CN107319086A

CN107319086A - 一种枸杞金丝皇菊压片糖果及其制备方法

Info

Publication number: CN107319086A
Application number: CN201710366899.2A
Authority: CN
Inventors: 刘建军; 乔长晟; 严婷婷; 张飞扬; 牛思思
Original assignee: Tianjin Qi Yuan Tang Biological Engineering Co Ltd
Current assignee: Tianjin Qi Yuan Tang Biological Engineering Co Ltd
Priority date: 2017-05-23
Filing date: 2017-05-23
Publication date: 2017-11-07

Abstract

本发明公开了一种枸杞金丝皇菊压片糖果。其特征在于由下列各种成分按重量百分比组成：枸杞粉18%～52%、金丝皇菊粉3%～25%、微晶纤维素1%～45%、麦芽糊精1%～22%、山梨糖醇1%～18%、赤藓糖醇1%～17%、牛磺酸0.01%～0.5%、柠檬酸0.05%～1.5%、三氯蔗糖0.001%～0.15%、硬脂酸镁0.05%～0.3%、清凉醇0.2%～1%、余量为水。本发明以枸杞粉和金丝皇菊粉为功效成分，并采用低温粉碎工艺，获得了较高的有效成分，防止了高温对多糖等有效物质的破坏。

Description

一种枸杞金丝皇菊压片糖果及其制备方法

技术领域

本发明属于药食两用压片糖果，具体涉及一种枸杞金丝皇菊压片糖果及制备方法。

背景技术

食疗养生是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗养生文化源远流长，是一种健康的健体之道。以前的人通过食疗养生调理身体，现在的人通过食疗养生保健、减肥、护肤、护发。

传统的糖果食品一般只能满足人们补充营养以及食物多样化方面的需求，通常只注重色香味等方面的需求。随着人们生活水平的不断提高，人们更加注重日常生活的保健。但是在生活工作压力下，健康情况却每况愈下，年轻人出现亚健康等健康问题，因此，人们也越来越关注健康的饮食调整，并适当摄入具有保健功能的药品或食品。通过科学合理的养生保健，防病治病，能吃出健康，益寿延年。

营养性压片糖果既可以充当食品，又含有功能性组分，起到调节身体、有助健康的作用，广受现代人们的喜爱。

枸杞为人们植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实"枸杞子"，而且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种，与琼珍灵芝、长白山人参，东阿阿胶并称为中药四宝。枸杞枸杞是名贵的药材和滋补品，中医很早就有“枸杞养生”的说法。《本草纲目》记载：“枸杞，补肾生精，养肝明目安神，令人长寿。”枸杞的产区主要集中在西北地区，宁夏的枸杞最为著名，另外新疆、甘肃、青海等地的枸杞品质也很高。

菊花性微寒，是一种常见的中药材。有清热去火的作用，对改善口干、目涩很有帮助。而金丝皇菊，性平、茶性温和清润，适于任何体质饮用。金丝皇菊软化血管、增加血管的弹性，对治疗冠心病、降低血压和预防高血脂高血压有显著疗效；对常见肿瘤如肺癌、结肠癌等60种人类肿瘤有极好的控制作用。

发明内容，

本发明的目的是提供一种含枸杞和金丝皇菊的压片糖果。

本发明的技术方案如下：

一种枸杞金丝皇菊压片糖果，其特征在于，所述压片糖果的各种成分按重量百分比组成为：

枸杞粉18%～52%

金丝皇菊粉3%～25%

微晶纤维素1%～45%

麦芽糊精1%～22%

山梨糖醇1%～18%

赤藓糖醇1%～17%

牛磺酸0.01%～0.5%

柠檬酸0.05%～1.5%

三氯蔗糖0.001%～0.15%

硬脂酸镁0.05%～0.3%

清凉醇0.2%～1%

余量为水。

一种枸杞金丝皇菊压片糖果的制备方法为：

将枸杞经过－40至－80℃，冻干压力20Pa至50Pa，冷冻干燥10～15h后，置于低温粉碎机中粉碎，温度控制在-10℃～-20℃过100目筛，制得枸杞粉。

将金丝皇菊经－10℃～－50℃，冻干压力20Pa至50Pa，冷冻干燥15-20h后，置于低温粉碎机中粉碎，粉碎温度控制在－10℃～－20℃，过100目筛，制得金丝皇菊粉。

将枸杞粉、金丝皇菊粉、微晶纤维素、麦芽糊精、山梨糖醇、麦芽糊精、赤藓糖醇、柠檬酸、牛磺酸、三氯蔗糖、硬脂酸镁、清凉醇和水按照上述重量百分比的比例充分混合，制软材，过20目筛，干燥后得到干颗粒，压片即得。

