CN110432497A - 一种大鲵蛋白肽解酒胶囊及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种大鲵蛋白肽解酒胶囊，包括囊壳及封入囊壳中的内容物，其特征在于，所述内容物包括下述重量份的原料：大鲵蛋白肽粉15～25份、葛根10～20份、山药15～20份、小菜胡8～12份、蜂蜜5～10份、固化剂3～8份和辅料；本发明还公开了该解酒胶囊的制备方法。本发明将大鲵蛋白肽粉与山药、葛根、小菜胡配伍，并佐以蜂蜜，通过固化剂稳定山药、葛根、小菜胡与大鲵蛋白肽粉中易挥发物质，得到大鲵蛋白肽解酒胶囊，这种胶囊通过大鲵蛋白肽粉与山药、葛根、小菜胡共同协调作用于人的身体不仅易溶解、吸收快，从而起到很好的解酒的效果和保健作用，而且还便于使用者们携带。
Description
技术领域
本发明属于保健食品技术领域，具体涉及一种大鲵蛋白肽解酒胶囊及其制备方法。
背景技术
日常生活中，当人们饮酒过量时，人体血液中乙醇含量浓度迅速增高，不能及时完全分解就造成酒精中毒，过量饮酒者其大脑的控制功能减弱，记忆力减退，辨别力、集中力、理解力明显下降，逐渐陷入昏睡，甚至昏迷，损害中枢神经系统，是谓“醉酒”。
人体对乙醇的分解在一定时间内是有限的，当乙醇含量浓度过高时，缺少乙醛脱氢酶的人使酒精不能被完全分解为水和二氧化碳，而是以乙醛的形式继续留在体内，无法及时分解，乙醛进入血液并被吸收，导致对人体重要器官和功能严重损伤，并加重了肝脏的代谢，当代谢速度弱于酒精摄入速度的时候，血液中酒精浓度迅速增高，对肌体的组织器官有直接毒害作用，连续过量饮酒损伤肝细胞，干扰肝脏的正常代谢，进而可致酒精性肝炎及肝硬化。
目前市场上投放的中草药醒酒饮品成分单一或分子量大或难溶解，且吸收慢，其分解酒精的功能各有差异，因此解酒的效果不同，而且多为液体携带不便。
发明内容
有鉴于此，本发明的主要目的在于提供一种大鲵蛋白肽解酒胶囊，解决现有解酒产品成分单一、分子量大、难溶解以及吸收慢，导致解酒效果不佳的问题；本发明还提供了该大鲵蛋白肽解酒胶囊的制备方法。
为了达到上述目的，本发明的技术方案是这样实现的：一种大鲵蛋白肽解酒胶囊，包括囊壳及封入囊壳中的内容物，所述内容物包括下述重量份的原料：大鲵蛋白肽粉15～25份、葛根10～20份、山药15～20份、小菜胡8～12份、蜂蜜5～10份、固化剂3～8份和辅料。
优选地，所述辅料包括下述重量份的原料：甘露醇10～20份、玉米淀粉10～20份和滑石粉3～10份。
优选地，所述固化剂为预胶化淀粉、微晶纤维素、SiO2或医用明胶中的至少一种。
本发明的另一种技术方案是这样实现的：一种大鲵蛋白肽解酒胶囊的制备方法，该方法通过如下步骤实现：
步骤1，分别称取以下重量份的原料：大鲵蛋白肽粉15～25份、葛根10～20份、山药15～20份、小菜胡8～12份、蜂蜜5～10份、固化剂3～8份和辅料；
步骤2，将步骤1中所述的大鲵蛋白肽粉、葛根、山药、小菜胡、蜂蜜、固化剂以及辅料共同置于搅拌机中搅拌混合均匀并过筛，获得中间混合物；
