CN111467468A - 一种含人参、蛹虫草、生姜、枸杞子浓缩营养液及其制备方法 - Google Patents

一种含人参、蛹虫草、生姜、枸杞子浓缩营养液及其制备方法 Download PDF

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Abstract

一种含人参、蛹虫草、生姜、枸杞子浓缩营养液,其特征在于:以新鲜食药材为原料,原料重量配比为:人参1‑5份,蛹虫草2‑5份,生姜0.1‑0.5份,枸杞子2‑5份;营养强化剂、营养补充剂、矫味剂、食品添加剂,在食用限量范围内添加。本发明的浓缩营养液具有提高人体免疫力、解表散寒、抗疲劳、益智安神、补元气之功效;可改善处于亚健康状态办公室人群的″办公室综合症″,且食用方便、吸收效果好。

Description

一种含人参、蛹虫草、生姜、枸杞子浓缩营养液及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种以鲜人参、蛹虫草、生姜、枸杞子浓缩营养液及其制备方法,尤其涉及一种能够实现提高人体免疫力、解表散寒、抗疲劳、益智安神、补元气等功能的浓缩营养液的制备方法。
背景技术
近年来,随着社会经济的不断发展,人们的生活水平有了较大的提高,自我保健意识也越来越强。同时,随着经济的快速发展,现代化的办公楼及新式办公设备不断投入使用,一部分人在这样的环境下工作反而出现许多过去没有的不适症状:容易疲倦、头晕眼花、反应迟钝、烦躁不安、呼吸不畅、食欲减退等。医学专家们称之为″办公室综合症″。防治办公室综合症应从自我调节、增强个人体质入手。本发明正是针对此类人群,在日常工作生活中,通过以食品的方式摄入一定量的功能性浓缩营养液,达到调节身体机能,提高自身免疫力,抗疲劳使体力更充沛之目的。
人参自古以来拥有“百草之王”的美誉,更被东方医学界誉为“扶正固本”之极品。2012年人参被列为新资源食品,冠以食品之名,人参在市场上也受到更多的青睐。人参作为滋补佳品,具有大补元气、益智安神、抗疲劳、生津止渴、延缓衰老、防癌抗癌等突出功效。特别是鲜人参,配上枸杞等温补食品,常作为家庭滋补汤品。同时鲜人参完整的保存了人参的天然精华,除滋补强身外,更具人参之甘香鲜美,实属养生佳品,鲜人参的总皂苷比例比干人参高27%,而人参总皂苷又是人参提取物的主要成分,可使皮肤光滑,柔软有弹性,延缓衰老,还可以抑制黑色素的产生。可见鲜人参在这些功效上比干人参更好。鲜人参的功效与作用还有很多,它可提高人体对冷、热、传染病等高负荷的耐受力,促进体内酶系的再生。鲜人参还有保护心肌细胞,调节糖代谢,抑制肿瘤的强大功能,并能降低肝脏的胆固醇,促进蛋白质、脂质的代谢,提高机体免疫力。
蛹虫草,又叫北冬虫夏草,北虫草。具有提高免疫功能促进抗体形成的功效,同时还可以保肺益肝养肾,止咳平喘祛痰,是很好的补品。通过试验,鲜蛹虫草中腺苷和虫草素含量分别为1.35mg·g~(-1)和6.71mg·g~(-1),与干蛹虫草相比差异不显著。鲜蛹虫草中多糖、总酚和总黄酮含量分别为57.4mg·g~(-1)、87.56mg·g~(-1)和182.24mg·g~(-1),超氧化物歧化酶总活力为50 265.5U,均高于其干品。Trolox等效抗氧化活性分析表明,鲜蛹虫草中多糖、超氧化物歧化酶活性、总酚和总黄酮均高于其干品。因此鲜蛹虫草较干品具有更优的开发价值。
