CN110214940A - 一种成年人全营养特殊医学用途配方营养液及其制备方法 - Google Patents
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- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
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- A—HUMAN NECESSITIES
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Abstract
本发明公开了一种成年人全营养特殊医学用途配方营养液及其制备方法，涉及特殊医学用途配方食品技术领域，包含如下重量份的组份：蛋白质类物质20～400份，脂肪类物质20～400份、碳水化合物50～500份、矿物质10～100份、维生素类物质0.1～20份、牛磺酸0.1～20份、核苷酸0.01～10份、左旋肉碱0.01～10份、增稠剂0.1～30份、乳化剂0.1～30份、食用香精0.05～20份、阿斯巴甜0.05～20份。制备方法步骤如下：制备初乳；制备过程中通氮气保护；高压均质；灭菌；本发明制备一种成年人全营养特殊医学用途配方营养液的能量密度为1.0～1.2kcal/mL，能量分布为蛋白质15～25％、脂肪30～40％、碳水化合物45～55％，是一种适合成年人患者的代谢需要并且含有维生素、微量元素和矿物质的营养液。
Description
技术领域
本发明涉及特殊医学用途配方食品技术领域，尤其涉及一种成年人全营养特殊医学用途配方营养液及其制备方法。
背景技术
特殊医学用途配方食品(foods for special medical purpose，简称FSMP，也叫特医食品)是指为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品。该类产品的成分、生理功能及最终的效果都与普通食品和保健食品有明显的区别，必须在医生或临床营养师指导下，单独食用或与其他食品配合食用。近几年《特殊医学用途配方食品通则》、《特殊医学用途配方食品良好生产规范》、《特殊医学用途配方食品注册管理办法》、《特殊医学用途配方食品生产许可审查细则》等文件的发布，说明国家正在逐步重视并开拓这一领域，FSMP的前景广阔，正在形成一个全新的产业。
已有研究证明对营养不良或有营养风险的患者进行营养支持，大多可改善临床结局，包括降低病死率、减少并发症、缩短疾病病程和住院时间、减少经济耗费等，是抢救危重患者的主要手段，已经成为现代综合治疗的重要组成部分。因此为具有完整或部分消化道功能的患者提供必要的肠内营养支持，进而降低营养不良发病率，对临床具有重要意义。
发明内容
本发明提出了一种成年人全营养特殊医学用途配方营养液及其制备方法。
为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：
一种成年人全营养特殊医学用途配方营养液，包含如下重量份的组份：蛋白质类物质20～400份，脂肪类物质20～400份、碳水化合物50～500份、矿物质10～100份、维生素类物质0.1～20份、牛磺酸0.1～20份、核苷酸0.01～10份、左旋肉碱0.01～10份、增稠剂0.1～30份、乳化剂0.1～30份、食用香精0.05～20份、阿斯巴甜0.05～20份。
进一步的，所述的蛋白质类物质包含乳清蛋白粉10～100份、大豆分离蛋白10～100份、全脂奶粉10～150份、牛初乳0.05～20份、大豆低聚肽0.05～20份、海洋鱼低聚肽0.05～20份。
进一步的，所述的脂肪类物质包含紫苏油0.05～20份、椰子油0.05～50份、大豆油5～100份、橄榄油0.05～50份、中链甘油三酯粉0.05～20份、全脂奶粉10～150份。
