浴中保温5min灭酶，于20℃、200MPa下灭菌4min，冷冻干燥，粉碎得到大鲵小分子肽；
其中，复合酶由胰蛋白酶和弹性蛋白酶按照1:1的体积混合得到，复合酶与肉糜的质量比为0.5:10；
步骤二、将步骤一称取的白术粉碎至80目，然后通过CO2超临界萃取法萃取，具体过程为：
将白术粉末在25MPa，45℃下于CO2介质中进行萃取，然后将萃取产物于5MPa，35℃下在CO2介质中进行分离，去除分离产物，得到白术提取物；
其中，CO2的流量为60L/h；
将步骤一称取的黄芩使用乙醇进行超声提取，将得到的提取液浓缩，再用大孔树脂柱进行洗脱，干燥，具体过程为：
黄芩粉碎至100目，并与乙醇按照1g:100mL的料液比混合，浸泡1h后于500W的功率下超声20min，过滤得到提取液；将提取液于50℃浓缩至原体积的30％，然后将浓缩后的样品上样于大孔树脂柱进行洗脱，加70％的乙醇水溶液洗脱10个柱体积，收集洗脱液，于80℃真空干燥，得到黄芩提取物；
将步骤一称取的金银花、山楂、葛根、丹参、五味子粉碎，加入质量为药材总质量10倍的水，浸泡1.5h，然后大火烧开，再转文火蒸煮2h，过滤得滤液和药渣，再向药渣中加入质量为药材总质量5倍的水，蒸煮1h，过滤得到滤液，将两次得到的滤液合并后浓缩至原体积的5％，真空干燥，得到混合药物提取物；
步骤三、将步骤一称取的大鲵蛋白提取物、大鲵小分子肽与步骤二得到的白术提取物、黄芩提取物、混合药物提取物混合均匀，即为护肝白酒添加剂。
实施例3
本实施例提供一种护肝白酒添加剂，包括以下重量份数的原料：
大鲵蛋白提取物26份，大鲵小分子肽10份，黄芩12份，白术7份，葛根6份，丹参18份，五味子12份，山楂3份，金银花12份。
本实施例还提供上述护肝白酒添加剂的生产方法，包括以下步骤：
步骤一、按照以下重量份数称取各原料：步骤一得到的大鲵蛋白提取物26份，步骤一得到的大鲵小分子肽10份，黄芩12份，白术7份，葛根6份，丹参18份，五味子12份，山楂3份，金银花12份，备用；
其中，大鲵蛋白提取物的提取过程为：采集大鲵黏液，并将大鲵黏液与碱性蛋白酶按照10：2的质量比混合后，调节pH为10，然后于55℃下酶解2h，酶解完成后于沸水浴中保温8min灭酶，再在8000r/min的转速下离心6min，取上清液与活性炭按照3:10的质量比混合进行脱色脱腥，然后再次在8000r/min的转速下离心6min，取上清液并用0.45μm滤膜过滤，将过滤产物于22℃、250MPa下灭菌2min，最后冷冻干燥，粉碎得到大鲵蛋白提取物；
大鲵小分子肽的提取过程为：取新鲜大鲵肉、大鲵骨和大鲵皮，绞碎成肉糜，将肉糜与水按照10g：15mL的料液比混合，并加入复合酶于50℃下酶解3h，酶解后过滤，于沸水浴中保温8min灭酶，于22℃、250MPa下灭菌2min，冷冻干燥，粉碎得到大鲵小分子肽；
其中，复合酶由胰蛋白酶和弹性蛋白酶按照1:1的体积混合得到，复合酶与肉糜的质量比为1:10；
步骤二、将步骤一称取的白术粉碎至100目，然后通过CO2超临界萃取法萃取，具体过程为：
将白术粉末在28MPa，50℃下于CO2介质中进行萃取，然后将萃取产物于8MPa，45℃下在CO2介质中进行分离，去除分离产物，得到白术提取物；
其中，CO2的流量为65L/h；
将步骤一称取的黄芩使用乙醇进行超声提取，将得到的提取液浓缩，再用大孔树脂柱进行洗脱，干燥，具体过程为：
