CN107198010A - 一种鳄鱼血压片糖果 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种鳄鱼血压片糖果。该鳄鱼血压片糖果由下述重量份数的原料制成：鳄鱼血45‑55份；黄精9‑19份；枸杞子5‑15份；人参1‑10份；覆盆子1‑10份；淀粉5‑15份；微晶纤维素1‑10份；硬脂酸镁0.1‑3份。本发明提供的鳄鱼血压片糖果，经以上组分的合理复配，具有消炎、抗菌抗病毒、防辐射、防癌抗癌、补肝益肾、健脾益气、延缓衰老、增强自身免疫力之功效。

Description

一种鳄鱼血压片糖果
技术领域
本发明涉及食品领域中一种药食两用的压片糖果，具体涉及一种鳄鱼血压片糖果。
背景技术5
鳄鱼血具有消炎、抗菌抗病毒、延缓衰老、防癌抗癌的功效。据最新研究表明，鳄鱼终生不得癌症，其血液中血红蛋白氨基酸链有着非常奇特的结构，携氧能力超过其它动物的100倍以上，血液中含有极为丰富的超氧化物歧化酶(SOD)和一种超级缩氨酸(SP)，对肿瘤细胞具有极强的抑制和杀灭能力；此外，科学家还从野生湾鳄血液中提取了一种超级抗生素——克罗迪林(crocdilin),可杀一般抗生素不能杀灭的细菌。鳄鱼血的价值不只是在于治疗癌症方面；据实验，其血清还可以杀灭令人恐慌的艾滋病毒。
在人们的健康意识不断提高，而糖果产品的口味和外观同质化的今天，糖果行业必须在功能上寻求突破，才能获得现代人的青睐。功能性糖果的发展将是糖果业发展的大趋势，讲求健康、追求保健的理念已经融入糖果市场。人们对营养保健品的需要量越来越大，鳄鱼血作为防癌抗癌类保健食品也倍受青睐。目前市场上开发出的鳄鱼血产品逐渐增多，现有的鳄鱼血制品均是以鳄鱼血为原料，有效成分单一，产品类型、功能也较为单一。很少见有鳄鱼血压片糖果食品。利用鳄鱼血压片糖果含化食用这一特点，开发出鳄鱼血压片糖果定会受人们欢迎，提供一种携带方便、食用方便、人体吸收利用度高、口感好、耐咀嚼、无任何化学添加的、营养丰富而且可以防治疾病的鳄鱼血压片糖果生产方法，也是目前人们急待希望解决的问题，充分发挥鳄鱼血营养保健价值与糖果含化食用特点、优点，将鳄鱼血制成压片糖果，不仅具有一定的保健作用，还能为鳄鱼血资源多元化的开发提供一条新的途径，其市场前景广阔。
发明内容
本发明为了多元化开发鳄鱼血资源，生产出食用方便、营养丰富且防癌防病毒的鳄鱼血类功能性食品，提供了一种鳄鱼血压片糖果。
为了实现以上目的，本发明所采用的技术方案是：一种鳄鱼血压片糖果，由以下重量份数的原料制成：
鳄鱼血45-55份；黄精9-19份；枸杞子5-15份；人参1-10份；覆盆子1-10份；淀粉5-15份；微晶纤维素1-10份；硬脂酸镁0.1-3份。
优选的，所述的鳄鱼血压片糖果，由以下重量份数的原料制成：
鳄鱼血48-53份；黄精10-17份；枸杞子8-13份；人参2-8份；覆盆子3-8份；淀粉8-12份；微晶纤维素1-7份；硬脂酸镁0.5-3份。
进一步优选的，所述的鳄鱼血压片糖果，由以下重量份数的原料制成：
鳄鱼血49-52份；黄精12-15份；枸杞子9-12份；人参3-6份；覆盆子4-7份；淀粉9-11份；微晶纤维素3-6份；硬脂酸镁0.8-2份。
最优选的，所述的鳄鱼血压片糖果，由以下重量份数的原料制成：
鳄鱼血50份；黄精14份；枸杞子10份；人参5份；覆盆子5份；淀粉10份；微晶纤维素5份；硬脂酸镁1份。
所述的鳄鱼血是取健康鳄鱼血，经离心、真空冷冻干燥、粉碎、过80-100目筛后制得；