步骤3，对所述步骤2获得的中间混合物进行紫外线消毒处理后烘干，并装入囊壳中，获得大鲵蛋白肽解酒胶囊。
优选地，所述步骤3中，所述烘干时的温度为30～70℃。
优选地，所述步骤3中，所述大鲵蛋白肽解酒胶囊的囊壳中，中间混合物的重量为50mg～500mg。
优选地，所述步骤1中，所述大鲵蛋白肽粉通过如下步骤制备得到：
(1)将新鲜大鲵肉冷冻干燥至水分小于1％，将冻干的大鲵肉粉碎，得到大鲵肉粉；
(2)将所述步骤1中获得的大鲵肉粉使用6#溶剂油浸提去除脂肪，待溶剂挥发干，得到脱脂大鲵肉粉；
(3)将所述步骤2中获得的脱脂大鲵肉粉与pH为6.5～7.5的磷酸缓冲溶液以1kg：(2～5L)的固液比混合均匀，再过筛，得到混合溶液；
(4)向所述步骤3中获得的混合溶液中加入复合酶，维持温度在40～50℃下，酶解1～3h，得到酶解液；
(5)将所述步骤4中获得的酶解液加热至90～100℃，维持10～15min，灭酶，杀菌后，离心，过滤，得到大鲵蛋白肽液；
(6)将所述步骤5中获得的大鲵多肽液浓缩，干燥，得到大鲵蛋白肽粉。
优选地，所述步骤(2)中，所述6#溶剂油为石油醚或正己烷。
优选地，所述步骤(4)中，所述复合酶的添加量与所述混合溶液中脱脂大鲵肉粉的质量比为0.1～0.2％。
优选地，所述复合酶为动物蛋白酶和中性蛋白酶的复合酶；所述复合酶为动物蛋白酶和中性蛋白酶的质量比为(3～5)：(2～4)的复合酶。
与现有技术相比，本发明将大鲵蛋白肽粉与山药、葛根、小菜胡配伍，并佐以蜂蜜，通过固化剂稳定山药、葛根、小菜胡与大鲵蛋白肽粉中易挥发物质，得到大鲵蛋白肽解酒胶囊，这种胶囊通过大鲵蛋白肽粉与山药、葛根、小菜胡共同协调作用于人的身体不仅易溶解、吸收快，从而起到很好的解酒的效果和保健作用，而且还便于使用者们携带；另外也增加了大鲵的深层次加工产品种类，为大鲵深层次加工提供发展方向，有利于大鲵养殖业的长远发展。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合具体实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
本发明实施例提供的一种大鲵蛋白肽解酒胶囊，包括囊壳及封入囊壳中的内容物，所述内容物包括下述重量份的原料：大鲵蛋白肽粉15～25份、葛根10～20份、山药15～20份、小菜胡8～12份、蜂蜜5～10份、固化剂3～8份和辅料；
其中，辅料包括下述重量份的原料：甘露醇10～20份、玉米淀粉10～20份和滑石粉3～10份；固化剂为预胶化淀粉、微晶纤维素、SiO2或医用明胶中的至少一种。
本发明提供的一种大鲵蛋白肽解酒胶囊的制备方法，该方法通过如下步骤实现：
步骤1，分别称取以下重量份的原料：大鲵蛋白肽粉15～25份、葛根10～20份、山药15～20份、小菜胡8～12份、蜂蜜5～10份、固化剂3～8份和辅料；其中，辅料由以下组分按重量份组成：甘露醇10～20份、玉米淀粉10～20份和滑石粉3～10份；固化剂为预胶化淀粉、微晶纤维素、SiO2或医用明胶中的至少一种；
