CN109699392A - 一种使用熟料段木先后栽培银耳和灵芝的方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种使用熟料段木先后栽培银耳和灵芝的方法，包括制备熟料段木、栽培银耳、生产银耳后的段木再处理、栽培灵芝等步骤。本发明将壳斗科栎属树木截断成短段木，将段木装入到塑料袋中经高温灭菌处理后，接种，培养发菌，出耳采收采，收银耳后的段木再经装入塑料袋、灭菌、接种灵芝菌种、培养发菌，生产灵芝产品。本发明用于栽培银耳和灵芝，本发明提供方法栽培的银耳产量高，较于传统栽培方法产量能够提高70%以上，并且质量也优于传统段木栽培，本发明将采收银耳后的段木用于生产灵芝，其产量和质量与新段木相当，本发明大大降低了银耳和灵芝生产成本，生产成本降低32%。

Description

一种使用熟料段木先后栽培银耳和灵芝的方法

技术领域

本发明涉及食用菌栽培技术领域，具体涉及一种使用熟料段木先后栽培银耳和灵芝的方法。

背景技术

银耳，别名又叫做白木耳、白耳子等，是一种珍贵的药用真菌，我国是主产国，年产量约10万吨。我国的人工栽培技术始于四川的通县，以此，有四川耳的称号，是世界上最早栽培银耳的国家。银耳作为食药兼用菌。其蛋白质中含有17种氨基酸，还有纤维素、无机盐、多种维生素等营养成分，营养丰富，吸收好，深受人们喜爱。同时是价格便宜，产量高具有较高的经济价值。

灵芝又称林中灵、琼珍，是多孔菌科真菌灵芝的子实体。具有补气安神、止咳平喘、延年益寿的功效。用于眩晕不眠、心悸气短、神经衰弱、虚劳咳喘。

目前银耳和灵芝的栽培方法通常是使用不同的段木分别栽培，这样容易造成段木浪费的现象。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种使用熟料段木先后栽培银耳和灵芝的方法。

本发明的目的是通过以下技术方案来实现的：

一种使用熟料段木先后栽培银耳和灵芝的方法，包括以下步骤：

S1制备熟料段木：在每年的1～3月，选取壳斗科栎属树木，将树木主干截段成短段木，将段木装进塑料袋内密封，在设定温度下灭菌处理一段时间；

S2栽培银耳：

S2.1将银耳菌种和香灰菌菌种搅拌混合均匀，在塑料袋上开孔，将菌种接种在塑料袋上开孔处的段木上，用胶布封住塑料袋的开孔处；

S2.2将接种的段木排放在室内，在设定温度下遮光培养一段时间，香灰菌菌丝体生长满段木，终止培养；

S2.3将培养结束的银耳段木，整齐排放在床架上或者地面上，通风良好的特定环境下进行出耳；

S2.4当耳片完全展开成片状时采收；

S3熟料段木再处理：将采收银耳后的段木，装入密闭塑料袋内进行灭菌；

S4栽培银耳：

S4.1接种灵芝菌种：灭菌处理的段木冷却至30℃以下时，在无菌环境下将灵芝栽培种接入袋内，每袋接入灵芝栽培种80g～100g，用绳扎着袋口；

S4.2培养发菌：将接种的段木移到培养室内，黑暗条件下培养发菌，菌丝体生长满段木后终止培养发菌；

S4.3栽培管理：选择地势平坦的耕地，翻耕土壤，在地面上开沟，沟宽1.1～1.2m，沟与沟间相距0.6m，在栽培灵芝的场地上建造塑料薄膜大棚，然后再覆盖遮阳网；将培养发菌好的灵芝段木从塑料袋中取出，然后覆盖土壤，覆盖土壤厚度3～5cm；当灵芝生长至菌盖边缘由黄色变为与菌盖中部颜色一致，割下灵芝，留下1cm长的菌柄；第二批灵芝从菌柄上生长出来，采收两批灵芝。

进一步地，接种之前，在装段木的塑料袋上打孔，长度为15～18cm的段木在中部打1个孔；长度为25～30cm的段木在中部打2个孔，孔间距为15cm；长度为40～45cm的段木上打3个孔，孔间距为15cm；接上银耳和香灰菌的混合菌种后，用胶布封口。