枸杞含有枸杞蛋白质、维生素C,能明显的提高人体的机血液,磷、铁等多种营养成分,能明显的提高人体的机血液,磷、铁等多种营养成分,能补虚生精。枸杞果皮中富含的有效成分之一枸杞多糖(LBP)对骨髓造血功能和各项细胞免疫指标有明显的增强作用,能明显提高机体血液、肝和肌组织的超氧化歧化酶(SOD)的活性含量,从而有利于活性氧的清除,延缓衰老和抗疲劳;增加抗体形成细胞的数量,提高抗体效果。枸杞更是养肺健胃护肝之精品。特别是枸杞原浆有良好的补肾益精,养血明目,强筋壮骨,保健强身,抗疲劳,提高视力,美容养颜,改善睡眠,滋润肌肤,免疫调节,抗肿瘤,抗辐射损伤,调节血脂,降血糖,降血压,提高呼吸道抗病能力,增强造血功能。鲜枸杞因为没有经过晾晒、烘干、浸泡等过程,功能因子没有遭到破坏,又易于被人体吸收,中国中医研究结果表明,枸杞子传统的炖、泡、煮等方法,吸收率最多只能达到2.3%,大部分有效物质不是被破坏,就是被浪费了;更重要的是,鲜枸杞果汁含有丰富的枸杞多糖,所以,枸杞鲜果的单位价值更高。
生姜,它是属于姜科多年生草本植物,姜的根茎可以用作调味品,更可以入药,在中医上,生姜属于辛温解表药,归肺、肾经,有发汗解表、温胃止呕及解毒的功效,可以用来治疗外感风寒、虚寒呕吐、腹痛,还能解鱼虾、蟹毒,含有的挥发油,有助于促进血液循环,生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物均具有很强的抗氧化和清除自由基作用;姜辣素还能促进胃肠蠕动、刺激胃酸分泌,以助消化。吃姜还能抗衰老。
玉米低聚肽粉,拉丁文名称为Corn oligopeptides powder,其是以玉米蛋白粉为原料,经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺生产而成的。是国家卫生部批准的一种新资源食品,可应用于降血压、醒酒护肝、增强免疫及增强运动能力。玉米低聚肽粉作为玉米蛋白经过酶降解而获得的多种小肽的混合物,除具有肽类物质的优良特性外,比氨基酸或蛋白质更易直接吸收;溶解性强:在大范围的pH值下均能完全溶于水,无浑浊和沉淀物产生;稳定性强:对热稳定,组分不改变,功能不丧失;安全性高:天然食品蛋白,安全可靠,无毒副作用。
目前市场上以鲜人参为主的浓缩营养液大多主要成分比较单一,如专利CN89107248.9,名称:人参浓缩原汁的制作及保鲜方法和专利CN201710442523.5,名称:一种人参安神膏及其制备方法。这些制备方法所用原料成分比较单一,有效活性成分或为多糖组分,或为总皂苷组分,对于人参作为食品而言,其营养成分作用单一、利用率较低。
现有技术无同类技术,与现有技术相比,以鲜食药材为原料的人参、枸杞子、蛹虫草、生姜组方未见报道。本发明依据传统中医药理论,选用道地药材,以整体鲜食药材为原料进行制备,充分保留全部有效成分,按几味药方协同作用机理作为配方依据。开发一种具有针对性的人参枸杞子蛹虫草生姜组合物,既保留所有活性物质,又能减少有害物质的残留,提高质量和效率。鲜人参可提高人体对冷、热、传染病等高负荷的耐受力,促进体内酶系的再生。同时还能保护心肌细胞,调节糖代谢,抑制肿瘤的强大功能,并能降低肝脏的胆固醇,促进蛋白质、脂质的代谢,提高机体免疫力;鲜蛹虫草中富合多糖、超氧化物歧化酶、总酚和总黄酮,有提高免疫功能促进抗体形成的功效;同时″办公室综合症″人群由于久坐、长期使用电脑,多表现为寒湿体质,头昏耳鸣,腰膝酸软,视物模糊,免疫力底下等;配方中加入生姜能有效去除湿热,发汗解表;加入枸杞子可以滋补肾阴,清肝明目;加入玉米低聚肽粉,进一步使配方在提升免疫力及增强运动能力方面的功效得到加强。以上几味组分相互协同作用,在实现提高人体免疫力、解表散寒、抗疲劳、益智安神、补元气等方面的功效尤其显著。
发明内容
本发明的目的在于提供一种以人参、生姜、蛹虫草、枸杞子新鲜食药材为主要原料,通过加入矫味剂、营养补充剂、营养强化剂制成浓缩营养液,实现提高人体免疫力、解表散寒、抗疲劳、益智安神、补元气等功能。