进一步的，所述碳水化合物包含麦芽糊精50～400份、菊粉0.05～50份、低聚半乳糖0.05～50份、低聚异麦芽糖0.05～50份、大豆纤维0.05～50份。
进一步的，所述维生素类物质包括：维生素A 0.001～1份、维生素D3 0.005～1份、维生素E 0.001～2份、维生素K1 0.001～0.5份、维生素B1 0.001～0.3份、维生素B2 0.002～0.1份、维生素B6 0.001～0.5份、维生素B12 0.0002～0.05份、L-抗坏血酸钠0.07～5份、D-泛酸钙0.001～0.3份、叶酸0.0002～0.05份、烟酰胺0.001～0.5份、D-生物素0.002～5份、氯化胆碱0.05～9份、肌醇0.1～10份。
进一步的，所述矿物质包括：柠檬酸钙0.1～9份、L-乳酸钙0.05～5份、磷酸二氢钠0.05～20份、柠檬酸钠1～50份、葡萄糖酸镁5～32份、葡萄糖酸亚铁0.05～9份、葡萄糖酸锌0.04～12份、葡萄糖酸钾8～47份、亚硒酸钠0.00006～0.01份、碘化钾0.00004～0.01份、葡萄糖酸铜0.01～1.5份、葡萄糖酸锰0.01～1.2份。
进一步的，所述的增稠剂包括：卡拉胶0.06～5份、瓜尔胶0.16～10份、阿拉伯胶0.2～15份。
进一步的，所述乳化剂包括：单双甘油脂肪酸酯0.05～8份、大豆磷脂0.05～20份。
进一步的，所述蛋白质、所述脂肪和所述碳水化合物的供能比为15～25％：30～40％：45～55％。
一种成年人全营养特殊医学用途配方营养液的制备方法，步骤如下：
a、初乳的制备：在配料罐中加入适量50～60℃的纯水，高速搅拌下加入上述组分中的固体原料，得到水相原料；经泵将水相原料泵入乳化罐中，
再往乳化罐中加入上述组分中的油相原料，经搅拌后同样经泵将油相原料泵入乳化罐中，并加纯水定容，开启乳化剪切，制得初乳；制备过程中通氮气保护；
b、高压均质：将配制好的初乳通入高压均质机中，均质压力为20～25Mpa，均质2次；
c、灭菌：将均质好的初乳采用超高温瞬时灭菌法，灭菌温度为130～135℃，时间为4～6s，得到混合液；
d、灌装：将灭菌好的混合液在自动灌装机上灌装到液体瓶中并拧盖密封，得到产品成年人全营养特殊医学用途配方营养液。
进一步的，所述配料罐和乳化罐均为带搅拌器的不锈钢罐。
进一步的，所述蛋白质类物质、矿物质、增稠剂、阿斯巴甜、食用香精、所述维生素类物质中的固体物质、碳水化合物、左旋肉碱、牛磺酸、核苷酸、脂肪类物质中的固体物质。
进一步的，所述维生素类物质中的维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、L-抗坏血酸钠、D-泛酸钙、D-生物素、叶酸、烟酰胺、肌醇、氯化胆碱。
有益之处：本发明制备一种成年人全营养特殊医学用途配方营养液的能量密度为1.0～1.2kcal/mL，能量分布为蛋白质15～25％、脂肪30～40％、碳水化合物45～55％，是一种适合成年人患者的代谢需要并且含有维生素、微量元素和矿物质的营养液。其含有乳清蛋白和大豆分离蛋白等多种优质蛋白，能为人体提供不同形式的氮源，易于患者消化吸收。大豆纤维、菊粉、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖等膳食纤维有助于帮助患者的肠道蠕动，防止便秘发生。其中低聚半乳糖还是人体内肠道中双歧杆菌等有益菌的良好营养源和增殖因子，可改善患者肠道内的消化吸收功能。本品所含核苷酸、ω-3脂肪酸、牛初乳等成分能够促进免疫功能，增强机体抵抗力。另外本产品按照乳剂的标准进行生产和质量控制，从而保证了产品中相对难消化的脂肪颗粒的粒径与天然乳糜相似，并且大小均匀，在提高产品稳定性的同时，又有利于消化功能欠缺的病人的吸收。因此本发明可以充分针对胃肠道功能不全、消化吸收障碍或者术后不能进食等患者，提供必要的营养支持又可提高患者自身的免疫功能，从而促进身体康复。