进一步地，所述S1中灭菌处理的条件为温度100℃、灭菌处理时间10～15h，或者温度121℃、灭菌处理时间2h。

进一步地，所述S2.2中遮光培养的条件为温度20～25℃、时间30～40天。

进一步地，所述S2.3特定环境为温度15～30℃、空气相对湿度90～95％、光照强度100～200Lx。

进一步地，所述S3中灭菌条件为，高压灭菌时，在120℃下灭菌处理2～3小时；常压灭菌时，温度达到95～100℃时，灭菌处理8～10小时。

进一步地，所述S4.2中，温度控制在22～25℃，湿度控制在70％～80％。

进一步地，所述S4.3中塑料薄膜大棚的棚宽6～8m，棚高1.8～2.0m，棚长25～30m。

进一步地，所述S4.3中灵芝生长温度控制25～30℃，光照强度300～500Lx，空气相对湿度95～98％，通风良好。

本发明的有益效果是：

(1)新锯成的短段木经高温处理，破坏了段木的组织结构，加快其腐熟，将段木中的木质素、粗纤维等高分子化合物转化培养所需营养，有利于银耳菌种生长，同时缩短了整个的生产周期。加上有塑料袋的保护，袋内湿度、温度恒定，有利于菌丝生长。减少了杂菌虫害，同时也减少流耳、烂耳的情况，生产出的银耳朵大、规整、产量高。利用该方法栽培的银耳产量高，是传统栽培方法1.7倍以上(表1)，并且质量也优于传统段木栽培，具有朵大、耳片生长整齐、无病虫害危害(图1)。生产周期短，生产周期为4个月，传统栽培方法生产周期为7～8个月。

(2)将采收银耳后的段木用于生产灵芝，其产量和质量与新段木相当，平均每顿段木可采收干灵芝20.75kg(表2)。该方法最大优点是段木能充分利用，大大降低了银耳和灵芝生产成本，生产成本降低32％。

附图说明

图1为本发明方法栽培的银耳的照片；

图2为传统方法栽培的银耳的照片。

具体实施方式

下面结合具体实施例进一步详细描述本发明的技术方案，但本发明的保护范围不局限于以下所述。

实施例1

在1～3月份期间壳斗科栎属树木的主干截段成长度35cm，直径20cm的短段木。将短段木装进塑料袋内密封，放入灭菌灶内进行灭菌，温度为100℃，灭菌10h，冷却后取出，放入洁净，经消毒杀虫后的新大棚内。

在无菌条件下，将银耳菌种和香灰菌菌种搅拌混合均匀，在塑料袋上打孔，间距5～6cm开一个孔，将菌种接种在塑料袋上开孔处的段木上，用胶布封着接种口。将接种的段木排放在室内，进行遮光恒温培养，20～25℃温度下，培养时间为35天，待香灰菌菌丝体生长满段木，终止培养。将培养结束的银耳段木，排放在床架，或者地面上，温度控制在15～30℃，空气相对湿度95～98％，光照强度100～200Lx，通风良好的环境下进行出耳。当耳片完全展开成片状时采收。采收方法是将整朵银耳割下，留下银耳段木继续进行出耳管理，一根段木可采收2～3批银耳。

将采收银耳后的段木，装入规格为22cm×33cm的塑料袋内，每袋装1～2根段木，用出绳扎着袋口；采用高压灭菌，在120℃下灭菌处理2小时；灭菌处理的段木冷却至30℃以下时，在接种箱内无菌环境下接种操作，将灵芝栽培种接入袋内，每袋接入灵芝栽培种80g～100g，用绳扎着袋口；将接种的段木移到培养室内，温度控制在22～25℃，湿度控制70％～80％、黑暗条件下培养发菌，菌丝体生长满段木后终止培养发菌。

选择地势平坦的耕地，翻耕土壤，在地面上开沟，沟宽1.1～1.2m，沟与沟间相距0.6m；在栽培灵芝的场地上建造塑料薄膜大棚，棚宽6～8m，棚高1.8～2.0m，棚长25～30m。在棚架上覆盖塑料薄膜，然后再覆盖遮阳网；将培养发菌好的灵芝段木从塑料袋中取出，长度在15cm以下的段木，直立排放，段木与段木间相距8～10cm，长度在20cm以上的段木，横卧排放，段木间相距8～10cm，然后覆盖土壤，覆盖土壤厚度3～5cm；温度控制25～30℃，光照强度300Lx，空气相对湿度95～98％，通风良好。当灵芝生长至菌盖边缘由黄色变为与菌盖中部颜色一致时采收。