本发明的目的是这样实现的:一种含人参、蛹虫草、生姜、枸杞子浓缩营养液,其特征在于:以新鲜食药材为原料,原料重量配比为:人参1-5份,蛹虫草2-5份,生姜0.1-0.5份,枸杞子2-5份;营养强化剂、营养补充剂、矫味剂、食品添加剂,在食用限量范围内添加。
本发明的目的还可以这样实现:营养强化剂为玉米低聚肽粉;营养补充剂为牛磺酸;矫味剂为葡萄糖、木糖醇、柠檬酸其中之一或两种以上组合;食品添加剂为苯甲酸钠或者山梨酸钾。
本发明的浓缩液还可以制成丸剂、片剂、胶囊剂或颗粒剂。
本发明的浓缩营养液在制备提高免疫力、抗疲劳、解表散寒、益智安神、补元气类药物制备中的应用。
本发明含人参、生姜、蛹虫草、枸杞子浓缩营养液的制备方法,具体步骤如下:
(1)、将鲜人参洗净,切成2cm以下小块,加入1倍重量45%乙醇溶液浸泡两小时,匀浆研磨后经200目过滤,滤液3000rpm/min,离心5分钟,取离心液,残渣合并加入1倍重量45%乙醇溶液二次研磨后经200目过滤,滤液经3000rpm/min,离心5分钟,取离心液,两次离心液合并,将合并离心液真空低温浓缩至密度1.18-1.25,备用;
(2)、将生姜洗净去皮,切成2cm以下小块,加入1倍重量纯化水匀浆研磨后经200目过滤,滤液3000rpm/min,离心5分钟,取离心液,残渣合并加入1倍重量纯化水二次研磨后经200目过滤,滤液经3000rpm/min,离心5分钟,取离心液,两次离心液合并,将合并离心液真空低温浓缩至密度1.18-1.25,备用;
(3)、将蛹虫草洗净,切成2cm以下小块,加入1倍重量纯化水匀浆研磨后经200目过滤,滤液3000rpm/min,离心5分钟,取离心液,残渣合并加入1倍重量纯化水二次研磨后经200目过滤,滤液经3000rpm/min,离心5分钟,取离心液,两次离心液合并,将合并离心液真空低温浓缩至密度1.18-1.25,备用;
(4)、将枸杞子洗净,加入1倍重量纯化水匀浆研磨后经200目过滤,滤液3000rpm/min,离心5分钟,取离心液,残渣合并加入1倍重量纯化水二次研磨后经200目过滤,滤液经3000rpm/min,离心5分钟,取离心液,两次离心液合并,将合并离心液真空低温浓缩至密度1.18-1.25,备用;
(5)将制得的浓缩液按人参1-5份,蛹虫草2-5份,生姜0.1-0.5份,枸杞子2-5份,混合均匀,加入营养强化剂、营养补充剂,矫味剂、食品添加剂进行调配,混合均匀,袋装即得。
本发明具有如下有益效果:提高人体免疫力、解表散寒、抗疲劳、益智安神、补元气。其中主要功效原料为人参、生姜、蛹虫草、枸杞子和玉米低聚肽,主要功效成分:人参主要成分为人参皂苷、人参多糖,皂苷具有突出的缓解体力疲劳的功效作用,多糖则能明显地增强免疫力;生姜的主要成分为挥发油、姜醇、姜烯、姜辣素等,其主要具有很好的抗病源微生物作用、抗氧化功能、解表散寒功能;蛹虫草主要成分为虫草多糖、虫草素、虫草酸,药理功能体现在延缓衰老、抗疲劳和耐缺氧,提高人体免疫功能,抗癌作用,抗菌抗病毒作用和保护心脑血管系统;枸杞子主要成分为枸杞多糖、多酚及类胡萝卜素类,枸杞子可能通过刺激人体内源性因子来增加抗氧化活性,还能提升抗氧化酶的活力,减少脂质过氧化的发生,保护肝细胞膜,从而提高机体能量储备,有利于抵御外来物质对肝脏的损害,能有效地保护视网膜,同时还具有降血糖、降压、抗肿瘤和抗疲劳等作用;玉米低聚肽主要成分为蛋白质及多种氨基酸,蛋白质在机体内的消化和吸收是通过氨基酸来完成,而蛋白质是生命的基础组成物质,是各种免疫细胞、免疫分子、抗体等免疫系统成员的重要构成物质,具有增强免疫力的功效。人参、生姜、蛹虫草、枸杞子、玉米低聚肽无配伍禁忌,几味组分相互配合使用,起到相辅相成的作用。
