CN108770597A - 一种羊肚菌培养料配方及其栽培方法 - Google Patents

一种羊肚菌培养料配方及其栽培方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种羊肚菌培养料配方，包括下述原料含水量50％～70％的麦粒、巨菌草、生石灰、石膏、磷酸二氢钾，质量比依次为(55‑75％):(23‑43％):(1‑3％):(1‑3％):(0.1‑0.3％)；同时，羊肚菌培养料采用的各原料成本低，实现了羊肚菌栽培业的经济发展。本发明还公开了一种利用该培养料栽培羊肚菌的方法，该方法克服了羊肚菌在北方难培育的问题，使羊肚菌在北方可以稳定生长，填补了北方羊肚菌的市场空白。

Description

一种羊肚菌培养料配方及其栽培方法
技术领域
本发明属于羊肚菌栽培技术领域，具体涉及一种羊肚菌培养料配方及其栽培方法。
背景技术
羊肚菌是一种珍稀食用菌品种，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌(Morchella)，又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌于1818年被发现。用于食积气滞、腕腹胀满、痰壅气逆喘咳。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑。其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。羊肚菌在山火之后的两至三年内产量特高，因此北美的采摘者会根据山火来采集羊肚菌。然而，当火灾被控制后，在同一个地区内，它的生长数量会年复一年地减少。
近年，通过多方努力初步实现了人工栽培，以南方具有凉爽湿润的气候条件的地方才能栽培。北方气候干燥，温度变化剧烈，栽培难度很大，且羊肚菌人工栽培成本高。
发明内容
本发明提供一种羊肚菌培养料配方及其栽培方法，解决了现有技术中存在的羊肚菌在北方栽培难度大、成本高的问题。
本发明的第一个目的是提供一种羊肚菌培养料配方，解决了现有技术中存在的羊肚菌人工栽培成本高的问题。
本发明所采用的的技术方案是，一种羊肚菌培养料配方，配方包括下述原料：含水量50-70％的麦粒、巨菌草、生石灰、石膏和磷酸二氢钾。
本发明的特点还在于：
含水量50％～70％的麦粒、巨菌草、生石灰、石膏、磷酸二氢钾的质量比依次为(55-75％):(23-43％):(1-3％):(1-3％):(0.1-0.3％)，上述质量百分比之和为100％。
含水量50％～70％的麦粒、巨菌草、生石灰、石膏、磷酸二氢钾的质量比依次为70％:28％:1％:1％:0.1％，上述质量百分比之和为100％。
本发明的第二个目的是提供一种利用上述羊肚菌培养料栽培羊肚菌的方法，解决了现有技术中存在的羊肚菌在北方栽培难度大的问题。
本发明所采用的技术方案是：
利用上述羊肚菌培养料栽培羊肚菌的方法，具体包括以下步骤：
步骤1，拌料
照以下质量百分比称取各原料：含水量50-70％的麦粒55-75％、巨菌草23-43％、生石灰1-3％、石膏1-3％、磷酸二氢钾0.1-0.3％，上述质量百分比之和为100％；
将称取的生石灰、石膏和磷酸二氢钾混合，加入适量水混匀，形成水溶液，然后与称取的麦粒、巨菌草混合均匀，再加水调整至物料的含水量为55-65％，得到羊肚菌培养料；
步骤2，制作培养料袋
采用17㎝×33㎝的聚丙烯或聚乙烯塑料袋装步骤1得到的羊肚菌培养料200-250g，封口，得到培养料袋；
步骤3，接种