步骤2，将步骤1中所述的大鲵蛋白肽粉、葛根、山药、小菜胡、蜂蜜、固化剂以及辅料共同置于搅拌机中搅拌混合均匀并过筛，获得中间混合物；
步骤3，对所述步骤2获得的中间混合物进行紫外线消毒处理，再在30～70℃下烘干，并装入囊壳中，获得大鲵蛋白肽解酒胶囊；其中，大鲵蛋白肽解酒胶囊的囊壳中，中间混合物的重量为5～500mg。
本发明实施例还提供了上述步骤1中，大鲵蛋白肽粉通过如下步骤制备得到：
步骤1，将新鲜大鲵肉冷冻干燥至水分小于1％，将冻干的大鲵肉粉碎，得到大鲵肉粉；
步骤2，将所述步骤1中获得的大鲵肉粉使用6#溶剂油浸提去除脂肪，待溶剂挥发干，得到脱脂大鲵肉粉；其中，6#溶剂油为石油醚或正己烷。
步骤3，将所述步骤2中获得的脱脂大鲵肉粉与pH为6.5～7.5的磷酸缓冲溶液以1kg：(2～5L)的固液比混合均匀，再过筛，得到混合溶液；
步骤4，向所述步骤3中获得的混合溶液中加入复合酶，维持温度在40～50℃下，酶解1～3h，得到酶解液；其中，复合酶的添加量与所述混合溶液中脱脂大鲵肉粉的质量比为0.1～0.2％；复合酶为动物蛋白酶和中性蛋白酶的复合酶；所述复合酶为动物蛋白酶和中性蛋白酶的质量比为(3～5)：(2～4)的复合酶；优选为4:3；
步骤5，将所述步骤4中获得的酶解液加热至90～100℃，维持10～15min，灭酶，杀菌后，离心，过滤，得到大鲵蛋白肽液；
步骤6，将所述步骤5中获得的大鲵多肽液浓缩，干燥，得到大鲵蛋白肽粉。
本发明将大鲵蛋白肽粉与山药、葛根、小菜胡配伍，并佐以蜂蜜，通过固化剂稳定山药、葛根、小菜胡与大鲵蛋白肽粉中易挥发物质，得到大鲵蛋白肽解酒胶囊，这种胶囊通过大鲵蛋白肽粉与山药、葛根、小菜胡共同协调作用于人的身体不仅易溶解、吸收快，从而起到很好的解酒的效果和保健作用，而且还便于使用者们携带；
此外，还增加了大鲵的深层次加工产品种类，为大鲵深层次加工提供发展方向，有利于大鲵养殖业的长远发展。
实施例1
大鲵蛋白肽粉是通过如下步骤得到：
步骤1，将新鲜大鲵肉冷冻干燥至水分小于1％，将冻干的大鲵肉粉碎，得到大鲵肉粉；
步骤2，将大鲵肉粉使用6#溶剂油浸提去除脂肪，待溶剂挥发干，得到脱脂大鲵肉粉；其中6#溶剂油主要成分是石油醚；
步骤3，将脱脂大鲵肉粉与pH为6.5～7.5的磷酸缓冲溶液以1kg：2L的固液比混合均匀，再过40目筛，得到混合溶液I；
步骤4，向混合溶液I中加入复合酶，维持温度在40℃下，酶解1h，得到酶解液；其中，复合酶的添加量与所述混合溶液I中脱脂大鲵肉粉的质量比为0.1％；复合酶为动物蛋白酶和中性蛋白酶的质量比为4：3的复合酶；
步骤5，将酶解液加热至90℃，维持10min，灭酶，杀菌后，离心，过滤，得到大鲵蛋白肽液；
步骤6，将大鲵多肽液浓缩，干燥，得到大鲵蛋白肽粉。
实施例2
大鲵蛋白肽粉是通过如下方法制备得到：
步骤1，将新鲜大鲵肉冷冻干燥至水分小于1％，将冻干的大鲵肉粉碎，得到大鲵肉粉；
步骤2，将大鲵肉粉使用6#溶剂油浸提去除脂肪，待溶剂挥发干，得到脱脂大鲵肉粉；其中6#溶剂油主要成分是正己烷；
步骤3，将脱脂大鲵肉粉与pH为6.5～7.5的磷酸缓冲溶液以1kg：5L的固液比混合均匀，再过40目筛，得到混合溶液I；