具体实施方式
下面对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。
实施例1：
一种成年人全营养特殊医学用途配方营养液，包含如下重量份的组份：蛋白质类物质53份，脂肪类物质32份、碳水化合物82份、矿物质12份、维生素类物质5份、增稠剂1.2份、乳化剂1.3份、牛磺酸0.36份、核苷酸0.018份、左旋肉碱0.015份、香草香精0.2份、阿斯巴甜0.06份。
所述的蛋白质类物质包含乳清蛋白粉10份、大豆分离蛋白11份、全脂奶粉22份、牛初乳0.1份、大豆低聚肽0.2份、海洋鱼低聚肽0.15份。
所述的脂肪类物质包含紫苏油1.2份、椰子油2份、大豆油15份、橄榄油7份、中链甘油三酯粉6份、全脂奶粉25份。
所述碳水化合物包含麦芽糊精63份、菊粉0.9份、低聚半乳糖0.45份、低聚异麦芽糖0.96份、大豆纤维1.5份。
所述维生素类物质包括维生素A 0.006份、维生素D3 0.007份、维生素E0.005份、维生素K1 0.008份、维生素B1 0.01份、维生素B2 0.004份、维生素B6 0.001份、维生素B120.0002份、L-抗坏血酸钠0.15份、D-泛酸钙0.003份、叶酸0.0003份、烟酰胺0.002份、D-生物素0.005份、氯化胆碱0.05份、肌醇0.19份。
所述矿物质包括：柠檬酸钙0.2份、L-乳酸钙0.1份、磷酸二氢钠3.2份、柠檬酸钠5份、葡萄糖酸镁5.4份、葡萄糖酸亚铁0.07份、葡萄糖酸锌0.05份、葡萄糖酸钾9.5份、亚硒酸钠0.00012份、碘化钾0.00008份、葡萄糖酸铜0.02份、葡萄糖酸锰0.05份。
所述的增稠剂包括：卡拉胶1.2份、瓜尔胶1.4份、阿拉伯胶3份。
所述乳化剂包括：单双甘油脂肪酸0.1份、大豆磷脂0.2份。
所述营养液的制备方法，其特征是：步骤如下：
a、初乳的制备：在配料罐中加入1.5L左右50～60℃的纯水，强烈搅拌下加入固体原料全脂奶粉、乳清蛋白粉、大豆分离蛋白粉、牛初乳、大豆低聚肽、海洋鱼低聚肽粉、L-乳酸钙、柠檬酸钙、柠檬酸钠、葡萄糖酸镁、葡萄糖酸亚铁、葡萄糖酸锌、葡糖糖酸钾、磷酸二氢钠、亚硒酸钠、碘化钾、葡萄糖酸铜、葡萄糖酸锰、卡拉胶、瓜尔胶、阿拉伯胶、阿斯巴甜、香草香精、盐酸硫胺素、核黄素、盐酸吡哆醇、氰钴胺、L-抗坏血酸钠、D-泛酸钙、蝶酰谷氨酸、烟酰胺、肌醇、麦芽糊精、抗性糊精、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、菊粉、大豆纤维、左旋肉碱、氯化胆碱、D-生物素、牛磺酸、核苷酸二钠；再加入油相混合物紫苏籽油、椰子油、大豆油、橄榄油、中链甘油三酯粉、醋酸视黄酯、胆钙化醇、dl-α-生育酚、植物甲萘醌、单双甘油脂肪酸酯、大豆磷脂；
经泵将水相泵入乳化罐中，加入油相，加纯水定容2L，开启乳化剪切，值得初乳；制备过程中通氮气保护；
b、高压均质：将配制好的混合液通入高压均质机中，均质压力为20～25Mpa，均质2次；
c、灭菌：采用超高温瞬时灭菌法，灭菌温度为130～135℃，时间为4～6s；
d、灌装：将灭菌好的混合液在自动灌装机上灌装到液体瓶中并拧盖密封，得到产品成年人全营养特殊医学用途配方营养液。
实施例2
一种成年人全营养特殊医学用途配方营养液，包含如下重量份的组份：蛋白质类物质120份，脂肪类物质112份、碳水化合物221份、矿物质45份、维生素类物质13.2份、增稠剂26份、乳化剂29份、牛磺酸6.6份、核苷酸5份、左旋肉碱4.7份、香草香精6份、阿斯巴甜3.95份。
所述的蛋白质类物质包含乳清蛋白粉25份、大豆分离蛋白30份、全脂奶粉86份、牛初乳3份、大豆低聚肽4份、海洋鱼低聚肽6份。