将步骤2制得的培养料袋灭菌24h，待培养料袋冷却至28℃以下时，置于接种箱或无菌室内，接入羊肚菌栽培种，得到羊肚菌袋；其中，羊肚菌栽培种与灭菌后羊肚菌培养料的质量比为1:5-7；
步骤4，整地
均匀施撒菌草有机肥于土地，150㎏/亩；调节土壤PH为7±0.5；对土壤进行杀菌、杀虫处理；浇水；整理出菌床，菌床宽度140±5㎝，菌床与菌床之间间隔70㎝；
步骤5，播种
在步骤4的土地上搭建大棚，调节棚内条件，土壤10㎝深处的地温20℃以下，环境温度6-18℃，土壤含水量20％，空气相对湿度25％；将步骤4得到的羊肚菌袋的内容物破碎至直径1.0-1.5㎝大小，均匀施撒于步骤4整理出的菌床上，100-125g/㎡，覆土1-2㎝；
步骤6，制备外源营养袋
采用17㎝×33㎝的聚丙烯或聚乙烯塑料袋装步骤1得到的羊肚菌培养料200-250g，封口，得到培养料袋；
步骤7，使用外源营养袋
将步骤6制得的培养料袋灭菌24h，待培养料袋冷却至30-45℃时，在外源营养袋一侧均匀打孔；播种后3-7内，将外源营养袋均匀放置于菌床上，3袋/㎡，外源营养袋的开口处与地面贴合；
步骤8，培养
播种后，调节大棚内的条件，环境温度2-16℃，土壤水分含量80-95％，空气相对湿度70-85％，直至菌丝成熟；
菌丝成熟时，调节大棚内的条件，环境温度8-15℃，土壤水分含量80-90％，相对空气湿度70-80％，直至长出子实体；
子实体长出时，调节大棚内的条件，环境温度8-15℃，土壤水分含量70-85％，空气相对湿度60-70％，直至子实体成熟；子实体长出至子实体成熟期间撤掉外源营养袋；
步骤9，采收
按照常规方法采收、出菇管理。
本发明的特点还在于：
步骤3中所述羊肚菌栽培种按照以下方式培养：将新鲜采集的羊肚菌子实体用无菌水清洗，用解剖刀切取0.5㎝×0.5㎝0.5㎝的组织块，接入PDA培养基上，在培养箱内培养3-4d，培养箱温度控制在15-20℃，直至获得纯菌丝体母种；然后将纯菌丝体母种接种于步骤2的羊肚菌培养料袋，置于消过毒的培养室内避光培养6-10d，温度控制在18-20℃，得到羊肚菌栽培种。
羊肚菌为六妹羊肚菌或梯棱羊肚菌。
本发明的有益效果是：
本发明一种羊肚菌培养料配方及其栽培方法，解决了羊肚菌在北方难培育的问题，使羊肚菌在北方可以稳定生长，且产量较高，填补了北方羊肚菌的市场空白；同时，羊肚菌培养料采用的各原料成本低，实现了羊肚菌栽培业的经济发展。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本发明进行详细说明。
实施例1
一种羊肚菌培养料配方，由以下质量比的原料组成：含水量50％～70％的麦粒55％，巨菌草43％，生石灰1％，石膏1％，磷酸二氢钾0.1％；具体按照下述步骤栽培羊肚菌：
步骤1，拌料
将称取的上述生石灰、石膏和磷酸二氢钾混合，加入适量水混匀，形成水溶液，然后与称取的麦粒、巨菌草混合均匀，再加水调整至物料的含水量为55-65％，得到羊肚菌培养料；
步骤2，制作培养料袋
采用17㎝×33㎝的聚丙烯或聚乙烯塑料袋装步骤1得到的羊肚菌培养料200g，封口，得到培养料袋；
步骤3，接种，
将步骤2制得的培养料袋灭菌24h，待培养料袋冷却至28℃以下时，置于接种箱或无菌室内，接入羊肚菌栽培种，得到羊肚菌袋；其中，羊肚菌栽培种与灭菌后羊肚菌培养料的质量比为1:5；其中，羊肚菌栽培种按照以下方式培养：将新鲜采集的羊肚菌子实体用无菌水清洗，用解剖刀切取0.5㎝×0.5㎝0.5㎝的组织块，接入PDA培养基上，在培养箱内培养3-4d，培养箱温度控制在15-20℃，直至获得纯菌丝体母种；然后将纯菌丝体母种接种于步骤2的羊肚菌培养料袋，置于消过毒的培养室内避光培养6-10d，温度控制在18-20℃，得到羊肚菌栽培种；羊肚菌袋一般在2月下旬制备，播种前，可将羊肚菌袋置于10±2℃低温保存，最长不超过15d；羊肚菌为六妹羊肚菌或梯棱羊肚菌；