步骤4，向混合溶液I中加入复合酶，维持温度在50℃下，酶解3h，得到酶解液；其中复合酶的添加量与所述混合溶液I中脱脂大鲵肉粉的质量比为0.1％；复合酶为动物蛋白酶和中性蛋白酶的质量比为4：3的复合酶；
步骤5，将酶解液加热至100℃，维持15min，灭酶，杀菌后，离心，过滤，得到大鲵蛋白肽液；
步骤6，将大鲵多肽液浓缩，干燥，得到大鲵蛋白肽粉。
实施例3
大鲵蛋白肽粉是通过如下方法制备得到：
步骤1，将新鲜大鲵肉冷冻干燥至水分小于1％，将冻干的大鲵肉粉碎，得到大鲵肉粉；
步骤2，将大鲵肉粉使用6#溶剂油浸提去除脂肪，待溶剂挥发干，得到脱脂大鲵肉粉；其中6#溶剂油主要成分是正己烷；
步骤3，将脱脂大鲵肉粉与pH为6.5～7.5的磷酸缓冲溶液以1kg：4L的固液比混合均匀，再过40目筛，得到混合溶液I；
步骤4，向混合溶液I中加入复合酶，维持温度在45℃下，酶解2h，得到酶解液；其中，复合酶的添加量与所述混合溶液I中脱脂大鲵肉粉的质量比为0.1％；复合酶为动物蛋白酶和中性蛋白酶的质量比为4：3的复合酶；
步骤5，将酶解液加热至95℃，维持13min，灭酶，杀菌后，离心，过滤，得到大鲵蛋白肽液；
步骤6，将大鲵多肽液浓缩，干燥，得到大鲵蛋白肽粉。
实施例4
一种大鲵蛋白肽解酒胶囊，包括囊壳及封入囊壳中的内容物，所述内容物包括下述重量份的原料：实施例1获得的大鲵蛋白肽粉20份、葛根15份、山药18份、小菜胡10份、蜂蜜7份、固化剂6份和辅料；辅料由以下组分按重量份组成：甘露醇10g、玉米淀粉10g和滑石粉3g；固化剂为预胶化淀粉。
上述大鲵蛋白肽解酒胶囊的制备方法通过如下步骤实现：
步骤1，分别称取以下重量份的原料：实施例1获得的大鲵蛋白肽粉20份、葛根15份、山药18份、小菜胡10份、蜂蜜7份、预胶化淀粉6份和辅料；辅料由以下组分按重量份组成：甘露醇10份、玉米淀粉10份和滑石粉3份；
步骤2，将步骤1中的大鲵蛋白肽粉、葛根、山药、小菜胡、蜂蜜、预胶化淀粉以及辅料共同置于搅拌机中搅拌混合均匀并过100目筛子，获得中间混合物；
步骤3，对步骤2获得的中间混合物进行紫外线消毒处理后，置于30℃下烘干，并装入囊壳中，获得大鲵蛋白肽解酒胶囊，其中大鲵蛋白肽解酒胶囊的囊壳中，中间混合物的重量为50mg。
实施例5
一种大鲵蛋白肽解酒胶囊，包括囊壳及封入囊壳中的内容物，所述内容物包括下述重量份的原料：实施例1获得的大鲵蛋白肽粉15份、葛根20份、山药15份、小菜胡12份、蜂蜜5份、固化剂8份和辅料；；辅料由以下组分按重量份组成：甘露醇20份、玉米淀粉20份和滑石粉10份；固化剂为微晶纤维素。
上述大鲵蛋白肽解酒胶囊的制备方法通过如下步骤实现：
步骤1，分别称取以下重量份的原料：实施例1获得的大鲵蛋白肽粉15份、葛根20份、山药15份、小菜胡12份、蜂蜜5份、微晶纤维素30g和辅料；辅料由以下组分按重量份组成：20g甘露醇、20g玉米淀粉和10g滑石粉；
步骤2，将步骤1中的大鲵蛋白肽粉、葛根、山药、小菜胡、蜂蜜、微晶纤维素以及辅料共同置于搅拌机中搅拌混合均匀并过100目筛子，获得中间混合物；