黄芩粉碎至120目，并与乙醇按照1g:150mL的料液比混合，浸泡2h后于600W的功率下超声40min，过滤得到提取液；将提取液于70℃浓缩至原体积的40％，然后将浓缩后的样品上样于大孔树脂柱进行洗脱，加80％的乙醇水溶液洗脱12个柱体积，收集洗脱液，于90℃真空干燥，得到黄芩提取物；
将步骤一称取的金银花、山楂、葛根、丹参、五味子粉碎，加入质量为药材总质量15倍的水，浸泡1h，然后大火烧开，再转文火蒸煮4h，过滤得滤液和药渣，再向药渣中加入质量为药材总质量8倍的水，蒸煮3h，过滤得到滤液，将两次得到的滤液合并后浓缩至原体积的10％，真空干燥，得到混合药物提取物；
步骤三、将步骤一称取的大鲵蛋白提取物、大鲵小分子肽与步骤二得到的白术提取物、黄芩提取物、混合药物提取物混合均匀，即为护肝白酒添加剂。
实施例4
本实施例提供一种护肝白酒添加剂，包括以下重量份数的原料：
大鲵蛋白提取物19份，大鲵小分子肽11份，黄芩8份，白术10份，葛根5份，丹参13份，五味子15份，山楂7份，金银花7份。
本实施例还提供上述护肝白酒添加剂的生产方法，包括以下步骤：
步骤一、按照以下重量份数称取各原料：步骤一得到的大鲵蛋白提取物19份，步骤一得到的大鲵小分子肽11份，黄芩8份，白术10份，葛根5份，丹参13份，五味子15份，山楂7份，金银花7份，备用；
其中，大鲵蛋白提取物的提取过程为：采集大鲵黏液，并将大鲵黏液与碱性蛋白酶按照10：1.5的质量比混合后，调节pH为9.5，然后于50℃下酶解3h，酶解完成后于沸水浴中保温5min灭酶，再在5000r/min的转速下离心8min，取上清液与活性炭按照5:10的质量比混合进行脱色脱腥，然后再次在5000r/min的转速下离心8min，取上清液并用0.45μm滤膜过滤，将过滤产物于20℃、200MPa下灭菌4min，最后冷冻干燥，粉碎得到大鲵蛋白提取物；
大鲵小分子肽的提取过程为：取新鲜大鲵肉、大鲵骨和大鲵皮，绞碎成肉糜，将肉糜与水按照10g：12.5mL的料液比混合，并加入复合酶于47℃下酶解3.5h，酶解后过滤，于沸水浴中保温7min灭酶，于21℃、225MPa下灭菌3min，冷冻干燥，粉碎得到大鲵小分子肽；
其中，复合酶由胰蛋白酶和弹性蛋白酶按照1:1的体积混合得到，复合酶与肉糜的质量比为0.75:10；
步骤二、将步骤一称取的白术粉碎至80目，然后通过CO2超临界萃取法萃取，具体过程为：
将白术粉末在28MPa，50℃下于CO2介质中进行萃取，然后将萃取产物于8MPa，45℃下在CO2介质中进行分离，去除分离产物，得到白术提取物；
其中，CO2的流量为62.5L/h；
将步骤一称取的黄芩使用乙醇进行超声提取，将得到的提取液浓缩，再用大孔树脂柱进行洗脱，干燥，具体过程为：
黄芩粉碎至100目，并与乙醇按照1g:125mL的料液比混合，浸泡1.5h后于550W的功率下超声30min，过滤得到提取液；将提取液于60℃浓缩至原体积的35％，然后将浓缩后的样品上样于大孔树脂柱进行洗脱，加75％的乙醇水溶液洗脱11个柱体积，收集洗脱液，于85℃真空干燥，得到黄芩提取物；
将步骤一称取的金银花、山楂、葛根、丹参、五味子粉碎，加入质量为药材总质量13倍的水，浸泡1.2h，然后大火烧开，再转文火蒸煮3h，过滤得滤液和药渣，再向药渣中加入质量为药材总质量6倍的水，蒸煮2h，过滤得到滤液，将两次得到的滤液合并后浓缩至原体积的7％，真空干燥，得到混合药物提取物；
步骤三、将步骤一称取的大鲵蛋白提取物、大鲵小分子肽与步骤二得到的白术提取物、黄芩提取物、混合药物提取物混合均匀，即为护肝白酒添加剂。
实施例5
本实施例提供一种护肝白酒添加剂，包括以下重量份数的原料：