所述的枸杞子是将干燥的枸杞子，粉碎，过80-100目筛制得；
所述的覆盆子是取新鲜的覆盆子，经粉碎、过80-100目筛制得；
所述的黄精、人参是将黄精、人参以常规水提取工艺水提3次，提取液合并、浓缩至粘稠状，得水提物，备用；
所述的淀粉、微晶纤维素、硬脂酸镁可直接在市场上采收，药食商店、化工厂均有所售。
一种鳄鱼血压片糖果的制备方法，包括以下步骤：
(1)原料处理
取健康鳄鱼血，经离心、真空冷冻干燥、粉碎、过筛后制得鳄鱼血粉；将干燥的枸杞子，粉碎，过筛制得枸杞子粉；取新鲜的覆盆子，经粉碎、过筛制得覆盆子粉；将黄精、人参分别以常规水提取工艺水提3次，提取液合并、浓缩至粘稠状，得黄精、人参水提物，备用；
(2)原料称取
按以下重量份数称取原料：鳄鱼血45-55份；黄精9-19份；枸杞子5-15份；人参1-10份；覆盆子1-10份；淀粉5-15份；微晶纤维素1-10份；硬脂酸镁0.1-3份；
(3)混合调配
将鳄鱼血、覆盆子、枸杞子放入三维混合机中，搅拌混合10-20分钟，再将黄精、人参、淀粉、微晶纤维素分别用纯净水混合溶解、稀释，然后喷淋式方法加入所述三维混合机中，充分搅匀10-20分钟，制得混合物料；
(4)造粒
混合物料经制粒机制粒，去除非颗粒制品，留取颗粒制品；
(5)干燥
将制好的颗粒制品倒入干燥机内，真空干燥，干燥温度为50-60℃，干燥时间30-60分钟，得干燥颗粒；
(6)整粒压片
干燥颗粒加入三维混合机中，加入硬脂酸镁，混合20-30分钟，颗粒经检验合格之后经压片机压片处理，制得鳄鱼血压片糖果。
步骤(1)中，过筛处理时，筛网的目数为80-100目。
本发明与现有技术方案相比具有以下有益效果和优点：
(1)本发明将珍贵资源复配与现代加工技术有机结合，充分发挥鳄鱼血营养保健价值与糖果含化食用特点、优点，将鳄鱼血制成营养成分和生物活性物质丰富的、易于人体吸收、食用与携带方便、口感好的鳄鱼血压片糖果食品，不仅具有一定的保健作用，还能进一步开发鳄鱼血产品的用途、种类，提供更多口味和功能的鳄鱼血食品。
(2)本发明提供的鳄鱼血压片糖果，鳄鱼血为主要成分，具有消炎、抗菌抗病毒、延缓衰老、防癌抗癌的功效。覆盆子与鳄鱼血合用，可增强鳄鱼血的功效，补肝益肾、抗衰老、防辐射、增强自身免疫力、抗癌防癌，改善新陈代谢，增强人体抗病能力；黄精、枸杞子、人参可增强免疫力、抗衰老、健脾益气、润肺生津、补肝肾、益精气、长肌肉、改善面色、明目安神、祛风治虚、延年益寿、坚筋骨的功效。本发明提供的鳄鱼血压片糖果，经以上组分的合理复配，具有消炎、抗菌抗病毒、防辐射、防癌抗癌、补肝益肾、健脾益气、延缓衰老、增强自身免疫力之功效。
具体实施方式
以下结合具体实施例对本发明作进一步的详细描述：
本发明实施例所述的一种鳄鱼血压片糖果，该鳄鱼血压片糖果的成分以及各种成分的重量份数为：鳄鱼血45-55份；黄精9-19份；枸杞子5-15份；人参1-10份；覆盆子1-10份；淀粉5-15份；微晶纤维素1-10份；硬脂酸镁0.1-3份。
实施例1
一种鳄鱼血压片糖果，由以下重量份数的原料制成：
鳄鱼血50份；黄精14份；枸杞子10份；人参5份；覆盆子5份；淀粉10份；微晶纤维素5份；硬脂酸镁1份。
上述鳄鱼血压片糖果的制备方法，包括以下步骤：
(1)原料处理
取健康鳄鱼血，经离心、真空冷冻干燥、粉碎、过80目筛后制得鳄鱼血粉；将干燥的枸杞子，粉碎，过80目筛制得枸杞子粉；取新鲜的覆盆子，经粉碎、过80目筛制得覆盆子粉；将黄精、人参分别以常规水提取工艺水提3次，提取液合并、浓缩至粘稠状，得黄精、人参水提物，备用；