所述的脂肪类物质包含紫苏油6份、椰子油8份、大豆油44份、橄榄油21份、中链甘油三酯粉12份、全脂奶粉83份。
所述碳水化合物包含麦芽糊精159份、菊粉26份、低聚半乳糖12份、低聚异麦芽糖12份、大豆纤维23份。
所述维生素类物质包括维生素A 0.05份、维生素D3 0.02份、维生素E 0.3份、维生素K1 0.069份、维生素B1 0.16份、维生素B20.03份、维生素B6 0.2份、维生素B12 0.015份、L-抗坏血酸钠1.35份、D-泛酸钙0.053份、叶酸0.021份、烟酰胺0.088份、D-生物素1.6份、氯化胆碱3.7份、肌醇2份。
所述矿物质包括柠檬酸钙4.5份、L-乳酸钙2.9份、磷酸二氢钠14份、柠檬酸钠28份、葡萄糖酸镁19.5份、葡萄糖酸亚铁4.5份、葡萄糖酸锌6.3份、葡萄糖酸钾30.6份、亚硒酸钠0.0053份、碘化钾0.0038份、葡萄糖酸铜0.77份、葡萄糖酸锰0.64份。
所述的增稠剂包括：卡拉胶3份、瓜尔胶6.5份、阿拉伯胶7份、。
所述乳化剂包括：单双甘油脂肪酸5份、大豆磷脂11份。
所述营养液的制备方法，其特征是：步骤如下：
a、初乳的制备：在配料罐中加入9.5L左右50～60℃的纯水，强烈搅拌下加入固体原料全脂奶粉、乳清蛋白粉、大豆分离蛋白粉、牛初乳、大豆低聚肽、海洋鱼低聚肽粉、L-乳酸钙、柠檬酸钙、柠檬酸钠、葡萄糖酸镁、葡萄糖酸亚铁、葡萄糖酸锌、葡糖糖酸钾、磷酸二氢钠、亚硒酸钠、碘化钾、葡萄糖酸铜、葡萄糖酸锰、卡拉胶、瓜尔胶、阿拉伯胶、阿斯巴甜、香草香精、盐酸硫胺素、核黄素、盐酸吡哆醇、氰钴胺、L-抗坏血酸钠、D-泛酸钙、蝶酰谷氨酸、烟酰胺、肌醇、麦芽糊精、抗性糊精、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、菊粉、大豆纤维、左旋肉碱、氯化胆碱、D-生物素、牛磺酸、核苷酸二钠；再加入油相混合物紫苏籽油、椰子油、大豆油、橄榄油、中链甘油三酯粉、醋酸视黄酯、胆钙化醇、dl-α-生育酚、植物甲萘醌、单双甘油脂肪酸酯、大豆磷脂；
经泵将水相泵入乳化罐中，加入油相，加纯水定容10L，开启乳化剪切，值得初乳；制备过程中通氮气保护；
b、高压均质：将配制好的混合液通入高压均质机中，均质压力为20～25Mpa，均质2次；
c、灭菌：采用超高温瞬时灭菌法，灭菌温度为130～135℃，时间为4～6s；
d、灌装：将灭菌好的混合液在自动灌装机上灌装到液体瓶中并拧盖密封，得到产品成年人全营养特殊医学用途配方营养液。
实施例3
一种成年人全营养特殊医学用途配方营养液，包含如下重量份的组份：蛋白质类物质235份，脂肪类物质186份、碳水化合物169份、矿物质31份、维生素类物质9.8份、增稠剂10.5份、乳化剂13.6份、牛磺酸15份、核苷酸8份、左旋肉碱6.5份、香草香精14份、阿斯巴甜10份
所述的蛋白质类物质包含乳清蛋白粉75份、大豆分离蛋白66份、全脂奶粉150份、牛初乳15份、大豆低聚肽15份、海洋鱼低聚肽16份。
所述的脂肪类物质包含紫苏油15份、椰子油23份、大豆油78份、橄榄油44份、中链甘油三酯粉19份、全脂奶粉113份。
所述碳水化合物包含麦芽糊精265份、菊粉40份、低聚半乳糖37份、低聚异麦芽糖42份、大豆纤维40份。
所述维生素类物质包括维生素A0.6份、维生素D3 0.57份、维生素E 1.2份、维生素K1 0.23份、维生素B1 0.28份、维生素B20.075份、维生素B6 0.45份、维生素B12 0.038份、L-抗坏血酸钠3.7份、D-泛酸钙0.21份、叶酸0.04份、烟酰胺0.39份、D-生物素3.5份、氯化胆碱7.6份、肌醇8份。
所述矿物质包括柠檬酸钙8份、L-乳酸钙4份、磷酸二氢钠19份、柠檬酸钠44份、葡萄糖酸镁26份、葡萄糖酸亚铁7份、葡萄糖酸锌11份、葡萄糖酸钾42份、亚硒酸钠0.008份、碘化钾0.0069份、葡萄糖酸铜1.3份、葡萄糖酸锰1份。