所述的制软剂为加入30%-50%（m/v）的食用酒精，搅拌均匀，制得半固体颗粒。

所述干燥是将半固体颗粒用37℃-45℃的鼓风干燥箱（DGX-9003系列）内干燥3-5h后得到干颗粒。

所述压片是利用五冲头的压片机（ZP-5冲旋转式）在压力40-60kN下将干颗粒进行压片得到产品。

本发明采取以下原料作为功效成分。

枸杞，本发明中的枸杞采用市售宁夏枸杞，枸杞为茄科植物枸杞的成熟果实，它在我国的传统医学中具有重要的地位，具有滋补肝肾、益精明目、润肺止咳等功效。化学成分为多糖、多种氨基酸、微量元素、维生素、牛磺酸、生物碱、挥发油等化学成分。现代临床研究表明枸杞具有降低血脂血糖、保肝、抗肿瘤、抗衰老等药理作用枸杞是一味具有悠久历史的保健良品，同时也是一种药食同源的食物。

宁夏枸杞是我国传统的名贵中药材，具有补肾养肝、润肺明目等功效，受到中外医学家与食疗养生专家的高度重视。经研究，宁夏枸杞具有免疫调节、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗辐射损伤、调节血脂、降血糖、降血压、保护生殖系统、提高视力、提高呼吸道抗病能力、美容养颜，滋润肌肤等养生保健功效。

枸杞子被卫生部列为“药食两用”品种，枸杞子可以加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等等。在煲汤或者煮粥的时候也经常加入枸杞。种子油可制润滑油或食用油，还有加工成保健品，枸杞子油。

金丝皇菊中含有多种黄酮类物质、多种人体必需的矿物元素、20多种氨基酸、数十种芳香族化合物、丰富的有机酸、维生素、酶类、多糖等，具有超过一般花茶的药理功效。具有清热解毒、活血化疲，治疗燥热烦渴疖肿毒片。有健脾胃、降血压、降血脂和降血糖之功。金丝皇菊较一般的菊花其苦涩味淡，更适于用于糖果食品中。本发明中金丝皇菊产于江西修水，为市售产品。

低温粉碎机：又名超微粉碎机，以液氮为冷冻剂，将被粉碎的物料降至玻璃化温度，利用物质在低温下变脆的性质。可进行高温、常温、低温或超低温的微粉碎，可以保持物料的原有理化性质和活性成份。给磨筒外壁的夹套通入冷水。通过调节冷却水的温度和流量可控制粉碎温度。低温粉碎，冷冻系统最低温度可达零下35℃。本专利采用的低温超微粉碎机型号为JFM-6J。

本发明的有益效果：本发明以枸杞粉和金丝皇菊粉为功效成分，并采用低温粉碎工艺，获得了较高的有效成分，防止了高温对多糖等有效物质的破坏。本发明将枸杞粉和金丝皇菊粉进行复配，使得成品压片糖果具有滋补肝肾、抗疲劳、缓解头晕目赤、口舌生疮、小胸闷乏力等亚健康症状的保健功效。而且本发明产品方便食用，便于携带，制成压片糖果使得有效成分更易于被人体吸收，进而达到保健功效。

具体实施方案

实施例1：

按如下重量比称取各原料组分：

枸杞粉18%

金丝皇菊粉3%

微晶纤维素30%

麦芽糊精30%

山梨糖醇8%

赤藓糖醇6%

牛磺酸0.5%

柠檬酸1.5%

三氯蔗糖0.01%

硬脂酸镁0.08%

清凉醇0.8%

余量为水。

枸杞粉制备方法：精确称取枸杞干果100g，经温度-40℃，冻干压力30Pa冷冻干燥15小时后，10～20℃低温粉碎，过100目筛，得到枸杞粉。

金丝皇菊粉制备方法：精确称取金丝皇菊干花17g，经-10℃，冻干压力为30Pa，冷冻干燥20小时后，10～20℃低温粉碎，过100目筛，得到金丝皇菊粉。

将枸杞粉、金丝皇菊粉、微晶纤维素、麦芽糊精、山梨糖醇、麦芽糊精、赤藓糖醇、柠檬酸、牛磺酸、三氯蔗糖、硬脂酸镁、清凉醇和水充分混合，加入30%-50%（m/v）的食用酒精，过20目筛，37℃-45℃的鼓风干燥箱（DGX-9003系列）内干燥3-5h后得到干颗粒，利用五冲头的压片机（ZP-5冲旋转式），压力40-60kN下进行压片得到产品。

实施例2：

按如下重量比称取各原料组分：

枸杞粉50%

金丝皇菊粉17%

微晶纤维素8%

麦芽糊精3%

山梨糖醇10%

赤藓糖醇9%

牛磺酸0.03%

柠檬酸0.04%

三氯蔗糖0.008%

硬脂酸镁0.3%

清凉醇0.2%

余量为水。

枸杞粉制备方法：精确称取枸杞干果100g，经温度-80℃，冻干压力50Pa冷冻干燥20小时后，10～20℃低温粉碎，过100目筛，得到枸杞粉。

金丝皇菊粉制备方法：精确称取金丝皇菊干花10g，经-50℃，冻干压力为40Pa，冷冻干燥20小时后，10～20℃低温粉碎，过100目筛，得到金丝皇菊粉。

将枸杞粉、金丝皇菊粉、微晶纤维素、麦芽糊精、山梨糖醇、麦芽糊精、赤藓糖醇、柠檬酸、牛磺酸、三氯蔗糖、硬脂酸镁、清凉醇和水充分混合，加入30%-50%（m/v）的食用酒精，过20目筛，37℃-45℃的鼓风干燥箱（DGX-9003系列）内干燥3-5h后得到干颗粒，利用五冲头的压片机（ZP-5冲旋转式）压力40-60kN下进行压片得到产品。