(2)原料称取
按本实施例重量份数称取原料；
(3)混合调配
将鳄鱼血、覆盆子、枸杞子放入三维混合机中，搅拌混合15分钟，再将黄精、人参、淀粉、微晶纤维素分别用纯净水混合溶解、稀释，然后喷淋式方法加入所述三维混合机中，充分搅匀20分钟，制得混合物料；
(4)造粒
混合物料经制粒机制粒，去除非颗粒制品，留取颗粒制品；
(5)干燥
将制好的颗粒制品倒入干燥机内，真空干燥，干燥温度为60℃，干燥时间30分钟，得干燥颗粒；
(6)整粒压片
干燥颗粒加入三维混合机中，加入硬脂酸镁，混合20分钟，颗粒经检验合格之后经压片机压片处理，制得鳄鱼血压片糖果；
实施例2
一种鳄鱼血压片糖果，由以下重量份数的原料制成：
鳄鱼血48份；黄精2份；枸杞子10份；人参6份；覆盆子8份；淀粉12份；微晶纤维素7份；硬脂酸镁2份。
制备过程：同实施例1。
实施例3
一种鳄鱼血压片糖果，由以下重量份数的原料制成：
鳄鱼血45份；黄精9份；枸杞子5份；人参2份；覆盆子4份；淀粉10份；微晶纤维素6份；硬脂酸镁3份。
制备过程：同实施例1。
实施例4
一种鳄鱼血压片糖果，由以下重量份数的原料制成：
鳄鱼血55份；黄精19份；枸杞子12份；人参6份；覆盆子5份；淀粉9份；微晶纤维素1份；硬脂酸镁0.1份。
上述鳄鱼血压片糖果的制备方法，包括以下步骤：
(1)原料处理
取健康鳄鱼血，经离心、真空冷冻干燥、粉碎、过100目筛后制得鳄鱼血粉；将干燥的枸杞子，粉碎，过100目筛制得枸杞子粉；取新鲜的覆盆子，经粉碎、过100目筛制得覆盆子粉；将黄精、人参分别以常规水提取工艺水提3次，提取液合并、浓缩至粘稠状，得黄精、人参水提物，备用；
(2)原料称取
按本实施例重量份数称取原料；
(3)混合调配
将鳄鱼血、覆盆子、枸杞子放入三维混合机中，搅拌混合10分钟，再将黄精、人参、淀粉、微晶纤维素分别用纯净水混合溶解、稀释，然后喷淋式方法加入所述三维混合机中，充分搅匀10分钟，制得混合物料；
(4)造粒
混合物料经制粒机制粒，去除非颗粒制品，留取颗粒制品；
(5)干燥
将制好的颗粒制品倒入干燥机内，真空干燥，干燥温度为50℃，干燥时间60分钟，得干燥颗粒；
(6)整粒压片
干燥颗粒加入三维混合机中，加入硬脂酸镁，混合20分钟，颗粒经检验合格之后经压片机压片处理，制得鳄鱼血压片糖果。
实施例5
一种鳄鱼血压片糖果，由以下重量份数的原料制成：
鳄鱼血52份；黄精19份；枸杞子12份；人参6份；覆盆子5份；淀粉9份；微晶纤维素1份；硬脂酸镁0.1份。
制备过程：同实施例4。
实施例6
一种鳄鱼血压片糖果，由以下重量份数的原料制成：
鳄鱼血55份；黄精15份；枸杞子13份；人参10份；覆盆子1份；淀粉5份；微晶纤维素7份；硬脂酸镁2份。
制备过程：同实施例4。
实施例7
一种鳄鱼血压片糖果，由以下重量份数的原料制成：
鳄鱼血53份；黄精17份；枸杞子9份；人参8份；覆盆子10份；淀粉8份；微晶纤维素1份；硬脂酸镁0.5份。
上述鳄鱼血压片糖果的制备方法，包括以下步骤：
(1)原料处理
取健康鳄鱼血，经离心、真空冷冻干燥、粉碎、过100目筛后制得鳄鱼血粉；将干燥的枸杞子，粉碎，过100目筛制得枸杞子粉；取新鲜的覆盆子，经粉碎、过100目筛制得覆盆子粉；将黄精、人参分别以常规水提取工艺水提3次，提取液合并、浓缩至粘稠状，得黄精、人参水提物，备用；
(2)原料称取
按本实施例重量份数称取原料；
(3)混合调配