所述的增稠剂包括卡拉胶4.6份、瓜尔胶7.9份、阿拉伯胶12.6份。
所述乳化剂包括单双甘油脂肪酸7.5份、大豆磷脂16份。
所述营养液的制备方法，其特征是：步骤如下：
a、初乳的制备：在配料罐中加入15L左右50～60℃的纯水，强烈搅拌下加入固体原料全脂奶粉、乳清蛋白粉、大豆分离蛋白粉、牛初乳、大豆低聚肽、海洋鱼低聚肽粉、L-乳酸钙、柠檬酸钙、柠檬酸钠、葡萄糖酸镁、葡萄糖酸亚铁、葡萄糖酸锌、葡糖糖酸钾、磷酸二氢钠、亚硒酸钠、碘化钾、葡萄糖酸铜、葡萄糖酸锰、卡拉胶、瓜尔胶、阿拉伯胶、阿斯巴甜、香草香精、盐酸硫胺素、核黄素、盐酸吡哆醇、氰钴胺、L-抗坏血酸钠、D-泛酸钙、蝶酰谷氨酸、烟酰胺、肌醇、麦芽糊精、抗性糊精、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、菊粉、大豆纤维、左旋肉碱、氯化胆碱、D-生物素、牛磺酸、核苷酸二钠；再加入油相混合物紫苏籽油、椰子油、大豆油、橄榄油、中链甘油三酯粉、醋酸视黄酯、胆钙化醇、dl-α-生育酚、植物甲萘醌、单双甘油脂肪酸酯、大豆磷脂；
经泵将水相泵入乳化罐中，加入油相，加纯水定容至20L，开启乳化剪切，值得初乳；制备过程中通氮气保护；
b、高压均质：将配制好的混合液通入高压均质机中，均质压力为20～25Mpa，均质2次；
c、灭菌：采用超高温瞬时灭菌法，灭菌温度为130～135℃，时间为4～6s；
d、灌装：将灭菌好的混合液在自动灌装机上灌装到液体瓶中并拧盖密封，得到产品成年人全营养特殊医学用途配方营养液。
实施例4：
一种成年人全营养特殊医学用途配方营养液，包含如下重量份的组份：蛋白质类物质20份，脂肪类物质20份、碳水化合物50份、矿物质10份、维生素类物质0.1份、牛磺酸0.1份、核苷酸0.01份、左旋肉碱0.01份、增稠剂0.1份、乳化剂0.1份、食用香精0.05份、阿斯巴甜0.05份。
所述的蛋白质类物质包含乳清蛋白粉10份、大豆分离蛋白10份、全脂奶粉10份、牛初乳0.05份、大豆低聚肽0.05份、海洋鱼低聚肽0.05份。
所述的脂肪类物质包含紫苏油0.05份、椰子油0.05份、大豆油5份、橄榄油0.05份、中链甘油三酯粉0.05份、全脂奶粉10份。
所述碳水化合物包含麦芽糊精50份、菊粉0.05份、低聚半乳糖0.05份、低聚异麦芽糖0.05份、大豆纤维0.05份。
所述维生素类物质包括维生素A 0.001份、维生素D3 0.005份、维生素E 0.001份、维生素K1 0.001份、维生素B1 0.001份、维生素B2 0.002份、维生素B6 0.001份、维生素B120.0002份、L-抗坏血酸钠0.07份、D-泛酸钙0.001份、叶酸0.0002份、烟酰胺0.001份、D-生物素0.002份、氯化胆碱0.05份、肌醇0.1份。
所述矿物质包括柠檬酸钙0.1份、L-乳酸钙0.05份、磷酸二氢钠0.05份、柠檬酸钠1份、葡萄糖酸镁5份、葡萄糖酸亚铁0.05份、葡萄糖酸锌0.04～12份、葡萄糖酸钾8份、亚硒酸钠0.00006份、碘化钾0.00004份、葡萄糖酸铜0.01份、葡萄糖酸锰0.01份。
所述的增稠剂包括：卡拉胶0.06份、瓜尔胶0.16份、阿拉伯胶0.2份。
所述乳化剂包括：单双甘油脂肪酸酯0.05份、大豆磷脂0.05份。
一种成年人全营养特殊医学用途配方营养液的制备方法，步骤如下：
a、初乳的制备：在配料罐中加入4.5L 50～60℃的纯水，高速搅拌下加入上述组分中的固体原料，得到水相原料；经泵将水相原料泵入乳化罐中，
再往乳化罐中加入上述组分中的油相原料，经搅拌后同样经泵将油相原料泵入乳化罐中，并加纯水定容5L，开启乳化剪切，制得初乳；制备过程中通氮气保护；
b、高压均质：将配制好的初乳通入高压均质机中，均质压力为20～25Mpa，均质2次；