大鲵蛋白提取物24份，大鲵小分子肽10份，黄芩11份，白术9份，葛根6份，丹参16份，五味子14份，山楂4份，金银花9份。
本实施例还提供上述护肝白酒添加剂的生产方法，包括以下步骤：
步骤一、按照以下重量份数称取各原料：步骤一得到的大鲵蛋白提取物24份，步骤一得到的大鲵小分子肽10份，黄芩11份，白术9份，葛根6份，丹参16份，五味子14份，山楂4份，金银花8份，备用；
其中，大鲵蛋白提取物的提取过程为：采集大鲵黏液，并将大鲵黏液与碱性蛋白酶按照10：1.75的质量比混合后，调节pH为9.8，然后于53℃下酶解2.5h，酶解完成后于沸水浴中保温7min灭酶，再在7000r/min的转速下离心7min，取上清液与活性炭按照4:10的质量比混合进行脱色脱腥，然后再次在7000r/min的转速下离心7min，取上清液并用0.45μm滤膜过滤，将过滤产物于21℃、225MPa下灭菌3min，最后冷冻干燥，粉碎得到大鲵蛋白提取物；
大鲵小分子肽的提取过程为：取新鲜大鲵肉、大鲵骨和大鲵皮，绞碎成肉糜，将肉糜与水按照10g：15mL的料液比混合，并加入复合酶于50℃下酶解3h，酶解后过滤，于沸水浴中保温8min灭酶，于22℃、250MPa下灭菌2min，冷冻干燥，粉碎得到大鲵小分子肽；
其中，复合酶由胰蛋白酶和弹性蛋白酶按照1:1的体积混合得到，复合酶与肉糜的质量比为0.75:10；
步骤二、将步骤一称取的白术粉碎至80目，然后通过CO2超临界萃取法萃取，具体过程为：
将白术粉末在26.5MPa，47.5℃下于CO2介质中进行萃取，然后将萃取产物于6.5MPa，40℃下在CO2介质中进行分离，去除分离产物，得到白术提取物；
其中，CO2的流量为62.5L/h；
将步骤一称取的黄芩使用乙醇进行超声提取，将得到的提取液浓缩，再用大孔树脂柱进行洗脱，干燥，具体过程为：
黄芩粉碎至100目，并与乙醇按照1g:100mL的料液比混合，浸泡1h后于500W的功率下超声20min，过滤得到提取液；将提取液于50℃浓缩至原体积的30％，然后将浓缩后的样品上样于大孔树脂柱进行洗脱，加70％的乙醇水溶液洗脱10个柱体积，收集洗脱液，于80℃真空干燥，得到黄芩提取物；
将步骤一称取的金银花、山楂、葛根、丹参、五味子粉碎，加入质量为药材总质量10倍的水，浸泡1.5h，然后大火烧开，再转文火蒸煮2h，过滤得滤液和药渣，再向药渣中加入质量为药材总质量5倍的水，蒸煮1h，过滤得到滤液，将两次得到的滤液合并后浓缩至原体积的5％，真空干燥，得到混合药物提取物；
步骤三、将步骤一称取的大鲵蛋白提取物、大鲵小分子肽与步骤二得到的白术提取物、黄芩提取物、混合药物提取物混合均匀，即为护肝白酒添加剂。
对比例1
与实施例1的配方和生产方法相同，不同的是不加入大鲵蛋白提取物和大鲵小分子肽。
本发明的护肝白酒添加剂都具有保肝护肝的功效，我们以实施例1和对比例1的护肝白酒添加剂为例，将实施例1的护肝白酒添加剂和对比例1的护肝白酒添加剂分别与白酒按照2.5:100的质量比混合，得到两份护肝白酒，并对上述两份护肝白酒进行了动物实验。
1、动物急毒试验
试验动物：小白鼠100只，体重为40～50g，雌雄各半；
试验方法：将100只小白鼠分为5组，每组20只，饥饿1d后，使用添加了本发明中实施例1的护肝白酒添加剂的护肝白酒灌喂小白鼠，按每只每次10mL灌喂，第1、2、3、4、5组小白鼠分别在24h内灌喂白酒1、2、3、4、5次，观察5天；
试验结果：5组小白鼠活动正常，无毒性反应，无死亡。表面本发明的护肝白酒添加剂及护肝白酒无急性毒性，临床用药剂量安全。