依据卫生部颁布的《保健食品检验与评价技术规范》对按本发明的浓缩营养液进行增强免疫功能的实验,具体实验方案和数据如下:
1、实验目的:考察本发明浓缩营养液是否具有提高免疫力功能。
2、材料与方法
2.1受试样品:一种含人参、蛹虫草、生姜、枸杞子浓缩营养液,棕色液体,成人日服建议剂量为10ml/60Kg.bw。
2.2实验动物:二级雌性巴比赛小鼠,体重18g-22g。
2.3剂量:实验设1.67、3.33、5.01ml/Kg.bw(分别相当于人体推荐用量的10、20、30倍)三个实验组和一个对照组。
2.4实验方法:依据中华人民共和国卫生部颁布的《保健食品检验与评价技术规范》的增强免疫力功能及抗疲劳实验方法。
3、实验结果及分析
3.1一种含人参、蛹虫草、生姜、枸杞子浓缩营养液对小鼠脏器/体重比值的影响
表1一种含人参、蛹虫草、生姜、枸杞子浓缩营养液对小鼠脏器/体重比值的实验结果
Figure BDA0002495138260000061
小结:脾脏/体重比值和胸腺/体重比值经方差分析,各剂量组与对照组相比,均无显著性差异。
3.2一种含人参、蛹虫草、生姜、枸杞子浓缩营养液对ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞转化实验(MTT法)和迟发型变态反应(DTH)的影响
表2一种含人参、蛹虫草、生姜、枸杞子浓缩营养液对小鼠脾淋巴细胞转化(MTT法)和迟发型变态反应(DTH)的实验结果
Figure BDA0002495138260000071
表示与对照组相比P<0.05;**表示与对照组相比P<0.01
小结:在小鼠脾淋巴细胞转化实验中,各剂量组与对照组相比,光密度差值均有显著性差异;在小鼠迟发型变态反应实验中,1.67ml、3.33ml/Kg.bw剂量组与对照组相比,左右耳片重量差值均无显著性差异,5.01ml/Kg.bw剂量组与对照组相比,左右耳片重量差值有显著性差异。
3.3一种合人参、蛹虫草、生姜、枸杞子浓缩营养液对抗体生成细胞检测(Jerne改良玻片法)和血清溶血素产生的影响
表3一种含人参、蛹虫草、生姜、枸杞子浓缩营养液对小鼠抗体生成细胞和血清溶血素的实验结果
Figure BDA0002495138260000072
表示与对照组相比P<0.05;**表示与对照组相比P<0.01
小结:在抗体生成细胞检测实验中,1.67ml/Kg.bw剂量组分与对照组相比,抗体生成细胞数无显著性差异,3.33ml、5.01ml/Kg.bw剂量组分与对照组相比,抗体生成细胞数均有显著性差异;在小鼠血清溶血素测定实验中,各剂量组与对照组相比,抗体积数均无显著性差异。
3.4一种含人参、蛹虫草、生姜、枸杞子浓缩营养液对小鼠碳廓清实验和腹腔巨噬细胞鸡红细胞能力的影响
表4一种含人参、蛹虫草、生姜、枸杞子浓缩营养液对小鼠碳廓清和腹腔巨噬细胞鸡红细胞的试验结果
Figure BDA0002495138260000081
表示与对照组相比P<0.05;**表示与对照组相比P<0.01
小结:小鼠碳廓清实验,1.67ml/Kg.bw剂量组分与对照组相比,吞噬指数a无显著性差异,3.33ml、5.01ml/Kg.bw剂量组分与对照组相比,吞噬指数a均有显著性差异;小鼠腹腔巨噬细胞对鸡血红细胞的吞噬百分率、吞噬指数均无显著性差异。
3.5一种含人参、蛹虫草、生姜、枸杞子浓缩营养液对小鼠NK活性的影响
表5一种含人参、蛹虫草、生姜、枸杞子浓缩营养液对小鼠NK活性细胞的试验结果