c、灭菌：将均质好的初乳采用超高温瞬时灭菌法，灭菌温度为130～135℃，时间为4～6s，得到混合液；
d、灌装：将灭菌好的混合液在自动灌装机上灌装到液体瓶中并拧盖密封，得到产品成年人全营养特殊医学用途配方营养液。
所述配料罐和乳化罐均为带搅拌器的不锈钢罐。所述蛋白质类物质、矿物质、增稠剂、阿斯巴甜、食用香精、所述维生素类物质中的固体物质、碳水化合物、左旋肉碱、牛磺酸、核苷酸、脂肪类物质中的固体物质。所述维生素类物质中的维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、L-抗坏血酸钠、D-泛酸钙、D-生物素、叶酸、烟酰胺、肌醇、氯化胆碱。
实施例5：
一种成年人全营养特殊医学用途配方营养液，包含如下重量份的组份：蛋白质类物质400份，脂肪类物质400份、碳水化合物500份、矿物质100份、维生素类物质20份、牛磺酸20份、核苷酸10份、左旋肉碱10份、增稠剂30份、乳化剂30份、食用香精20份、阿斯巴甜20份。
进一步的，所述的蛋白质类物质包含乳清蛋白粉100份、大豆分离蛋白100份、全脂奶粉150份、牛初乳20份、大豆低聚肽20份、海洋鱼低聚肽20份。
进一步的，所述的脂肪类物质包含紫苏油20份、椰子油50份、大豆油100份、橄榄油50份、中链甘油三酯粉20份、全脂奶粉150份。
进一步的，所述碳水化合物包含麦芽糊精400份、菊粉50份、低聚半乳糖50份、低聚异麦芽糖50份、大豆纤维50份。
进一步的，所述维生素类物质包括：维生素A 1份、维生素D31份、维生素E 2份、维生素K10.5份、维生素B1 0.3份、维生素B2 0.1份、维生素B6 0.5份、维生素B12 0.05份、L-抗坏血酸钠5份、D-泛酸钙0.3份、叶酸0.05份、烟酰胺0.5份、D-生物素5份、氯化胆碱9份、肌醇10份。
进一步的，所述矿物质包括：柠檬酸钙9份、L-乳酸钙5份、磷酸二氢钠20份、柠檬酸钠50份、葡萄糖酸镁32份、葡萄糖酸亚铁9份、葡萄糖酸锌12份、葡萄糖酸钾47份、亚硒酸钠0.01份、碘化钾0.01份、葡萄糖酸铜1.5份、葡萄糖酸锰1.2份。
进一步的，所述的增稠剂包括：卡拉胶5份、瓜尔胶10份、阿拉伯胶15份。
进一步的，所述乳化剂包括：单双甘油脂肪酸酯8份、大豆磷脂20份。
进一步的，所述蛋白质、所述脂肪和所述碳水化合物的供能比为15～25％：30～40％：45～55％。
一种成年人全营养特殊医学用途配方营养液的制备方法，步骤如下：
a、初乳的制备：在配料罐中加入40L 50～60℃的纯水，高速搅拌下加入上述组分中的固体原料，得到水相原料；经泵将水相原料泵入乳化罐中，
再往乳化罐中加入上述组分中的油相原料，经搅拌后同样经泵将油相原料泵入乳化罐中，并加纯水定容50L，开启乳化剪切，制得初乳；制备过程中通氮气保护；
b、高压均质：将配制好的初乳通入高压均质机中，均质压力为20～25Mpa，均质2次；
c、灭菌：将均质好的初乳采用超高温瞬时灭菌法，灭菌温度为130～135℃，时间为4～6s，得到混合液；
d、灌装：将灭菌好的混合液在自动灌装机上灌装到液体瓶中并拧盖密封，得到产品成年人全营养特殊医学用途配方营养液。
所述配料罐和乳化罐均为带搅拌器的不锈钢罐。所述蛋白质类物质、矿物质、增稠剂、阿斯巴甜、食用香精、所述维生素类物质中的固体物质、碳水化合物、左旋肉碱、牛磺酸、核苷酸、脂肪类物质中的固体物质。所述维生素类物质中的维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、L-抗坏血酸钠、D-泛酸钙、D-生物素、叶酸、烟酰胺、肌醇、氯化胆碱。
每100ml实施例1中的所述营养液中含有的有效成分如表1所示。
表1每100ml所述营养液中含有的有效成分
本发明成年人全营养特殊医学用途配方营养液是一种含有人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、微量元素和矿物质的口服营养液。产品中各成分的作用如表2所示。