将鳄鱼血、覆盆子、枸杞子放入三维混合机中，搅拌混合20分钟，再将黄精、人参、淀粉、微晶纤维素分别用纯净水混合溶解、稀释，然后喷淋式方法加入所述三维混合机中，充分搅匀10分钟，制得混合物料；
(4)造粒
混合物料经制粒机制粒，去除非颗粒制品，留取颗粒制品；
(5)干燥
将制好的颗粒制品倒入干燥机内，真空干燥，干燥温度为60℃，干燥时间45分钟，得干燥颗粒；
(6)整粒压片
干燥颗粒加入三维混合机中，加入硬脂酸镁，混合30分钟，颗粒经检验合格之后经压片机压片处理，制得鳄鱼血压片糖果。
实施例8
本发明鳄鱼血粉，参照专利《一种鳄鱼血冻干粉及其制备方法和用途》(专利号201010133082.9)制备而成，具体步骤如下：
A.无菌条件下，在健康鳄鱼颈部抽取动脉血，放至含3.2％枸橼酸钠抗凝剂采血袋中，密闭，在摇床内摇匀；置低温高速离心机中，在4℃下以5000～20000转/分钟的转速分离30-60分钟，静置，分层；抽取上清液得血浆，收集沉淀液得血细胞，分别置无菌容器中，称重，备用；
B.血浆中加入33％山梨醇，于60℃下，静置10小时后，充氮气；灭活病毒，病理检疫符合《血液制品去除/灭活病毒技术方法及验证指导原则》的规定，将灭活病毒的鳄鱼血浆装入托盘，置冷冻干燥机搁板上，铺量为10mm，以每分钟降1℃的速度慢冻使血浆温度达-28℃～-32℃，启动冷凝器，1小时后，使捕水器内温度达到-40℃后，启动真至泵抽真空，气压达到15MPa后开启加热系统，缓慢加热至25～30℃，18小时后取出血浆，充氮气；此时冷凝器捕水量占血浆水分总量的92～96％，粉碎；过100目筛，得血浆细粉，待用；
C.血细胞中加入等体积的脱盐去离子水，搅拌均匀，静置30-60分钟，使血细胞膨胀，用超微胶体磨粉碎，使粉碎后的粒度小于5微米；灭活病毒，病理检疫符合《血液制品去除/灭活病毒技术方法及验证指导原则》的规定，将灭活病毒的血细胞放入冷冻干燥机冻干仓内，以每分钟降10-50℃的速度速冻使血细胞温度达到-40℃～-45℃后，启动冷凝器，1.5～2.0小时后，使捕水器内温度达到-50℃～-55℃后，启动真至泵抽真空，气压达到1.5～5MPa后开启加热系统，缓慢加热至25～30℃，22～24小时后取出血细胞，充氮气；此时冷凝器捕水量占总量的92～96％；粉碎，过100目筛，待用；
或者血细胞中加入等体积的脱盐去离子水，搅拌均匀，静置30-60分钟，使血细胞膨胀，置1-30L800MPa小型静态超高压机中，以水为加压介质，于500MPa，65℃下加压10分钟，减压，气压正常后取出，滤过，微孔滤膜滤过，粒度小于5微米，将血细胞放入冷冻干燥机冻干仓内，以每分钟降10-50℃的速度速冻使血细胞温度达到-40℃～-45℃后，启动冷凝器，1.5～2.0小时后，使捕水器内温度达到-50℃～-55℃后，启动真至泵抽真空，气压达到1.5～5MPa后开启加热系统，缓慢加热至25～30℃，22～24小时后取出血细胞，充氮气；此时冷凝器捕水量占总量的92～96％；粉碎，过100目筛，待用；
D.将血浆细粉和血细胞细粉混匀，再粉碎，过200目细筛，得本发明鳄鱼血冻干粉；密闭，低温储存。
实施例9
抗肿瘤及提高机体免疫功能的药理作用
实验裸鼠50只，分5组，每组10只，其中4组于每只鼠的右前肢腋部皮下分别接种人肺腺癌细胞A549或人肝癌细胞FHCC-98(1×10-6个/mL)0.2mL。余下1组作为空白对照组，不做任何处理，正常饲养。接种后给药4周，末次给药24h小鼠称重并颈椎脱臼处死，取肿瘤、胸腺、脾脏，滤纸吸干残血后称重。