Figure BDA0002495138260000082
表示与对照组相比P<0.05;**表示与对照组相比P<0.01
小结:1.67ml/Kg.bw剂量组与对照组相比,其NK细胞活性率无显著差异,3.33ml、5.01ml/Kg.bw剂量组与对照组相比,其NK细胞活性率均有显著性差异。
3.6一种含人参、蛹虫草、生姜、枸杞子浓缩营养液对小鼠游泳抗疲劳的影响
表6一种含人参、蛹虫草、生姜、枸杞子浓缩营养液对小鼠抗疲劳游泳试验结果
Figure BDA0002495138260000091
小结:1.67、3.33、5.01ml/Kg.bw剂量组与对照组相比,小鼠的游泳时间随着剂量的增加有显著提高,抗疲劳作用明显。
4、总结
根据以上实验数据,依据《保健食品检验与评价技术规范》的评价标准,表明本产品具有增强免疫力、抗疲劳的功能。
据相关报道,新鲜人参与干燥人参成品的化学活性成分存在着很大差别,而且生物活性也极大不同。相比较而言,鲜人参的综合药效更显著。人参含有人参皂甙、人参多糖、氨基酸、维生素、挥发油和17种以上的微量元素,作为强身壮体的食材,不仅能提高整个机体的生理机能,还可以增强机体对各种恶劣条件影响的非特异抵抗力;
本发明的药材原料的功效:
鲜人参能提高人体对冷、热、传染病等高负荷的耐受力,促进体内酶系的再生。还有保护心肌细胞,调节糖代谢,抑制肿瘤的强大功能,并能降低肝脏的胆固醇,促进蛋白质、脂质的代谢,提高机体免疫力。具有大补元气、益智安神、抗疲劳、生津止渴、延缓衰老、防癌抗癌等突出功效。
蛹虫草的保健功能成分不仅有虫草素,还有虫草多糖是国际医学公认的人体免疫增强剂。中医认为其起扶正固本作用,对老年性慢性支气管炎、肺原性心脏病有显著疗效,能提高肝脏解毒能力,起护肝作用,提高身体抗病毒和抗辐射能力。虫草酸即D-甘露醇是治疗心脑血管疾病的基本药物,具有清除自由基、扩张血管、降低血压的作用。核苷酸具有抑制血小板聚集、防止心脑血栓形成,消除黄褐斑、老年斑、青春痘,抗衰防皱,养颜美容等。
枸杞原浆有良好的补肾益精,养血明目,强筋壮骨,保健强身,抗疲劳,提高视力,美容养颜,改善睡眠,滋润肌肤,免疫调节,抗肿瘤,抗辐射损伤,调节血脂,降血糖,降血压,提高呼吸道抗病能力,增强造血功能。
生姜,有助于促进血液循环,解表发汗,去湿热等;生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物均具有很强的抗氧化和清除自由基作用;姜辣素还能促进胃肠蠕动、刺激胃酸分泌,以助消化。吃姜还能抗衰老。
药物配方原理:方中重用蛹虫草,主提高免疫力,扶正固本;辅以枸杞补肾益精,强筋壮骨,亦增强抗疲劳,提高免疫力之功;佐以人参、生姜补气安神、益智生津、解表除寒,共施扶正固本,祛湿除邪,提高免疫力,抗疲劳。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步说明,以下实施例仅是范例性的,并不对本发明的范围构成任何限制。
原料配方(重量份):
人参1-5份,蛹虫草2-5份,生姜0.1-0.5份,枸杞子2-5份。
营养强化剂为玉米低聚肽;营养补充剂为牛磺酸;矫味剂为葡萄糖、果葡糖浆、木糖醇、蜂蜜、柠檬酸、果味香精其中之一或两种以上组合;食品添加剂为苯甲酸钠或者山梨酸钾,在食用限量范围内添加。
制备方法:
(1)将鲜人参洗净,切成2cm以下小块,加入1倍重量45%乙醇溶液浸泡两小时,匀浆研磨后经200目过滤,滤液3000rpm/min,离心5分钟,取离心液,残渣合并加入1倍重量45%乙醇溶液二次研磨后经200目过滤,滤液经3000rpm/min,离心5分钟,取离心液,两次离心液合并,将合并离心液真空低温浓缩至密度1.18-1.25,备用;