用刀割下灵芝，留下1cm长的菌柄，第二批灵芝从菌柄上生长出来，采收两批灵芝。

实施例2

在1～3月份期间壳斗科栎属树木的主干截段成长度16cm，直径7cm的短段木。将短段木装进塑料袋内密封，放入灭菌灶内进行灭菌，温度为100℃，灭菌13h，冷却后取出，放入洁净，经消毒杀虫后的新大棚内。

在无菌条件下，将银耳菌种和香灰菌菌种搅拌混合均匀，在塑料袋上打孔，间距5～6cm开一个孔，将菌种接种在塑料袋上开孔处的段木上，用胶布封着接种口。将接种的段木排放在室内，进行遮光恒温培养，20～25℃温度下，培养时间为30天，待香灰菌菌丝体生长满段木，终止培养。将培养结束的银耳段木，排放在床架，或者地面上，温度控制在15～30℃，空气相对湿度95～98％，光照强度100～200Lx，通风良好的环境下进行出耳。当耳片完全展开成片状时采收。采收方法是将整朵银耳割下，留下银耳段木继续进行出耳管理，一根段木可采收2～3批银耳。

将采收银耳后的段木，装入规格为22cm×33cm的塑料袋内，每袋装1～2根段木，用出绳扎着袋口；采用常压灭菌，温度达到100℃时，灭菌处理10小时；灭菌处理的段木冷却至30℃以下时，在接种箱内无菌环境下接种操作，将灵芝栽培种接入袋内，每袋接入灵芝栽培种80g～100g，用绳扎着袋口；将接种的段木移到培养室内，温度控制在22～25℃，湿度控制70％～80％、黑暗条件下培养发菌，菌丝体生长满段木后终止培养发菌。

选择地势平坦的耕地，翻耕土壤，在地面上开沟，沟宽1.1～1.2m，沟与沟间相距0.6m；在栽培灵芝的场地上建造塑料薄膜大棚，棚宽6～8m，棚高1.8～2.0m，棚长25～30m。在棚架上覆盖塑料薄膜，然后再覆盖遮阳网；将培养发菌好的灵芝段木从塑料袋中取出，长度在15cm以下的段木，直立排放，段木与段木间相距8～10cm，长度在20cm以上的段木，横卧排放，段木间相距8～10cm，然后覆盖土壤，覆盖土壤厚度3～5cm；温度控制25～30℃，光照强度500Lx，空气相对湿度95～98％，通风良好。当灵芝生长至菌盖边缘由黄色变为与菌盖中部颜色一致时采收。

用刀割下灵芝，留下1cm长的菌柄，第二批灵芝从菌柄上生长出来，采收两批灵芝。

实施例3

在1～3月份期间壳斗科栎属树木的主干截段成长度42cm，直径30cm的短段木。将短段木装进塑料袋内密封，放入灭菌灶内进行灭菌，温度为100℃，灭菌15h，冷却后取出，放入洁净，经消毒杀虫后的新大棚内。

在无菌条件下，将银耳菌种和香灰菌菌种搅拌混合均匀，在塑料袋上开孔，间距5～6cm开一个孔，将菌种接种在塑料袋上开孔处的段木上，用胶布封着接种口。将接种的段木排放在室内，进行遮光恒温培养，20～25℃温度下，培养时间为40天，待香灰菌菌丝体生长满段木，终止培养。将培养结束的银耳段木，排放在床架，或者地面上，温度控制在15～30℃，空气相对湿度95～98％，光照强度100～200Lx，通风良好的环境下进行出耳。当耳片完全展开成片状时采收。采收方法是将整朵银耳割下，留下银耳段木继续进行出耳管理，一根段木可采收2～3批银耳。

将采收银耳后的段木，装入规格为22cm×33cm的塑料袋内，每袋装1～2根段木，用出绳扎着袋口；采用高压灭菌时，在120℃下灭菌处理3小时；灭菌处理的段木冷却至30℃以下时，在接种箱内无菌环境下接种操作，将灵芝栽培种接入袋内，每袋接入灵芝栽培种80g～100g，用绳扎着袋口；将接种的段木移到培养室内，温度控制在22～25℃，湿度控制70％～80％、黑暗条件下培养发菌，菌丝体生长满段木后终止培养发菌。