表2营养液各成分的作用
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
Claims (10)
1.一种成年人全营养特殊医学用途配方营养液，其特征在于：包含如下重量份的组份：蛋白质类物质20～400份，脂肪类物质20～400份、碳水化合物50～500份、矿物质10～100份、维生素类物质0.1～20份、牛磺酸0.1～20份、核苷酸0.01～10份、左旋肉碱0.01～10份、增稠剂0.1～30份、乳化剂0.1～30份、食用香精0.05～20份、阿斯巴甜0.05～20份。
2.根据权利要求1所述的营养液，其特征在于：所述的蛋白质类物质包含乳清蛋白粉10～100份、大豆分离蛋白10～100份、全脂奶粉10～150份、牛初乳0.05～20份、大豆低聚肽0.05～20份、海洋鱼低聚肽0.05～20份。
3.根据权利要求1所述的营养液，其特征在于：所述的脂肪类物质包含紫苏油0.05～20份、椰子油0.05～50份、大豆油5～100份、橄榄油0.05～50份、中链甘油三酯粉0.05～20份、全脂奶粉10～150份。
4.根据权利要求1所述的营养液，其特征在于：所述碳水化合物包含麦芽糊精50～400份、菊粉0.05～50份、低聚半乳糖0.05～50份、低聚异麦芽糖0.05～50份、大豆纤维0.05～50份。
5.根据权利要求1所述的营养液，其特征在于：所述维生素类物质包括维生素A 0.001～1份、维生素D3 0.005～1份、维生素E 0.001～2份、维生素K1 0.001～0.5份、维生素B10.001～0.3份、维生素B20.002～0.1份、维生素B6 0.001～0.5份、维生素B12 0.0002～0.05份、L-抗坏血酸钠0.07～5份、D-泛酸钙0.001～0.3份、叶酸0.0002～0.05份、烟酰胺0.001～0.5份、D-生物素0.002～5份、氯化胆碱0.05～9份、肌醇0.1～10份。
6.根据权利要求1所述的营养液，其特征在于：所述矿物质包括柠檬酸钙0.1～9份、L-乳酸钙0.05～5份、磷酸二氢钠0.05～20份、柠檬酸钠1～50份、葡萄糖酸镁5～32份、葡萄糖酸亚铁0.05～9份、葡萄糖酸锌0.04～12份、葡萄糖酸钾8～47份、亚硒酸钠0.00006～0.01份、碘化钾0.00004～0.01份、葡萄糖酸铜0.01～1.5份、葡萄糖酸锰0.01～1.2份。
7.根据权利要求1所述的营养液，其特征在于：所述的增稠剂包括卡拉胶0.06～5份、瓜尔胶0.16～10份、阿拉伯胶0.2～15份。
8.根据权利要求1所述的营养液，其特征在于：所述乳化剂包括单双甘油脂肪酸酯0.05～8份、大豆磷脂0.05～20份。
9.一种如权利要求1-8中任意一条所述营养液的制备方法，其特征在于：步骤如下：
a、初乳的制备：在配料罐中加入适量50～60℃的纯水，高速搅拌下加入上述组分中的固体原料，得到水相原料；经泵将水相原料泵入乳化罐中，
再往乳化罐中加入上述组分中的油相原料，经搅拌后同样经泵将油相原料泵入乳化罐中，并加纯水定容，开启乳化剪切，制得初乳；制备过程中通氮气保护；
b、高压均质：将配制好的初乳通入高压均质机中，均质压力为20～25Mpa，均质2次；
c、灭菌：将均质好的初乳采用超高温瞬时灭菌法，灭菌温度为130～135℃，时间为4～6s，得到混合液；
d、灌装：将灭菌好的混合液在自动灌装机上灌装到液体瓶中并拧盖密封，得到产品成年人全营养特殊医学用途配方营养液。
10.根据权利要求9所述的营养液的制备方法，其特征在于：所述配料罐和乳化罐均为带搅拌器的不锈钢罐。
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