(2)将生姜洗净去皮,切成2cm以下小块,加入1倍重量纯化水匀浆研磨后经200目过滤,滤液3000rpm/min,离心5分钟,取离心液,残渣合并加入1倍重量纯化水二次研磨后经200目过滤,滤液经3000rpm/min,离心5分钟,取离心液,两次离心液合并,将合并离心液真空低温浓缩至密度1.18-1.25,备用;
(3)将蛹虫草洗净,切成2cm以下小块,加入1倍重量纯化水匀浆研磨后经200目过滤,滤液3000rpm/min,离心5分钟,取离心液,残渣合并加入1倍重量纯化水二次研磨后经200目过滤,滤液经3000rpm/min,离心5分钟,取离心液,两次离心液合并,将合并离心液真空低温浓缩至密度1.18-1.25,备用;
(4)将枸杞子洗净,加入1倍重量纯化水匀浆研磨后经200目过滤滤液3000rpm/min,离心5分钟,取离心液,残渣合并加入1倍重量纯化水二次研磨后经200目过滤,滤液经3000rpm/min,离心5分钟,取离心液,两次离心液合并,将合并离心液真空低温浓缩至密度1.18-1.25,备用;
将以上步骤制得的人参、生姜、蛹虫草、枸杞子浓缩液按实施例配比混合均匀,加入对应量的矫味剂、营养强化剂、营养补充剂,食品添加剂等,混合均匀,袋装即得。
实施例1
原料配方
Figure BDA0002495138260000111
Figure BDA0002495138260000121
S1、将鲜人参洗净,切成2cm以下小块,加入1倍重量45%乙醇溶液浸泡两小时,匀浆研磨后经200目过滤,滤液3000rpm/min,离心5分钟,取离心液,残渣合并加入1倍重量45%乙醇溶液二次研磨后经200目过滤,滤液经3000rpm/min,离心5分钟,取离心液,两次离心液合并,将合并离心液真空低温浓缩至密度1.18-1.25,备用;
S2、将生姜洗净去皮,切成2cm以下小块,加入1倍重量纯化水匀浆研磨后经200目过滤,滤液3000rpm/min,离心5分钟,取离心液,残渣合并加入1倍重量纯化水二次研磨后经200目过滤,滤液经3000rpm/min,离心5分钟,取离心液,两次离心液合并,将合并离心液真空低温浓缩至密度1.18-1.25,备用;
S3、将蛹虫草洗净,切成2cm以下小块,加入1倍重量纯化水匀浆研磨后经200目过滤,滤液3000rpm/min,离心5分钟,取离心液,残渣合并加入1倍重量纯化水二次研磨后经200目过滤,滤液经3000rpm/min,离心5分钟,取离心液,两次离心液合并,将合并离心液真空低温浓缩至密度1.18-1.25,备用;
S4、将枸杞子洗净,加入1倍重量纯化水匀浆研磨后经200目过滤,滤液3000rpm/min,离心5分钟,取离心液,残渣合并加入1倍重量纯化水二次研磨后经200目过滤,滤液经3000rpm/min,离心5分钟,取离心液,两次离心液合并,将合并离心液真空低温浓缩至密度1.18-1.25,备用;
将以上步骤制得的人参、生姜、蛹虫草、枸杞子浓缩液按实施例配比混合均匀,加入对应量的矫味剂、营养强化剂、营养补充剂,食品添加剂等,混合均匀,袋装即得。
实施例2
原料配方
Figure BDA0002495138260000122
Figure BDA0002495138260000131
S1、将鲜人参洗净,切成2cm以下小块,加入1倍重量45%乙醇溶液浸泡两小时,匀浆研磨后经200目过滤,滤液3000rpm/min,离心5分钟,取离心液,残渣合并加入1倍重量45%乙醇溶液二次研磨后经200目过滤,滤液经3000rpm/min,离心5分钟,取离心液,两次离心液合并,将合并离心液真空低温浓缩至密度1.18-1.25,备用;