步骤3，对步骤2获得的中间混合物进行紫外线消毒处理后，置于70℃下烘干，并装入囊壳中，获得大鲵蛋白肽解酒胶囊，其中大鲵蛋白肽解酒胶囊的囊壳中，中间混合物的重量为500mg。
实施例6
一种大鲵蛋白肽解酒胶囊，包括囊壳及封入囊壳中的内容物，所述内容物包括下述重量份的原料：实施例1获得的大鲵蛋白肽粉25份、葛根10份、山药20份、小菜胡8份、蜂蜜10份、固化剂3份以及辅料；辅料由以下组分按重量份组成：15份甘露醇、15份玉米淀粉和5份滑石粉；固化剂为医用明胶。
上述大鲵蛋白肽解酒胶囊的制备方法通过如下步骤实现：
步骤1，分别称取以下重量份的原料：实施例1获得的大鲵蛋白肽粉25份、葛根10份、山药20份、小菜胡8份、蜂蜜10份、医用明胶3份以及辅料；辅料由以下组分按重量份组成：15份甘露醇、15份玉米淀粉和5份滑石粉；
步骤2，将步骤1中的大鲵蛋白肽粉、葛根、山药、小菜胡、蜂蜜、医用明胶以及辅料共同置于搅拌机中搅拌混合均匀并过100目筛子，获得中间混合物；
步骤3，对步骤2获得的中间混合物进行紫外线消毒处理后，置于50℃下烘干，并装入囊壳中，获得大鲵蛋白肽解酒胶囊，其中大鲵蛋白肽解酒胶囊的囊壳中，中间混合物的重量为250mg。
实施例7
一种大鲵蛋白肽解酒胶囊，包括囊壳及封入囊壳中的内容物，所述内容物包括下述重量份的原料：实施例2获得的大鲵蛋白肽粉20份、葛根15份、山药18份、小菜胡10份、蜂蜜7份、固化剂6份和辅料；辅料由以下组分按重量份组成：甘露醇10份、玉米淀粉10份和滑石粉3份；固化剂为预胶化淀粉。
上述大鲵蛋白肽解酒胶囊的制备方法通过如下步骤实现：
步骤1，分别称取以下重量份的原料：实施例2获得的大鲵蛋白肽粉20份、葛根15份、山药18份、小菜胡10份、蜂蜜7份、预胶化淀粉6份和辅料；辅料由以下组分按重量份组成：甘露醇10份、玉米淀粉10份和滑石粉3份；
步骤2，将步骤1中的大鲵蛋白肽粉、葛根、山药、小菜胡、蜂蜜、预胶化淀粉以及辅料共同置于搅拌机中搅拌混合均匀并过100目筛子，获得中间混合物；
步骤3，对步骤2获得的中间混合物进行紫外线消毒处理后，置于30℃下烘干，并装入囊壳中，获得大鲵蛋白肽解酒胶囊，其中大鲵蛋白肽解酒胶囊的囊壳中，中间混合物的重量为50mg。
实施例8
一种大鲵蛋白肽解酒胶囊，包括囊壳及封入囊壳中的内容物，所述内容物包括下述重量份的原料：实施例2获得的大鲵蛋白肽粉15份、葛根20份、山药15份、小菜胡12份、蜂蜜5份、固化剂8份和辅料；；辅料由以下组分按重量份组成：甘露醇20份、玉米淀粉20份和滑石粉10份；固化剂为微晶纤维素。
上述大鲵蛋白肽解酒胶囊的制备方法通过如下步骤实现：
步骤1，分别称取以下重量份的原料：实施例2获得的大鲵蛋白肽粉15份、葛根20份、山药15份、小菜胡12份、蜂蜜5份、微晶纤维素30g和辅料；辅料由以下组分按重量份组成：甘露醇20份、玉米淀粉20份和滑石粉10份；
步骤2，将步骤1中的大鲵蛋白肽粉、葛根、山药、小菜胡、蜂蜜、微晶纤维素以及辅料共同置于搅拌机中搅拌混合均匀并过100目筛子，获得中间混合物；