实验分组：(1)空白组：正常处理，不做任何处理；(2)肿瘤组：接种人肺腺癌细胞A549或人肝癌细胞FHCC-98后，仅以生理盐水灌胃，每日一次；(3)本发明实施例3鳄鱼血压片糖果高剂量组(500mg·kg-1·bw-1，生理盐水)每日一次；(4)本发明实施例3鳄鱼血压片糖果中剂量组(250mg·kg-1·bw-1，生理盐水)每日一次；(5)本发明实施例3鳄鱼血压片糖果低剂量组(50mg·kg-1·bw-1，生理盐水)每日一次；
实验结果分析：肿瘤抑制率＝[(对照组平均瘤重-实验组平均瘤重)/对照组平均瘤重]×100％；胸腺指数(mg/g)＝胸腺重/体重；脾脏指数(mg/g)＝脾脏重/体重
表一、抗肺腺癌及提高机体免疫功能的药理作用
表二、抗肝癌及提高机体免疫功能的药理作用
最后说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本发明的权利要求范围中。

Claims (6)

1.一种鳄鱼血压片糖果，其特征在于，由下述重量份数的原料制成：鳄鱼血45-55份；黄精9-19份；枸杞子5-15份；人参1-10份；覆盆子1-10份；淀粉5-15份；微晶纤维素1-10份；硬脂酸镁0.1-3份。
2.根据权利要求1所述的鳄鱼血压片糖果，其特征在于，各组分重量份数配比为：鳄鱼血48-53份；黄精10-17份；枸杞子8-13份；人参2-8份；覆盆子3-8份；淀粉8-12份；微晶纤维素1-7份；硬脂酸镁0.5-3份。
3.根据权利要求1所述的鳄鱼血压片糖果，其特征在于，各组分重量份数配比为：鳄鱼血49-52份；黄精12-15份；枸杞子9-12份；人参3-6份；覆盆子4-7份；淀粉9-11份；微晶纤维素3-6份；硬脂酸镁0.8-2份。
4.根据权利要求1所述的鳄鱼血压片糖果，其特征在于，各组分重量份数配比为：鳄鱼血50份；黄精14份；枸杞子10份；人参5份；覆盆子5份；淀粉10份；微晶纤维素5份；硬脂酸镁1份。
5.根据权利要求1-4任一项所述的鳄鱼血压片糖果的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)原料处理
取健康鳄鱼血，经离心、真空冷冻干燥、粉碎、过筛后制得鳄鱼血粉；将干燥的枸杞子，粉碎，过筛制得枸杞子粉；取新鲜的覆盆子，经粉碎、过筛制得覆盆子粉；将黄精、人参分别以常规水提取工艺水提3次，提取液合并、浓缩至粘稠状，得黄精、人参水提物，备用；
(2)原料称取
按以下重量份数称取原料：鳄鱼血45-55份；黄精9-19份；枸杞子5-15份；人参1-10份；覆盆子1-10份；淀粉5-15份；微晶纤维素1-10份；硬脂酸镁0.1-3份。
(3)混合调配
将鳄鱼血、覆盆子、枸杞子放入三维混合机中，搅拌混合10-20分钟，再将黄精、人参、淀粉、微晶纤维素分别用纯净水混合溶解、稀释，然后喷淋式方法加入所述三维混合机中，充分搅匀10-20分钟，制得混合物料；
(4)造粒
混合物料经制粒机制粒，去除非颗粒制品，留取颗粒制品；
(5)干燥
将制好的颗粒制品倒入干燥机内，真空干燥，干燥温度为50-60℃，干燥时间30-60分钟，得干燥颗粒；
(6)整粒压片
干燥颗粒加入三维混合机中，加入硬脂酸镁，混合20-30分钟，颗粒经检验合格之后经压片机压片处理，制得鳄鱼血压片糖果。
6.根据权利要求5所述的鳄鱼血压片糖果，其特征在于，步骤(1)中，过筛处理时，筛网的目数为80-100目。
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