步骤4，整地
选择地理位置平缓、无污染、土质疏松、通风排水良好的土地。均匀施撒菌草有机肥于土地，150㎏/亩；撒生石灰或草木灰，起到对土壤调节PH值及杀菌、杀虫的作用，其中，PH调节为7±0.5，生石灰或草木灰15±5㎏/亩，15㎏/亩最佳；浇水一遍；整理出菌床，菌床宽度140±5㎝，菌床与菌床之间间隔70㎝；其中，菌草有机肥为市售产品，25㎏/袋；
步骤5，播种
调节棚内条件，土壤10㎝深处的地温20℃以下，土壤最低温度稳定在2-4℃，环境温度18℃，土壤含水量20％，空气相对湿度25％；将步骤4得到的羊肚菌袋的内容物破碎至直径1.0-1.5㎝大小，均匀施撒于步骤4整理出的菌床上，100g/㎡，覆土1-2㎝；也可覆盖草帘进行保温；
步骤6，制备外源营养袋
采用17㎝×33㎝的聚丙烯或聚乙烯塑料袋装步骤1得到的羊肚菌培养料200g，封口，得到培养料袋；
步骤7，使用外源营养袋
将步骤6制得的培养料袋常压灭菌24h，待培养料袋冷却至45℃时，在外源营养袋一侧均匀打孔；播种后3-7内，将外源营养袋均匀放置于菌床上，3袋/㎡，外源营养袋的开口处与地面贴合；
步骤8，培养
播种后，调节大棚内的条件，环境温度2-16℃，土壤水分含量80-95％，空气相对湿度70-85％，直至菌丝成熟；
菌丝成熟时，调节大棚内的条件，环境温度8-15℃，土壤水分含量80-90％，相对空气湿度70-80％，直至长出子实体；
子实体长出时，调节大棚内的条件，环境温度8-15℃，土壤水分含量70-85％，空气相对湿度60-70％，直至子实体成熟；该期间撤掉外源营养袋；浇水一遍；
步骤9，采收
按照常规方法采收、出菇管理。
实施例2
一种羊肚菌培养料配方，由以下质量比的原料组成：含水量50％～70％的麦粒70％，巨菌草23％，生石灰3％，石膏3％，磷酸二氢钾0.3％；栽培方法同实施例1大致相同，区别仅在于，培养料袋容量为250g，羊肚菌袋中羊肚菌栽培种与灭菌后羊肚菌培养料质量比为1:7。
实施例3
一种羊肚菌培养料配方，由以下质量比的原料组成：含水量50％～70％的麦粒70％，巨菌草28％，生石灰1％，石膏1％，磷酸二氢钾0.1％；栽培方法同实施例1大致相同，区别仅在于，培养料袋容量为225g，羊肚菌袋中羊肚菌栽培种与灭菌后羊肚菌培养料质量比为1:6。
实施例4
一种羊肚菌培养料配方，由以下质量比的原料组成：含水量50％～70％的麦粒60％，巨菌草36％，生石灰2％，石膏2％，磷酸二氢钾0.2％；栽培方法同实施例1大致相同，区别仅在于，培养料袋容量为210g，羊肚菌袋中羊肚菌栽培种与灭菌后羊肚菌培养料质量比为1:5.5。
实施例5
一种羊肚菌培养料配方，由以下质量比的原料组成：含水量50％～70％的麦粒65％，巨菌草31％，生石灰1％，石膏3％，磷酸二氢钾0.2％；栽培方法同实施例1大致相同，区别仅在于，培养料袋容量为240g，羊肚菌袋中羊肚菌栽培种与灭菌后羊肚菌培养料质量比为1:6.5。
连续种植五年，记录实施例1-实施例5的产量，并求其平均值，记录数据如表1所示：
表1
实施例 产量(㎏/亩)
实施例1 300
实施例2 250
实施例3 275
实施例4 300
实施例5 275
结论：培养料袋容量大小对羊肚菌产量影响不大，羊肚菌栽培种与羊肚菌培养料质量比不宜太大，接种量过少，不仅费时，而且菌袋不易发满。合适的质量比，可有效提高羊肚菌产量与质量，巨菌草在羊肚菌栽培中发挥着重要的作用。

Claims (6)

1.一种羊肚菌培养料配方，其特征在于，所述配方包括下述原料：含水量50-70％的麦粒、巨菌草、生石灰、石膏和磷酸二氢钾。