2、动物长毒试验
试验动物：小白鼠100只，体重为120～140g，雌雄各半；
试验方法：将100只小白鼠分为5组，每组20只，其中第1、2、3、4组作为实验组，灌喂添加了本发明实施例1的护肝白酒添加剂的护肝白酒，第5组作为对照组，正常喂食；饥饿1d后，使用本发明实施例1的护肝白酒灌喂小白鼠，第1、2、3、4组小白鼠分别灌喂白酒5mL、15mL、25mL、35mL，每日一次，连续灌喂90d，第5组小白鼠正常喂食，并灌喂等量蒸馏水，记录体重；于最后一次灌喂后24h断头处死，测血、尿常规、肝功能、肾功能，取心、肾等内脏，观察组织形态的变化，观察剂量的作用，观察饮食、活动的变化，实验证明实验组与对照组比较无显著变化，可见按公斤体重计算相对于临床50-400倍的剂量均无毒性反应，是一种安全的护肝白酒，本发明的护肝白酒添加剂是一种安全的护肝白酒添加剂。
3、动物肝毒实验
试验动物：大白鼠80只，体重180～200g，雌雄各半；
试验方法：将80只大白鼠随机分为4组，每组20只，第一组灌喂添加了本发明实施例1的护肝白酒添加剂的护肝白酒，作为实验组，第2组灌喂市售的酒精度为38％的白酒，作为对照组，第3组灌喂添加了本发明对比例1的护肝白酒添加剂的护肝白酒，作为对比组，第4组正常喂食，作为空白组；灌喂过程中每天每只灌喂50mL，空白组灌喂等量蒸馏水，持续30d，30d后采集血液，4000r/min离心，分离血清，检测ALT(谷丙转氨酶)、AST(谷草转氨酶)、TG(总蛋白)。
表1 4组大白鼠血清中ALT、AST、TG值
组别 ALT(U/L) AST(U/L) TG(U/L)
实验组 79.83 153.4 0.81
对照组 89.57 186.1 1.09
对比组 83.14 168.5 0.93
空白组 73.25 149.8 0.72
试验结果：表1为4组大白鼠血清中ALT、AST、TG值，从表1可以看出，实验组的护肝效果优于对比组，说明大鲵蛋白提取物以及大鲵小分子肽起到了较大的护肝功效，同时本发明的护肝白酒对肝脏的毒性明显小于一般白酒，ALT、AST、TG接近空白组的水准。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应该以权利要求的保护范围为准。

Claims (10)

1.一种护肝白酒添加剂，其特征在于，该护肝白酒添加剂包括以下重量份数的原料：
大鲵蛋白提取物18～26份，大鲵小分子肽10～12份，黄芩6～12份，白术7～13份，葛根4～6份，丹参9～18份，五味子12～18份，山楂3～8份，金银花6～12份。
2.根据权利要求1所述的一种护肝白酒添加剂，其特征在于，该护肝白酒添加剂包括以下重量份数的原料：
大鲵蛋白提取物19～24份，大鲵小分子肽10～11份，黄芩8～11份，白术9～10份，葛根5～6份，丹参13～16份，五味子14～15份，山楂4～7份，金银花7～9份。
3.根据权利要求1所述的一种护肝白酒添加剂，其特征在于，该护肝白酒添加剂包括下重量份数的原料：
大鲵蛋白提取物22份，大鲵小分子肽10.5份，黄芩9份，白术10份，葛根5份，丹参14份，五味子15份，山楂5份，金银花9份。
4.根据权利要求1所述的一种护肝白酒添加剂的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一、按照以下重量份数称取各原料：大鲵蛋白提取物18～26份，大鲵小分子肽10～12份，黄芩6～12份，白术7～13份，葛根4～6份，丹参9～18份，五味子12～18份，山楂3～8份，金银花6～12份，备用；