步骤3，对步骤2获得的中间混合物进行紫外线消毒处理后，置于70℃下烘干，并装入囊壳中，获得大鲵蛋白肽解酒胶囊，其中大鲵蛋白肽解酒胶囊的囊壳中，中间混合物的重量为500mg。
实施例9
一种大鲵蛋白肽解酒胶囊，包括囊壳及封入囊壳中的内容物，所述内容物包括下述重量份的原料：实施例2获得的大鲵蛋白肽粉25份、葛根10份、山药20份、小菜胡8份、蜂蜜10份、医用明胶3份以及辅料；辅料由以下组分按重量份组成：甘露醇15份、玉米淀粉15份和滑石粉5份；
上述大鲵蛋白肽解酒胶囊的制备方法通过如下步骤实现：
步骤1，分别称取以下重量份的原料：实施例2获得的大鲵蛋白肽粉25份、葛根10份、山药20份、小菜胡8份、蜂蜜10份、医用明胶3份以及辅料；辅料由以下组分按重量份组成：甘露醇15份、玉米淀粉15份和滑石粉5份；
步骤2，将步骤1中的大鲵蛋白肽粉、葛根、山药、小菜胡、蜂蜜、医用明胶以及辅料共同置于搅拌机中搅拌混合均匀并过100目筛子，获得中间混合物；
步骤3，对步骤2获得的中间混合物进行紫外线消毒处理后，置于50℃下烘干，并装入囊壳中，获得大鲵蛋白肽解酒胶囊，其中大鲵蛋白肽解酒胶囊的囊壳中，中间混合物的重量为250mg。
实施例10
一种大鲵蛋白肽解酒胶囊，包括囊壳及封入囊壳中的内容物，所述内容物包括下述重量份的原料：实施例3获得的大鲵蛋白肽粉20份、葛根15份、山药18份、小菜胡10份、蜂蜜7份、固化剂6份和辅料；辅料由以下组分按重量份组成：甘露醇10份、玉米淀粉10份和滑石粉3份；固化剂为预胶化淀粉。
上述大鲵蛋白肽解酒胶囊的制备方法通过如下步骤实现：
步骤1，分别称取以下重量份的原料：实施例3获得的大鲵蛋白肽粉20份、葛根15份、山药18份、小菜胡10份、蜂蜜7份、预胶化淀粉6份和辅料；辅料由以下组分按重量份组成：甘露醇10份、玉米淀粉10份和滑石粉3份；
步骤2，将步骤1中的大鲵蛋白肽粉、葛根、山药、小菜胡、蜂蜜、预胶化淀粉以及辅料共同置于搅拌机中搅拌混合均匀并过100目筛子，获得中间混合物；
步骤3，对步骤2获得的中间混合物进行紫外线消毒处理后，置于30℃下烘干，并装入囊壳中，获得大鲵蛋白肽解酒胶囊，其中大鲵蛋白肽解酒胶囊的囊壳中，中间混合物的重量为50mg。
实施例11
一种大鲵蛋白肽解酒胶囊，包括囊壳及封入囊壳中的内容物，所述内容物包括下述重量份的原料：实施例3获得的大鲵蛋白肽粉15份、葛根20份、山药15份、小菜胡12份、蜂蜜5份、固化剂8份和辅料；；辅料由以下组分按重量份组成：甘露醇20份、玉米淀粉20份和滑石粉10份；固化剂为微晶纤维素。
上述大鲵蛋白肽解酒胶囊的制备方法通过如下步骤实现：
步骤1，分别称取以下重量份的原料：实施例3获得的大鲵蛋白肽粉15份、葛根20份、山药15份、小菜胡12份、蜂蜜5份、微晶纤维素30g和辅料；辅料由以下组分按重量份组成：甘露醇20份、玉米淀粉20份和滑石粉10份；
步骤2，将步骤1中的大鲵蛋白肽粉、葛根、山药、小菜胡、蜂蜜、微晶纤维素以及辅料共同置于搅拌机中搅拌混合均匀并过100目筛子，获得中间混合物；