2.如权利要求1所述羊肚菌培养料配方，其特征在于，所述含水量50％～70％的麦粒、巨菌草、生石灰、石膏、磷酸二氢钾的质量比依次为(55-75％):(23-43％):(1-3％):(1-3％):(0.1-0.3％)，上述质量百分比之和为100％。
3.如权利要求1所述羊肚菌培养料配方，其特征在于，所述含水量50％～70％的麦粒、巨菌草、生石灰、石膏、磷酸二氢钾的质量比依次为70％:28％:1％:1％:0.1％，上述质量百分比之和为100％。
4.利用权利要求1-3任一项所述的羊肚菌培养料配方栽培羊肚菌的方法，其特征在于，具体包括以下步骤：
步骤1，拌料
照以下质量百分比称取各原料：含水量50-70％的麦粒55-75％、巨菌草23-43％、生石灰1-3％、石膏1-3％、磷酸二氢钾0.1-0.3％，上述质量百分比之和为100％；
将称取的生石灰、石膏和磷酸二氢钾混合，加入适量水混匀，形成水溶液，然后与称取的麦粒、巨菌草混合均匀，再加水调整至物料的含水量为55-65％，得到羊肚菌培养料；
步骤2，制作培养料袋
采用17㎝×33㎝的聚丙烯或聚乙烯塑料袋装步骤1得到的羊肚菌培养料200-250g，封口，得到培养料袋；
步骤3，接种
将步骤2制得的培养料袋灭菌24h，待培养料袋冷却至28℃以下时，置于接种箱或无菌室内，接入羊肚菌栽培种，得到羊肚菌袋；其中，羊肚菌栽培种与灭菌后羊肚菌培养料的质量比为1:5-7；
步骤4，整地
均匀施撒菌草有机肥于土地，150㎏/亩；对土壤进行解冻；调节土壤PH为7±0.5；对土壤进行杀菌、杀虫处理；浇水；整理出菌床，菌床宽度140±5㎝，菌床与菌床之间间隔70㎝；
步骤5，播种
在步骤4的土地上搭建大棚，调节棚内条件，土壤10㎝深处的地温20℃以下，环境温度6-18℃，土壤含水量20％，空气相对湿度25％；将步骤4得到的羊肚菌袋的内容物破碎至直径1.0-1.5㎝大小，均匀施撒于步骤4整理出的菌床上，100-125g/㎡，覆土1-2㎝；
步骤6，制备外源营养袋
采用17㎝×33㎝的聚丙烯或聚乙烯塑料袋装步骤1得到的羊肚菌培养料200-250g，封口，得到培养料袋；
步骤7，使用外源营养袋
将步骤6制得的培养料袋灭菌24h，待培养料袋冷却至30-45℃时，在外源营养袋一侧均匀打孔；播种后3-7内，将外源营养袋均匀放置于菌床上，3袋/㎡，外源营养袋的开口处与地面贴合；
步骤8，培养
播种后，调节大棚内的条件，环境温度2-16℃，土壤水分含量80-95％，空气相对湿度70-85％，直至菌丝成熟；
菌丝成熟时，调节大棚内的条件，环境温度8-15℃，土壤水分含量80-90％，相对空气湿度70-80％，直至长出子实体；
子实体长出时，调节大棚内的条件，环境温度8-15℃，土壤水分含量70-85％，空气相对湿度60-70％，直至子实体成熟；该期间撤掉外源营养袋；浇水一遍；
步骤9，采收
按照常规方法采收、出菇管理。
5.如权利要求4所述的羊肚菌培养料配方栽培羊肚菌的方法，其特征在于，步骤3中所述羊肚菌栽培种按照以下方式培养：将新鲜采集的羊肚菌子实体用无菌水清洗，用解剖刀切取0.5㎝×0.5㎝0.5㎝的组织块，接入PDA培养基上，在培养箱内培养3-4d，培养箱温度控制在15-20℃，直至获得纯菌丝体母种；然后将纯菌丝体母种接种于步骤2的羊肚菌培养料袋，置于消过毒的培养室内避光培养6-10d，温度控制在18-20℃，得到羊肚菌栽培种。
6.如权利要求4或5所述的羊肚菌培养料配方栽培羊肚菌的方法，其特征在于，所述羊肚菌为六妹羊肚菌或梯棱羊肚菌。
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