选择地势平坦的耕地，翻耕土壤，在地面上开沟，沟宽1.1～1.2m，沟与沟间相距0.6m；在栽培灵芝的场地上建造塑料薄膜大棚，棚宽6～8m，棚高1.8～2.0m，棚长25～30m。在棚架上覆盖塑料薄膜，然后再覆盖遮阳网；将培养发菌好的灵芝段木从塑料袋中取出，长度在15cm以下的段木，直立排放，段木与段木间相距8～10cm，长度在20cm以上的段木，横卧排放，段木间相距8～10cm，然后覆盖土壤，覆盖土壤厚度3～5cm；温度控制25～30℃，光照强度300～500Lx，空气相对湿度95～98％，通风良好。当灵芝生长至菌盖边缘由黄色变为与菌盖中部颜色一致时采收。

用刀割下灵芝，留下1cm长的菌柄，第二批灵芝从菌柄上生长出来，采收两批灵芝。

实施例4

在1～3月份期间壳斗科栎属树木的主干截段成长度35cm，直径20cm的短段木。将短段木装进塑料袋内密封，放入灭菌灶内进行灭菌，温度为121℃，灭菌2h，冷却后取出，放入洁净，经消毒杀虫后的新大棚内。

在无菌条件下，将银耳菌种和香灰菌菌种搅拌混合均匀，在塑料袋上开孔，间距5～6cm开一个孔，将菌种接种在塑料袋上开孔处的段木上，用胶布封着接种口。将接种的段木排放在室内，进行遮光恒温培养，20～25℃温度下，培养时间为35天，待香灰菌菌丝体生长满段木，终止培养。将培养结束的银耳段木，排放在床架，或者地面上，温度控制在15～30℃，空气相对湿度90～95％，光照强度100～200Lx，通风良好的环境下进行出耳。当耳片完全展开成片状时采收。采收方法是将整朵银耳割下，留下银耳段木继续进行出耳管理，一根段木可采收2～3批银耳。

将采收银耳后的段木，装入规格为22cm×33cm的塑料袋内，每袋装1～2根段木，用出绳扎着袋口；采用常压灭菌时，在95℃下灭菌处理8小时；灭菌处理的段木冷却至30℃以下时，在接种箱内无菌环境下接种操作，将灵芝栽培种接入袋内，每袋接入灵芝栽培种80g～100g，用绳扎着袋口；将接种的段木移到培养室内，温度控制在22～25℃，湿度控制70％～80％、黑暗条件下培养发菌，菌丝体生长满段木后终止培养发菌。

选择地势平坦的耕地，翻耕土壤，在地面上开沟，沟宽1.1～1.2m，沟与沟间相距0.6m；在栽培灵芝的场地上建造塑料薄膜大棚，棚宽6～8m，棚高1.8～2.0m，棚长25～30m。在棚架上覆盖塑料薄膜，然后再覆盖遮阳网；将培养发菌好的灵芝段木从塑料袋中取出，长度在15cm以下的段木，直立排放，段木与段木间相距8～10cm，长度在20cm以上的段木，横卧排放，段木间相距8～10cm，然后覆盖土壤，覆盖土壤厚度3～5cm；温度控制25～30℃，光照强度300～500Lx，空气相对湿度95～98％，通风良好。当灵芝生长至菌盖边缘由黄色变为与菌盖中部颜色一致时采收。

用刀割下灵芝，留下1cm长的菌柄，第二批灵芝从菌柄上生长出来，采收两批灵芝。

对照例1

在1～3月份期间壳斗科栎属树木的主干截段成长度35cm，直径20cm的短段木。将短段木码成堆进行自然风干，时间20-30天。将银耳菌种和香灰菌菌种搅拌混合均匀，将菌种接种的段木上。将接种的段木排放在室内，进行遮光恒温培养，20～25℃温度下，培养时间为35天，待香灰菌菌丝体生长满段木，终止培养。将培养结束的银耳段木，排放在床架，或者地面上，温度控制在15～30℃，空气相对湿度95～98％，光照强度100～200Lx，通风良好的环境下进行出耳。当耳片完全展开成片状时采收。