步骤二、将步骤一称取的白术粉碎并通过CO2超临界萃取法萃取得到白术提取物；
将步骤一称取的黄芩使用乙醇进行超声提取，浓缩，再用大孔树脂柱进行洗脱，干燥得到黄芩提取物；
将步骤一称取的金银花、山楂、葛根、丹参、五味子混合粉碎，蒸煮后干燥，得到混合药物提取物；
步骤三、将步骤一称取的大鲵蛋白提取物、大鲵小分子肽与步骤二得到的白术提取物、黄芩提取物、混合药物提取物混合均匀，即为护肝白酒添加剂。
5.根据权利要求4所述的一种护肝白酒添加剂的生产方法，其特征在于，还包括以下步骤：
将护肝白酒添加剂与白酒按照1～5:100的质量比混合。
6.根据权利要求4或5所述的一种护肝白酒添加剂的生产方法，其特征在于，所述步骤一中大鲵蛋白提取物的提取过程为：采集大鲵黏液，将所述大鲵黏液与碱性蛋白酶按照10：1.5～2的质量比混合，并调节pH为9.5～10，于50～55℃下酶解2～3h，酶解完成后灭酶，离心，取上清液与活性炭按照3～5:10的质量比混合进行脱色脱腥，然后再次离心，取上清液并用0.45μm滤膜过滤，灭菌，最后冷冻干燥，粉碎得到大鲵蛋白提取物；
所述步骤一中大鲵小分子肽的提取过程为：取新鲜大鲵肉、大鲵骨和大鲵皮，绞碎成肉糜，将所述肉糜与水按照10g：10～15mL的料液比混合，并加入复合酶于45～50℃下酶解3～4h，酶解后过滤，灭酶灭菌，冷冻干燥，粉碎得到大鲵小分子肽；
其中，所述复合酶为胰蛋白酶和弹性蛋白酶按照1:1的体积的混合物，所述复合酶与所述肉糜的质量比为0.5～1:10。
7.根据权利要求6所述的一种护肝白酒添加剂的生产方法，其特征在于，所述灭酶的具体过程为：于沸水浴中保温5～8min；所述灭菌的具体过程为：将过滤产物于20～22℃、200～250MPa下灭菌2～4min；所述离心过程的条件为：转速5000～8000r/min，时间6～8min。
8.根据权利要求4所述的一种护肝白酒添加剂的生产方法，其特征在于，所述步骤二中白术提取的具体过程为：将所述白术粉碎至80～100目，将获得的所述白术粉末在25～28MPa，45～50℃下于CO2介质中进行萃取，然后将获得的萃取产物于5～8MPa，35～45℃下在CO2介质中进行分离，去除分离产物，得到白术提取物；
其中，所述CO2的流量为60～65L/h。
9.根据权利要求4所述的一种护肝白酒添加剂的生产方法，其特征在于，所述步骤二中黄芩提取的具体过程为：将所述黄芩粉碎至100～120目，并与乙醇按照1g:100～150mL的料液比混合，浸泡1～2h后于500～600W的功率下超声20～40min，过滤得到提取液；将所述提取液于50～70℃浓缩至原体积的30～40％，然后将浓缩后的样品上样于大孔树脂柱进行洗脱，加70～80％的乙醇水溶液洗脱10～12个柱体积，收集洗脱液，于80～90℃真空干燥，得到黄芩提取物。
10.根据权利要求4所述的一种护肝白酒添加剂的生产方法，其特征在于，所述步骤二中混合药物提取的具体过程为：将步骤二称取的所述金银花、所述山楂、所述葛根、所述丹参、所述五味子混合粉碎，加入质量为药材总质量10～15倍的水，浸泡1～1.5h，然后大火烧开，转文火蒸煮2～4h，过滤得滤液和药渣，再向药渣中加入质量为药材总质量5～8倍的水，蒸煮1～3h，过滤得到滤液，将两次得到的滤液合并后浓缩至原体积的5～10％，真空干燥，得到混合药物提取物。
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