S2、将生姜洗净去皮,切成2cm以下小块,加入1倍重量纯化水匀浆研磨后经200目过滤,滤液3000rpm/min,离心5分钟,取离心液,残渣合并加入1倍重量纯化水二次研磨后经200目过滤,滤液经3000rpm/min,离心5分钟,取离心液,两次离心液合并,将合并离心液真空低温浓缩至密度1.18-1.25,备用;
S3、将蛹虫草洗净,切成2cm以下小块,加入1倍重量纯化水匀浆研磨后经200目过滤,滤液3000rpm/min,离心5分钟,取离心液,残渣合并加入1倍重量纯化水二次研磨后经200目过滤,滤液经3000rpm/min,离心5分钟,取离心液,两次离心液合并,将合并离心液真空低温浓缩至密度1.18-1.25,备用;
S4、将枸杞子洗净,加入1倍重量纯化水匀浆研磨后经200目过滤,滤液3000rpm/min,离心5分钟,取离心液,残渣合并加入1倍重量纯化水二次研磨后经200目过滤,滤液经3000rpm/min,离心5分钟,取离心液,两次离心液合并,将合并离心液真空低温浓缩至密度1.18-1.25,备用;
将以上步骤制得的人参、生姜、蛹虫草、枸杞子浓缩液按实施例配比混合均匀,加入对应量的矫味剂、营养强化剂、营养补充剂,食品添加剂等,混合均匀,袋装即得。
实施例3
原料配方
Figure BDA0002495138260000132
Figure BDA0002495138260000141
S1、将鲜人参洗净,切成2cm以下小块,加入1倍重量45%乙醇溶液浸泡两小时,匀浆研磨后经200目过滤,滤液3000rpm/min,离心5分钟,取离心液,残渣合并加入1倍重量45%乙醇溶液二次研磨后经200目过滤,滤液经3000rpm/min,离心5分钟,取离心液,两次离心液合并,将合并离心液真空低温浓缩至密度1.18-1.25,备用;
S2、将生姜洗净去皮,切成2cm以下小块,加入1倍重量纯化水匀浆研磨后经200目过滤,滤液3000rpm/min,离心5分钟,取离心液,残渣合并加入1倍重量纯化水二次研磨后经200目过滤,滤液经3000rpm/min,离心5分钟,取离心液,两次离心液合并,将合并离心液真空低温浓缩至密度1.18-1.25,备用;
S3、将蛹虫草洗净,切成2cm以下小块,加入1倍重量纯化水匀浆研磨后经200目过滤,滤液3000rpm/min,离心5分钟,取离心液,残渣合并加入1倍重量纯化水二次研磨后经200目过滤,滤液经3000rpm/min,离心5分钟,取离心液,两次离心液合并,将合并离心液真空低温浓缩至密度1.18-1.25,备用;
S4、将枸杞子洗净,加入1倍重量纯化水匀浆研磨后经200目过滤,滤液3000rpm/min,离心5分钟,取离心液,残渣合并加入1倍重量纯化水二次研磨后经200目过滤,滤液经3000rpm/min,离心5分钟,取离心液,两次离心液合并,将合并离心液真空低温浓缩至密度1.18-1.25,备用;
将以上步骤制得的人参、生姜、蛹虫草、枸杞子浓缩液按实施例配比混合均匀,加入对应量的矫味剂、营养强化剂、营养补充剂,食品添加剂等,混合均匀,袋装即得。

Claims (10)

1.一种含人参、蛹虫草、生姜、枸杞子浓缩营养液,其特征在于:以新鲜食药材为原料,原料重量配比为:人参1-5份,蛹虫草2-5份,生姜0.1-0.5份,枸杞子2-5份;营养强化剂、营养补充剂、矫味剂、食品添加剂,在食用限量范围内添加。
2.根据权利要求1所述的含人参、蛹虫草、生姜、枸杞子浓缩营养液,其特征在于:营养强化剂为玉米低聚肽粉;营养补充剂为牛磺酸;矫味剂为葡萄糖、木糖醇、柠檬酸其中之一或两种以上组合;食品添加剂为苯甲酸钠或者山梨酸钾。