取实施例1-4、对照例1的短段木，将段木上的银耳同时间段采收并称重，得到以下数据如表一所示：

	实施例1	实施例2	实施例3	实施例4	对照例1
						产量(g/根)	139.6	137.7	139.9	140.4	80.9

通过上述表格可以看出：经高温处理的段木其银耳的产量明显优于传统未经高温处理的段木。

表2生产银耳后的段木与新段木栽培灵芝产量比较

材料	产量(干重、g/kg)
		生产银耳后的段木	20.75
新段木	21.80

从表2可以看出，本发明将生产银耳后的段木用于栽培灵芝，所得灵芝与新段木栽培的灵芝产量相当。

以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当理解本发明并非局限于本文所披露的形式，不应看作是对其他实施例的排除，而可用于各种其他组合、修改和环境，并能够在本文所述构想范围内，通过上述教导或相关领域的技术或知识进行改动。而本领域人员所进行的改动和变化不脱离本发明的精神和范围，则都应在本发明所附权利要求的保护范围内。

Claims (8)

1.一种使用熟料段木先后栽培银耳和灵芝的方法，其特征在于：包括以下步骤：

S1制备熟料段木：在每年的1~3月，选取壳斗科栎属树木，将树木主干截段成短段木，将段木装进塑料袋内密封，在设定温度下灭菌处理一段时间；

S2栽培银耳：S2.1将银耳菌种和香灰菌菌种搅拌混合均匀，在塑料袋上开孔，将菌种接种在塑料袋上开孔处的段木上，用胶布封住塑料袋的开孔处；S2.2将接种的段木排放在室内，在设定温度下遮光培养一段时间，香灰菌菌丝体生长满段木，终止培养；S2.3将培养结束的银耳段木，整齐排放在床架上或者地面上，通风良好的特定环境下进行出耳；S2.4当耳片完全展开成片状时采收；

S3熟料段木再处理：将采收银耳后的段木，装入密闭塑料袋内进行灭菌；

S4栽培银耳：S4.1接种灵芝菌种：灭菌处理的段木冷却至30℃以下时，在无菌环境下将灵芝栽培种接入袋内，每袋接入灵芝栽培种80g~100g，用绳扎着袋口；S4.2培养发菌：将接种的段木移到培养室内，黑暗条件下培养发菌，菌丝体生长满段木后终止培养发菌；S4.3栽培管理：选择地势平坦的耕地，翻耕土壤，在地面上开沟，沟宽1.1~1.2m，沟与沟间相距0.6m，在栽培灵芝的场地上建造塑料薄膜大棚，然后再覆盖遮阳网；将培养发菌好的灵芝段木从塑料袋中取出，然后覆盖土壤，覆盖土壤厚度3~5cm；当灵芝生长至菌盖边缘由黄色变为与菌盖中部颜色一致，割下灵芝，留下1cm长的菌柄；第二批灵芝从菌柄上生长出来，采收两批灵芝。

2.根据权利要求1所述的一种使用熟料段木先后栽培银耳和灵芝的方法，其特征在于：接种之前，在装段木的塑料袋上开孔，长度为15~18cm的段木在中部打1个孔；长度为25~30cm的段木在中部打2个孔，孔间距为15cm；长度为40~45cm的段木上打3个孔，孔间距为15cm；接上银耳和香灰菌的混合菌种后，用胶布封口。

3.根据权利要求1所述的一种使用熟料段木先后栽培银耳和灵芝的方法，其特征在于：所述S1中灭菌处理的条件为温度100℃、灭菌处理时间10~15h，或者温度121℃、灭菌处理时间2h。

4.根据权利要求1所述的一种使用熟料段木先后栽培银耳和灵芝的方法，其特征在于：所述S2.2中遮光培养的条件为温度20~25℃、时间30~40天。

5.根据权利要求1所述的一种使用熟料段木先后栽培银耳和灵芝的方法，其特征在于：所述S2.3特定环境为温度15~30℃、空气相对湿度90~95%、光照强度100~200Lx。

6.根据权利要求1所述的一种使用熟料段木先后栽培银耳和灵芝的方法，其特征在于：所述S3中灭菌条件为，高压灭菌时，在120℃下灭菌处理2~3小时；常压灭菌时，温度达到95~100℃时，灭菌处理8~10小时。

7.根据权利要求1所述的一种使用熟料段木先后栽培银耳和灵芝的方法，其特征在于：所述S4.2中，温度控制在22~25℃，湿度控制在70%~80%。

8.根据权利要求1所述的一种使用熟料段木先后栽培银耳和灵芝的方法，其特征在于：所述S4.3中灵芝生长温度控制25~30℃，光照强度300~500Lx，空气相对湿度95~98%，通风良好。