步骤3，对步骤2获得的中间混合物进行紫外线消毒处理后，置于70℃下烘干，并装入囊壳中，获得大鲵蛋白肽解酒胶囊，其中大鲵蛋白肽解酒胶囊的囊壳中，中间混合物的重量为500mg。
实施例12
一种大鲵蛋白肽解酒胶囊，包括囊壳及封入囊壳中的内容物，所述内容物包括下述重量份的原料：实施例3获得的大鲵蛋白肽粉25份、葛根10份、山药20份、小菜胡8份、蜂蜜10份、医用明胶3份以及辅料；辅料由以下组分按重量份组成：甘露醇15份、玉米淀粉15份和滑石粉5份；
上述大鲵蛋白肽解酒胶囊的制备方法通过如下步骤实现：
步骤1，分别称取以下重量份的原料：实施例3获得的大鲵蛋白肽粉25份、葛根10份、山药20份、小菜胡8份、蜂蜜10份、医用明胶3份以及辅料；辅料由以下组分按重量份组成：甘露醇15份、玉米淀粉15份和滑石粉5份；
步骤2，将步骤1中的大鲵蛋白肽粉、葛根、山药、小菜胡、蜂蜜、医用明胶以及辅料共同置于搅拌机中搅拌混合均匀并过100目筛子，获得中间混合物；
步骤3，对步骤2获得的中间混合物进行紫外线消毒处理后，置于50℃下烘干，并装入囊壳中，获得大鲵蛋白肽解酒胶囊，其中大鲵蛋白肽解酒胶囊的囊壳中，中间混合物的重量为250mg。
对比例
本对比例解酒胶囊的原料组分不包括大鲵蛋白肽粉，其他均与实施例4相同，因此，在此不再详细陈述制备过程。
本发明的大鲵蛋白肽解酒胶囊的功能实验等基础研究结果如下：
取上述实施例4、7、10以及对比例获得的大鲵蛋白肽解酒胶囊，解酒效果检测结果如下：
为了验证大鲵蛋白肽解酒胶囊的解酒效果，特将本胶囊对小鼠进行解酒实验研究，主要方法是：活体兔子，体重4±2kg，分为1个对照组(对照组给的是对比例的大鲵蛋白肽解酒胶囊)和3个给药组(分别为给药组1、给药组2给药组3，给药组1给的是实施例4的大鲵蛋白肽解酒胶囊，给药组2给的是实施例7的大鲵蛋白肽解酒胶囊，给药组3给的是实施例10的大鲵蛋白肽解酒胶囊)，每组10只；先同时给对照组和给药组的兔子的口腔中注射种类相同且注射量相同的白酒，待兔子昏迷后停留10min，再向已经昏迷的对照组兔子和给药组兔子服用对应的解酒胶囊，30min后检测两组兔子血清中酒精的含量并且观察对照组兔子和给药组兔子的苏醒时间，其检测结果如下表1所示：
表1为本发明大鲵蛋白肽解酒胶囊对兔子的解酒效果检测数据
由表1的结构表明，30min后对对照组、给药组1、给药组2以及给药组3的兔子血请中的酒精含量进行检测后，通过对比，给药组1、给药组2以及给药组3的兔子的血清中酒精含量明显比对照组兔子血清中的酒精含量要小很多，因此，本发明的大鲵蛋白肽解酒胶囊对正常兔子具有明显的解酒功能。
综上所述，本发明通过将大鲵蛋白肽粉与山药、葛根、小菜胡共同协调作用于人的身体不仅易溶解、吸收快，从而起到很好的解酒的效果和保健作用，而且还便于使用者们携带；另外也增加了大鲵的深层次加工产品种类，为大鲵深层次加工提供发展方向，有利于大鲵养殖业的长远发展。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应该以权利要求的保护范围为准。