实施例3：

按如下重量比称取各原料组分：

枸杞粉25%

金丝皇菊粉20%

微晶纤维素23%

麦芽糊精13%

山梨糖醇13%

赤藓糖醇3%

牛磺酸0.03%

柠檬酸0.10%

三氯蔗糖0.15%

硬脂酸镁0.2%

清凉醇0.5%

余量为水。

枸杞粉制备方法：精确称取枸杞干果100g，经温度-50℃，冻干压力30Pa冷冻干燥18小时后，15℃低温粉碎，过100目筛，得到枸杞粉。

金丝皇菊粉制备方法：精确称取金丝皇菊干花30g，经-25℃，冻干压力为40Pa，冷冻干燥20小时后，15℃低温粉碎，过100目筛，得到金丝皇菊粉。

实施例4：

1、李某，男，67岁，平日里头痛，头晕，头胀，头部沉重感，颈部僵直，心慌乏力，胸闷。服用本发明实施例1所述压片糖果5个月后头脑清晰，四肢有力，胸不闷，精力充沛。

2、王某，女，49岁，身体乏力，心慌，胸闷，耳鸣，眼花。服用本发明实施例1所述压片糖果6个月后，上述症状均有缓解，生活变得更加舒畅，耳鸣，眼花等症状基本消失。

3、典型病例临床试验：共观察116 例自愿使用者，男性57 人，女性59 人，年龄42～ 68 岁。平时都自觉有头晕目赤、注意力不集中、记忆力减退、口舌生疮、夜尿增多、耳鸣、心悸、胸闷、乏力等症状，每天坚持两次服用本发明的压片糖果，八个月后检测结构为：98例患者血压、血糖、血脂与服药前相比明显改善，自觉有头晕目赤、注意力不集中、记忆力减退、口舌生疮、夜尿增多、耳鸣、心悸、胸闷、乏力等症状消失或减轻，另有18例患者症状没有明显的改变，总有效率84以上％，经过先后近一年的跟踪调查，被观察的100 余例使用者均无出现症状反复现象。

Claims

1.一种枸杞金丝皇菊压片糖果，其特征在于，所述压片糖果的各种成分按重量百分比组成为：枸杞粉18%～52%、金丝皇菊粉3%～25%、微晶纤维素1%～45%、麦芽糊精1%～22%、山梨糖醇1%～18%、赤藓糖醇1%～17%、牛磺酸0.01%～0.5%、柠檬酸0.05%～1.5%、三氯蔗糖0.001%～0.15%、硬脂酸镁0.05%～0.3%、清凉醇0.2%～1%、余量为水。

2.根据权利要求1所述的枸杞金丝皇菊压片糖果，其特征在于所述各种成分按重量百分比组成为：枸杞粉18%、金丝皇菊粉3%、微晶纤维素30%、麦芽糊精30%、山梨糖醇8%、赤藓糖醇6%、牛磺酸0.5%、柠檬酸1.5%、三氯蔗糖0.01%、硬脂酸镁0.08%、清凉醇0.8%、余量为水。

3.根据权利要求1所述的枸杞金丝皇菊压片糖果，其特征在于所述各种成分按重量百分比组成为：枸杞粉50%、金丝皇菊粉17%、微晶纤维素8%、麦芽糊精3%、山梨糖醇10%、赤藓糖醇9%、牛磺酸0.03%、柠檬酸0.04%、三氯蔗糖0.008%、硬脂酸镁0.3%、清凉醇0.2%、余量为水。

4.根据权利要求1～3中任意一项权利要求中所述的枸杞金丝皇菊压片糖果的制备方法，其特征在于，制备步骤如下：

（1）将枸杞于温度－40～－80℃，冻干压力为20Pa至50Pa，冷冻干燥15-20h，后置于低温粉碎机中粉碎，粉碎温度控制在－10℃～－20℃，过100目筛，制得枸杞粉；

（2）将金丝皇菊于温度－10℃～－50℃，冻干压力为20Pa至50Pa，冷冻干燥15-20 h，后置于低温粉碎机中粉碎，粉碎温度控制在－10℃～－20℃，过100目筛，制得金丝皇菊粉；

（3）将枸杞粉、金丝皇菊粉、微晶纤维素、麦芽糊精、山梨糖醇、麦芽糊精、赤藓糖醇、柠檬酸、牛磺酸、三氯蔗糖、硬脂酸镁、清凉醇和水充分混合，制软材，过20目筛，干燥后得到干颗粒，压片即得。