3.根据权利要求1或2所述的含人参、蛹虫草、生姜、枸杞子浓缩营养液,其特征在于:原料重量配比为:
人参 600g 蛹虫草 1200g 生姜 60g
枸杞子 1200g 玉米低聚肽粉 225g 牛磺酸 0.45g
木糖醇 37.5g 柠檬酸 3.75g 山梨酸钾 0.375g
4.根据权利要求1或2所述的含人参、蛹虫草、生姜、枸杞子浓缩营养液,其特征在于:原料重量配比为:
人参 800g 蛹虫草 2400g 生姜 240g
枸杞子 2400g 玉米低聚肽粉 400g 牛磺酸 0.6g
木糖醇 50g 柠檬酸 5g 山梨酸钾 0.5g
5.根据权利要求1或2所述的含人参、蛹虫草、生姜、枸杞子浓缩营养液,其特征在于:原料重量配比为:
人参 1000g 蛹虫草 4000g 生姜 400g
枸杞子 4000g 玉米低聚肽粉 560g 牛磺酸 7.5g
木糖醇 62.5g 柠檬酸 6.25g 山梨酸钾 0.625g
6.根据权利要求1或2所述的含人参、蛹虫草、生姜、枸杞子浓缩营养液,其特征在于:将浓缩液制成丸剂、片剂、胶囊剂或颗粒剂。
7.权利要求1所述的一种含人参、蛹虫草、生姜、枸杞子浓缩营养液的制备方法,其特征在于:选用新鲜的人参、蛹虫草、生姜、枸杞子为原料,按照以下步骤制备:
(1)将鲜人参洗净,切成2cm以下小块,加入1倍重量45%乙醇溶液浸泡两小时,匀浆研磨后经200目过滤,滤液3000rpm/min,离心5分钟,取离心液;残渣再加入1倍重量45%乙醇溶液二次研磨后经200目过滤,滤液经3000rpm/min,离心5分钟,取离心液,两次离心液合并,将合并离心液真空低温浓缩至密度1.18-1.25,备用;
(2)将生姜洗净去皮,切成2cm以下小块,加入1倍重量纯化水匀浆研磨后经200目过滤,滤液3000rpm/min,离心5分钟,取离心液,残渣再加入1倍重量纯化水二次研磨后经200目过滤,滤液经3000rpm/min,离心5分钟,取离心液,两次离心液合并,将合并离心液真空低温浓缩至密度1.18-1.25,备用;
(3)将蛹虫草洗净,切成2cm以下小块,加入1倍重量纯化水匀浆研磨后经200目过滤,滤液3000rpm/min,离心5分钟,取离心液,残渣合并加入1倍重量纯化水二次研磨后经200目过滤,滤液经3000rpm/min,离心5分钟,取离心液,两次离心液合并,将合并离心液真空低温浓缩至密度1.18-1.25,备用;
(4)将枸杞子洗净,加入1倍重量纯化水匀浆研磨后经200目过滤,滤液3000rpm/min,离心5分钟,取离心液,残渣再加入1倍重量纯化水二次研磨后经200目过滤,滤液经3000rpm/min,离心5分钟,取离心液,两次离心液合并,将合并离心液真空低温浓缩至密度1.18-1.25,备用;
(5)将制得的浓缩液按人参1-5份,蛹虫草2-5份,生姜0.1-0.5份,枸杞子2-5份,混合均匀,加入营养强化剂、营养补充剂,矫味剂、食品添加剂进行调配,混合均匀,袋装即得。
8.根据权利要求7所述的含人参、蛹虫草、生姜、枸杞子浓缩营养液的制备方法,其特征在于:营养强化剂为玉米低聚肽粉。
9.根据权利要求7所述的含人参、蛹虫草、生姜、枸杞子浓缩营养液的制备方法,其特征在于:营养补充剂为牛磺酸;矫味剂为葡萄糖、果葡糖浆、木糖醇、蜂蜜、柠檬酸、果味香精其中之一或两种以上组合;食品添加剂为苯甲酸钠或者山梨酸钾。
10.权利要求1所述的一种含人参、蛹虫草、生姜、枸杞子浓缩营养液在制备提高免疫力、抗疲劳、解表散寒、益智安神、补元气类药物制备中的应用。
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