Claims (10)
1.一种大鲵蛋白肽解酒胶囊，包括囊壳及封入囊壳中的内容物，其特征在于，所述内容物包括下述重量份的原料：大鲵蛋白肽粉15～25份、葛根10～20份、山药15～20份、小菜胡8～12份、蜂蜜5～10份、固化剂3～8份和辅料。
2.根据权利要求1所述的一种大鲵蛋白肽解酒胶囊，其特征在于，所述辅料包括下述重量份的原料：甘露醇10～20份、玉米淀粉10～20份和滑石粉3～10份。
3.根据权利要求1所述的一种大鲵蛋白肽解酒胶囊，其特征在于，所述固化剂为预胶化淀粉、微晶纤维素、SiO2或医用明胶中的至少一种。
4.一种大鲵蛋白肽解酒胶囊的制备方法，其特征在于，该方法通过如下步骤实现：
步骤1，分别称取以下重量份的原料：大鲵蛋白肽粉15～25份、葛根10～20份、山药15～20份、小菜胡8～12份、蜂蜜5～10份、固化剂3～8份和辅料；
步骤2，将步骤1中所述的大鲵蛋白肽粉、葛根、山药、小菜胡、蜂蜜、固化剂以及辅料共同置于搅拌机中搅拌混合均匀并过筛，获得中间混合物；
步骤3，对所述步骤2获得的中间混合物进行紫外线消毒处理后烘干，并装入囊壳中，获得大鲵蛋白肽解酒胶囊。
5.根据权利要求4所述的一种大鲵蛋白肽解酒胶囊的制备方法，其特征在于，所述步骤3中，所述烘干时的温度为30～70℃。
6.根据权利要求4所述的一种大鲵蛋白肽解酒胶囊的制备方法，其特征在于，所述步骤3中，所述大鲵蛋白肽解酒胶囊的囊壳中，中间混合物的重量为50mg～500mg。
7.如权利要求4所述的一种大鲵蛋白肽解酒胶囊的制备方法，其特征在于，所述步骤1中，所述大鲵蛋白肽粉通过如下步骤制备得到：
(1)将新鲜大鲵肉冷冻干燥至水分小于1％，将冻干的大鲵肉粉碎，得到大鲵肉粉；
(2)将所述步骤1中获得的大鲵肉粉使用6#溶剂油浸提去除脂肪，待溶剂挥发干，得到脱脂大鲵肉粉；
(3)将所述步骤2中获得的脱脂大鲵肉粉与pH为6.5～7.5的磷酸缓冲溶液以1kg：(2～5L)的固液比混合均匀，再过筛，得到混合溶液；
(4)向所述步骤3中获得的混合溶液中加入复合酶，维持温度在40～50℃下，酶解1～3h，得到酶解液；
(5)将所述步骤4中获得的酶解液加热至90～100℃，维持10～15min，灭酶，杀菌后，离心，过滤，得到大鲵蛋白肽液；
(6)将所述步骤5中获得的大鲵多肽液浓缩，干燥，得到大鲵蛋白肽粉。
8.如权利要求7所述的一种大鲵蛋白肽解酒胶囊的制备方法，其特征在于，所述步骤2)中，所述6#溶剂油为石油醚或正己烷。
9.如权利要求7所述的一种大鲵蛋白肽解酒胶囊的制备方法，其特征在于，所述步骤4)中，所述复合酶的添加量与所述混合溶液中脱脂大鲵肉粉的质量比为0.1～0.2％。
10.如权利要求9所述的一种大鲵蛋白肽解酒胶囊的制备方法，其特征在于，所述复合酶为动物蛋白酶和中性蛋白酶的复合酶；所述复合酶为动物蛋白酶和中性蛋白酶的质量比为(3～5)：(2～4)的复合酶。
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